① 如何煮汤圆是用白开水煮吗,需加糖吗刚从超市买回,不懂做吃啊
1、锅中放入800ml的冷水和10克的白糖，然后将水煮开，直到滚沸，即可将揉好的汤圆放入到水中，盖上锅盖，煮120-150秒即可。
2、150秒到后，就可将汤圆捞出食用了，汤圆趁热吃，是最香，最有嚼劲的。
煮汤圆小总结：
1、要热水下锅，冷水容易粘锅，开水容易开裂。
2、开锅后要点凉水，一共点三次汤圆就熟了。
3、捞汤圆的工具要用对，要用勺子，不要用漏勺.
4、吃汤圆，一定要热着吃，比较容易消化，凉的汤圆不好消化哦！
5、汤圆的馅料本身就比较甜，所以在煮汤圆的汤中，就不要添加白糖了，太甜会比较腻人。
② 下汤圆用热水还是冷水
下汤圆用热水还是冷水
下汤圆用热水还是冷水，元宵佳节倍思亲，元宵节当然不能没有汤圆啦，那煮汤圆的技巧要怎么煮才你软糯可口不容易破皮呢，在煮的时候要冷水还是要热水，中途是否要加水，下汤圆用热水还是冷水。
下汤圆用热水还是冷水1
冷冻汤圆的正确方法煮法
冻汤圆下冷水还是热水
速冻汤圆需要用热水煮沸。如果冰箱的温度很低，汤圆硬邦邦的，建议解冻一下汤圆，然后将汤圆放在沸水中煮。待水开后，需要添加一些冷水，再煮沸一会，重复两次，直到汤圆全部浮起来，这样汤圆就能完全成熟了。
汤圆不适合用冷水煮沸，容易出现破皮的情况。煮汤圆的过程中，不需要用太大的火力，要用文火或者是小火，大火的话，会造成汤圆外熟内生的情况。为了避免汤圆粘锅，可以用汤勺在锅中慢慢搅动。
判断汤圆熟没熟透，可以观察汤圆是否浮在水上，汤圆表面看上去很光滑，用筷子按压时有弹性，这种汤圆就煮好了。汤圆糯米粉中含有较多的水分，放的时间太长了就会变质。因此，汤圆一般是现做现吃，煮好的汤圆尽量不要放置两天。
汤圆一般都是用水煮，当然，你可以用蒸锅蒸汤圆，或者是用炸制的方式。注意，汤圆中本身就含有大量的糖分，所以不能吃太多。对于血糖比较高的人来说，最好是不要吃汤圆，或者是少吃汤圆。
煮汤圆
冷冻汤圆的正确方法煮法
第一点：
首先，煮汤圆有人冷水下锅，有人热水下锅，其实都不对，如果凉水下锅，煮的'时间比较长，汤圆就会非常的软烂。而开水下锅，冷冻的汤圆一下子接触热水，冷热交替就容易使汤圆破皮露陷。正确做法是温水下锅，等水烧至60度的时候就可以下汤圆了，
让汤圆慢慢受热，加一点点盐可以防止粘锅，用一把勺子推着汤圆顺时针转动，不要让汤圆粘连在一块。作为煮汤圆的第一步千万不能错了，一步错步步错。
第二点：
水开之后，可分2次倒入少许冷水，这和煮饺子是一个道理，这样可使水温保持不太大的沸腾，从而使汤圆均匀受热，汤圆煮好就不会破皮，也不会露馅。如果继续用大火煮，汤圆会在锅中不停翻滚，就容易破裂，或者出现外熟内生的情况。
第三点：
吃汤圆
煮上五分钟之后，汤圆全部都浮在水面，说明已经熟了，这时就可以出锅。如果没有飘起来的话，这是要拿凉水从锅边轻轻倒入，继续煮上三分钟。捞汤圆的工具也是有讲究的，要用汤勺连汤带汤圆的一起捞入碗中，切记不要用漏勺捞，漏勺捞的话很容易粘连破碎。
