① 豬肉為什麼要漲價還有石油！
最近全國豬肉價格大幅上漲，部分地區每公斤的豬肉零售平均價格超過了20元，據農業部"全國農產品(行情論壇)批發市場信息網"近日公布的監測數據，4月份豬肉批發均價為12.99元/公斤，環比持平，但同比卻上漲35.5%。已經超過了歷史的最高水平，而5月份豬肉的銷售價格依然在快速增長。為什麼會出現這種狀況呢？我們從需求和供給兩方面進行分析。
需求增長的原因有兩個：
一是豬肉每年的自然增長。所有肉類以及豬肉每年的消費增長基本維持在5%左右，所以我估計今年豬肉的自然增長也維持在5%左右。
二是因為今年春天中國某些區域發生了禽流感，禽流感盡管從一定程度上減少了雞肉的供給，但更大的影響是對於消費者的心理預期。消費者由於心理恐慌而減少對雞肉的消費，而雞肉與豬肉又屬於替代性比較強的產品，所以消費者對雞肉銷量的減少必然導致豬肉銷量的提升。但由於此次禽流感疫情影響范圍不大，所以對雞肉和豬肉的消費影響也不是十分明顯。
而供給不足的原因有四個：
一、去年豬肉價格大幅下滑導致農民養豬積極性不高。2006年春夏豬肉價格大幅下滑（由於去年我正好為一家肉類屠宰加工企業做咨詢，對豬肉價格的大幅下降印象很深），價格低至歷史最低水平，許多養殖戶大幅虧損，為了減少損失只好把生豬提前出欄並減少仔豬的購入。仔豬養殖量的減少必然導致隨後全國生豬市場存欄嚴重不足。
二、糧食成本大幅提升影響農民積極性。去年開始以玉米為代表的糧食大幅漲價（從去年0.4元漲至今年0.7元/斤），導致飼料成本大幅提升。豬飼料的主要成分為玉米、豆粕和麩皮，而玉米和豆粕一年來現貨和期貨價格都有很大程度的提升，從而引起飼料的成本大幅增長。飼料成本的大幅增長，必然帶來對盈利能力預期的下降，影響著農民的投入積極性。
三、疫情導致存欄嚴重不足。今年春季山東河北等地生豬發生疫情，病豬的處理導致存欄嚴重不足，產出明顯減少。
四、影響供給的另一個因素是政府加強對垃圾豬的監控力度。最近幾年，政府採取許多手段嚴格控制垃圾豬的生產與銷售，基本上杜絕了垃圾豬流通。盡管垃圾豬不在正規的生豬存欄統計中，但由於垃圾豬也是豬肉供給的一個來源，並且在某些地區佔有不小的市場份額，所以垃圾豬的有效控制也減少了一部分供給（這一項措施是有利於消費者的，並不能因為垃圾豬減少供給而提倡垃圾豬的生產）。
總之，我認為此次豬肉漲價的主要原因是存欄不足造成的，也就是說供給不足，需求盡管同比也有一定的提升，但基本上影響不大，而受豬肉供給的影響更大。養豬盈利能力的提升必然吸引更多養殖戶加大仔豬的飼養，供給增加必然帶來豬肉價格的回歸，這是市場規律的作用，也就是那隻看不見的手在調控，預計在隨後4-5個月內我們將看見這一市場規律，供給和需求的規律演變也將持續表演下去。
② 豬油和肥肉的油有什麼區別
一、豬油和肥肉油區別：
用豬板油和豬肥肉提煉出的豬油，它們的食用口感與營養價值是大致相同的，唯一不同的就是，用豬板油提煉出來的豬油量，比用肥肉提煉出來的豬肉量要多一些。
二、豬板油：
豬板油，其實就是豬的膛油，也就是豬內臟上面粘連的油脂，它的組成部分基本都是油脂，沒有一絲的肉質纖維，所以用豬板油來提煉豬油，它的出油量是很大，但經過提煉後的豬板油，它所殘留的油渣食用口感不好，往往經過提煉後，豬油渣只剩下一層油皮了，但不可否認的是，用豬板油來提煉豬油，它的出油量還是挺讓人驚喜的。
三、豬肥肉：
用豬肥肉提煉豬油，因為豬肥肉的表面沒有油膜，所以跟豬板油相比，它的出油率比較低，因為是用豬肥肉熬制的豬油，所以豬油中只有肉香味兒，而缺少了用豬板油熬制出豬油的那種油香味。但豬肥肉在提煉過油脂以後， 它所殘留的油渣，卻是自成一道美食，我們用豬肥肉熬制出的油渣，可以用來包餃子，或者早上一些椒鹽直接食用，味道是很鮮美的，有很多人就特意來製作豬油渣食用，在有些地區，豬油渣也是一道獨具特色的地方小吃。
③ 地球上的石油越來越少了,這和豬肉漲價什麼關系
完全沒有關系。如果要生拉硬扯就是：石油越來越少，石油價格上漲倒是許多生產要素的價格上漲，所以喂豬的成本越來越高，所以豬肉就漲價了。
④ 石油價格和豬價的關系
國際油價，生豬價格上漲一部分原因是因為國際油價一路走高、豬飼料價格飛速猛漲以及豬養殖量出現了明顯下滑。很多人都沒有意識到國際油價升高和生豬價格之間的關系，要知道生豬如果想要成為大家眼中的豬肉產品，就必須要經歷運輸物流這一道關卡。而國際油價升高，將直接給運輸物流行業帶來極大的影響，隨著運輸物流成本的增加，生豬價格也自然會出現明顯的上漲