A. 油炸雞翅怎麼做好吃，油炸雞翅的家常做法
油炸雞翅的做法
1.
食材：雞翅（已清洗）、薑片
2.
將已清洗好的雞翅放在案板上用刀正反面劃上幾刀。
3.
放入盤中，擱入薑片。
4.
接著，加1湯勺料酒。
5.
加1湯勺生抽。
6.
加1湯勺老抽。
7.
加1勺鹽。
8.
調味拌勻腌制4——5小時。
9.
然後，在鍋中加入20油燒熱，下入腌制好的雞翅用中小火炸制至熟，即成。
B. 油鼓雞翅怎麼做
鼓油雞翅的做法步驟
1. 准備這些，雞翅務必汆水控干.
2. 一定要先煸
3. 入雞翅翻炒
4. 變色後 加一勺糖翻炒
5. 倒入胡蘿卜翻炒
6. 倒入蒸魚豉油 顏色馬上變好看。淋幾滴老抽上色吧
7. 加水 只到雞翅的一半水就足夠了 .中火燜五分鍾後開蓋大火收汁.此菜不需要鹽
C. 秘制油雞翅怎麼做
主料：雞翅12隻
輔料：蒜兩瓣 姜三片 料酒少許 醬油少許 蜂蜜2-3勺
秘制雞翅的做法步驟
1. 將雞翅斜割幾刀，背面用牙簽扎幾下，提前腌制更加入味
2. 加入料酒和醬油，放幾片姜與蒜片腌制雞翅三個小時
3. 小火，放入少量油，將雞翅煎至兩面金黃
4. 將之前腌制的料倒入，加水沒過雞翅，中火十五分鍾，加入少量蜂蜜水，大火將湯汁收干，擺盤ok
5. 美味的雞翅大功告成
小貼士
1、料酒與醬油 1:2，蜂蜜兩勺，按著口味進行添減。
2、一般情況下是不需要放鹽，如果喜歡口味重一些，可放少許鹽，一定要少。
3、蜂蜜要用溫開水融開。
4、關於上色，一般腌料倒入，收汁過程中就會慢慢上色，大火到最後徹底收干之後，顏色就會很漂亮了。
5、很多人反應收汁收不幹，其實只是時間與耐心問題，剛開始用小火微煎，再用中火是為了煮熟以及入味，最後等到汁漸漸濃稠之後，再用大火收干，是為了上色，多一些等待與耐心，美食其實很簡單。
D. 油炸雞翅怎麼做
原料
主料：雞翅620g
配料：橄欖油 生抽 老抽 砂糖 生粉 雞蛋1個
方法/步驟> 01
雞翅洗凈。
[圖]> 02
把雞翅用刀劃兩下。
[圖]> 03
將雞翅放入碗中，加入適量的老抽、生抽、砂糖、雞粉，拌勻，腌制半天。
[圖]> 04
雞蛋打入盤子里，拌成蛋液。將適量的粟米粉放入盤子。
[圖]> 05
將腌制好的雞翅放入蛋液中滾一下。
[圖]> 06
隨即放入粟米粉中均勻的裹粉，用手指輕輕壓一下雞翅，讓粟米粉附著在雞翅上。
[圖]> 07
電炸鍋洗凈，擦乾，通電，溫度設為180度，倒入適量的橄欖油。
[圖]> 08
將裹好的雞翅放到抖籃中，然後浸入油中。
[圖]> 09
蓋上鍋蓋，炸三分鍾。
[圖]> 10
揭蓋，撈起，放入盤子里，讓雞翅稍微降溫，再放回油鍋里炸到熟透，即可斷電。
[圖]> 11
將抖籃掛好，把油控一下。
[圖]> 12
盛到盤子里，就可享用美食了。
[圖]注意事項
1.雞翅腌制的時間越長越入味。
2.炸的時候要適時的翻面。如果喜歡吃皮脆一點的，可以分兩次油炸，在炸到一半的時候撈出，讓雞翅稍微降溫，再放回油鍋中炸到熟透。
3.雞翅炸的金黃漂亮，與裹粉、油溫、油炸時間與油的品質都有關。不同的裹粉顏色也會有差異，如果要金黃一點的色澤可以選擇含有雞蛋或起士酥炸粉的裹衣。油溫太高或油炸時間過長顏色會變深，反之若油溫過低或油炸時間不足顏色會偏白，炸油的品質若是不好或是重復使用太多次也會影響炸出來的色澤，掌握住這幾個要點，就能炸出金黃誘人的色澤。
E. 油燜雞翅怎麼做如何做好吃
油燜雞翅的做法步驟
1
在雞翅中一面劃上一字花刀。
2
蔥切段（蔥多一點），姜切片，蒜壓一下。
3
蘇泊爾火紅點不粘鍋放火上加熱。當火紅點圖案消失，變成實心紅色時，溫度約是180度，就可以開始烹飪了。
4
把雞翅有花刀的一面朝上放入鍋中用小火煎制。
5
可以用木鏟壓一下，使其受熱面增大。
6
當雞翅底部上色時翻面。
7
將另一面也煎至金黃。可以看出，鍋中有很多雞皮滲出的油脂
8
下入蔥姜蒜，並轉大火。
9
待蔥姜蒜香味煸出後，加入一小碗料酒（料酒的量要大）
10
料酒的酒精揮發後再加入少許熱水。
11
