『壹』 菜籽油與其他食用油的區別電子鼻
成分不同、顏色不顫兄同、口感不同。
1、成分：菜籽油為菜籽壓榨而成返洞輪，而普通油是由花生，玉米等壓榨油或上述油混合而成。
2、顏色：菜籽油顏色深一些，而普通油顏色程黃色。
3、口感：菜籽油香氣溢口，而普通油味道怎麼也吃不漏信出來。
『貳』 汽油與菜油的區別
汽油
汽油（gasoline），復雜烴類(碳原子數約4～12)的混合物。用量最大的輕質石油產品之一，是發動機的一種重要燃料。沸點范圍30～205℃，空氣中含量為74～123g／m3時遇火爆炸。原油蒸餾、催化裂化、熱裂化、加氫裂化、催化重整等過程都產生汽油組分。但從原油蒸餾裝置直接生產的直餾汽油，不單獨作為發動機燃料，而是將其精製、調配，有時還加入添加劑（如抗爆劑四乙基鉛）以製得商品汽油。汽油分車用汽油和航空汽油兩大類，廣泛用於汽車、摩托車、快艇、直升飛機、農林業用飛機等。最重要的性能為蒸發性和抗爆性。
蒸發性指汽油在汽化器中蒸發的難易程度。對發動機的起動、暖機、加速、氣阻、燃料耗量等有重要影響。汽油的蒸發性由餾程、蒸氣壓、氣液比3個指標綜合評定。①餾程。指汽油餾分從初餾點到終餾點的溫度范圍。航空汽油的餾程范圍要比車用汽油的餾程范圍窄。②蒸氣壓。指在標准儀器中測定的38℃蒸氣壓，是反映汽油在燃料系統中產生氣阻的傾向和發動機起腔滑機難易的指標。車用汽油要求有較高的蒸氣壓，航空汽油要求的蒸氣壓比車用汽油低。③氣液比。指在標准儀器中，液體燃料在規定溫度和大氣壓下，蒸氣體積與液體體積之比。氣液比是溫度的函數，用它評定、預測汽油氣阻傾向，比用餾程、蒸氣壓更為可靠。
抗爆性指汽油在各種使用條件下抗爆震燃燒的能力。車用汽油的抗爆性用辛烷值表示。辛烷值是這樣給定的：異辛烷的抗爆性較好 ，辛烷值給定為100 ，正庚烷的抗爆性差，給定為 0，汽油辛烷值的測定是以異辛烷和正庚烷為標准燃料，使其產伍沖臘生的爆震強度與試樣相同，標准燃料中異辛烷所佔的體積百分數就是試樣的辛烷值。辛烷值高，抗爆性好。汽油的等級是按辛烷值劃分的。高辛烷值汽油可以滿足高壓縮比汽油機的需要。汽油機壓縮比高，則熱效率高，可以節省燃料。汽油抗爆能力判舉的大小與化學組成有關。帶支鏈的烷烴以及烯烴、芳烴通常具有優良的抗爆性。提高汽油辛烷值主要靠增加高辛烷值汽油組分，但也通過添加四乙基鉛等抗爆劑實現。
菜油
菜油（rapeseed oil）
從油菜籽中提取的油，也稱菜籽油。含有豐富的脂肪酸，脂溶性維生素A、D、E，磷脂和色素，不含或僅含極微量膽固醇（0.2-0.8%），營養價值高，是一種優質的食用油，在工業上也有廣泛的用途。
『叄』 大豆油，花生油，菜籽油都有什麼區別
1、原材料不一
大豆油是從大豆中壓榨提取出來的一種油；花生油是從花生中壓榨提取出來的一種油；迅備菜籽油是用油菜籽榨出來的一種食用油。
2、顏色不一
大豆油顏色為淡黃色，清澈透明，且無沉澱渣昌橋物；花生油油色淡黃透明，色澤清亮；菜籽油色澤一般呈金黃或棕黃。
大豆油如圖：
3、氣味不一
大豆油有輕微豆腥昧，溫度低於零攝氏度以下的大豆油會有油脂結晶析出；花生油有濃郁的花生特有香味；菜籽油有一定的刺激氣味，這種氣味是來自含有一定量的芥子甙所致。
4、成分不一
大豆油成分是棕櫚酸、油酸、硬脂酸、亞油酸、亞麻酸；花生油成分是油酸、亞油酸、軟脂酸，硬脂酸、花生酸；菜籽油成分是芥酸、油酸、亞油酸。
