㈠ 吃螃蟹需要用什么工具
吃蟹工具：蟹八件
国人食蟹的历史，最早又可追溯到西周时代。从《周礼》和晋代《字林》记载可知，我国已有两千七八百年的吃蟹历史。自古以来，食蟹似乎是一件大有讲究的雅事。早在明代，能工巧匠即创制出一整套 精巧的食蟹工具。据明代美食指南《考吃》记载，明代初创的食蟹工具有锤、镦、钳、铲、匙、叉、刮、针8种，翻译成现代汉语就是腰圆锤、小方桌、镊子、长柄斧、调羹、长柄叉、刮片、针。故称之为“蟹八件”。古人发明食蟹工具后，吃蟹成了一件文雅而潇洒的饮食享受。以小巧玲珑的金、银、铜餐具食蟹，妙趣横生，可以说是一种逸致的高雅餐饮活动。
腰圆锤：用锤子始在蟹背壳的边缘来回轻轻敲打，这是先将蟹壳敲松，方便掀盖。
长柄斧：掀开背壳和肚脐，再加上用锤子击打了多遍，所以大盖很容易摘除。
签子：剔蟹肚的蟹肉，或捅出、钩出蟹腿肉。
长柄勺（调羹）：刮下膏或黄，用勺送入嘴中。
镊子：剔除蟹鳃，就是白色的厚片，还有就是盖上连骨的蟹胃，鳃和胃都是极寒的东西，不能食用
剪刀：剪下蟹腿蟹螯
盆：盛放蟹盖
剔凳：它的性质就是一块铁砧板，打开蟹螯最直接的办法就是把蟹螯垫在剔凳上，用小锤砸开。
蟹八件的基本功能，显然是让人们把阳澄湖大闸蟹吃得干干净净，连蟹爪中的一点肉屑都不会剩下。乱嚼一气的牛吃蟹，历来是要被内行的人们笑话的自然。蟹八件
的使用有一个顺序。当褐红色的螃蟹热气腾腾端上桌来，吃蟹人先是用剪刀逐一剪下两只大螯，用锤对准蟹壳四周轻轻敲打，以铲打开背壳，然后分别将钳、叉、
刮、针轮番使用，或剔，或夹，或叉，或敲，分别取出金黄的蟹黄、洁白的蟹膏、鲜嫩的蟹肉。一手端起蟹壳，把这天下第一美味送入唇舌之间时，真有一种无法用语言描绘的享受。
㈡ 没有剪刀怎么吃螃蟹
有人说吃螃蟹要先把腿儿都弄上去，但是他们引见这个反而不要焦急弄上去，由于前面拿着吃更舒适，普通吃梭蟹先从这里掰开，如图。
2、掰开后立马能看到蟹黄和汤汁，接上去我们就先吃蟹盖局部。
3、两头阿谁呈三角锥形的就是各人往常所说的蟹胃，用筷子把两头的蟹胃局部舀出，间接抛弃，悄悄将外面包裹着的蟹黄吮洁净。
4、将蟹掩去掉。这一步能够一开端就去掉。(在螃蟹腹部的一小块盖,公蟹的是呈三角形,母蟹是椭圆型)，以是这是公蟹，母蟹没注意就覆灭了。哈哈
5、吃完蟹盖轮到蟹身，这些过剩的蟹脚、蟹嘴和蟹肺通通去掉，可要清算洁净哦。
6、蟹肉真的是超肥，这么的手势，间接把蟹身掰成两半，然后再次掰开，如图。
这么肥厚的蟹肉，看了有无流口水呢，哈哈，吸 咬的方法间接入肚，相称适口。
7、接上去就是吃腿啦，肥美的大腿里可全都是肉啊！从枢纽着掰开扒皮儿，肉就出来啦。
8、蟹的大钳子仍是挺硬的，处置起来也是很复杂，也不需要东西，往相反的目标掰两只钳脚，钳壳就可以完整地分开了，钳子掰开留着接上去秒用。
把蟹腿用钳子划开，用钳子就可以取出蟹肉，还一丝不剩！
以此服法吃出来的蟹壳，基本上是丝肉不剩。吃完蟹壳后洗一洗手，再喝上一杯暖融融的姜茶，倍有滋味。
蟹膏、蟹黄的胆固醇含量十分高，健康人都要掌握胆固醇摄入量以是要过度。自家吃按人头买最适宜，过量则不达。
