1. 酒店主營業務成本包括什麼
酒店主營業務成本包括：
1.酒店餐飲服務中體現為：購進食材、調配料、酒水飲料、服務過程中產生的水電等能源費用、餐廳服務員及管理人員工資薪金等。
2.酒店客房服務中體現為：客房配套日用、為住客提供的公共設施用品、客房清潔物件洗滌費用、水電費用、服務人員及管理人員工資薪金等。如果有娛樂項目也同上處理。
主營業務成本是指公司生產和銷售與主營業務有關的產品或服務所必須投入的直接成本，主要包括原材料、人工成本（工資）和固定資產折舊等。「主營業務成本」
用於核算企業因銷售商品、提供勞務或讓渡資產使用權等日常活動而發生的實際成本。「主營業務成本」賬戶下應按照主營業務的種類設置明細賬，進行明細核算。期末，應將本賬戶的余額轉入「本年利潤」賬戶，結轉後本賬戶應無余額。
2. 酒店成本包括哪些如何計算
一、成本率 成本(直接材料)在收入中所佔的比例，也就是單位收入需要花費多少成本才能實現
直接材料成本率= ×%收入
二、成本利潤率 單位成本所能帶來的毛利
收入-直接材料
成本利潤率= ×%直接材料
三、酒店成本控制：酒店成本控制是以廣義的成本為控制對象的。
中國引領亞洲地區旅遊及酒店行業的快速發展，且商務休閑收入增長勢頭強勁。與一線城市相比，中國二、三線城市的酒店客房價格增長較為明顯。由於二、三線城市新酒店陸續開業，政府投資興建新的交通設施，這將進一步促進中國酒店客房價格穩步增長。
中外酒店品牌繼續擴張其營業版圖，未來酒店的供需平衡將會是一項備受關注議題。全球各類連鎖酒店所佔的比重分別為：豪華型5%，高檔30%，中檔37%，經濟型20%，適用型8%。
(2)酒店物料成本里的服務用品是什麼擴展閱讀
按酒店建築規模分類
星級標准
一星飯店。設備簡單，具備食、宿兩個最基本功能，能滿足客人最簡單的旅行需要，提供基本的服務，屬於經濟等級，符合經濟能力較差的旅遊者的需要。
二星飯店。設備一般，除具備客房、餐廳等基本設備外，還有賣品部、郵電、理發等綜合服務設施，服務質量較好，屬於一般旅行等級，滿足旅遊者的中下等的需要。以法國波爾多市阿加特二星旅館為例，共有七層樓房148個房間，每個房間有兩到三張床，面積13.5平方米(包括一個2.5平方米的衛生間，有抽水馬桶、洗澡盆及淋浴噴頭)，房內有冷熱風設備、地毯、電話，傢具較簡單，收費低廉，經濟實惠。
三星飯店。設備齊全，不僅提供食宿，還有會議室、游藝廳、酒吧間、咖啡廳、美容室等綜合服務設施。每間客房面積約20平方米，傢具齊全，並有電冰箱、彩色電視機等。服務質量較好，收費標准較高。能滿足中產以上旅遊者的需要。這種屬於中等水平的飯店在國際上最受歡迎，數量較多。
3. 酒店用品都包括什麼
1、客房用品
床上用品、客房布草、客房窗簾、保險箱、電熨斗、熨衣板、音響配套、電視轉盤、客房冰箱、電熱水壺、客房電話、衣架、衣夾、竹、木製品、鑰匙、手牌、美容鏡、垃圾桶、防滑墊、標示牌、其他客房用品。
2、清潔用品
空氣凈化劑、清潔劑、清潔工具、消毒液、擦窗機、拋光機、吹乾機、疏通機。
3、餐飲用品
陶瓷餐具、鍍金（銀）器酒具、塑料製品茶具、轉盤不銹鋼製品、食品模型、玻璃器皿、酒水車、酒店檯布、酒店布草、酒店椅套、酒店窗簾、其他餐飲用品。
4、傢具用品
宴會傢具、餐廳傢具、客房傢具、房外家俬、套裝傢具、沙發、梳妝台、酒店床、酒店台、其他酒店、傢具酒店餐桌。
5、休閑設備
自動麻將機、健身器材、游藝設施、水療設備、其他娛樂設備。
6、單次用品
