1. 一个人做饭需要什么工具
可以先从最简单的炊具入手，比如：电磁炉、电饭锅、锅、碗、瓢、盆。调料方面：油盐酱醋。
1、电磁炉
电磁炉系利用线圈盘在控制电路的作用下产生低频之交变磁场，经过铁质，锅具产生大量密集涡流，兼有感应电流转化为热量来加热食物，能源效率特高。使用铁质、特殊不锈钢或铁烤珐琅之平底锅具，且其锅底直径以12~26厘米为宜。电磁炉附有温度控制器，可防过热，省电又安全。
2、电饭锅
电饭锅是一种能够进行蒸、煮、炖、煨、焖等多种加工的现代化炊具。它不但能够把食物做熟，而且能够保温，使用起来清洁卫生，没有污染，省时省力，是家务劳动现代化不可缺少的用具之一。利用电热烹饪食物的厨房电器。其工作温度大多在100℃上下，可以进行蒸、煮、炖、煨、焖等多种烹饪操作。
3、锅
炒锅是中国一种烹饪工具，为锅的一种，特征是顶部开口大，圆底，由于中国南方食物多以小炒为主，故炒锅设计成有手柄以方便抛炒。炒锅主要用作煎或炒食物，但也可以用作蒸、炖、炸等其他不同的烹饪方法。炒锅是中国及东南亚的主要煮食工具。
4、碗
碗作为人们日常必需的饮食器皿，碗的起源目前不可考证，不过可追溯到新石器时代泥质陶制的碗，其形状与当今无多大区别，即口大底小，碗口宽而碗底窄。下有碗足，高度一般为口沿直径的二分之一，多为圆形，极少方形。不断变化的只是质料，工艺水平和装饰手段。一般用途是盛装食物。
5、瓢
瓢就是用葫芦干壳做成的勺，现代基本都有不锈钢制成，一般用来舀水。
6、盆
专指用来盛放物品的钵状容器，因其形状要比钵大，故而称为盆。盆的主要作用就是用于装水，洗菜，等。
7、油盐酱醋
油盐酱醋是烹饪的必备之物,在中国的发展和食用——
（1）盐是最基本的调味品；大部分食材都需要盐。
（2）酱以黄豆或蚕豆为主要原料，里面含有麦麸、淀粉、盐、糖等配料，利用毛霉菌的作用发酵而成。能与多种菜肴混合，增加美味，增强食欲。
（3）醋是烹饪学上的调味品，佐餐的七味之一。醋最大的一个特点是：都带有一点香味。
（4）食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。常温下为液态。在烹调过程中，用油脂作为传热媒介的应用很广，由于油脂的沸点较高，加热后能加快烹调速度，缩短食物的烹调时间，使原料保持鲜嫩。
2. 第一次做饭准备什么工具
我觉得需要以下工具：
1、基本的锅碗勺盆。炒菜熬汤煮面可以买个万能锅。米饭要准备迷你电饭煲和饭勺。如果喜欢喝汤要准备勺子和汤勺。如果有需要自己再配点漏勺什么的。碗筷这个就不用说了，要吃饭用的。炒菜用的锅铲如果不想买就用筷子代替，盆或者盘子要洗洗菜，腌制肉类等。
2、基本的调味料，盐是必须的，酱油，耗油，鸡精，胡椒粉，黄豆酱这些其他的酱料或者调味料可以根据自己的口味来准备。
3、菜刀和案板还有洗菜篮。这两个是用来准备食材必备的工具。
4、清洁工具，洗洁精，百洁布，抹布这些都要准备，做饭之后就要洗碗打扫的。
希望能帮助到你~
3. 烹饪的主要工具有哪些
烹饪常用工具
1、水果刀
市场上的水果刀的材质有不锈钢，塑料，从形状上看来有直的，折叠的。甚至还有旋刨式的，环形状的等等。水果刀刀身轻短，使用灵活快速。
2、鱼刀
鱼刀是用来刨鱼的，刀身特别细适合刨鱼。
3、刨刀
用于刨削加工，具有一个切削部分的道具，可用来去除蔬菜外皮，如胡萝卜皮，丝瓜皮，薯仔皮等。
4、炒锅