㈢ 新买了吃螃蟹的6件套工具 谁知道怎么使用
这个网站有 http://image..com/i?tn=image&ct=201326592&lm=-1&cl=2&fm=ps&word=%B3%D4%F3%A6%D0%B7%B5%C4%B2%BD%D6%E8 钳子钳掉腿脚 小锤子配合那个小凳子用来敲大脚 其他的使用过了就知道了
㈣ 如何优雅的吃螃蟹
1、剪掉螃蟹所有的腿和大钳子。
2、剪掉大腿两端的关节，剪下小腿。
3、用小腿顶出蟹大腿的肉，这个方法特别好，连工具都省了。
4、螃蟹的眼睛不能吃，夹掉。
5、肚脐里很多脏脏，要去掉。
6、掀起螃蟹的后盖，腮是用来呼吸的，比较脏，不能吃，用镊子夹去螃蟹的腮。
7、蟹心太寒，不要吃，摘掉它。
8、螃蟹的嘴和牙很硬，也不能吃，去掉。
9、在螃蟹嘴巴的上方，嘴的下方，是螃蟹的大脑，也要摘掉。
10、蟹黄摘下来可以吃，剩下来的是蟹胃，不能吃，摘掉，其余的都可以吃。
以上是整只熟螃蟹的拆分法，至于螃蟹怎么做，方法就很多。
主要有下面几种，以蟹为主角的有清蒸大闸蟹、香辣蟹，还有椰浆咖喱蟹、醉蟹、盐烤蟹等很多种创意新鲜的做法。
1、清蒸大闸蟹
整只大闸蟹洗干净后，绳子不用解开，淋上适量料酒；
水烧开后，大火蒸10-15分钟；
葱姜蒜切碎末，放入生抽、香醋等作为蘸料。
2、香辣蟹
1）螃蟹洗干净后，拆分，将需要拆除的部分摘除，剁成块块；
2）调味料准备好，可以用火锅底料试试，葱切段，姜蒜切片；
3）锅中放油，爆香葱姜蒜；干辣椒花椒拌炒；放入火锅底料，小火炒香；
4）淋入生抽，海鲜酱，放入螃蟹，葱段，少许盐和糖、料酒；
5）大火不断翻炒，至螃蟹入味。
㈤ 吃蟹工具怎么用急
网上有卖的，淘宝上很便宜的，其实有个钳子，牙签，小汤勺就够啦
㈥ 吃螃蟹所用的蟹八件是指哪八件具体怎么用
“蟹八件”包括小方桌、腰圆锤、长柄斧、长柄叉、圆头剪、镊子、钎子、小匙，分别有垫、敲、劈、叉、剪、夹、剔、盛等多种功能，造型美观，闪亮光泽，精巧玲珑，使用方便。螃蟹蒸煮熟了端上桌，热气腾腾的，吃蟹人把蟹放在小方桌上，用圆头剪刀逐一剪下二只大螯和八只蟹脚，将腰圆锤对着蟹壳四周轻轻敲打一圈，再以长柄斧劈开背壳和肚脐，之后拿钎、镊、叉、锤，或剔或夹或叉或敲，取出金黄油亮的蟹黄或乳白胶粘的蟹膏，取出雪白鲜嫩的蟹肉，一件件工具的轮番使用，一个个功能交替发挥，好像是弹奏一首抑扬顿挫的食曲。当用小汤匙舀进蘸料，端起蟹壳而吃的时候，那真是一种神仙般的快乐，风味无穷。靠了这“蟹八件”，使苏州人把阳澄湖大闸蟹吃得干干净净。 1、腰圆锤：用锤子始在蟹背壳的边缘来回轻轻敲打，这是先将蟹壳敲松，方便掀盖。 2、长柄斧：掀开背壳和肚脐，再加上用锤子击打了多遍，所以大盖很容易摘除。 3、签子：剔蟹肚的蟹肉，或捅出、钩出蟹腿肉。4、长柄勺：刮下膏或黄，用勺一口一口送入嘴中。 5、镊子：剔除蟹鳃，就是白色的厚片，还有就是盖上连骨的蟹胃，鳃和胃都是极寒的东西，不能食用6、剪刀：剪下蟹腿蟹螯 7、盆：盛放蟹盖 8 、剔凳：它的性质就是一块铁砧板，打开蟹螯最直接的办法就是把蟹螯垫在“剔凳”上，用小锤砸开。
