① 开粥铺需要哪些设备
粥店需要冰箱、消毒柜、电热汤粥机、锅碗、瓢盆等简单设备。
开粥铺所需要的设备，除了需要厨房一系列整体的熬煮设备以外，还要注意的是各种锅碗瓢盆呈现出的艺术效果，和视觉享受效果。另外要考虑的就是桌椅的购买，水电的供应，店面凯烂的装修风格等，与所营造的舒适饮食氛围都是比较有关系的。
如想要开粥店就要考虑的是整体性美食的熬煮效果，再搭配一些小吃，点心，小菜以及面食等，都能够满足消费者一日三餐的饮食需求，扩大市场的营销量。
(1)商业熬粥需要哪些工具扩展阅读：
开粥店注意事项：
1、环保问题：比如政府要求类似粥店这样的餐饮店不能开在居民楼下，邻近开设店铺，安装的烟道需要高过居民楼，因此，开发商设计的店面盯慧要具备先天的条件。
2、交通问题：城市的顽疾之一是交通，市区内的停车位紧缺，餐饮店开在繁华地带，这一矛盾尤为突出。
3、客流问题：客源的多少决定了粥店的收益，客源分流动和固定两类。流动客源是通过各种交通工具能够到达的人群，附近的交通便利是一必要条件。固定客源则是写字楼和附近居民。
4、店址选择：最好选择在城市商业集中区周边。
5、店面设计布置：有传统农家风味又不失现代气息盯则漏。
参考资料来源：网络-设备
参考资料来源：网络-开店
参考资料来源：网络-粥
参考资料来源：网络-开家粥店
② 营养燕麦粥在制作过程中，都需要用到哪些器皿为什么要用这些器皿
小编发现很多的人都非常的喜欢，在早晨的时候做营养燕麦粥，燕麦粥的脂肪含量非常的低，所以说也受到了大家的喜欢，而我们如果是想要做燕麦粥的话，也是非常简单的。首先，枝仔大家需要准备一口锅清洗干净，再准备一个碗。
三、总结。
小编建议大家在选择燕麦的时候，最好是选择一些大品牌的原麦，这样的话，燕麦不容易会出现坏的现象，燕麦粥能够非常好的温暖，我们的胃。而且对于一些肠胃不是特别好的人，适当的喝一些燕麦粥，也是有助于自己的身体健康，大家在的时候也是可以适当的去花五分钟准备一下这样营养的早餐。
③ 紫米粥商业做法
紫米粥属于杂粮粥，很多人却不会做，直接将紫米和水一起下锅煮，煮出的紫米粥口感不软糯，清汤寡水，一点食欲都没有。原因就少了浸泡紫米这一环节，正确的做法是先浸泡紫米，再下锅煮，这样煮出来的紫米粥才会香浓顺滑。今天的这锅粥我是用臻米脱糖饭煲来完成的，用它煮出的粥有浓浓的米香味，口感特别好。
【侍咐养生紫米粥】
【食材】：紫米150克，清水适量，红枣10颗，枸杞少许。
【工具】：臻米脱糖饭煲
【做法】：
1，首先准备好需要的食材，喜欢喝甜粥的可以加少量红糖一起煮。
2，将紫米用清水冲去表面灰尘，不需要用力淘洗，然后加入清水浸泡2个小时，浸泡过的紫米更容易煮熟。
3，将浸泡好的紫米倒入臻米脱糖饭煲里铺平。
4，然后加入洗净的红枣，倒入适量清水，水量不能超过饭煲的刻度线，紫米和水的比例一般为1:8或者1:10左右。
5，电饭煲通上电，启动“汤粥”模式，开始煮粥，系统自定的时间是50分钟，可以随意调整，喜欢软糯一点的口老销纯感就可以按设定的时间煮。
6，50分钟后程序结束，屏幕上会有提示。
7，关闭电源后打开盖子，立刻闻到一股浓浓的米香味，可以看到煮好的紫米粥浓稠顺滑，稀稠度正好。
8，趁热加入用温开水泡软的枸杞，盖上盖子焖5分钟。
9，5分钟后枸杞已经变软，这时喝紫米粥不会烫嘴了，可以盛入碗里开吃了。
10，煮好的紫米粥粘稠顺滑，营养健康，太好喝了。
小贴士：
1，煮粥时放的水量可以调整，喜欢稀一点多加水，稠一点少加水。
2，如果用斗物紫砂锅煲粥时间会长一些。
④ 请问开粥店，一般用什么锅熬粥好些