根據國內酒店用品行業比較發達的揚州地區的調查為例。中國酒店服務高速發展，傳統的包裝方式已經越來越滿足不了市場的需要，
比如一次性牙具、梳子、香皂、拖鞋、剃須刀、淋洗用品（洗發露、沐浴露、護發素、潤膚乳）、浴帽、針線包、女賓袋等，酒店這類供客人無償使用的一次性用品對包裝成本的要求越來越低，應用自動包裝機解決將是必由之路。
衛生紙、梳子、浴帽、面巾紙、次性筆、鞋拔、 洗發精、香皂、普通牙刷、沐浴液、擦鞋布。
7、智能設備
床頭控制板、無線餐飲、其他智能、收銀系統酒店智能化管理系統、電子防盜系統、磁卡門鎖音響系統。
8、衛浴用品
整體浴房、浴缸類、馬桶、浴室配件、大卷紙面、巾紙、擦手紙、手紙架、噴香機、給皂液機、干手機、 桑拿、足浴設備、其他衛浴用品。
9、大堂設施
雨傘架、標示牌、果皮箱、服務用車、其他大堂系列。
10、專用電器
專用彩電、冰箱、吹風機、大屏幕、顯示器、其他酒店電器、電熱壺 。
11、酒店燈飾
水晶燈、吸頂燈、吊燈、花燈、筒燈、壁燈、床頭燈、落地燈、射燈、其他燈飾。
12、酒店服飾
酒店制服、迎賓禮服、餐廳制服、其他服飾配件。
13、酒店服務
休閑健身、酒店宴席、餐飲服務、自助服務、酒店展會、客房服務、會議服務、其它服務。
14、會展服務
展檯布置、會展廣告、公關禮儀、媒體公關、翻譯服務、賓館酒店。
15、其他用品
食品飲料、安防用品、其他、茶葉、鮮活水產品、其他酒類、其他飲料、冷飲、其他休閑食品、其他食品。
4. 酒店營業成本包括哪些內容
酒店的成本費用，包括營業成本及期間費用兩個方面。為社會提供各項服務而進行的生產經營過程所發生的各種直接支出和耗費，屬於酒店的營業成本，未列入營業成本的各項耗費為酒店的期間費用。
一、 酒店營業成本，期間費用的劃分、認定：
（一） 營業成本的劃分、認定
根據酒店的經營特點，營業成本，主要包括直接材料商品進價成本。
1、 直接材料成本：
酒店經營中直接材料主要是指餐飲部在其飲食加工，經營過程中發生的各種原料，如雞、調料和配料的耗費。其中原材料：是製成各種飲食製品所用的輔助原料，一般以各種蔬菜、干貨等為主；調料：是製成各種飲食所用的調味用料，如油、鹽、醬等。
根據新制度規定，酒店各部門（包括餐飲部）的人工費用直接計入部門費用，不需攤入營業成本。
2、 商品進價成本：
商品進價成本主要是指為銷售而購入的商品的價格及相關費用 。分為：國內購進商品糧進價成本和國外購進商品進價成本。國內購進商品進價成本，是指商品的實際采購成本，不包括購入商品糧時發生的時進貨費用 ，如各項手續和運雜費；國外購進商品進價成本，以到岸價（CIF）成本加海上運費、保險費作為商品的計價原價，同時加上商品在進口環節需繳納的稅金，如進口關稅，進口產品稅，以及購進外匯價差等。
（二）期間費用的劃分、認定
酒店的期間費用包括營業費用、管理費用和財務費用，這些費用直接計入當期損益，從酒店獲得的當期營業收入中得以補償。
1、 營業費用：
營業費用是指酒店各個營業部門在其經營過程中發生的各項費用開支，根據新制度規定，酒店的營業費用內容大致包括以下幾個方面：
（1） 運輸費：指酒店購入存貨，商品的各項運輸費用，燃料費等。
（2） 保險費：指酒店向保險公司投保所支付的財產保險費用。
（3） 燃料費：指酒店餐飲部門在加工飲食製品過程中所耗用的燃料費用。
（4） 水電費：指酒店各營業部門在其經營過程中所耗用的水費和電費。
（5） 廣告宣傳費：指酒店進行廣告宣傳而應該支付的廣告費和宣傳費用。