㈦ 吃螃蟹的方法用什么工具吃能吃的干净
一、吃蟹腿
吃蟹是讲究慢工出细活，
最好的总是留在最后。最先吃的是蟹腿，蟹腿有八只，腿里的肉好吃，但是不好取，食蟹腿时，可先吃掉两处关节，然后将腿里的肉吸出来。
二、吃蟹钳
蟹钳的肉较多，吃起来相对也比较方便。按照以前的方法，吃蟹钳时需要用小锤子敲开，然后用小签子挑着吃，现代人早没了那份矜持，两只螯左右分开，雪白的蟹肉就呈现在眼前。
三、吃蟹黄
吃蟹黄时是吃蟹的高潮。掀开蟹壳，注意要从头顶将盖打开，去蟹肺、蟹心、蟹胃和蟹肠，将蟹身往两边屈，把蟹膏挤出来食用，如果是母蟹，就可以吃到味道鲜美的蟹黄，要是公蟹则可以吃到洁白的蟹膏。
四、吃蟹肉
接下来就是吃蟹肉了，肉是一瓣一瓣的，呈丝状，需要把半边蟹打横入口，逐瓣咬开蟹壳，让大瓣的蟹肉顺利吮入口。
爱吃螃蟹吗？会吃螃蟹吗？
螃蟹味虽美，但如果吃得不得法只会暴殄天物。所以知晓食蟹之道是动手前所必须的，当然，最重要的一点千万别忘了，那就是吃螃蟹之前一定要洗手。
顺序：先吃钳、爪后吃黄
吃
蟹非常讲究吃相和吃技。不会吃蟹的人，是连壳带肉一口咬下去，然后嚼几下再连壳带肉吐出来，这样一来，一只蟹总要糟踏掉三四成肉。有些人食蟹，是先掀起蟹壳吮食蟹膏，然后再拗开蟹身分成两边，吃完一边又一边，最后吃蟹钳、蟹爪。这样吃也有些不妥。正阳楼的厨师翟建勇告诉记者，吃蟹的最佳方法是先吃钳、爪，这时蟹盖未揭，不会走掉热气。
吃过爪、钳后，再掀起蟹盖，享用蟹膏，吃光蟹肉，一点都不浪费。
器具：晚清食蟹八种“武器”
早在晚清，苏州人就制作出一整套专门用以吃蟹的小工具：蟹八件。蟹八件包括小方桌、腰圆锤、长柄斧、长柄叉、圆头剪、镊子、钎子、小匙，分别有垫、敲、劈、叉、剪、夹、剔、盛等多种功能。螃蟹端上桌，吃蟹人把蟹放在小方桌上，用圆头剪刀逐一剪下大螯和蟹脚，将腰圆锤对着蟹壳四周轻轻敲打一圈，再以长柄斧劈开背壳和肚脐，之后拿钎、镊、叉、锤，或剔或夹或叉或敲，一件件工具轮番使用。
㈧ 吃大闸蟹需要什么工具啊
分拆大闸蟹剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后来吃；将蟹掩（即蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹母蟹形状不同）去掉，顺势揭开蟹盖；吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉；用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，丢弃；