以上就是煮汤圆需要注意的三点，煮速冻汤圆时一定要温水入锅，热水容易开裂，冷水容易粘锅；先加入1小勺食盐，再将汤圆入锅，锅中的水沸腾后，
就需要立即点少许冷水，直到汤圆全部浮起来后再起锅，最后捞汤圆的工具要用勺子，不要用漏勺。汤圆这样煮不破皮不露馅，表面光滑，特别Q弹好吃
下汤圆用热水还是冷水2
煮汤圆时，中途要不要加水？
在做汤圆的时候，很多朋友都是直接把汤圆丢到水中，一直煮到汤圆漂浮起来就捞出来，而有的朋友却认为在煮汤圆的时候，因为多加入几次冷水，
这样煮出来的汤圆味道好，而且全部都熟了。因为每个人煮汤圆的方法不同，所以很多朋友因为这个问题起了争执，那么接下来就来给大家介绍一下煮汤圆到底要不要加水，早餐大爷偷偷透露，难怪汤圆总是半生不熟。
汤圆其实就是面团做成的，但是很多朋友觉得汤圆也需要一些口感，所以会在汤圆里面包上一些馅料，恰好就是这些馅料，在煮的过程当中经常会煮破皮，导致馅料全露出来，做出来的汤圆不但不好吃，还非常不好看，这样情况相比大家应该都遇到过。
很多朋友都觉得这是加水导致的，但其实并不是，这就是火候太猛造成的。在煮汤圆的时候确实要加水，但只要加一次水，刚刚开始需要用大火把水煮开，之后就要用小火慢煮，因为大火煮汤圆会造成外熟里生的情况，而且也会让汤圆破皮，所以在煮汤圆的时候最好是用小火煮，如果用大火的话，不管加水和不加水都是没用的，汤圆不熟还破皮。
现在大家知道了的话，那么以后再煮汤圆的时候最好就不要再用大火煮了，途中是肯定要放水的，只是不管放水还是不放水，都不是很重要，重要的是别用大火煮。
下汤圆用热水还是冷水3
汤圆馅的做法
1、黑芝麻汤圆馅的做法
材料:
黑芝麻200克、化猪油(如果没有猪油用黄油也可以)30克、细砂糖适量。
做法:
将黑芝麻放入干净的锅中用小火炒香(注意不要炒糊了),做花生馅的话将花生炒熟或者用烤箱烤熟,去皮。将炒香的黑芝麻和砂糖一起放入搅拌机搅拌干粉的容器中打成细末,图片用的是搅拌花生馅的图。
将打好的黑芝麻末和熔化的猪油(常温也可)一起拌匀。将拌匀的馅料放入保鲜盒中按平,冷藏成型即可。
2、水果汤圆馅 的做法
材料:任意水果、淀粉、糖。
做法:
将火龙果、草莓、等水果切成小块状。然后我们用水果豆浆机打成果泥。接下来,我们用一半杯热水沏开冻粉,然后搅拌成粘稠状,趁热我们浇入果泥中,然后我们将其搅拌均匀,最后,我们要做的是,将其放入冰箱冷冻20分钟左右。等过了二十分钟后,我们把冷冻好的果泥取出,稍微粘些糯米粉后团成圆球状。
3、什锦汤圆馅 的做法
材料:花生、核桃、杏仁、白油、桂花糖、葡萄干、樱桃干。
做法:
花生、核桃、杏仁放烤箱180度烤10-15分钟。准备好其它材料。烤好的材料,放入打碎机里,用点动试把材料磨成粉磨好的粉放一个无水的盆里,加糖拌匀。加入白油。再加入桂花糖,甜度根据自己的口感来调。戴上手套开始搅拌匀。把葡萄干,樱桃干用刀切碎。
加入拌好的花生核桃,杏仁馅料里,继续用手拌匀。用称称出你需要的大小量,滚圆放冰箱冷冻1小时。就可以包汤圆了。
③ 怎么煮汤圆!详细点的
