Ⅰ 成本指標的三級指標有哪些，請列舉出來
1.成本計劃的數量指標
（1）按子項匯總的工程項目計劃總成本指標。
（2）按分部匯總的各單位工程（或子項目）計劃成本指標。
（3）按人工、材料、機具等各主要生產要素劃分的計劃成本指標。
2.成本計劃的質量指標，如項目總成本降低率
（1）設計預算成本計劃降低率=設計預算總成本計劃降低額/設計預算總成本。
（2）責任目標成本計劃降低率=責任目標總成本計劃降低額/責任目標總成本。
3.成本計劃的效益指標，如項目成本降低額
（1）設計預算總成本計劃降低額=設計預算總成本-計劃總成本。
（2）責任目標總成本計劃降低額=責任目標總成本-計劃總成本。
成本
成本是企業為生產商品和提供勞務等所耗費的物化勞動和活勞動中的必要勞動價值的貨幣表現，是商品價值的重要組成部分。成本的分類：1、根據應用情況可以分為財務成本和管理成本；2、根據形成的時間可以分為歷史成本和未來成本；3、根據生產經營的范圍可以分為生產成本和銷售成本；4、根據與決策的關系可以分為相關成本和非相關成本。
降低企業成本的方法包括節約企業的材料消耗、提高企業的勞動生產率、實行定額成本的管理、加強企業成本的預算控制以及實施全面的成本管理模式等。
收益
收益是指來自企業期間交易的已實現收入和相應費用之間的差額。它具有如下幾個方面的特徵：
1、會計收益是根據企業實際發生的經濟業務，以銷售產品或提供勞務所獲得的銷售收入，減去為實際銷售收入所支出的成本得出的。這些經濟業務，既包括外部交易，也包括內部交易。與外界的業務活動使企業的資產或負債發生轉移，由於它通常是直接的貨幣收支，因而其量度一般也是確切的。企業內部的資產之使用或轉移，由於是非直接的貨幣收支，因而其量度通常並不確切。按照傳統會計觀點，市場價格或預期價格發生變化而引起的價值變動不包括在內部資產轉移之列。當發生交易時，舊資產的價格通常轉移到新資產中，這便是計量收益的交易法。交易法自然而然地會推導出在銷售或交易時確定收益這一程序以及會計中成本轉移慣例。
2、會計收益是建立在會計分期的假設之上的，它指的是某一特定期間企業的生產經營成果。早期的會計收益是根據現金收付制來計算的，而現代的會計收益則是按權責發生制劃分當期收入和費用，在進行了恰當的配比後計算出來的。不過，以現金制確定的收益更易於被使用者所接受。
Ⅱ 成本指標的指標內容 怎麼計算
成本指標包含企業生產成本、所有商品成本費以及可比生產成本減少計劃指標。成本指標是用於核定企業的成本目標執行的具體情況以及成本計劃指標的完成結果的主要指標值。企業商品成本指標是平均每種產品的花費。所有商品總成本指標是產品生產銷售過程的所有花費。可比商品成本減少指標值是可比商品成本減少額和降低率。以上就是成本指標的指標內容相關內容。
成本指標的計算方式
1 、佔比計演算法：以 商品成本的有關項目所佔的比率以及方案數額來計算商品成本指標；
2 、直接計演算法：以產品的價格、定額和規范等計算商品的成本計劃指標；
3 、直接歸納法：直接匯總歸屬於同一統屬關聯的成本計劃指標去求總金額；
4 、基礎調節計演算法：以基期的成本計劃指標具體發生額為基礎，預計方案的改變發展及水平來明確成本控制額。
本文主要寫的是成本指標的指標內容有關知識點，內容僅作參考。
Ⅲ 成本費用考核指標
生產成本是一個綜合性的指標，包括材料、人工、製造費用三大塊。具體在設計績效考核指標時可以進行綜合生產成本的考核，也可細化分解考核，可按以下設計：
單位生產成本＝生產成本÷產量＝（物料成本+人工工資+製造費用）÷產量 ＝物料成本÷產量+人工工資÷產量+製造費用÷產量 ＝單位物料成本+單位人工成本+單位製造費用
1、單位成本降低率指標=（上期單位生產成本-當期單位生產成本）/上期單位生產成本*100%，反應一定時期內可比產品單位生產成本降低的比率；
註：本指標可細分為單位物料成本、單位人工成本和單位製造費用降低率
2、生產成本控制達標率指標=實際生產成本÷IE標准成本，反應生產成本對比標准生產成本的控制水平；
3、成本費用利潤率指標＝利潤總額／成本費用總額 ，反應企業成本費用與利潤的關系，說明單位成本實現利潤的水平
4、存貨周轉率（次數）指標＝銷貨成本額／存貨平均佔用額， 反映一定時期內利用存貨的效率
Ⅳ 凈料單位成本核算的計算方法有哪兩種方法
凈料單位成本核算的計算方法有一料一檔和_一料多檔__兩種方法。
如何進行食品成本核算
