A. 圍邊蛋糕(簡易)怎麼做
用料
8寸戚風 1個
淡奶油 500g
白砂糖 50g
各種水果
巧克力 100g
圍邊蛋糕(簡易)的做法
烤一個8寸的戚風!過程下次我另外傳一個詳細的
待涼後、切成三片、水果切小粒准備、淡奶油打發!
每一層蛋糕抹奶油加水果!最後抹面,盡量平整、邊上不平整也沒關系、圍邊可以很好的修飾。
將巧克力放入裱花袋,扎緊袋子放入開水中融化、(忘記拍了)稍稍待涼。取一張油紙,量好蛋糕一圈的長度和高度、剪下鋪好,裱花袋裡的巧克力剪一個小口子,先往一邊斜著擠巧克力、再另一斜邊擠。所出來的效果圖!我這個擠的不是很好、大家可以擠得密一點。
擠好後不要馬上放到蛋糕上、等稍稍幹了一點的時候小心貼到蛋糕上、然後放入冰箱冷藏一會兒等巧克力固定。
固定好後、取下油紙。在蛋糕上面裱幾個簡單的花、放上自己喜歡的水果
最後在蛋糕上面部分進行稍加裝飾!蛋糕完工啦!
下廚房
B. 蛋糕牆面圍邊怎麼做
牆磚,或者壁紙
C. 蛋糕圍邊怎麼做
用料
8寸戚風 1個
淡奶油 500g
白砂糖 50g
各種水果
巧克力 100g
圍邊蛋糕(簡易)的做法
烤一個8寸的戚風!過程下次我另外傳一個詳細的
待涼後、切成三片、水果切小粒准備、淡奶油打發!
每一層蛋糕抹奶油加水果!最後抹面,盡量平整、邊上不平整也沒關系、圍邊可以很好的修飾。
將巧克力放入裱花袋,扎緊袋子放入開水中融化、(忘記拍了)稍稍待涼。取一張油紙,量好蛋糕一圈的長度和高度、剪下鋪好,裱花袋裡的巧克力剪一個小口子,先往一邊斜著擠巧克力、再另一斜邊擠。所出來的效果圖!我這個擠的不是很好、大家可以擠得密一點。
擠好後不要馬上放到蛋糕上、等稍稍幹了一點的時候小心貼到蛋糕上、然後放入冰箱冷藏一會兒等巧克力固定。
固定好後、取下油紙。在蛋糕上面裱幾個簡單的花、放上自己喜歡的水果
最後在蛋糕上面部分進行稍加裝飾!蛋糕完工啦!
D. 蛋糕怎麼做,最簡單的
芝士蛋糕【簡單版】
材料
原材料:餅乾粉,芝士粉,牛奶,黃油
道具:打蛋器,蛋糕模具,平鏟
做法
1、在蛋糕模具里抹上一層黃油,然後壓碎餅干加入一小勺黃油拌勻
2、餅干那部分放在蛋糕模具底部,用平鏟壓平
3、芝士蛋糕粉加入牛奶,用打蛋器打發泡,放入餅幹上部
4、用鏟子磨平表面
5、放置冰箱24小時即可
E. 蛋糕怎麼做(普通的)
F. 巧克力圍邊怎麼做
巧克力圍邊的做法如下:
1、戚風蛋糕夾心、抹面這塊我就不說了,一般應該都會,抹的好壞而已,不過有了圍邊即便你抹的不夠漂亮也沒關系,圍邊一上絕對上檔次!
2、找一個細繩,輕輕的圍在蛋糕外圍,做好記號,量出長度與高度!
3、按量好的長度與高度裁出大小相等的烘焙油紙用膠帶固定在桌子上。
4、把適量巧克力裝入裱花袋中,記得要扎緊口袋,因為巧克力怕水,倒入熱水融化巧克力,我一般用可可脂比較高的巧克力幣來融(代可可脂的不用)用硅膠杯是因為比較深,比較保溫。
5、融化好的巧克力,非常順滑無硬粒,稍微放涼即可使用。裱花袋剪口,別剪大了,不需要使用花嘴。
6、一般我都是一氣淋完,淋線條不拘小節,隨意的線條我認為更好看!淋出烘焙紙的部分沒有關系,當你提起烘焙紙的時候,多餘部分就會留在桌子上。
7、一般淋斜的線條,出來比較好看。
8、全部淋好後,稍等片刻,在巧克力不軟不硬的時候提起烘焙紙,不用緊張,慢慢操作即可,輕輕圍上,與蛋糕胚緊貼即可!
