『壹』 外賣代運營怎麼樣，靠譜嗎
外賣代運營挺不錯的，靠譜，但是值得注意的是，需要找大型公司進行運營。
外賣代運營是由商家為主導，代運營公司為商家提供最新最有效的運營策略和方法：包括前期的商圈分析；深入進行店鋪診斷；設置合理的店鋪價格體系；店鋪整體裝修並進行精細化的運營。幫助商家快速上手，並快速實現訂單增長。簡單來說就是線上全託管。
所以大家選擇代運營公司，要綜合考慮對方的實力。做餐飲的都非常的不容易，多了解外賣代運營的知識，盡量做到不多花一分冤枉錢。
『貳』 怎麼計算外賣盒飯成本
做盒飯外賣的贏利基本為50%
1、選址：在寫字樓集中、白領集中地，不用堂皇的店面，找個可以做飯燒菜、打包的地方，月租便宜就行
2、人員：廚師、打包師傅、送餐，根據你的業務量而定。（人員著裝整齊、干凈、陪工作牌）
3、采購：直接到蔬菜、海鮮、肉類等批發市場采購
4、飯盒材料：這個很重要，要採用清潔環保的一次性餐具，不要用泡沫的那種（有毒）。
5、送餐時間：在送餐高峰期打包好一些備用，提前十分鍾打包，不然飯菜會涼
6、每天安排好幾樣菜，讓顧客選擇，一個禮拜的菜，要做到每天不同，這樣方便你采購和烹飪。
7、廣告宣傳：印一些廣告單到寫字樓和白領區進行散發，不用太大，2張名片大小就行，剛開業做些優惠
8、等顧客穩定了，信任你了，可以採用沖值送積分兌換禮品進行促銷和穩定顧客。
成本計算，要依據你地區的消費和人員工資情況進行計算。
但是做餐飲一般受益有50%。而純收入應該有30%~40%。
『叄』 投資外賣生意要多少錢
6萬元開間盒飯外賣店 盒飯店投資路徑： 如果要開一家盒飯外賣店，首次投資一般在6萬元左右。 盒飯外賣店首次投資如下：租金5000多元（經營面積30平方米左右，包括餐廳營業面積和廚房），設備2萬元（可以選擇購買舊送貨車、舊摩托車及二手廚具），宣傳費1000元（主要用於印製菜單）。裝修費3萬元，雜費約5000元，總投資額約6.1萬元。 每月運營收益： (1)開支：房租5000多元，人員工資控制在4000元左右，水電費3000多元，工商雜物費1500元，原料采購費3萬元左右。 (2)收入：營業額約4.5萬元（假設每天賣出150份盒飯，按每份10元計算） (3)純利潤：45000－5000－2500－4000－1500－22500＝9500元 以上數據僅供參考！ 經營建議： (1)從熟客入手 做快餐生意最重要的就是口碑了，如果多與熟客溝通交流，能得到更多有益的反饋信息。 (2)菜式花樣時時翻新 外賣的菜餚特色和價格是吸引顧客的關鍵，菜的樣式最好能有二、三十種以上，給顧客更多選擇的餘地。此外，店中要保留幾個口味獨特的特色菜，這也是外賣店的賣點之一。 (3)優惠活動 讓人心動 在給大公司的員工送餐時，可以順便宣傳盒飯店的優惠活動，比如集體訂餐三十份以上，每份盒飯免費贈送湯水一碗，而且要經常收集顧客對優惠活動的建議，此舉將贏得為數不少的回頭客。 投資該項目需關注以下風險： (1)如果盒飯店只是為了幾個人專門送外賣，只會得不償失。所以，要以規模效益取勝，多爭取一些大公司集體訂餐的訂單至關重要。 (2)餐飲業講究口碑，因此在菜的樣式上必須經常變化，並保證食品的干凈衛生。 (3)盒飯店屬小本生意，需控制好成本，否則很難有大的發展，在用水、用煤氣方面尤其要嚴格控制。
求採納
『肆』 一份外賣15元商家掙多少
5-8塊。
扣除平台抽成、配送成本、菜成本等。
外賣一旦能掙多少錢，很多人粗暴的認為就是售價減去成本就行了，殊不知一家外賣店鋪想要運營下去，要考慮到優惠活動、人力成本、食材成本以及房租成本，同時對於開通競價的店鋪而言，單次點擊費用、進店轉化率、用戶復購率也要考慮進去，當然也不能把平台的抽佣成本給漏了，畢竟絕大部分商家的凈利潤也只能跟平台抽佣持平，甚至還沒有平台抽佣高，正常情況下外賣的利潤率應該在20%左右。
『伍』 外賣代運營是什麼
因為我們代運營做了比較久了，所以對這個行業以及代運營的模式都有所了解，在這里給大家普及一下，並且分享一下我們對這個行業的想法。
代運營，顧名思義是「代理運營」，店鋪只需要負責線下的出餐和接單，所有的線上工作統統交給代運營公司來做，聽起來不錯：專業的人干專業的事兒，分工做好。但其實事實是很多商家哭訴被代運營公司坑過，或者運營做起來沒效果。而另一方面站在代運營公司角度考慮：外賣市場競爭如此之大，運營難度可想而知。與此同時商家心態也越來越急躁。導致這兩者之間發生沖突。所以我們在找代運營前需要了解以下幾點：
1、不是所有商家都適合代運營
哪些商家適合代運營？一是新店（外賣新店前一個月很重要）要准備好好做的。第二就是線下堂食生意很好，線上沒有精力和能力打理的。同樣的，連鎖店和餐飲公司也是這個道理。
