⑴ 茶叶采摘的方法详解
茶叶采摘的方法详解
我国茶叶种植距今已有千年历史了，茶叶也成为国内主要经济作物之一，全国各地茶叶种植面积相当大，随着这几年茶叶市场的蓬勃发展，茶叶对罩困神于农民的收入占比也逐年递增，所有茶叶也成为了农民朋友增产增收的手段之一，茶叶采摘好坏，对茶叶的质量、产量、经济效益、茶树的生长发育和寿命的长短等有着重要的影响，那么茶叶怎么采摘呢?下面我为大家详细介绍一下茶叶的采摘方法，让大家对茶叶的采摘标准进一步了解。
茶叶的采摘方法
茶叶采摘，一般分为手工采茶和机械采茶。
1、手工采茶
手工采茶是传统的茶树采摘方法，可分为掐采、提手采和双手采，而提手采是茶叶标准的采摘手法。
手工采茶要求提手采，分朵采，这种采摘方法，能保持芽叶完整、新鲜、匀净，不夹带鳞片、鱼叶、茶果和老枝叶，不宜捋采、抓采或掐采。手工采茶，标准划一、容易掌握，但是比较费工，成本高，难以做到及时采摘。
2、机械采茶
机械采茶，多采用双人抬往返切割式采茶机进行采茶。如果操作熟练，管理得当，机械采茶对茶树的生长发育、茶叶的产量、质量不会产生太大影响，且能减少采茶劳动力，物亏降低生产成本。
茶叶的采摘标准
茶叶采摘标准，主要是根据茶类对新梢嫩度和品质的要求和产量因素来决定的。大致可分为：
1、细嫩采
细嫩采采摘标准采制的`茶叶，主要用来制作高级名茶，如高级西湖龙井、洞庭碧螺春、君山银针、黄山毛峰、庐山云雾等。鲜叶嫩度要求很高，通常是采摘茶芽和一芽一叶，以及一芽二叶初展的新梢。
2、适中采
适中采采摘标准采制的茶叶，主要用来制作大宗茶类，如眉茶、珠茶、工夫红茶、红碎茶等。要求鲜叶嫩度适中，一般以采一芽二叶为主，兼采一芽三叶和幼嫩的对夹叶。
3、成熟采
成熟采采摘标准采割的茶叶，主要用来制作边销茶。原料采摘标准是等到新梢快顶芽停止生长，下部基本成熟时，采摘一芽四、五叶和对夹三、四叶。
4、特种采
特种采采摘尺冲标准采制的茶叶，主要用来制作一些传统的特种茶。如乌龙茶，采摘标准是新梢长到顶芽停止生长，顶叶尚未“开面”时采摘三、四叶，俗称开面采或三叶半采。
上面的内容就是茶叶采摘方法以及茶叶的采摘标准，希望大家以后对茶叶的种植采摘有所了解。
;⑵ 手工编制竹筛有孔竹匾圆簸箕茶叶筛作用
用来筛选不同规格的茶叶。
圆圆的茶篮，别李歼在腰间，是采茶时放鲜叶用的。大的能放四斤，小的能放3斤左右鲜叶。鲜叶采来以后，凳消要放在最大的簸篮里摊放。锅里炒好的茶叶，用小簸箕盛出来，放在小簸篮里。
好几个小簸箕因为炒出来的茶叶温度高，枣扰知表皮都变成了深色。疏密不同的竹筛，功用也不同，比如中间方格子，叫方叶筛，也叫方格筛，专门用来粗筛的。密一点的末子筛，是用来筛茶叶末的。
⑶ 采茶的方法
（1）按原料标准采。采名茶原料，一般是采摘一芽一叶或一芽二叶初展的芽叶，有的甚至只采一个茶芽。制大宗红绿茶，一般以采摘一芽二叶为主，兼采一芽三叶和同等嫩度的对夹叶。应严格按标准采茶，不能大小老嫩一齐采，更不能把芽叶养大后采“齐大茶”，以保证采下的芽叶嫩度、匀度一致。
（2）及时分批采。在手工采茶的情况下，一般大宗红绿茶，当春茶新梢在树冠面上有10%～15%达到采摘标准，夏秋茶有10%达到采摘标准时，就要开采。至于采摘细嫩的名茶，一般有5%达到采册历胡摘标准时，就要开采。春茶的采摘周期以4～6天为宜。夏秋茶以6～8天为宜。如采名茶或高档优质红绿茶，一般应缩短到每隔2～3天采一次。
③留叶采。采摘时不能一把抓光采摘芽叶，必须留适量新叶。留叶数量以叶面积指数达到3～4（衰老茶树2～3为宜）为宜。但叶面积指数测定方法比较麻烦，在生产实践上往往掌握以茶树“不露骨”为留叶适度，即以树冠叶子相互密接，见不到枝干外露为宜。留叶方法有分批留与集中留两种。生产上多采用集中留叶，一般在州拦夏茶或秋茶后期集中留养一批叶烂仿片，这种方法简单易行。
⑷ 生手摘茶叶一天大概能摘多少斤
生手摘茶叶一天大概能摘三斤左右，茶叶手工采摘方法如下：
1、采茶器具
采茶使用的盛装器具，必须具有通风、抗压的功能。一般以竹编手梁或藤编的带有网眼的茶篮或茶篓，也可用不锈钢材料、食品级塑料制成。每年采茶前，应先将茶篮、茶篓等采茶器具、收青叶的竹匾、竹匡等用清水冲洗干净，晾干后方可投入使用。禁止用盛装过其它物品如农药、化肥，或者蔬菜、鲜肉、禽蛋等物品的器具用来采摘、盛装鲜叶。防止农药或有异常气味物质污染鲜叶。此外，还应禁止在有网眼的茶篓中垫上报纸，或在鲜叶上覆盖湿毛巾等不良采茶习惯的发生。更要禁止使用蛇皮袋、化肥袋采摘盛装鲜叶。
2、采茶人员
采茶人员应参加正常的体检，取得健康证，才能从事采茶作业。采茶前，应将手指甲剪短，手洗干净，保持自身的清洁卫生。采茶前，更不能涂脂抹粉。采茶时，应将茶篓背在身上，不让其沾染泥土。
3、采摘方式
手工采茶应采用提手采，即用拇指和食指夹住新梢拟采摘部位，手掌掌心向上，食指向上稍微着力，略为一提，所采芽叶便可落在掌心，摘满一手掌后，随即投入茶篓中。
采摘十分细嫩的单芽，也可采用折采法，左手按住枝条，用右手的大拇指和食指捏住新芽，向上提折，嫩茎即被折断。要贯彻合理采摘理念，采好标准鲜叶，在手采技术上应该注意：一要随时注意观察茶树新梢生长动态、掌握季节，达到细嫩采的标准时，就要实施分批多次采摘。二桐薯仿要实行先达标准的先采局纤，小的继续留养，不能大、小、老、嫩一把采。三要坚持提手采，坚决摒弃捋采、抓采、扭采等坏习惯。保持芽叶的完整性，不伤芽叶，不采老梗、老叶。四要注意采在手中的鲜叶，随采随投，不要在掌心捏得太紧太长。五要避免茶篓中的鲜叶装的太多，压得太紧。更不能覆盖湿毛巾，防止发热，伤害叶质。