根据自己的使用习惯确定选择哪一种炒锅。有翻锅习惯的人，最好选择轻一点儿，有单边把手的锅。注重耐热程度的人可以选择重一点儿，但使用寿命较长的不锈钢锅。对健康理念十分在意的人可以选择不粘锅。
5、万用刀
刀身较重可砍可切。
6、剪刀
可用来剪虾须，鱼鳃，蟹脚等，有些剪刀还可以开罐，剖坚果壳
7、汤锅
经常用来炖煮，因此容量就显得很重要。一般是以盛下一只重约1200克的鸡为标准，再加上水，购买两升容量的汤锅是最合适不过的，选择不锈钢材质的汤锅比较好。
8、砂锅
飘雪砂锅的时候先摸摸锅的表面毛孔细小一点儿的比较好。另外，应选择锅盖凸起来的砂锅。这样的沙锅蒸的效果比较好。
9、勺子
勺子，适用于盛汤的一种带把儿工具，多为不锈钢制品，也有用其他金属或瓷器制作的，汤勺为球冠状行有手柄，便于盛汤。
10、锅铲
锅铲的材质有铁制，橡胶等。一般用于炒菜，铲子最好用铁质的，因为炒菜时铲子跟锅的摩擦会有极少部分铁融入菜中，可补充人体对铁的需要
11、电饭锅
电饭锅是一种能进行蒸，煮，炖，焖，煨等多种加工食材方式的现代化餐具。他不但能把食物做熟，而且能够保温，使用起来清洁卫生，没有污染，省时省力，是比较常用的一种锅具。
12、漏勺
漏勺成勺形，中间有很多小孔，常用做捞东西一般为铝制品。
13、砧板
常用砧板的材质有木质和塑料两种。木质砧板比较重，质地软表面粗糙，使用时不易滑动。但容易刀下留痕，藏污垢刷起来比较费事。这种材质的砧板适合用来切鱼肉等生鲜食材。塑料砧板纸的胶印质量轻，一旦工作台表面潮湿有水就容易滑动，这种材质的身板适合用来切蔬菜和水果。
4. 食堂厨房用具必备有哪些
台面使用的厨房用具有许多,具、锅具、菜板、佐料罐等等。2.厨房用具是必备之物,具的选择最好成套。里面拥有齐全的水果,砍,片,蔬菜,面包等等。3.厨房的电器偏多,微波炉、冰箱、油烟机、烤箱等等。 厨房是家庭使用最为频繁的地方之一。厨房用具有哪些中首先必须关注的就是储藏用具。因为厨房中的物品非常多,还有不少为易碎品,全部搁置在外,不仅容易损坏还非常容易脏。所以厨房用具大全中绝对不能少的储藏用具。它可以分成很多种,餐具、炊具、食品等多种储藏地区,家庭需要根据实际需求进行安排。厨房要洗菜、要洗碗、要做清洁等等,因此厨房用具有哪些中洗涤用具也不能少。所谓的洗涤用具包括了排水等系统,还有洗菜的盆子或者柜台等,同时还有各种洁净用具例如箱等。一些比较好的家庭还会准备消毒柜等设备,
5. 捞菜用的工具叫什么
笊篱。拼音：zhào lí。
笊篱用竹篾、柳条、铅丝等编成。像漏勺一样，有眼儿，烹饪时，用来捞取食物，使被捞的食品与汤、油分离。
主要用于捞饺子、捞面等等。材质有竹编的、金属的（旧时有用黄铜、铝等金属打造，当前多用铁和不锈钢制成）。福建农村用的笊篱都用毛竹编成，用于打捞番薯米和未完全煮熟的大米饭，然后装到饭甑中蒸煮。笊篱把手也用毛竹片而制成，长约三尺。
(5)做饭的工具有哪些扩展阅读:
指一种做饭用的工具，像漏勺一样，有眼儿。主要实现烹饪过程中捞的动作，达到被捞的食品与汤、油分离的目的，即达到过滤、筛分、漓水（或者说漓液）的目的，跟漏勺的作用差不多，但又有不同用途。主要用于捞饺子、捞等等。
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6. 烹调的主要工具有什么
