Ⅰ 藠头是什么菜 藠头是什么
1、藠头是一种百合科葱属多年生鳞茎植物。它原产于我国，在长江流域以及南方的各个省市栽培较多。它对环境的适应能力很强，在光照弱或是比较冷的环境中也能生长。它有一定的食用价值，可以用于制作罐头，也可以作为食材，来烹饪成菜肴。
2、该种原产中国，在长江流域和以南各省区广泛栽培。其适应性较强，在偏冷凉气候条件下发育较为良好，冬季及夏季30℃以上时休眠。能适应弱光照，以排水良好、土质肥沃的壤土或沙质土壤为宜。繁殖方式为鳞茎繁殖。可供食用，其制成的罐头味道酸甜可口，也可供药用。
Ⅱ 藠头的读音是什么
藠头，读作jiào tóu。
jiào，声母j，韵母iao，声调四声。
tóu，声母t，韵母ou，声调二声。
藠头，又名小蒜、薤白头、野蒜、野韭等，百合科葱属多年生草本，一种蔬菜类植物。薤白净透明、皮软肉糯、脆嫩无渣、香气浓郁，自古被视为席上佐餐佳品。它的鳞茎和嫩叶均可炒食、煮食，鳞茎可醋渍、盐渍、蜜渍加工成腌渍蔬菜，制成罐头远销。
藠头的生长环境
藠头适应性较强。该种能适应弱光照，以排水良好、土质肥沃的壤土或沙质土壤为宜。冬季严寒，藠头生育停滞。翌年4月又开始生长。该种在偏冷凉气候条件下发育较为良好，且叶宜在寒冷气候生长。
藠头为无性繁殖作物，以鳞茎作种球，秋季栽培的种球内已宿存有数个分球芽，栽后不久即萌发生长。分球芽不断长出新叶，当年都能形成大小不等的分球，每个分球有叶2-4片。
Ⅲ 藠头是什么东西
藠头是百合科葱属多年生鳞茎植物。该种鳞茎数枚聚生，狭卵状，鳞茎外皮白色或带红色，膜质，叶2到5枚，具3到5棱的圆柱状，中空，近与花葶等长。花葶侧生，圆柱状，高20到40厘米，下部被叶鞘，伞形花序近半球状，较松散，花淡紫色至暗紫色。花被片宽椭圆形至近圆形，顶端钝圆，子房倒卵球状，腹缝线基部具有帘的凹陷蜜穴。花果期10到11月。
藠头适应性较强，生长土壤pH值6.0到8.0之间均可，以pH6.5到7.5之间最为适宜。该种能适应弱光照，以排水良好、土质肥沃的壤土或沙质土壤为宜。冬季严寒，藠头生育停滞。翌年4月又开始生长。
该种在偏冷凉气候条件下发育较为良好，且叶宜在寒冷气候生长，其生育适温15到21℃，在5到10℃下仍然缓慢生长，鳞茎膨大适温为20℃，气温高于30℃以上时休眠。
Ⅳ 北方小根蒜和南方藠头是同一样东西不
小根蒜与藠头不是同一样东西。
1、小根蒜（独头蒜，长得想大蒜）是百合科葱属的多年生草本植物，鳞茎近球形，外被白色膜质鳞皮，果为蒴果。花期5～8月，果期7～9月。
近与花葶等长，宽4-10毫米。花葶棱柱状，具2-3纵棱或窄翅，高20-50(-60)厘米，中部粗(1.5-)2-3.5毫米，下部被叶鞘总苞2-3裂，早落伞形花序少花，松散，小花梗近等长，比花被片长2-5倍，顶端常俯垂，基部无小苞片。
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1、小根蒜每100克鲜品中含17种氨基酸的总量约为7019.53毫克，游离氨基酸788.13毫克， 必需氨基 酸分别占总氨基酸和游离氨基酸的28.5%和18.30%。其中以谷氨酸和精氨酸含量最高。
2、藠头原产中国，在长江流域和以南各省区广泛栽培。其适应性较强，在偏冷凉气候条件下发育较为良好，冬季及夏季30℃以上时休眠。能适应弱光照，以排水良好、土质肥沃的壤土或沙质土壤为宜。繁殖方式为鳞茎繁殖。可供食用，其制成的罐头味道酸甜可口，也可供药用。
Ⅳ 藠头是什么，藠头的营养价值作用功效好处
一 藠头在中国南方各省，甚为繁盛。藠头的形状，如卵状颗粒，略带尖形，与蒜头相仿，可是没有蒜头那般强烈的辛辣臭味。所以很多不喜吃葱蒜的人，却很喜欢吃藠头。因其爽脆可口，滑润而略带甘味，虽属葱韭一类，却并无葱韭的腥臭气息。
二 藠头的营养价值
藠头被誉为“菜中灵芝”，对中医而言，藠头所含的许多成分对冠心病、心绞痛、胃神经官能症、肠胃炎、干呕、慢性支气管炎、喘息、咳嗽、胸痛引背、久痢冷泻等症也有很好的治疗或辅助治疗作用。可见，藠头的确是一种药食同源的珍品，不愧“菜中灵芝”美称。
采用盐渍、糖醋渍等制作方法可将藠头加工成咸藠头、甜酸藠头，其产品具有独特的色香味，是一种很别致的调味食品。它具有“增食欲、助消化、解疫气、健脾胃”等功能。俗称：“餐前饭后食六颗、不打郎中门前过”，生动形象地描述了藠头的医药及保健价值。
随着现代检测手段的不断完善，生长成熟的藠头中经检测含有糖、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养物质。
