1. 燃氣燒烤爐和木炭燒烤爐哪種好
在燒烤體驗感上各有優缺，看你自己的需求如何了。
1.口感差異
炭烤的食物別具風味，有一種煙火氣；燃氣燒烤的食物則相對少了這種獨特風味。
2.操作差異
炭烤的前奏即生火點炭比較麻煩和耗時間，而且整個燒烤過程中可能需要不止一次的點火添炭，燒烤不同階段的溫度也會有差異，要時刻謹慎火候把握，當然你也可以當成一種親自動手的樂趣。
燃氣燒烤則是一種快速燒烤，基本不需要前奏，擰下開關即可開始燒烤美食，3秒鍾點火，10分鍾美食入口，而且整個燒烤過程中溫度掌控很方便，只需調節開關即可，高溫、低溫轉換自如，非常的快捷。
3.燃料體驗
木炭燒烤爐燒烤時，一般的三五人出遊，至少要備一箱木炭（約3kg），機制木炭點燃後一般可持續燃燒60-120分鍾。
戶外燃氣燒烤爐常使用高山液化氣罐，更便於攜帶，目前常見的規格有110g、230g、450g，110g的氣罐可燃燒約40分鍾，230g的氣罐可燃燒約1.5小時，450g的氣罐可燃燒約3.5小時。而在歐美國家，用的比較多的是5KG鋼瓶，即我們家裡的煤氣罐。
在國內，只有庭院式中型以上的氣烤爐，才會選擇家庭式煤氣罐。但其實在戶外用燃氣燒烤爐燒烤，使用鋼瓶會更加環保與安全，這點在下文中會有闡述。
4.衛生與清潔
木炭烤爐使用過程中會產生炭灰等雜質，燒烤時要盡量避開有風天氣或者避開風口，以免炭灰飛出沾染在食物上，炭烤結束後，清理炭灰等打理工作也比較繁瑣，有潔癖者會比較痛苦。所以建議盡量要選擇表面為搪瓷塗層的燒烤爐，清潔起來會比較容易些。
燃氣烤爐在操作過程中沒有炭灰等雜質污染食物，相對比較衛生，燒烤結束後，只需要簡單清理下即可，沒有什麼後顧之憂。這也是氣烤爐的獨特優勢之一。
2. 木炭和煤氣燒烤哪個成本耿低
當然是煤氣了，煤氣的話，沒人買東西可以觀掉！
木炭就不行了，有沒有人都要燃燒著，對比來看木炭費用大一些！！
3. 做燒烤用炭烤和氣烤哪個成本劃算
當然是炭烤劃算啦！你想想，假設一斤的炭能烤十斤肉類，一斤煤氣能烤五兩嗎？再者說，一瓶煤氣一百多，能用多久？一斤炭又能用多久？如果煤氣能比炭劃算的話，那為啥那些路邊攤不用煤氣？就是因為不劃算嘛
4. 烤爐在家裡是買個電烤的好，還是碳烤的好。
常用的話推薦用電烤，碳的購買、儲存、清理、火候控制都很麻煩，有些地方物業和消防還規定不給用。
少用的話可以買炭烤的，因為哪都能用，沒有空間限制，出門可以帶上用，而且據說也會更好吃更不健康一點。
5. 新奧爾良烤雞是燒炭還是燒煤氣劃算
首先可以肯定的是炭烤的味道要優於氣烤。碳烤的肉更好吃，因為木炭烤制的肉質自帶碳香味。而氣烤主要使用的是天然氣、水煤氣等，燒烤過程中容易由於燃燒不充分帶有燃氣的味道，因此香味口感都會受到影響。因此，一般認為，做燒烤優選的是炭烤。
炭烤和氣烤哪個成本更低？
說實話當然是炭烤劃算啦！你想想，假設一斤的炭能烤十斤肉類，一斤煤氣能烤五兩嗎？再者說，一瓶煤氣一百多，能用多久？一斤炭又能用多久？如果煤氣能比炭劃算的話，那為啥那些路邊攤不用煤氣？就是因為不劃算嘛
6. 燒烤炭烤好還是電烤好