用小勺舀点醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一节蟹脚尖可充当工具。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来；将蟹钳分成三段，前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。最后的那只钳子，技巧是剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整地分开了；
以此吃法吃出来的蟹壳，虽未必能完整地拼回一只蟹的形状来，却也铺陈得条理分明，丝肉不剩。吃完蟹壳洗一洗手，再喝上一杯暖融融的姜茶，一顿饭的时间就吃一只大闸蟹，也觉得酒足饭饱了。
吃螃蟹必须剔除的四样东西
吃大闸蟹时，下面四样东西带有大量细菌、污物，必须剔除。
除腮，在蟹体两侧，形如眉毛，成条状排列；
除胃，位于蟹骨前半部，紧连蟹黄，形如三角形小包；
除心，位于蟹黄或蟹油中间，紧连胃，呈六角形，不易识别；
除肠，位于蟹脐中间，呈条状。
希望能解决您的问题。
㈨ 吃个螃蟹太难了！你知道吃螃蟹的正确打开方式吗
螃蟹这种东西，吃起来香，但是吃起来也挺费劲的，能够吃上一顿膏肥肉美的大闸蟹，那种贴心贴肺的满足感，可以足够回味一整年！虽说有N种做法，但是论原汁原味谁又能比得过蒸热腾腾的大闸蟹，刚出锅蘸上加了姜末儿的醋汁，红色的黄、黄色的膏、白色的蟹肉，怎一个鲜字了得！
如何挑选大闸蟹
▶越重越好
手感沉重的为肥大壮士的好蟹，而手感轻飘的多的是干瘪肉少的劣蟹。这个和选柚子是一回事情啦！（挑选时找一只大小合适比较重的螃蟹为标准，然后以这个标准来挑选重量差不多就可以啦！）
▶活力四射
从小就爱戳螃蟹的眼睛。后来才知道，螃蟹的眼睛对外界刺激的感应最为灵敏。挑选时先触摸一下蟹蟹的眼睛，反映比较激烈的就说明它的鲜活度。
▶不同时间里挑不一样的蟹蟹
农历八九月里挑雌蟹，九月过后选雄蟹。因为雌雄螃蟹分别在这两个时期成熟，所以滋味营养最好啦！雄蟹的肚脐是三角，雌蟹的肚脐是圆的，用力按下肚脐，捏不动的话说明蟹蟹里面很饱满，肥而有肉！一下子就捏下去或者软软的，说明蟹蟹壳空肉少。如果蟹蟹的肚脐微微翘起来，那就说明它已经很成熟咯！
那么如何正确的吃螃蟹
吃蟹可是老有讲究的了，但是估计99%的人都不知道如何才能把螃蟹吃得既优雅又不麻烦！早在明代，古人中的吃货们就发明了专业的吃螃蟹工具“蟹八件”、甚至有64件！
1.先剪掉大闸蟹的八只脚（包括两只大钳），因为放凉后，其中的肉会自动与蟹壳分开，就很容易被捅出甚至是被吸出（所以当然要留下来最后吃啦！）
这样吃出来的蟹壳，虽然未必能完整地拼回一只蟹的形状来，但是却十分的整齐干净！丝肉不剩~吃蟹的同时，配上一杯黄酒。虽然一顿饭的时间就吃一只大闸蟹，但是也觉得酒足饭饱了。
小贴士：
1、螃蟹性咸寒，又是食腐动物，所以吃时必蘸姜末醋汁来祛寒杀菌，不宜单食或多吃。
2、存放过久的熟蟹也不宜食用。
3、不宜与茶水同食，吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。
4、不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、泥鳅、荆芥、茄子同食。