⑴ 把薯仔刨成丝的那个工具叫什么名字
把薯仔刨成丝的那个工具叫刨菜器。
下面演示使用刨菜器做油炸薯仔丝，具体做法如下：
食材：薯仔两个、小葱若干、鸡蛋一个、面粉两大勺、玉米淀粉一大勺、盐 一勺、五香粉一勺、花椒粉一勺
步骤：
1、薯仔擦成丝
⑵ 可以把薯仔等等拔丝的工具叫什么
刨丝器刨丝器刨丝器刨丝器
⑶ 青椒炒薯仔丝主要设备及工具
你好，朋友，青椒炒薯仔丝，主要设备工具就是一个草菇和参子，其次需要一个刮皮刀，也需要菜刀，俺班青椒薯仔丝和调料就可以了。
⑷ 有没有好用的切薯仔丝的工具
快手切薯仔丝器 啊。我家用了几年了。淘宝买的。相当好用。关键是能代替手切，而且永远不伤手。到网上一搜就找到了，潍坊的。
⑸ 帮忙,厨房里用来插薯仔丝,萝卜丝的工具叫什么
多功能切菜器
⑹ 搞薯仔丝的那个叫什么呀
把薯仔搓成薯仔丝的工具叫（厨房多功能切菜器），它不仅能把薯仔切成不同粗细的丝，还能把薯仔切成片。厨房多功能切菜器使用非常方便快捷。
⑺ 洋芋檫檫的简介
陕北降雨很少，陕北的一种家常食物，在粮食匮乏的年代，是许多陕北人的主食。到了今天，洋芋擦擦便成了一道独特的小食，深受都市人的喜爱。洋芋就是薯仔，擦擦是一种工具，用来擦薯仔丝的。
在过去，由于缺少蔬菜，当地的人们就充分利用盛产的薯仔，创造了许许多多中薯仔的不同吃法。像“黑愣愣”、“滂山芋”、“洋芋檫檫(完子)”、“黑愣愣面”、“山芋饼”等等。其中，洋芋檫檫是其中的杰出代表。
⑻ 薯仔用擦丝器擦和用刀切具体有什么区别
刀切的薯仔丝要比工具刨除来的薯仔丝好吃，是因为刀切的薯仔丝切面光滑，最大程度锁住了淀粉流失，保持了薯仔的正常结构，而刨除来的薯仔丝，由于野蛮的摩擦，破坏了薯仔的组织结构，流失太多的淀粉，弹性和韧性大打折扣，造成口味不佳是铁定的事实。
有品位的饭店，绝对不会为了赶时间偷工减料，去用刨具去刨的。用刨具，几乎都是学校、集体食堂、人手不够的小饭店，不会刀工的人干的事情！
大家都知道薯仔是淀粉蔬菜，不是粗纤维蔬菜，但是富含膳食纤维，用工具刨出来的薯仔丝虽然粗细大小一样，但是看起来没有生气，冷冰冰的，其实已经破坏了薯仔本身的组织。
即使你厨艺高超，用刨出的薯仔丝做酸辣薯仔丝出来，但是口感已经完全变了，没有口味感、咀嚼感，硬度感是入口的第一反应，感觉怪怪的，真是一盘无生气的菜像。
总之，这样刨出来的薯仔丝，可以叫做“懒薯仔丝”，就像凉皮不经过洗面程序，直接用淀粉做，叫做“懒面皮”一样，味道和外观徒有其表，其实“吃口”完全变化了。
⑼ 刮薯仔皮工具叫什么
刮薯仔皮的工具叫多功能蔬菜刀，马铃薯（学名：SolanumtuberosumL.），属茄科，一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物。
马铃薯又名山药蛋、洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋、薯仔等。马铃薯在不同国度，名称称谓也不一样。
⑽ 擦薯仔丝，萝卜丝之类的菜的那个工具叫什么
礤床，这是有定义的正确名称，其它是俗称。