http://www.6eat.com/DataStore/CardExpensePage/440194_0
食品成本是決定菜餚價格的依據，食品成本核算的准確與否直接影響餐飲企業的經濟效益。
（一）主、配料成本的核算
餐飲企業使用的各種原材料，有不少鮮活品種在烹制前要進行初步加工。在初步加工之前的食品原材料一般稱為毛料，而經過屠宰、切割、拆卸、揀洗、漲發、初制等初步加工處理，使其成為可直接切配烹調原料則稱為凈料。原料經初步加工後，凈料與毛料不僅在重量上有很大區別，而且在價格、等級上的差異也較大。
為了便於計量，確定菜餚或點心的原料定額並定價，目前許多星級飯店和餐飲企業都採用凈料成本來計算食品成本。
1．凈料率的概念
凈料率是指食品原材料在初步加工後的可用部分的重量佔加工前原材料總重量的比率，它是表明原材料利用程度的指標，其計算公式為：
凈料率=加工後可用原材料重量÷加工前原材料總重量×100%
實際上，在原材料品質一定，同時在加工方法和技術水平一定的條件下，食品原材料在加工前後的重量變化，是有一定的規律可循的。因此，凈料率對成本的核算、食品原材料利用狀況分析及其采購、庫存數量等方面，都有著很大的實際作用。
2．凈料成本的核算
凈料成本的核算根據原料的具體情況有一料一檔及一料多檔之分。
（1）一料一檔的凈料成本核算
一料一檔是指毛料經初步加工處理後，只得到一種凈料，沒有可供作價利用的下腳料。一料一檔的凈料成本核算公式為：
凈料成本=毛料進價總值÷凈料總重量
如果毛料經初步加工處理後，除得到凈料外，尚有可以利用的下腳料，則在計算凈料成本時，應先在毛料總值中減去下腳料的價值，其計算公式為：
凈料成本=（毛料進價總值-下腳料價值）÷凈料總重量
（2）一料多檔的凈料成本核算
一料多檔是指毛料經初步加工處理後得到一種以上的凈料。為了正確計算各檔凈料的成本，應分別計算各檔凈料的單位價格。各檔凈料的單價可根據各自的質量，以及使用該凈料的菜餚的規格首先決定其凈料總值應占毛料總值的比例，然後進行計算。其計算公式為：
該檔凈料成本=（毛料進價總值-其它各檔凈料占毛料總值之和）÷該檔凈料總重量
3．成本系數
由於食品原材料中大部分是農副產品，其地區性、季節性、時間性很強，因此，原材料的價格變化很大。每次進貨的原材料價格不同，其凈料成本也就會發生變化。為避免進貨價格的不同而需要逐項計算凈料成本，餐飲企業可利用「成本系數」進行凈料成本的調整。成本系數是指某種食品原材料經初步加工或切割、烹燒實驗後所得凈料的單位成本與毛料單位成本之比，用公式表示為：
成本系數=凈料單位成本÷毛料單位成本
成本系數的單位不是金額，而是一個計算系數，適用於某些食品原材料的市場價格上漲或下跌時重新計算凈料成本，以調整菜餚定價。計算方法為：
凈料成本=成本系數×原材料的新進貨價格
（二）調味品成本的核算
1.單件產品調味品成本的核算
單件製作的產品的調味品成本也稱個別成本，餐飲企業中大多數單件烹制的熱菜的調味品成本均屬這一類。在核算此類調味品成本時，首先應將各種不同的調味品的用量估算出來；然後根據其進貨價格分別計算其金額；最後逐一相加即可。其計算公式為：
單件產品調味品成本=單件產品耗用的調味品（1）的成本+單件產品耗用的調味品（2）的成本+……+單件產品耗用的調味品（n）的成本
2.批量產品平均調味品成本的核算
平均調味品成本也稱綜合成本，是指批量生產的菜或點心的單位調味品成本，餐飲企業中的點心類產品、鹵製品等的調味品成本都屬於這一類。在核算此類調味品成本時，首先應象單件產品調味品成本核算那樣計算出整批產品中各種調味品的用量及其成本，由於批量產品的調味品使用量較大，因此調味品用量的統計應盡可能全面，以准確核算調味品成本，同時也更能保證產品質量；然後用批量產品的總重量來除調味品總成本，即可計算出每一單位產品的調味品成本，用公式表示為：
批量產品的平均調味品成本=批量產品耗用的調味品總成本÷批量產品總量
Ⅳ 成本的指標有哪兩個
成本指標主要有一個，即成本考核指標，保括所有的商品以及產品的總成本計劃指標；一單位的產品成本計劃指標；能夠比較的產品的成本降低計劃指標。