5、產地不一
大豆油主要生產於我國東北、華北、華東和中南各區域如猛；花生油主要生產於巴西、我國南方中南各區域；菜籽油主要產於中國、印度、日本、巴基斯坦等。
『肆』 菜籽油與純凈好油的區別
1、價格不同：
小榨香菜籽油比純香菜籽油價格要高。
2、香味不同：
小老枝榨香菜籽油：配榨油，更香。會更濃郁一點
純香菜籽油：香味不太濃。
中醫理論認為，菜油味甘、辛、性溫，
可潤燥殺蟲、散火丹、消腫毒。
姚可成《食物本草》並謂菜油「敷頭，令發長黑。行滯血，破冷氣，消腫散結。治產難，產後心腹諸疾，赤丹熱腫，金瘡血痔」。臨床用於蛔蟲性及食物性腸梗阻，效果較好。
(4)菜籽油和石油有什麼不同擴展閱讀：
中醫理論認為，菜籽油味甘、辛、性溫，可潤燥殺蟲、散火丹、消腫毒，臨床用於蛔蟲性及食物性腸梗阻，效果較好。
人體對菜籽油的吸收率很高，可達99%，因此它所含的亞油酸等不飽和脂肪酸和維生素E等營養成分能很好地被機體吸收，具有一定的軟化血管、延緩衰老之的功效。由於榨油的原料是植物的種實，一般會含有一定的種子磷脂，對血管、運帶神經、大腦的發育十分重要。
菜籽油的膽固醇很少或幾乎不含，所以怕膽固醇的人可以放心食用。歐米伽3含旁含蘆量較高。
適合人群：一般人皆能食用。
適用量：每天30克。
『伍』 菜油與汽油的區別是什麼 汽車為什麼用汽油而不用菜油,它們的區別是什麼.
原材料不一樣!
汽油是從石蔽蘆油提煉的!
燃點比較低!較容易汽化!
形成可燃混合氣,才可能完高並世成發動機的一次做工!
時間戚肢有限,說不了那麼多.
就是說了你也未必會懂!
『陸』 為什麼菜油不能代替石油
理論上可以，但現在的技術還達不到。
石油的成分是烴類，食用油的成分是高級脂肪酸的甘油酯，要說燃燒，石油和食用油自然都可以，可是石油還有許多其他的用途，而且這些才是石油的主要用途，就是我們常常說的石油化工，這些，食用油是不可以代替的。
科學家BernieTao預言，幾十年以後，綠金將代替黑金，也就是說，玉米、大豆這些植物中的植物油，將代替石油成為人們生活中不可缺少的一部分。與乙醇相比，植物油顯而易見，是汽油的一種較好的替代品，因為它和汽油的化學組成結構一樣，其分子都是由烴鏈構成的。一般汽油分子由7至10個烴鏈組成，烴鏈越短，爆炸性越強，其所能提供的能量也就越強。而植物油分子則一般由14至18個烴鏈組成。烴鏈太長是植物油取代汽油唯一的一個不足之處，但通過一定的方式縮短植物油的烴鏈是有可能的。而且由於柴油分子是由15個烴鏈組成的，植物油分子相似，所以，植物油的應用可以先從生物柴油入手。
『柒』 你知道菜籽油和其他植物油的區別嗎
我們家裡日常食用的油一般都是植物油，植物油是我們獲取脂肪酸的重要來源。脂肪酸是一種人體無法合成的物質，只能通過攝入食物來獲得。論健康，植物油比豬油等飽和脂肪酸含量高的油更健康。現在市場上的植物油種類繁多，有菜籽油、玉米油、芝麻油等等，那你知道這幾種植物油有什麼區別嗎？
菜籽油用油菜籽壓榨而成，與花生油中脂肪酸含量類似，富含豐富維生素E、胡蘿卜素、各類脂肪酸、磷脂等，人體對菜籽油的吸收率可達99%。菜籽油具有一定軟化***、***的***，***很少或幾乎不含，所以，怕***的人可以放心食用。