（6） 差旅費：指酒店各營業部門的人員因出差所需的各項開支。
（7） 洗滌費：指酒店各個營業部門為員工洗滌工作服而發生的洗滌費開支。
（8） 低值易耗品攤銷：指酒店各營業部門在領用低值易耗品分別進行的費用攤。
（9） 物料消耗：指酒店營業部門領用物料用品而發生的費用。物料用品包括客房、餐廳的一些日常用品（如針棉織品、餐具、塑料製品、衛生用品、印刷品等）辦公用品（如辦公用文具、紙張等）包裝物品，日常維修用材料、零配件等。各營業部門發生的修理費用也記入此。
（10） 經營人員工資及福利費，指酒店各營業部門直接從事經營服務活動的人員的工資及福利費，包括工資、獎金、津貼、補貼等。
（11） 工作餐費：指旅遊飯店按規定為各營業部人員提供的工作餐費。
（12） 服裝費：指旅遊飯店按規定為各營業部人員製作工作服而發生的費用。
（13） 其他與各營業部門有關的費用。
2、 管理費用
管理費用是指酒店為組織和管理經營活動而發生的費用以及不便於分攤，應由酒店統一認定負擔的費用，包括：
（1） 公司經費：指酒店行政管理部門的行政人員工資，福利費、工作餐費、服裝費、辦公費、會議費、差旅費、物料消耗低耗品攤銷，以及其他行政經費。
（2） 工會經費：指按職工工資總額的2%提取，在成本中列支的費用。
（3） 職工教育經費：指按職工工資總額的2%提取，在成本中列支的費用。
（4） 董事會經費：指酒店最高權力機構----董事會以及董事為執行各項職能而發生的各種費用，包括差旅費、會議費等。
（5） 稅金：指酒店按規定在成本費用中列支的房產稅、車船使用稅、土地使用稅、印花稅。
（6） 燃料費：指管理部門耗用的各種燃料費用。
（7） 水電費：指管理部門辦公用水、電費。
（8） 折舊費：指酒店全部固定資產折舊費用。
（9） 修理費：指酒店除營業部門以外的一切修理費用。
（10） 開辦費攤銷：指酒店在籌建期間發生的費用 ，按規定攤銷期攤銷。
（11） 交際應酬費：指酒店在業務交往過程中開支的各項業務招待費，按全年營業收入凈額的一定比例控制使用按實列支。
（12） 存貨盤虧和毀損：指存貨在盤虧和毀損中的凈利損失部分。不包括非損失部分。
（13） 其他一切為組織和管理酒店經營業員活動而發生的費用。
3、 財務費用
財務費用是指酒店在其經營業員過程式中為解決資金周轉等問題在籌集資金時所發生的費用開支。包括利息（減利息收入），匯兌損失（減匯兌收益），金融機構手續費等。
二、 酒店營業成本，其間費用的核算。
酒店營業成本費用核算按照權責發生制原則，嚴格區分本期成本費用與下期成本費用，直接成本與間接成本的界限，按照各營業部門設置有關帳戶進行核算。
（一） 營業成本核算
酒店的營業成本，通過營業成本帳戶進行核算。
餐飲成本核算
酒店餐飲成本實際上就是餐飲部門在飲食製品的加工過程中所耗用的原材料、配料、調節器料、成本。對餐飲成本的核算通過「營業成本」帳戶進行，核算期每旬核算一次，以每月初至月末最後一天為本月會計計算期間，計算總的營業成本。
5. 酒店主營業務成本包括什麼
賓館主營業務成本主要包括：一次性用品（衛生間洗漱用品），洗滌費、客房固定資產折舊費及修理費、服務人員工資。
主營業務成本是指公司生產和銷售與主營業務有關的產品或服務所必須投入的直接成本，主要包括原材料、人工成本（工資）和固定資產折舊等。「主營業務成本」 用於核算企業因銷售商品、提供勞務或讓渡資產使用權等日常活動而發生的實際成本。
(5)酒店物料成本里的服務用品是什麼擴展閱讀：