Ⅵ 藠头是什么东西
藠头为多年生草本百合科植物的地下鳞茎，叶细长，开紫色小花，嫩叶也可食用。成熟的藠头个大肥厚，洁白晶莹，辛香嫩糯，含糖、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养物质，是烹调佐料和佐餐佳品。干制藠头入药可健胃、轻痰、治疗慢性胃炎。据《本经》记载：藠头“治金疮疮败，轻身者不饥耐老”、“治少阴病阙逆泄痢，及胸瘅刺痛，下气，散血，安胎。”如此既好吃又治病之物，世间实为难得。
藠
拼音：jiào
薤（xiè）的别称：～子。～头。
浙江一带成为：qiáo头、qiāo子
Ⅶ 藠头是啥
藠头是中国南方地区的一种蔬菜，和葱、姜、蒜一样，都属于辛香类蔬菜，为百合科葱属多年生鳞茎植物，鳞茎多数簇生在一起，外皮为白色或带红色，花葶侧生，呈圆柱状，一般生长在PH值为6.0-8.0的土壤中，喜欢排水良好、土质肥沃的壤土或沙质土壤。
藠头品种介绍
藠头是中国南方地区的一种蔬菜，和葱、姜、蒜一样，都属于辛香类蔬菜，它为百合科葱属多年生鳞茎植物，鳞茎多数簇生在一起，外皮为白色或带红色，叶子2-5枚，花葶侧生，呈圆柱状。
藠头生长在哪里
藠头的适应性强，一般生长在PH值为6.0-8.0的土壤中，以6.5-7.5最为适宜，植株喜欢排水良好、土质肥沃的壤土或沙质土壤，生育适温15-21℃，鳞茎膨大期的适温为20℃。
藠头如何种植
藠头通常在8月下旬至9月上中旬播种，选择大小均匀的鳞茎，将其逐一分开，再选择横径达1.5厘米以上的藠头作为种藠，剪去枯黄叶片及枯根后便可种植，覆土厚度以6-8厘米为宜。
藠头的水肥管理
藠头喜欢硫肥，不喜氮肥，生长期所需的纯氮、磷、钾比例为1:0.12:0.39，基肥以腐熟的堆肥和厩肥为主，另加磷酸钙和硫酸钾，幼苗出齐后，追施10%的稀薄粪水或0.5%的尿素肥水。
Ⅷ 荞头是什么
荞头是一种类似大蒜的植物，荞头为石蒜科，多年生宿根作物，作两年生栽培，分蘖力强，鳞茎簇生于短缩茎上，呈卵状短圆形，鳞衣及肉均为白色。叶丛生，中空，细长，有不明显的棱角，浓绿色，微带蜡粉。鳞茎繁殖，可熟食，但多以加工食用。
荞头：
荞头一般指藠头，藠头适应性较强，生长土壤pH值6.0-8.0之间均可，以pH6.5-7.5之间最为适宜。该种能适应弱光照，以排水良好、土质肥沃的壤土或沙质土壤为宜。冬季严寒，藠头生育停滞。翌年4月又开始生长。该种在偏冷凉气候条件下发育较为良好，且叶宜在寒冷气候生长，其生育适温15-21℃，在5-10℃下仍然缓慢生长，鳞茎膨大适温为20℃，气温高于30℃以上时休眠。
Ⅸ 藠头是什么，藠头的营养价值作用功效好处
藠头：在中国南方各省，甚为繁盛。藠头的形状，如卵状颗粒，略带尖形，与蒜头相仿，可是没有蒜头那般强烈的辛辣臭味。其爽脆可口，滑润而略带甘味，虽属葱韭一类，却并无葱韭的腥臭气息。
食用方式：咸藠头、甜酸藠头、酱藠头
主要营养价值：
抑菌作用:
藠头活性物质对白色念珠菌的生长有较强的抑制作用.
抗癌治病:
藠头活性物质对肝癌和海拉细胞的生长有抑制作用。
保健作用:
藠头具有“增食欲、助消化、解疫气、健脾胃”等功能。藠头可以帮助抑制胆固醇合成和降低血压，从而预防动脉硬化症和心血管疾病；中医中，藠头对冠心病、心绞痛、胃神经官能症、肠胃炎、干呕、慢性支气管炎、喘息、咳嗽、胸痛引背、久痢冷泻有很好的治疗或辅助作用；此外，藠头可以帮助治疗关节炎，哮喘等症。
Ⅹ 蕌头和藠头的区别是什么
蕌头是藠头错误的写法，藠头是百合科葱属多年生鳞茎植物。该种鳞茎数枚聚生，狭卵状，鳞茎外皮白色或带红色，膜质，叶2-5枚，具3-5棱的圆柱状，中空，近与花葶等长。
藠头原产中国，在长江流域和以南各省区广泛栽培。其适应性较强，在偏冷凉气候条件下发育较为良好，冬季及夏季30℃以上时休眠。能适应弱光照，以排水良好、土质肥沃的壤土或沙质土壤为宜。繁殖方式为鳞茎繁殖。
分布范围：
该种原产中国，在长江流域和以南各省区广泛栽培，也有野生。日本、越南、老挝、柬埔寨和美国均有栽培。
藠头适应性较强，生长土壤pH值6.0-8.0之间均可，以pH6.5-7.5之间最为适宜。该种能适应弱光照，以排水良好、土质肥沃的壤土或沙质土壤为宜。
冬季严寒，藠头生育停滞。翌年4月又开始生长。该种在偏冷凉气候条件下发育较为良好，且叶宜在寒冷气候生长，其生育适温15-21 ℃，在5-10 ℃下仍然缓慢生长，鳞茎膨大适温为20 ℃，气温高于30 ℃以上时休眠。