實際上成本指標並不只有兩個。為了能夠對企業的成本情況進行考察與衡量，中國總共使用了以下三種類型的成本考核指標: 即所有的商品以及產品的總成本計劃指標；一單位的產品成本計劃指標；能夠比較的產品的成本降低計劃指標。成本考核指標，是指衡量對目標成本的實現情況和成本計劃指標的完成結果進行的全面審核、評價的單位或方法。全部商品產品總成本計劃指標；二是單位產品成本計劃指標；三是可比產品成本降低計劃指標，即可比產品成本計劃降低額和可比產品成本計劃降低率，這是成本的主要考核指標，計算方法如下：可比產品成本計劃降低額=∑計劃產量×上年實際平均單位成本-計劃總成本可比產品成本計劃降低率=可比產品成本計劃降低額/∑計劃產量×上年實際平均單位成本×100%在進行成本考核時，還應計算出下面兩個實際指標：可比產品成本實際降低額=∑實際產量×上年實際平均單位成本-實際總成本可比產品成本實際降低率=實際成本降低額/∑實際產量×上年實際平均單位成本×100%。
拓展資料：
1、 成本指標就是成本費用利潤率，反映了企業在當期發生的所有成本費用所帶來的收益的能力。其計算公式為成本費用利潤率=（營業利潤÷成本費用總額）×l00％其中，成本費用總額包括：主營業務成本、主營業務稅金及附加、營業費用、管理費用、財務費用。
2、如果能夠獲得其他業務支出數據的，還應當包括其他業務支出數據。如果無法獲得其他業務支出數據的，計算公式也可以變為成本費用利潤率=（營業利潤÷（營業利潤-主營業務收入-其他業務利潤））×l00％，需要指出的是，成本費用利潤率中的利潤，應當是指營業利潤，而非利潤總額。
Ⅵ 與成本相關的財務指標
成本分析內容：
成本總額分析——按產品分別進行成本總額分析；按成本項目進行成本總額分析。
影響企業成本總額的因素：生產規模、技術裝備、地理位置、資源條件、原材料和燃料的價格水平、市場佔有率、勞動者文化水平和技術熟練程度以及經營管理水平等。
可比產品成本降低指標分析方法：
因素分析法——產量變動對成本的影響、品種結構變動的影響、單位成本變動的影響、價格變動的影響等等。
成本習性分析——變動成本的影響和固定成本的影響
單位成本分析——成本項目分析（材料、工資、製造費用等）
技術經濟指標對成本影響——產量變動、質量變動、勞動生產率變動、材料消耗變動。
與成本相關的指標主要有：
不可控成本變動率 = 不可控成本增加值/總成本
不可控成本增加值是指按製造成本法規定列入成本的各種費用中的一些不可控的成本費用。如，直接材料中機物料的漲價增加值；直接人工中的國家對職工的各種補貼；攤派性費用等。
成本費用利潤率＝利潤總額／成本費用總額
考察企業成本費用與利潤的關系，說明1元成本實現多少利潤
銷售成本、費用率＝成本費用總額／銷售收入
考察每1元銷售收入耗費成本、費用多少
目標成本＝預計價格－目標單位成本
＝預計單價／市場可接受價格×基期實際成本
＝基期原材料費用／［1－（基期公司費用比重+基期製造費用比重）］
成本升降臨界點（分析）產銷量＝固定成本／（單位成本－單位變動成本）
最低單位成本＝固定成本總額／該設備最大生產能力+單位變動成本
Ⅶ 古建築木頭毛料怎麼算出來有凈料量，怎麼推算出毛料，合理的量！
凈料重量＝毛料重量×凈料率
凈料率＝凈料重量/毛料重量×100%
1.利用已知的凈料率，可以根據毛料的重量計算出凈料的重量。其計算公式為：
凈料重量＝毛料重量×凈料率
2.利用凈料率還可以根據凈料的數量，計算出毛料的數量。其計算公式應為：
毛料數量＝凈料數量÷凈料率
3.利用凈料率還可以直接將毛料成本單位換算為凈料成本單價，這就方便了各種主、配料成本的計算。其計算公式為：
凈料單價＝毛料單價÷凈料率
Ⅷ 簡答題成本指標有哪兩個
首先，需明白成本指標是什麼？
就是成本費用利潤率，反映了企業在當期發生的所有成本費用所帶來的收益的能力。
其計算公式為：
成本費用利潤率=（營業利潤÷成本費用總額）×l00％
其中，成本費用總額包括：主營業務成本、主營業務稅金及附加、營業費用、管理費用、財務費用。如果能夠獲得其他業務支出數據的，還應當包括其他業務支出數據。
如果無法獲得其他業務支出數據的，計算公式也可以變為：
成本費用利潤率=（營業利潤÷（營業利潤-主營業務收入-其他業務利潤））×l00％
需要指出的是，成本費用利潤率中的利潤，應當是指營業利潤，而非利潤總額。
這是因為：
1、利潤總額中除了包括營業專利潤以外，還包括了投資收益、補貼收入、營業外收支等非營業性收入在內。
2、成本費用利潤率指標，是用於反映屬企業的正常的營業活動獲利能力，因此，成本費用只包括與營業活動有關的成本及費用，即營業利潤前發生的各類成本及費用。
所以，基於上述原因，成本費用利潤率指標中的利潤，應當使用營業利潤，而非利潤總額。
經濟指標在反映經濟現象及其發展規律的數量表現時，是以理論經濟學所確定的經濟范疇的涵義為依據。