企業應當設置「主營業務成本」科目，按主營業務的種類進行明細核算，用於核算企業因銷售商品、提供勞務或讓渡資產使用權等日常活動而發生的實際成本，借記該科目，貸記「庫存商品」、「勞務成本」等科目。
期末，將主營業務成本的余額轉入「本年利潤」科目，借記「本年利潤」，貸記該科目，結轉後，「主營業務成本」科目無余額。
6. 餐飲業物料用品的分類有哪些物料用品與低值易耗品的區別有哪些
1、肉、菜等需要加工後才能做出產品的屬於原材料。出庫計入成本2、庫存商品屬於出庫就可以銷售的，比如煙類、酒類。3、低值易耗品單位價值較高但使用周期較短的用品，酒店餐飲業一般包括：棉織品（檯布）、瓷器玻璃器皿（杯、盤、碗等）、辦公桌椅等。其中辦公桌椅類可按55攤銷，棉織品、玻璃器皿等可根據預計使用周期按期攤銷更合理。4、物料用品就是價值低、消耗快的消耗品。像餐巾紙、牙簽、印刷品、單據、洗滌用品、清潔用品等。
7. 酒店成本包括哪些如何計算
一、成本率 成本(直接材料)在收入中所佔的比例，也就是單位收入需要花費多少成本才能實現
直接材料成本率= ×%收入
二、成本利潤率 單位成本所能帶來的毛利
收入-直接材料
成本利潤率= ×%直接材料
三、酒店成本控制：酒店成本控制是以廣義的成本為控制對象的。
經營的目的是以最小的投入獲得最大的利潤，收入減去成本等於利潤，增收、節支是增加利潤的兩個基本途徑，成本控制的目的就是節約支出、杜絕浪費和不必要的開支。具體可分為進貨成本控制，營業成本控制，後勤成本控制三個部分。
(7)酒店物料成本里的服務用品是什麼擴展閱讀：
根據酒店的經營性質分：
1、商務型酒店
它主要以接待從事商務活動的客人為主，是為商務活動服務的。這類客人對酒店的地理位置要求較高，要求酒店靠近城區或商業中心區。其客流量一般不受季節的影響而產生大的變化。商務性酒店的設施設備齊全、服務功能較為完善。
2、度假型酒店
它以接待休假的客人為主，多興建在海濱、溫泉、風景區附近。其經營的季節性較強。度假性酒店要求有較完善的娛樂設備。
3、主題性酒店
是以某一特定的主題，來體現酒店的建築風格和裝飾藝術，以及特定的文化氛圍，一般歷史、文化、城市、自然、神話童話故事等都可成為主題，如薇愛精品時尚主題酒店。
4、長住型酒店
為租居者提供較長時間的食宿服務。此類酒店客房多採取家庭式結構，以套房為主，房間大者可供一個家庭使用，小者有僅供一人使用的單人房間。它既提供一般酒店的服務，又提供一般家庭的服務。
8. 酒店業物料用品與低值易耗品有什麼區別
物料用品是指企業用於業務經營的在庫和在途的作原材料、燃料、低值易耗品以外的其他物料用品的總稱，包括：
1、日常用品，是指客房、餐廳等營業部門的日常用品，如清潔用品、玻璃器皿等。
2、辦公用品，是指各種紙張、文具等。
3、包裝物品，是指企業各部門使用的桶、箱、瓶、壇、袋等。
4、日常維修用材料、零配件等，是指企業備用的各種修理材料、修理零件、估價入賬的舊材料等。
5、特定業務用品，是指企業專用的大宗物料用品，如飲食企業的餐具、浴池業的蒸餾水瓶等。
6、特殊物料用品，是指企業在經營或銷售過程中所使用的各種標證、籌牌等作為服務、零售的憑證，如就餐券、飯菜票、籌碼牌子、取像和取物發票、理發券、洗澡券等。
7、其他物料用品，是指企業所使用的上述種類以外的各種其他物料用品。
酒店易耗品則有
1、紙巾類
2、垃圾袋類
3、廚房打包盒、保鮮膜類
4、餐廳一次性紙杯類
5、客房一次性洗漱用品
9. 酒店用品包含哪些