2、產品好壞永遠是最重要的
很多商家咨詢代運營的時候就會問：你們確保我的店做起來嗎？對不起，這個這得確保不了。因為餐飲是一個非標准化的產品服務業態，每一家產品質量有好有壞，產品很差的店代運營也會使救不了的，即便給你銷量沖上去，你到後面因為過低的復購率和評價的原因還是會掉下來。所以無論你找不找代運營，想做好餐飲外賣產品肯定是第一位的。
3、找和你店鋪互補的代運營
不同的代運營適合不同的商家，一個主要接連鎖品牌的代運營商，那他就不會對小店單店非常重視。一個天天接小店的代運營，你讓他做連鎖，他也會一頭霧水。而且每家或多或少會有區域的側重點、品類的側重點。所以根據你店鋪的情況選擇合適的代運營公司合作非常重要。
『陸』 入駐美團，和外賣要收取費用嗎怎麼算
商家在入駐美團以後，在商家運營的過程中是要收費的，而且會有一些平台要求，主要是關繫到抽成比例以及外賣配送費的問題。例如如果讓平台送，服務費在18％--25％之間，一二線城市普遍扣除21％，每單扣除費用不低於4塊，也就是賣1000 ，平台服務費最低要扣除400元以上m三四線城市就低一些，還可能有平台補貼。
1、同一產品不同城市收費是不一樣的。
2、同一城市不同產品收費也是不一樣的。
3、不同的產品平台提點不一樣，從10%到25%，是按照客戶成交額的提成。
4、送餐員可以是餐廳的內部人員，如果讓美團人員送餐，額外要收送餐費，是根據城市和送的距離決定的。
(6)外賣運營成本怎麼算擴展閱讀：
配送費規則：
1、美團專送，顧名思義是由美團專供的，通過美團騎手進行搶單，屬於內部人員專有，通常都是系統派單，美團專送是月結的工資，提成也是固定的。團隊正規化，配送速度和服務都有保障，所以相應的成本是最高的。收費模式相當於商家提成＋顧客配送費，提成相對最高。
2、美團眾包是屬於兼職配送服務，配送員通常不止接美團的單，都屬於個人注冊行為，通過美團眾包APP自行搶單，所以配送人員也是充足的，外賣員為了更高的收入，搶單都比較及時，相應的配送速度也是可以的。
3、商家自配送了，美團是不用抽取其配送費的，這類方式比較少，因為商店自行配備足夠的外送員還是有難度的，成本也過高，一部分是採取混合式配送，訂單忙的時候通過點我達等第三方配送平台，訂單較少或者距離很近的時候就由店員配送。
4、另外還會有餐品配送費（商家自設定）、特殊天氣補償費、里程費等其他可供修改的參數影響的配送費。
參考資料來源：網路-美團網
參考資料來源：網路-平台運營
『柒』 開專門外賣的餐店掙錢嗎
開專門外賣的餐店掙錢。
想要開一家外賣和堂食並存的餐飲門店，往往對餐廳的選址和大小都有一定的要求。既不能太小，也不能太偏僻。而這樣的要求，使得門店的租金一漲再漲。
但是如果只做外賣餐飲，即便「躲在」巷子角落，即便店裡只夠站幾個人，也已經足夠。這一對比，能夠省下一大筆的房租。不僅如此，人工成本、水電成本等只做外賣的小店遠遠要低於前面，成本開支省去了一大筆的資金。
一個店鋪的基因由品類、區域競爭強弱、老客數量、品牌勢能強弱、產品品質、食材成本共同決定。店鋪基因好壞直接決定了外賣有沒有可能掙錢。也就是說每個店鋪做外賣的起跑線是不一樣的。
開外賣店賺錢方法
1、通過廣告增加曝光
外賣平台商家端中的門店推廣，是快速提升門店曝光的自助營銷工具。其本質為流量引入和高效利用商家自主進行推廣引流，通過不同的工具產品。
例如：點金推廣、攬客寶、搜索推廣、金字招牌、鑽石展位、鉑金展位、超級流量卡等，來滿足獲新客、推新品、提單量、品牌滲透人群、品牌推廣傳播的最終目的。
2、設置「滿減活動」
通過不同檔位的拆分，讓顧客盡量湊單優惠，實現客單價的提升。
滿減檔位的設置要求
第一檔：提高曝光量和進店轉化率；所以第一檔力度要大，使用門檻要低，滿足基本顧客需求，提高進店轉化率。
第二檔：提高下單量和客單價；所以第二檔定價要價格偏高，可結合餐品，搭配一定套餐，第二檔要高於套餐價格，顧客會購買額外的產品進行湊單。
『捌』 外賣店成本利潤怎麼算
外賣店的成本，利潤計算方式。把所有采購的成本加一起。除去運營成本以及人員工資以外的就是利潤了
『玖』 美團外賣，商家賣一單15元有多少利潤
我來回答一下吧，如果一單是15的話，商家真的可能一點都沒得賺，甚至虧人工，水電，鋪租，15元的情況下，一般成本價在7到9塊錢，這里我們按照7塊錢計算，顧客實際支付15，減去獨家美團20%點，最低3.5服務費，也就是8減去3.5，＝4.5是商家所得，4.5可能做個減配送費或者新客立減的活動，都按照1的情況下計算，這單估計到商家手只有2.5元