玉米油又叫做玉米胚芽油、粟米油。玉米油富含多種維生素、礦物質及大量的不飽和脂肪酸，主要為油酸和亞油酸，能夠降低血清中的***，防止動脈硬化，對防治「三高」及並發症有一定的輔助作用。玉米油不耐高溫，適合快速烹飪。烹飪出來的食材色澤新鮮，不會讓食物失去原有味道，更重要的是不會流失其中營養成分。
芝麻油就是我們常說的香油，芝麻油含有豐富不飽和脂肪酸、維生素E和亞油酸，可以算是營養豐富的優質食用油。一般2.5-3斤芝麻出才一斤的芝麻油，香氣四溢的芝麻油用來做涼拌菜或者拌面***適合不過了！芝麻油中特有的芝麻***、芝麻***林等物質，這些物質抗氧化能力極強，因此，芝麻油比其他植物油更耐儲存。
以上就是為大家介紹的幾種常見的植物油了，每種植物油都有各個的特色，有著各自的適用烹飪方法。大家在日常中***好不要長期只食用一種植物油，可以換著種類食用，讓營養攝入平衡。
『捌』 石油VS食用油
脂類的概念 由脂肪酸和醇作用生成的酯及其衍生物統稱為脂類，這是一類一般不溶於水而溶於脂溶性溶劑的化合物。 不溶於水而能被乙醚、氯仿、苯等非極性有機溶劑抽提出的化合物，統稱脂類。脂類包括油脂（甘油三脂）和類脂（磷脂、蠟、萜類、甾類）。 脂類是機體內的一類有機大分子物質，它包括范圍很廣，其化學結構有很大差異，生理功能各不相同，其共同理化性質是不溶於水而溶於有機溶劑，再水中可相互聚集形成內部疏水的聚集體。 【油定義】 在常溫下為液體的憎水性物質的總稱。一般分為：（1）植物油；（2）動物油；（3）礦物油；（4）精油（香精油）。 植物油和動物油的主要成分是脂肪酸的甘油酯，所以又稱脂油（脂肪油）；在通常情況下不會揮發，所以有時總稱為固定油(fixed oil)。 又根據它們是否可供食用，可分為食用油（如豆油、花生油等）和非食用油（如桐油、蓖麻油等）。 礦物油是石油、頁岩油和它們的產品，其主要成分是碳氫化合物。大多數有揮發性，可以蒸餾或分餾，再經加工可得汽油、煤油、潤滑油等。 精油實際上是一類特殊的植物油，但它們的主要成分是萜烯類，有揮發性和芳香氣味，主要用於配製香料。
『玖』 豆油、菜籽油、豬油、石油、麻油哪個是不同類
石油是燃料油其餘幾種是食用油，所以石油是不同類
『拾』 黃油與我們常見的菜籽油相比有什麼區別相比之下，哪種油的熱量更高
黃油與我們常見的菜籽油相比油脂不同。脂肪有很多類型，包括飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸。根據來源，它被分為植物油和動物油。黃油和豬油屬於動物油，菜油、豆油和花生油屬於植物油。但不管是哪種類型的脂肪，弊高其熱量都是一樣的，每克9卡路里。所以黃油、豬油和植物油的卡路里數量都差不多。
吃油是否健康，關鍵不在於油的種類，而在於吃多少。要知道，任何油的熱量都很高，而且熱量都是一樣的。據說橄欖油是一種健康的油，但如果吃得太多，就會發胖，也會帶來健康問題。因此，無論是黃油、豬油還是植物油，都可以吃，但要注意限制數量。
單從熱量來看的話，黃油裡面富含脂肪的含量大約為90%，所以熱量是非常的高，一百克的黃油裡面熱量大約在750到九百千卡之間，而一百克的豬油裡面幾乎全都是脂肪，含量高達99.6克，熱量也是非常的高，而且特別接近九百千卡，而相對來說，花生油的熱量也非常接近九百千卡，每一百克的橄欖油，熱量大約在九百千卡，而同樣分量的葵花籽油熱量也差不多九百千卡，所以如果單從熱量上來看的話，三種油類幾乎沒有什麼差別，根本分辨不出來誰更高。