1、炆烧煲：这个可以煮汤、煮粥，很方便。睡觉之前把米和水放内胆烧开一段时间大概15分钟，然后放到外胆，盖好，第二天就有软软糯糯的白米粥了，温度问题也绝对适中。
2、高压锅：煮粥都是很稠的，很省时省事，煮粥的量不能太多,一般在锅的容量的2/3为宜，一般要在高压锅开了(安全阀冒气)以后3-5分钟即可煮烂。另外，用高压锅煮粥时，水位最好在三分之二以下，水位过高容易使米粒或玉米渣堵塞安全阀的入口孔而发生危险；在盖锅盖前，一定要先检查一下锅盖中心那个限压阀的孔是否通畅，锅盖上的其它阀是否正常。
3、电饭煲：所有材料放进去，开始煮，等到材料都熟烂后按成保温模式，想啥时喝啥时喝！不过在煮粘稠的粥时要防止扑锅，花点精力；可以开了后直接按到保温状态，过一二十分钟等米烂了再按回煮饭状态烧开就可以了；还可用定时的那种电饭煲，可以头天晚上设定好时间，起床吃就正可口。
4、电砂锅：所有材料放进去，开始煮，煮粥大概两三个小时。热粥的话要半个小时。耗电大，时间长，不过营养安全。
5、砂锅：米放入沙锅加水煮开，煮到米稍微有点开花的时候，放入配料、调味料，再煮二十到三十分钟，熬出来的粥很好喝。煮好后别马上吃，用锅盖再盖15分钟左右，会更香。砂锅煮粥营养和安全是最好的，就是时间太慢。
⑤ 想摆摊卖营养粥，谁能告诉我大桶的粥怎么熬快，并且好喝。急急急急急
1、卖营养粥用大电饭锅，这样一煮就煮的多，速度也相对较快，还便于保温。再准备保温桶，大小根据客流量多少而定，最好是那种能够通电的保温桶，便于一直保持粥的温度。
2、煮好的第一锅的粥，分别倒入保温桶里。保温桶在往里面装粥前，先用开水烫一下预热。能够通电的保温桶装上粥之后，还能够继续熬煮，保持粥的软糯。
3、然后再煮第二锅，顾客先来的就盛保温桶里的粥。如果有一裤嫌种粥喝的人比较少，就只煮一锅，第二锅用来煮其他一种喝的人比较多、卖的比较快的，需要两锅以上的粥。
(5)商业熬粥需要哪些工具扩展阅读：
提前浸泡食材，或者先煮沸几分钟，然后焖几小时，再继续熬煮，相当于用热水浸泡后再继续煮，让煮粥食材充分吸水膨胀，在淀粉颗粒吸收水分膨大到极限后，再充分加热，淀粉粒结构受到破坏，这时黏度会上升到极限，做出来的粥也会更加柔软黏稠。
为高效烹调出黏稠的粥，建议选择电压力锅，最好有预约功能。对于一些紧实的糙肢核米或者麦粒食材，预约时间就相当于提前浸泡了。
如用汤锅明火熬煮，熬煮时间一定要有保证，多煮一会儿黏稠效果会更好。B族维生素损失会多些，但矿物历纯掘质和膳食纤维基本不受影响，仍然比白米粥营养丰富得多。
⑥ 熬粥如何选择器皿
熬粥如何选择器皿，推荐4种比较合适的器皿，让养生不再繁琐。
压力锅。利用密封高压的方式，使食物在短时间内煮熟。米以及豆类食物容易吸水膨胀，所以其用量切勿超过压力锅容量的1／3。因为粥的汤汁浓稠，所以煮好后必须将减压阀竖直数分钟再放蒸汽，以免汤汁从气阀喷溅而出。
⑦ 该用什么工具煮粥呢
家里有电饭锅、炒锅、汤锅都可以煮粥。
材料
材料白米半杯，碎玉米半杯，紫山药1小块(约300克)调味料水10杯，糖1杯
做法
1、白米、碎玉米洗净，加水10杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。
2、紫山药削皮、洗净、切丁，加入粥内同煮至熟软，加糖调味，煮匀熄火即可盛出食用。
⑧ 我想摆摊卖粥，请问要夜里几点起来准备需要哪些快速熬粥设备呢
要看你用什么设备熬吧？这东西是实践出真知的，就像有的人用电饭煲熬粥，有的用砂锅....看你用啥家伙，个人裤弯磨觉得熬粥比闹雹较简单，胡斗但要弄得很好吃可能就要有心得了。
⑨ 商用熬粥用什么锅最好