炉灶炉灶是烹调时加热的工具，也是厨房中的主要设备。任何一个厨师，必须懂得炉灶的基本知识，熟悉炉灶的性能，掌握炉灶的使用方法，才能正确地运用各种火候，妥善地进行烹调，制出色、香、味、形俱佳的菜肴。
炉灶的结构形式、性能、效率等，对烹调具有很大的影响。一般说来，一只好的炉灶，必须具备效率高、能使燃料充分燃烧；火力强弱、大小易于操纵；符合劳动保护和便于清洁卫生。
（一）炉灶的分类1按输送空气的方法分：我们知道，空气中的氧有助燃作用，所以燃烧时必须有足够的空气，必须不断地把空气输送到炉膛中去，按输送空气的方法，一般可分为两种。
吸风灶：有烟囱设备，使灶内的热空气由烟囱向外流散，灶外的新鲜冷空气迅速地在炉膛内对流，好像把空气吸入炉膛似的，所以叫做吸风灶。这种炉灶灰膛要深，灰膛门要开着，可用烟煤、无烟煤。
吹风灶；无烟囱设备，利用鼓风设备把空气输送到炉膛内，所以叫做吹风灶，这种炉灶灰膛的门要关着，使空气集中不外流，只能使用无烟煤。
2按使用的燃料分：可分为烟煤灶、无烟煤灶、稻壳木屑灶、煤气灶等。
3按炉灶的用途分：可分为炒灶、蒸灶、烘灶、烤灶以及适合多种烹调方法的炮台灶（一个主火眼，利用余热设一、二个副火眼的灶）等。
（二）炉灶的结构用煤炉灶的结构，主要可分为三大部分。
1炉膛。炉膛是燃烧的地方，为耐火砖或耐火泥所砌成，形状呈中间宽、上下窄的腰鼓形或阶梯形，但下面比上面略宽，因上面需要火焰集中，故必须窄一些，下面堆积煤块，并要流通空气，故必须宽一些，但也不可太宽，否则浪费燃料。
2炉箅（炉栅）。为一组铁质的炉条所组成，位于炉膛及灰膛的中间，可以活动抽出，炉条的疏密根据输风方法及所用煤的种类的不同而异，一般吹风灶应密一些，吸风灶应疏一些，用大块煤应疏一些，用小块煤应密一些。
3灰膛。灰膛是排除煤灰和吸凤的地方，位于炉箅的下面，吸风灶的灰膛应深一些，可使通风顺畅；吹风灶的灰膛应浅一些，并须用砖将膛内封好，灰膛的灰门（排灰口）最好设在操作台的反面或室外，可以避免排灰时灰尘飞扬及室内温度太高，影响操作及清洁卫生。
（三）燃烧的原理燃烧是一个化学反应的过程，也就是燃料中的可燃物质与空气中的氧气化合时所产生的现象。空气供应不足或空气供应过量都会影响燃料的燃烧，因此，炉膛内的空气必须适当。
1决定空气供应量的因素具体有以下几个方面。
燃料所含挥发性物质多。例如木柴所含的挥发性物质多于煤炭，所以烧木柴时空气必须供应得多一些，而且炉子上部必须有较大的空间增加混合燃烧的机会。
炉箅上燃料堆积太厚，空气不易透入，空气供应少了一些，一氧化碳的产生也较多，因此，次要空气（从炉箅下灰门进入的空气可称为主要空气，而在炉箅上面一个小风洞进入的空气可称为次要空气，两者都有利于助燃）需要量要更多一些。
炉膛内温度低，燃料的燃烧减慢，就必须扩大通风或用鼓风来增加空气的供应量。
2根据以上的道理，增加燃烧速度，一般有以下三种方法。
增快空气的供应。空气的供应增快，可以增加燃料与空气接触的机会，又可迅速除去产生的二氧化碳，使氧化作用迅速进行。
控制燃料的大小。燃料的块形小，与空气接触的面大，燃烧的速度就越快。但燃料过分碎细会将炉箅空隙塞闭，影响主要空气的通过和透入，反而减低了燃烧速度。所以我们既要避免燃料过大，又要避免燃料过分碎小，应适当掌握才行。
提高炉膛的温度。提高炉膛内的温度，使燃料加速分解成炭和挥发性物质，可使一氧化碳和挥发性物质迅速燃烧。