煮汤圆的步骤如下：
1、首先先往锅里加入冷水将它烧开。
2、然后等水烧开之后先往里面加入1-2勺的白糖，搅拌一下，让白糖溶解在水里面。再倒入需要煮的冷冻汤圆，盖上锅盖煮一煮。
3、然后等水再次沸腾的时候，往锅内加入一点冷水继续煮一煮。
4、最后等水沸腾而汤圆全部浮在水面的时候就可以关火了，把汤圆捞上来放入碗中，加入一勺的白糖就可以吃了。
做汤圆的小技巧：
1、和面不要用冷水后面，比较容易干裂。
2、做的过程中一定要用保鲜膜搞好，糯米面团很容易散失水分。
3、包汤圆的时候面片不要捏得太薄，整理成一个小窝就行，收口收光滑。
4、要热水下锅，冷水容易粘锅，开水容易开裂。
5、开锅后要点凉水，一共点三次汤圆就熟了。
6、捞汤圆的工具要用对，要用勺子，不要用漏勺。
④ 速冻汤圆的正确煮法是
主料：南瓜200克、汤圆150克。
辅料：冰糖适量、红茶6个。
步骤：
1、主料：汤圆150克、南瓜150克。辅料：冰糖适量、红枣6个。
2、把南瓜去皮去籽，切大小一样的块，红枣洗净，在用凉水泡泡洗净。
3、把臻米升降电火锅里加水，把蒸网加进电火锅里。
4、加南瓜和红枣，把电火锅通电，启动“火锅”程序，程序里有大火、文火、小火、猛火多种功能，可以选择需要的火候，这个臻米升降电火锅升温特别快，很节省时间。
5、加锅盖，把火候调到大火烧开，烧到汤汁沸腾。
6、打开锅盖，转小火煮5分钟左右南瓜大概7分熟的样子。
7、加汤圆，这是冷冻汤圆，不好住，要继续启动“火锅”程序里面的大火。
8、在加锅盖大火煮开，很快汤圆煮沸腾以后。
9、加冰糖不可多加，我的汤圆是黑芝麻馅的，比较甜，南瓜和红枣也有甜味，原味汤圆可以多加点。
10、转中火煮到汤圆飘起来，圆鼓鼓胖乎乎的，说明汤圆已经熟了。
⑤ 汤圆怎么煮
工具/原料
汤圆、锅
在煮汤圆的时候，为了防止汤圆粘接在一起，我们可以把汤圆在水里面蘸一下，然后再下锅煮，这样煮出来的汤圆个是个的，不会粘接，同时汤也会很好喝。
油温较高，务必小心
方法/步骤
注意事项
⑥ 脆皮汤圆制作时需要用到哪些工具和食材
脆皮汤圆制作时需要用到适量糯米粉，豆沙或者枣泥，芝麻，面包糠以及色拉油，在制作的时候，先在糯米粉内加入适当的凉水，把糯米粉搅拌均匀后按压成圆形，随后包裹住豆沙或者枣泥，并搓成圆球状，这个时候白白胖胖的汤圆就做成了。这时可以在锅内加入适当的热水，把汤圆下入到锅内，煮的时候一定要一边煮，一边拿着铲子进行搅拌，避免发生汤圆粘锅的情况。汤圆煮好后，把汤圆进行捞出，捞出的时候可以过凉水，让汤圆进行冷却，冷却的过程当中，可以在碗里磕入一个鸡蛋，让汤圆都沾满鸡蛋液，并拿出准备好的面包糠，把面包糠均匀的撒在汤圆的上面。这个时候装备一个锅，锅内倒入色拉油并烧至六成热，把裹满面包糠的汤圆放入漏勺内，然后放入锅内进行炸制，炸到汤圆浮出油面并且呈金黄色的时候就可以捞出来了，但是一定要注意这个时候的汤圆容易发生炸裂的情况，里面的馅料很容易露出来，一定要注意油温的控制。
⑦ 用什么锅煮汤圆好
建议用电磁炉锅煮汤圆，电磁炉锅煮出来的又好吃又方便的。