首先來說下電烤。電烤就是使用供電式燒烤爐具，電烤的優點就是能源清潔，溫度控制簡單，但是弊端也很明顯，一是比較耗電，商業成本較高；另一個問題是如果使用電烤，遇上停電怎麼辦？所以，做燒烤生意，電烤一般不是很推薦。但是如果是家庭燒烤則可以考慮使用電烤。
接下來說說碳烤，碳烤的優勢在於碳烤的燒烤氣味更好，烤制肉製品時能帶有碳香味，這是氣烤和電烤不具備的。當然，其缺陷也比較顯著，那就是碳烤一般不易控制火候，沒有像電烤和氣烤那麼方便。對於做烤魚、串串燒烤等、海鮮燒烤等，一般推薦碳烤，因為這些燒烤還是需要些烤制技術和手法的，不然，都那麼輕松就能做燒烤，那誰還來光顧您的生意。木炭原生那種煙熏味道是最打動食客的心，使用木炭烤過的口感更是醇厚，問世間上最難忘的食物味道是什麼，我想那就是烤肉的味道，真正的精緻生活，從來不會遠離人間煙火。
炭燒烤相比電烤肉有一個缺點，烤肥瘦肉會滴油下去，千萬別讓火焰把肉熏黑啦，這時候要把篦子及時端起來，防止肉被熏成黑色，不僅不好吃，而且還有有害物質產生，所以烤肉也是一個技術活。目前很多地方禁止使用木炭來燒烤，所以很多商家改成天然氣烤肉，就是使用天然氣加熱鐵板，然後通過鐵板輻射熱能，天然氣的熱值也挺高，不比木炭要低，所以天然氣烤的生蚝也很好吃。
7. 急急急！炭燒烤還是電燒烤好
你開燒烤，我強烈建議你用碳·很便宜·一箱碳才20塊錢·你要是買批量的還能便宜!不推薦你用電，因為你在這里的角色是商家，以賺錢為主。用電·一般人用電燒 功率1800w給你開著不關 你也沒辦法說客人，你說是吧？一度電0.56元 你自己算算，中午是高峰，費用是0.87元。劃不來。別看是毛毛錢 你開些時候一算就知道你成本增加了多少。而且碳燒有感覺·客戶也一定會更喜歡碳的感覺。
我補充的是：
多吃燒烤容易致癌，由於肉直接在高溫下進行燒烤，被分解的脂肪滴在炭火上，再與肉里蛋白質結合，就會產生一種叫苯並芘的致癌物質。專家解釋說，人們如果經常食用被苯並芘污染的燒烤食品，致癌物質會在體內蓄積，有誘發胃癌、腸癌的危險。同時，燒烤食物中還存在另一種致癌物質—————亞硝胺。
燒烤食物之所以不能多吃，主要是因為其脂肪含量過高，極不衛生，而且還不易消化，另外，因為攤主在燒烤時往烤物上添加了香料等物，因此，人體攝入的脂肪將會在體內產生變性，從而導致癌症的發生。
給你看看這個物質，苯並芘。
苯並芘是一類具有明顯致癌作用的，由一個苯環和一個芘分子結合而成的多環芳烴類有機化合物。目前已經檢查出的400多種主要致癌物中，一半以上屬於多環芳烴一類的化合物。其中，苯並芘是一種強致癌物。香煙煙霧和經過多次使用的高溫植物油、煮焦的食物、油炸過火的食品都會產生苯並芘。
所以 你用炭燒 增加癌症的幾率很增大很多，說起來是對客戶部負責，但是你是商人，你主要以客戶和賺錢為主。賺錢就要降低成本，客戶就要考慮他們的感覺，而有感覺的燒烤·就是用碳 而不是用電。
8. 買炭好，還是電爐子好，冬天冷了
我來回答你，我認為是買電爐子好，所以買碳是不行的，碳是不能取暖的，但是電爐子它一直燒一直燒，還是炒取暖。
9. 紅外線無煙燒烤爐和木炭燒烤爐,哪個比較節省一點
綜合多方面因素煤氣紅外線無煙燒烤爐是個比較理想的選擇.