其他用具烹调用具种类很多，又因各地方菜系使用习惯不同，因此，很多烹调用具很难说出统一的规格，只能将几种常用的主要烹调用具介绍于下；（一）烹调菜肴时所需要的用具铁锅（镬子）：有生铁锅和熟铁锅两种，烹调菜肴一般都用熟铁锅，煮饭和蒸锅都用生铁锅。生铁锅容易碎裂，而且传热没有熟铁锅快，所以烹调菜肴不宜用生铁锅。烹制菜肴的熟铁锅又有双耳式与单柄式两种。鉴别铁锅的质量，主要看铁色的光泽，熟铁锅以白亮为优，暗黑较差，而生铁锅以色青发亮为优。此外还必须注意锅中有没有砂眼、裂缝等缺点。
手勺：手勺是搅拌锅中菜肴，加入调味品以及将制好的菜肴出锅装盆之用具。圆形的有一长柄，柄端装有木把，手勺规格以盛量为标准。
手铲：手铲是烹制菜肴及煮饭时进行搅拌之用具。
漏勺：漏勺主要是滤油及从汤锅中取料的工具，是铁制连柄的勺子，中间很多小孔。
笊篱：用途与漏勺相仿，分铁丝，铜丝及篾竹丝三种。
网筛：网筛是作为过滤汤汁或过滤液体调味品之用具。
铁叉：铁叉是作为在沸汤中取料之用具，有一种叉头成钩形的，可防止原料滑脱。
铁筷子：铁筷子是作为在锅中溜散原料之用，与普通竹筷相似就是略长一些。
蒸笼：蒸笼是作为蒸制菜肴之用。常用的有两种，一种笼盖是平顶的，另一种是斜圆顶的，平顶的在使用时，蒸汽水会滴入原料内影响口味，以采用斜圆顶的笼盖为宜。
（二）炉灶上在生火、捅火、加煤、出灰时所需要的用具火钩：火钩是作为勾出炉底煤渣之用具。它是一根直的圆铁条，一头有钩，另一头有圆形把手，长短粗细不一，根据炉灶的大小与使用方便来决定。
火扦：火扦是作为从炉心插入，疏通煤层之用具。一头尖，一头有圆形把手，形状与火钩类似。
火钳：火钳是作为夹炉中的煤块，煤渣或杂物之用，一头为双把手（形如剪刀），另一头呈扁圆形。
煤铲：煤铲是作为铲煤灰、煤渣、加煤之用，铲头形如畚箕，上有木柄，柄端有把手。
铁耙：铁耙是作为熄炉后耙煤之用具。一头为齿耙，另一头为铁柄。
煤筛：煤筛是作为筛煤灰、煤屑之用，是用铁丝网制成的圆形筛盘。
以上所述，均系目前一般常用的各项用具。这些用具，一方面我们了解它们，学会使用，另一方面因这些用具都是若干年来一直沿用下来，有些用具的式样和效率都较差，所以需要改进和革新，以提高工具的使用价值和工作效率。烹调基础操作要求和基本功训练
7. 宿舍做饭必备工具
我以前也在宿舍做饭，我觉得需要以下工具：
1、基本的锅碗勺盆。炒菜熬汤煮面用迷你电锅。米饭要准备迷你电饭煲和饭勺。如果喜欢喝汤要准备勺子和汤勺。碗筷这个就不用说了，要吃饭用的。炒菜用的锅铲如果不想买就用筷子代替，盆或者盘子要洗洗菜，腌制肉类等。
2、基本的调味料，盐是必须的，酱油，耗油，鸡精，胡椒粉，黄豆酱这些其他的酱料或者调味料可以根据自己的口味来准备。
3、菜刀和案板。这两个是用来准备食材必备的工具。
4、其他工具，比如合适放锅子的操作台或者就是宿舍阳台或者某一个有地方放锅炒菜的平台，吃饭的小桌子等等，这些根据自己的情况来做调整。
希望能帮助到你~
8. 自驾游旅行中快捷方便的做饭工具有哪些你会怎样选择
现在有很多人都会选择自驾旅游，所以也会带一些比较快捷的做饭工具。那么在自驾旅游的途中，大家可以带些什么工具呢？小编觉得可以带一个小炒锅和小的高压锅，可以方便大家在旅游途中做饭。
三、总结
