用什么工具可以做蒜蓉

❶ 怎么做蒜泥 自制蒜蓉怎么做

1、取大蒜头一坨。鲜大蒜坨风味更好，没有储备的干大蒜头也可以。

2、去掉老皮扒成瓣，用水洗干净。

3、两手用刀压扁，不要用刀拍，防止把刀把拍掉了。

4、用手很方便地剥下大蒜皮，这样剥皮轻松多了。

5、把剥好的大蒜瓣放入蒜臼内。

6、加入一点点盐，这步很重要，不放盐就做不好大蒜泥，切记哟！

7、用捣杆轻轻地捣，直到捣成泥状为止。不要用太大的劲就可以做好，小心捣碎蒜臼。

8、把捣好的蒜泥用小勺子取出来放在碗里就可以了。并把蒜臼用清水洗干净。

9、根据个人口味，可以加酱油、醋、芥末等等，还可以加芝麻酱。

❷ 捣蒜器什么材料的用起来好一点

捣蒜器青石的用起来好一点。

现有的捣蒜器的主要材质：陶瓷、实木、竹子、钢质、铁质，石头。

1、陶制捣蒜器易损坏，适用于蒜等易捣的物品，捣芝麻、核桃类坚果不适合。

2、木质捣蒜器、竹子捣蒜器的优点是：材质轻，方便携带，但这类材质的基本都含有胶和漆，对人体健康有害。

3、钢制捣蒜器、铁质捣蒜器，用久了会生锈，而且容易外溅。

4、石头蒜臼也有很多材质，如青石、大理石、花岗石，人造石粉压制的等，其中以青石蒜臼为上品，性价比最高，大理石有辐射，人造石除了含高辐射还有粘合高压胶等有毒物质，如汉白玉蒜臼就是此类，而青石蒜臼几千年来老百姓的使用已经验证了其安全性。

压蒜器介绍：

压蒜器是一种厨房小工具。又称捣蒜器、蒜泥器、捻蒜器、蒜蓉器、蒜泥器。把蒜放到里面，可以把蒜压成细碎的蒜泥。压蒜器一般用不锈钢制成。有多种款式。

捻蒜器、蒜蓉器、蒜泥器。市面上的压蒜器一般用不锈钢制成。售价一般在几元到几十元不等。利用简单的杠杆原理，可以通过滤网可以把蒜压成很细的蒜泥，事实证明一般都只能将大蒜压扁。

❸ 捣蒜的工具叫什么名字

蒜臼子，是中国民间捣蒜泥的专用器具。流行于华北、东北一带。形如中药店之“臼杵”。分臼窝和蒜锤两物。臼窝多为釉陶制品。由一个钵子和一个蒜锤组成,用的时候,握蒜锤,用力敲击容器里的蒜瓣等物体,直到成泥或碎沫。

蒜臼子还可以制作花生、大豆等等。

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蒜锤子，长细把、短粗头，石头或木头的蒜锤子像是个老式的小手榴弹。蒜锤子配蒜臼子。蒜臼子的材质有大理石、瓷、高制品塑料等等，其中大理石的比较好用一些，握在手里很好用。

蒜锤子与蒜臼子配套，是中国厨房广泛流行的工具。主要用来捣蒜泥，因此而得名，还主要用作捣烂其他调料等。

❹ 蒜蓉是用什么机器弄成的

捣蒜器。

蒜泥是将大蒜去皮捣碎成泥状，就成了蒜泥。大蒜中的含硫化合物，主要作用是于肿瘤发生的“启动阶段”，通过增强解毒功能，阻断致癌物质(亚硝胺)的合成，抑制癌细胞生长，对癌细胞有杀伤作用。大蒜内含丰富的硒，是很好的抗氧化物，减少恶性肿瘤所需的氧气供给，从而抑制癌细胞。

科学家认为大蒜对白血病、口腔癌、食管癌、胃癌、乳腺癌、卵巢癌等病症有预防作用。蒜蓉可以有抗癌的作用，对于抗氧化有好处，对于抑制癌细胞有一定的好处，同时也可以起到提高人体免疫力的功效。

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注意事项：

1、蒜泥最好别加热，因为加热后就烂兮兮的，而且破坏了蒜接触空气中产生的有益物质。所以蒜泥最好是凉拌菜里面添加，或者加热好的食物里面加点调味。

2、阴虚火旺者，以及目疾、口齿、喉、舌诸患和时行病后均忌食蒜泥。

3、大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长，美国国家癌症组织认为，全世界最具抗癌潜力的植物中，位居榜首的是大蒜。

4、大蒜中的微量元素硒，通过参与血液的有氧代谢，清除毒素，减轻肝脏的解毒负担，从而达到保护肝脏的目的。