锅是一种炊事用具，可用于对食物进行烹、煮、煎、炸、炒等多种熟制工作。锅的使用历史悠久，是中国人烹饪中必不可少的一种工具，可以补充人体中微量的铁元素。
元宵象征合家团圆，吃元宵意味新的一年合家幸福、万事如意。汤圆的种类繁多，根据中国各地的饮食文化不同制作方法和用料都不尽相同。大部分南方人家习惯在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。
咸汤圆是一道经典的传统小吃，属于元宵节食品。它的常规馅主要以果料和干果为主，包括芝麻、核桃、花生，再加上植物油，营养价值就“更上一层楼”。因此，中医历来将汤圆视为可补虚、调血、健脾、开胃之物，现代营养学家也非常推崇汤圆的保健功能。
⑧ 如何煮冻汤圆
第一点：
首先，煮汤圆有人冷水下锅，有人热水下锅，其实都不对，如果凉水下锅，煮的时间比较长，汤圆就会非常的软烂。而开水下锅，冷冻的汤圆一下子接触热水，冷热交替就容易使汤圆破皮露陷。正确做法是温水下锅，等水烧至60度的时候就可以下汤圆了，让汤圆慢慢受热，加一点点盐可以防止粘锅，用一把勺子推着汤圆顺时针转动，不要让汤圆粘连在一块。作为煮汤圆的第一步千万不能错了，一步错步步错。
第二点：
水开之后，可分2次倒入少许冷水，这和煮饺子是一个道理，这样可使水温保持不太大的沸腾，从而使汤圆均匀受热，汤圆煮好就不会破皮，也不会露馅。如果继续用大火煮，汤圆会在锅中不停翻滚，就容易破裂，或者出现外熟内生的情况。
第三点：
煮上五分钟之后，汤圆全部都浮在水面，说明已经熟了，这时就可以出锅。如果没有飘起来的话，这是要拿凉水从锅边轻轻倒入，继续煮上三分钟。捞汤圆的工具也是有讲究的，要用汤勺连汤带汤圆的一起捞入碗中，切记不要用漏勺捞，漏勺捞的话很容易粘连破碎。
⑨ 超市买的汤圆怎么煮
1、水烧开以后将汤圆放入开水中，放入锅中以后为了避免汤圆粘锅，可用汤勺在锅中慢慢搅动。
汤圆是包出来的。包汤圆的过程也像饺子，不用擀面杖。将湿糯米粉用手揪一小团，挤压成圆片形状。包进去馅料，再用双手边转边收口做成汤圆。口味有甜咸之分，表皮光滑。馅料放到面粉里，滚来滚去滚成球状，表皮较汤圆粗糙，煮出来的汤也浓厚，口味比较单一，以甜口为主。
⑩ 脆皮汤圆在制作过程中都需要用到哪些食材和器具
脆皮汤圆在制作过程中都需要用到哪些食材和器具？
之前只了解汤圆能够煮着吃，这类方法是大伙儿吃的比较多的一种方法，之后看到它还能够炸着吃，最终它还能够冻着吃。汤圆的不一样食用方法确实也是让我惊叹不已呀，今日来教大伙儿脆皮汤圆如何制作，他们必须什么器械呢？和我一起去看一下吧。
三，不一样制做汤圆的方法
直到时间冻制的可以了，就可以将汤圆拿出来，每一个上边沾取刚制造好的朱古力水溶液。等候它制冷，随后冻做成形以后就可以逐渐享受特色美食了。上边呢便是我详细介绍给各位的二种不一样的制做脆皮汤圆的方法，假如说有标准的也是有机遇得话能够去试着试着，由于这2种方法是根本不一样的制造出来的，口味也是不一样的，看一下大家都喜爱哪一样。