一、酒店傢具
酒店傢具即是酒店裡邊所使用的傢具，它包括酒店成套傢具、酒店沙發、酒店桌椅、酒店用床、酒店屏風、電視櫃、行李櫃活動舞台、軟床、酒店梳妝台等；
酒店傢具
二、裝修裝飾
這個類別是酒店的裝修裝飾用品，包括工藝畫、酒店燈飾、雕塑、工藝飾品、裝飾材料、裝飾瓷器、壁毯掛毯、保鮮植物、竹編工藝等；
酒店燈飾
三、清潔用品
正如你的家裡需要打掃一樣，酒店也是要清潔的，有很多專供酒店使用的清潔用品，包括垃圾箱、皂液器、空氣凈化、噴香機、清潔工具、液體洗滌劑、洗手液、除垢劑、去漬劑、消毒液、擦鞋機、石潔墊等；
酒店垃圾箱
四、大堂用品
酒店大堂是一個酒店的門面，客人一走進酒店映入眼簾的就是大堂，無論是裝飾還是服務都如此，大堂用品包括行李車、雨傘架、指示牌、演講台、燈箱等；
酒店行李車
五、客房用品
酒店的一大功能就是提供住宿，一說到住宿就不能不說說客房了，酒店用品里也包含了很多客房的用品，有紙巾盒、保險箱、防滑墊、美容鏡、垃圾桶、衣架/衣夾、標示牌、服務指南、冰桶、竹木製品、鑰匙手牌等；
酒店客房標示牌
六、餐飲設備
就餐室酒店的另一大功能，餐飲服務的好壞及餐飲設備如何都決定了客人對酒店的整體印象，這類用品包括金銀器、玻璃器皿、陶瓷餐具、仿瓷餐具、不銹鋼製品、酒具、茶具、食品模型、塑料品、餐車等；
酒店陶瓷餐具
七、一次性用品
作為提供公共住宿、餐飲的場所，酒店必備的就是一次性用品，它們包括牙刷、香皂、拖鞋、洗發液、淋浴露、梳子等；
酒店一次性牙刷
八、客房電器
客房的舒適程度決定了客人對酒店的忠誠度，提供完備的客房電器是必不可少的，例如保險箱、電吹風、電熱水壺、客房冰箱、客房電話、電視轉盤、客房電視等；
酒店客房冰箱
九、廚房用品
廚房是酒店的餐飲重地，作為核心區域，這里的用品必須齊全，包括了中西廚設備、廚房灶具、不銹鋼廚具、電磁爐、烘培設備、製冷設備、冷飲設備、冰淇淋機、榨汁機、製冰機、豆漿機、冷櫃、排風設備、廚用刀具、宴會餐爐、快餐設備、洗碗機、蒸汽消毒設備等等。
10. 酒店主營業務成本包括什麼
包括內容如下：
1、酒店客房的主營業務成本包含：
（1）一次性用品（衛生間洗漱用品），洗滌費、客房固定資產折舊費及修理費、服務人員工資。
（2）酒店餐飲服務中體現為：購進食材、調配料、酒水飲料、服務過程中產生的水電等能源費用、餐廳服務員及管理人員工資薪金等。
（3）酒店客房服務中體現為：客房配套日用、為住客提供的公共設施用品、客房清潔物件洗滌費用、水電費用、服務人員及管理人員工資薪金等。
2、主營業務成本是公司生產和銷售與主營業務有關的產品或服務所必須投入的直接成本，主要包括原材料、人工成本（工資）和固定資產折舊等。同時用於核算企業因銷售商品、提供勞務或讓渡資產使用權等日常活動而發生的實際成本。
3、對於主營業務成本賬戶下應按照主營業務的種類設置明細賬，進行明細核算。期末，應將本賬戶的余額轉入「本年利潤」賬戶，結轉後本賬戶應無余額。
(10)酒店物料成本里的服務用品是什麼擴展閱讀：
1、確認本期實現的營業收入，實現的主營業務收入，應按實際收到或應收的價款入賬。符合收入確認條件確認本期實現的營業收入該營業收入應按實際收到或應收的價款，借記「銀行存款」、「應收賬款」、「應收票據」等科目，
2、主營業務成本控制手段：投資者首先要明確公司主營業務成本的構成和各部分比例，其次要逐項判斷主要成本構成的變化趨勢，公司可以通過規模效應和內部控制來有效降低主營成本。
參考資料來源：網路-主營業務成本