9、可放入冰箱冷藏幾分鍾,揭掉烘焙油紙即可!因為已經事先量好長與高,所以有如量體裁衣!
10、稍微裝飾就會驚艷!
G. 怎麼做蛋糕
1
第一部分是烤胚階段,烤胚其實就是烤蛋糕啦,如今大多數普通蛋糕的胚子都是用的戚風蛋糕 ,下面就是戚風蛋糕的做法。
首先來個戚風蛋糕工具大集合。
H. 做慕斯蛋糕的圍邊是先在模子里圍好再倒材料進去嗎如圖
是用慕斯模具做好了脫模,才圍那個塑料片的
I. 蛋糕怎麼做要最詳細的步驟
用電飯煲做蛋糕
工具:電飯煲
材料:雞蛋四個、麵粉一飯勺、蘇打粉(酵母粉)一小勺、生粉兩小勺、
色拉油、白砂糖、葡萄乾若干
製作:先將雞蛋打散在一個容器里,邊攪拌邊加入白砂糖(根據個人口味輕重放)、
麵粉、生粉、蘇打粉、少量色拉油、葡萄乾、直至將雞蛋和其它作料攪拌至很稀的麵糊狀
(如果麵粉加多了估計就稠了,做出來的就不松軟了)
將電飯鍋里用刷子刷上一層色拉油,為了做出的蛋糕不沾鍋,容易倒出。
將攪拌好的蛋糕糊倒入,蓋好蓋子,將電飯鍋打到煮飯檔,直至聽到電飯鍋跳到保溫檔為止。
不過,此時不可以立即出鍋哦,還要繼續保溫十分鍾讓其充分的膨脹,十分鍾後就可以出來了,
用一個大盤子倒扣在電飯鍋上,一個噴噴香的美味葡萄乾蛋糕就出鍋了,
味道不比烤箱做出的差哦,而且有簡單方便,很適合沒有烤箱的朋友們製作
J. 蛋糕的製作方法和步驟,自己學做蛋糕怎麼做
方子來自豆果網友——elsalong
主料
麵粉80克
雞蛋3個
白糖60克
油40ml
植物奶油250ml
水果自選
果醬自選
輔料
泡打粉(可選)1克
做法步驟
1.
注意整個過程所有容器都不能有一滴水。。。。
所有雞蛋先打入盆中用電動打蛋器打發,分三次加入白糖,至體積3-4倍大,在上面劃圖案不會立刻消失為止
2.
低粉分三次篩入蛋糊中,用橡皮刮刀拌均,注意絕對不能劃圈,要上下翻動著拌
3.
加入油,繼續拌均
4.
蛋糕模抹層油,再鋪上層油紙,麵糊倒入後,容器端起來,底往檯面上磕幾下,靜置兩分鍾等過大的氣泡排出
5.
烤箱預熱200度烤20分鍾,烤好後倒過來即可輕松脫模,奶油蛋糕坯就做好了
6.
烤蛋糕的同時可以打發奶油,我用的是金鑽植物甜奶油,電動輕松打發至乾性發泡
7.
奶油及裝飾:首先將油紙鋪在旋轉裱花台上,蛋糕坯倒扣在上面,要的用長長的抹刀把蛋糕壞從中間橫向切成兩片,在底層上面抹一層奶油,另一片蓋在上面
8.
然後用抹刀把大量的奶油鋪在最上面,抹刀向中心稍稍傾斜輕壓奶油同時旋轉檯面,奶油擴散至完全蓋住表面時再向邊緣傾斜至蓋住周邊,全部蓋住後不停旋轉用抹刀把表面整理光滑,過程中奶油不夠可以隨時補,抹刀上沾了過多奶油可以刮回容器中
9.
表面抹好奶油後,就可以開始裱花了,首先選擇自己喜歡的裱花嘴在蛋糕周圍隨意做出自己喜歡的形狀
10.
奶油玫瑰的做法是用扁平形擠花嘴,繞著木筷子將花瓣一朵朵擠上去,大概9片花瓣左右,每層三四片,擠好後用剪刀從下面把花朵托起,小心擺在蛋糕上即可
11.
最後用果醬、水果等隨意裝飾一下,就可以了
tips:
1、抹奶油的過程說了很多,其實有太多細節要注意,最好直接去搜視頻教程,網上有很多。
2、如果用泡打粉,事先跟低粉拌均即可。泡打粉的作用是防止失敗,這樣就算打發不成功也不影響效果。當然如果很有把握就不必了