其实现在科技也在不断地发达，出来了很多自热的速食产品，有自热的米饭和自热的火锅都是非常实用的。大家可以在旅行钱多准备一些这样的速食产品，也可以在自己的车上备一些方便面，这样在一些紧急的时候，如果大家不想做饭，或者是想改变一下口味都是不错的选择。不过，在出门自驾游之前，一定要先规划好自己的路线，这样可以防止出现一些不必要的麻烦。
9. 厨师必备的工具有哪些
厨师必备的工具有刀、漏勺、汤勺、铲子、切菜板、削皮器、洗菜盆、汤勺、盘子、碗、筷子。
厨师，是以烹饪为职业，以烹制菜点为主要工作内容的人。厨师这一职业出现很早，大约在奴隶社会，就已经有了专职厨师。随着社会物质文明程度的不断提高，厨师职业也不断发展，专职厨师队伍不断扩大，根据有关资料统计，21世纪初，世界厨师队伍已发展到数千万人，中国素以烹饪王国着称于世，厨师力量和人数首屈一指。
厨师职业要求
文化要求
学习厨师需要一定的文化知识和一定承受能力以及判断能力，学习厨师烹饪可报考相关的烹饪学校或者跟师傅或者直接去从事餐饮服务的地方。
品行道德
厨师的品行道德素质，即厨师在政治思想、道德品质方面具有水平和修养。
作为一名社会主义中国的厨师，除应具备爱国、爱党、爱人民的起码思想品德之外，根据烹饪职业的特殊性，还应该特别提出以下几点：一是全心全意为人民服务的精神；二是热爱本职工作的敬业精神；三是热爱集体、热爱企业的精神；四是牢固的法制观念。
10. 自己煮饭需要准备哪些工具
工具/原料
柴、米、油、盐、酱、醋
做饭工具
1
电磁炉/煤气灶：可以到网上订购，也可以到大型超市购买，本人是我租房，房子自带煤气灶，所以这个就省了，哈。
2
锅：如果你是买的是电磁炉，那么你就需要买电磁炉专用的锅；如果是用煤气灶，那么也没什么讲究，可以到超市或网上购买。
3
锅铲：建议不要买把儿是塑料的锅铲，因为很容易被烧坏（ps:我就是因为买了塑料的，现在就吃了这个亏）；建议也不要买铁把儿的，虽然不会烧坏，但是很容易烫手，可以考虑买个木质的把儿的锅铲。
4
电饭煲：本人是买了一个多功能的电饭煲，可煮饭、煮粥、熬汤、做蛋糕等，价格在200元左右，如果不需要这么多功能的话，那么100元左右就可以搞定。
5
砧板、刀：砧板和刀都可以选择到超市购买，砧板最好是买木质的，因为木质的比较卫生；刀的话，我的是把方形的刀，也可以买小一些的，这个看个人爱好啦。
6
脸盆：可以买1-2个小的的脸盆，是用于洗菜用的。
7
盘子、碗、筷子、筷子筒、汤勺：盘子的数量看你平常是几个人吃饭，如果是两个人的饭，可以买4个盘左右；碗和筷子的数量也是根据人数，也可多买几个备用；汤勺的话，我是买电饭煲的时候送的，一般买电饭煲都会送这些实用的小东西，可不用别外购买。
8
洗浩精、洗碗布：这些都是用于饭后清洗碗筷、锅用的。
END
做饭食材
1
米、油、盐、酱油、鸡精、料酒、醋等：米，可以到超市买散装，也可以买袋装，本人是买袋装；油，可根据自己的喜好，如：橄榄油、金龙鱼油等，本人是买 小瓶装的金龙鱼油，价格在25元左右；其他的如盐、酱油、鸡精、料酒、醋等可选择性购买，暂时不需要的可不购买，本人做菜一般只用盐、酱油、鸡精，其他的 很少用到；
2
辅料：大蒜子、生姜、葱：本人做菜时一般都大致用到这些简单的辅料。在购买时，大蒜子可买4-5颗即可，生姜可买3-4颗即可，当然 也可以多买些备用，这些东西也不容易坏。
3
做饭食材如果是初次做饭，可准备一些简单的食材，让自己先练练手，建议以素食为主。如：可以选择炒生菜、炒胡萝卜、煎蛋等，家里可以多备些鸡蛋，好吃又对身体好。