问题一：熬粥用什郑指么锅最好 当然是砂锅了，砂锅是我们国家所特有的一种炊具，它的特点是导热性比较差，这一个特性不但不是砂锅的缺点，而且是它突出的优点。它可以使锅内的食物和汤汁长时间地保持在微微沸腾的状态，由于火小，时间又长，最后可以使肉烂，汤汁鲜美，别具风味。所以，砂锅炖鱼才是王道。
古人云：病从口入，按现代医学的推论，人类的寿命远不至于现在的年龄，而是其两倍，如何才能达到自然寿命呢？专家建议大家使用砂锅：砂锅不含对人体有害的任何元素，煎炸炖煮对食物无任何质的变化，再加上合理的饮食，科学的食物调配，自然可以实现远离病魔，增加寿命。
问题二：煮粥用什么锅最好 用什么锅煮粥更好 方法/步骤
缮侦遥赫飧隹梢灾筇馈⒅笾啵很方便。睡觉之前把米和水放内胆烧开一段时间大概15分钟，然后放到外胆，盖好，第二天就有软软糯糯的白米粥了，温度问题也绝对适中。
高压锅：煮粥都是很稠的，很省时省事，煮粥的量不能太多,一般在锅的容量的2/3为宜，一般要在高压锅开了(安全阀冒气)以后3-5分钟即可煮烂。另外，用高压锅煮粥时，水位最好在三分之二以下，水位过高容易使米粒或玉米渣堵塞安全阀的入口孔而发生危险；在盖锅盖前，一定要先检查一下锅盖中心那个限压阀的孔是否通畅，锅盖上的其它阀是否正常。
电饭煲：所有材料放进去，开始煮，等到材料都熟烂后按成保温模式，想啥时喝啥时喝！不过在煮粘稠的粥时要防止扑锅，花点精力；可以开了后直接按到保温状态，过一二十分钟等米烂了再按回煮饭状态烧开就可以了；还可用定时的那种电饭煲，可以头天晚上设定好时间，起床吃袭态就正可口。
电砂锅：所有材料放进去，开始煮，煮粥大概两三个小时。热粥的话要半个小时。耗电大，时间长，不过营养安全。
步骤阅读
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砂锅：米放入沙锅加水煮开，煮到米稍微有点开花的时候，放入配料、调味料，再煮二十到三十分钟，熬出来的粥很好喝。煮好后别马上吃，用锅盖再盖15分钟左右，会更香。砂锅煮粥营养和安全是最好的，就是时间太慢。
问题三：煮粥用什么锅最好？用什么锅煮粥更好 推荐用砂锅煲粥
问题四：请问开粥店，一般用什么锅熬粥好些？ 熬粥还是用砂锅最好！质量越好的砂锅用木炭熬出来的粥是极品，当然也要看配料的手艺咯。
问题五：煮粥用什么锅好 可以到用电砂锅 调自动档的 水不会煮干 我都是用来煮银耳 早上上班放进去 中午回家喊禅配就煮的很烂了 稠稠的
问题六：熬粥用什么锅最好 熬粥以沙锅为最佳。
沙锅的好处在于需要小火慢功时保温效果好，米粒也特别容易炖烂掉也不易耙锅糊底，熬出的粥美味之极。
问题七：熬粥用什么锅比较好 煮粥，有很多可用的锅。如，砂锅（包括电砂锅）、不粘锅、不锈钢锅、高压锅，电饭煲等等。其中，砂锅煮粥最好吃，且营养和安全是最好的，但不适宜做量大的粥，容易粘锅（糊了），刷锅稍费事，；不粘锅，有化工涂层，或许有不被认知的害处；高压锅，虽省时，煮出来的粥不好吃（还要注意别堵住安全阀，水在2/3以下）；电饭煲，在煮粘稠的粥时容易“扑锅”，需精心操作，虽可保温，但粥放时间长了，都会不好吃了。我认为用不锈钢锅煮粥最佳！一是，容量大，可满足较多人用；二是煮出来粥，营养安全，好吃，不影响米汤色泽；三是刷锅较方便。
问题八：煮粥最好用什么锅比较好 要想获得更好的口感和原汁原味的米粥，用砂锅熬粥最理想。可以很好的保持住米中的营养不被破坏。
问题九：煮粥用什么锅最好， 有一种电炖锅，内胆是紫砂或者陶瓷的，插上电就能煮能炖，不会糊锅也不会溢锅，特别好用，就是时间会长点，建议你网上先看看，大概一百多点，几十块的也很多。