加鹽、糖。糖的量可以稍大一些。
12
加蕃茄醬。
13
最後加少許醬油，調好味，上好色。蓋上鍋蓋，轉中小火燜制5、6分鍾。
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然後再開大火將湯汁收濃即可。
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成品圖
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這道菜通過煎的方法，逼出雞翅本身的油脂，不放一滴油，做出的雞翅健康又解饞。
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成品
F. 蚝油雞翅怎麼做
雞翅是孩子們喜歡吃的美食之一，不管是可樂雞翅，還是炸雞翅，番茄雞翅，孩子們都會吃的停不下來。雞翅鮮嫩的肉質，不管怎麼烹飪，味道都是那麼的鮮美，孩子喜歡不是沒有道理的。今天小編給大家介紹一款蚝油雞翅的做法，香嫩的雞翅，鮮香的味道，吃到孩子舔手指，寶媽們可以多做給孩子吃喲。
做好的蚝油雞翅散發著陣陣的香味，太誘人。咬一口雞翅，肉質鮮嫩，帶著蚝油的香味，好吃極了。愛吃雞翅的兒子也是毫不客氣，三下五去二的幹掉了三個雞翅，吃到最後手指上的那點醬汁都不捨得擦掉，硬是舔干凈了才算過了癮。如此美味的蚝油雞翅不給孩子吃實在太可惜了。寶媽們快做給你家孩子吃吧！
G. 油燜雞翅的做法
本菜譜的營養成分
熱量194千卡蛋白質17.4克脂肪11.8克碳水化合物4.6克膽固醇113毫克鈣8毫克磷161毫克鉀205毫克鈉50.8毫克鎂17毫克鐵1.3毫克鋅1.12毫克硒10.98微克銅0.05毫克錳0.03毫克
製作方法
1、准備好雞中翅和蔥姜蒜
2、在雞翅上劃開一字道備用，只劃一面就可
3、不放油，當手放鍋上感覺很熱時不放油，直接把雞翅放入鍋中轉小火煎制雞翅，打過花刀的一面朝上。
4、翻面，繼續用小火煎，雞翅里的雞油會慢慢地熬出來
5、當煎出油雞翅兩面上色時下蔥、姜、蒜繼續加熱;
6、轉大火，當蔥姜蒜的香氣出來後倒入一碗料酒，加入熱水，用鹽、糖、番茄醬、少許生抽調味上色。
7、改中小火燜制五分鍾，湯汁收濃後要不停地翻炒，使所有的湯汁都包裹在雞翅上即可出鍋。
8、口感好，形狀好的雞翅出鍋。雞翅香軟可口，料汁酸爽濃郁.
製作提示
無
推薦食用時間
午餐
營養解析
1.看起來雖然沒有多少肉，而且沒多大價值，但是在軟骨或骨頭中，可攝取動物膠的結合組織，是含有大量的成膠原及彈性蛋白的，對於血管、皮膚及內臟頗具效果。
2.翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的。
食物相剋
雞翅+紅薯：同食會腹痛
雞翅+菊花：中毒
雞翅+芝麻：嚴重會導致死亡
H. 油炸雞翅的製作方法
炸雞翅-是很多的小吃店的招牌食品之一，金黃香脆的外皮，雞肉鮮嫩多汁，大多數的小孩都愛吃，今天來分享一個炸雞翅的做法，在家就能做出干凈美味，一起來看看吧！
1、我准備了雞翅、還有紅薯（哈哈~今天沒有買到土豆就用紅薯代替了）味道還不錯哦！
2、起鍋倒入清水，把雞翅焯水，倒點料酒去腥，水開後兩三分鍾就可以。
3、把焯水的雞翅用刀劃幾刀，這樣更容易入味。
4、切點蔥，再切點姜皮，放入搗罐中搗出蔥薑汁。
5、把雞翅腌一下：倒點蔥薑汁去腥，放點耗油，放點生抽，撒點胡椒粉，攪拌均勻腌制30分鍾。
6、把紅薯削皮，切片後再切絲，裝入碗中備用。
7、敲一個雞蛋，再打散，紅薯中加點鹽，倒一小半的雞蛋液放紅薯條中。
8、雞蛋液拌勻後加入適量的麵粉攪拌均勻備用。
9、准備一些麵包糠和普通麵粉。
10、起鍋倒油，油燒至五成把粘好麵粉的紅薯放下去炸，小火慢炸，炸好後裝入盤子中備用。
11、把雞翅先沾一層普通麵粉，再沾一層雞蛋液，最後裹上麵包糠。
12、油溫五成熱把雞翅放下去炸，小火慢炸，炸至金黃即可。
13、這樣炸的雞翅特別的好吃，用紅薯炸的薯條也很不錯，喜歡的朋友可以在家試試。