㈠ 如何快速的把鸡蛋焖熟
快速把鸡蛋焖熟的方法:
我们需要5-8分钟左右的时间。
当水沸腾到100度时,说明这样的水是开水,开水煮鸡蛋是比较多就可以熟的,一般只需要将鸡蛋放进去5-8分钟左右就可以熟,因为鸡蛋的主要成分是蛋白质、脂肪、磷脂、维生素以及钙、铁、磷等成分物质,是比较容易被煮熟的。
一般要是将鸡蛋放进100度的沸水中是可以煮熟的,但要是将其放在100度热水闷熟,那么不一定能闷熟,因为水温会降低,而鸡蛋需要在一定的温度和时间中才能煮熟,将其放进去不继续开火煮,那么很有可能闷出来的鸡蛋是半生不熟的。
这样的鸡蛋中很有可能含有寄生虫,一般是不建议吃的,避免加重人体的胃肠道负担,导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状。
实际上煮鸡蛋的最佳时间是在9-10分钟左右即可。
白水煮鸡蛋是鸡蛋的一种常见吃法,因为这种吃法可以很好的保留住鸡蛋的营养不被破坏,一般白水煮鸡蛋只需要煮9-10分钟左右就可以将鸡蛋煮熟,时间太长很容易导致鸡蛋变老,从而影响其口感,降低其食用价值。
㈡ 煮蛋器 没有托盘 能直接把鸡蛋放进去吗
煮蛋器爆蛋的情况机率是比较少见的。不过煮蛋器内加水过多最容易爆蛋了;放入适量的水就好了。煮蛋器都有蒸蛋架或托盘的,不能放入底部直接烧的,这样底部受热,受热面积小,熟的程度慢,并且很容易爆蛋的。不建议这样操作!如果没有托盘了或者用其他东西把蛋给托起来,比方说筷子折舍或其他的方法,能够让蒸气循环流动的,蛋才熟的快不爆蛋。
㈢ 不用加热,怎么让鸡蛋变熟
你是没有锅和灶吗?可以用开水冲鸡蛋,加一些简单的调料就是鸡蛋汤了。鸡蛋很容易熟,蛋液七八十度就能开始凝固,所以用开水就能做熟鸡蛋。除了冲鸡蛋汤,还可以用开水泡蛋做“水煮蛋”,就是需要保温时间长一点。
㈣ 怎样才能把鸡蛋煮熟
煮鸡蛋前先把蛋放人冷水浸泡一会儿,以降低蛋内气压;然后用中等火候,用冷水煮沸,即可防止蛋壳破裂,避免营养素流失。鸡蛋煮沸后,再煮5分钟,停火再泡5分钟,这样煮的鸡蛋,蛋中蛋清刚好变性凝固,消化率最高,各营养素基本没有受到破坏,营养价值较高。
如鸡蛋在沸水中煮的时间过长(超过10分钟),鸡蛋内部会发生一系列的化学变化。如蛋品中蛋白质含有较多的蛋氨酸,经过长时间加热后,蛋氨酸能分解出硫化物,它与蛋黄中铁发生反应,在蛋黄的周围形成绿色或灰绿色的硫化铁,硫化铁不易被人体吸收利用,从而降低鸡蛋的营养价值;鸡蛋经过较长时间烧煮,蛋白质结构变得更紧密,不容易与胃液中蛋白质消化酶接触,所以较难于消化。
因此,鸡蛋既不能煮半熟也不能煮得时间过长,一般在水沸腾后最多不能超过10分钟。
另外,将煮熟的鸡蛋投人冷水中冷却是不可取的。因为鸡蛋中有直径为4~11毫米的气室,煮鸡蛋时,由于温度升高,气室内气压也随着升高,这时气室内的气体就会挤出蛋外。当把煮熟的鸡蛋投人冷水中时,温度急骤降低,气室内压力随之下降,会使蛋壳外的冷水和微生物,通过气孔进人蛋内,煮熟蛋又被污染。
将煮熟的鸡蛋取出后,应即用干净的抹布揩净蛋壳表面的水,让其自然冷却,这样既好剥,又卫生。
怎样煮鸡蛋才能留住营养
其实煮鸡蛋的最佳时机很好把握。凉水下锅,水开后算好5分钟,健尔马足疗机
煮出来的鸡蛋既被杀死了有害致病菌,又能比较完整地保存营养素。如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟,内部会发生一系列的化学变化。蛋白质结构变得更紧密,不容易与胃液中蛋白质消化酶接触,所以较难消化。蛋品中蛋白质含有较多的蛋氨酸,经过长时间加热后,它会分解出硫化物,它与蛋黄中的铁发生反应,形成人体不易吸收的硫化铁,营养损失较多。煮不熟的鸡蛋危害更大。生鸡蛋不但存在沙门氏菌污染问题,还有抗酶蛋白和抗生物素蛋白两种有害物。前者会影响蛋白质的消化吸收;后者能与食物中的生物素结合,导致人体生物素缺乏,产生精神倦怠、肌肉酸痛等症状。而鸡蛋一经煮熟,上述两种物质才会被破坏。
此外,煮蛋时还可掌握以下技巧,以防止营养素的流失:水必须没过蛋,否则浸不到水的地方蛋白质不易凝固,影响消化;煮前把蛋放人冷水浸泡一会儿,以降低蛋内气压;然后用中等火候,冷水煮沸,即可防止蛋壳破裂,避免营养素流失。
㈤ 养生壶没有煮蛋功能怎么煮蛋
简单!如果有定时功能,凉水下锅,等开了之后定时五分钟,再焖五分钟即可,如果没有定时功能,或是只能定10分钟以上,那需要掐好制作时间就可以了。这样煮出来的鸡蛋鲜嫩不老,蛋黄也没有绿色外皮。
㈥ 养生壶没有煮蛋功能怎么煮蛋
您好
养生壶没有煮鸡蛋的选项
你就选煮茶的那个功能
哪个选项就可以用?
㈦ 如何在寝室里,没火没锅的情况下弄熟鸡蛋
用一个杯子装上碳酸钙(生石灰)再放鸡蛋进去,再加水,碳酸钙遇水释放高温,这个温度足以煮熟鸡蛋,没用到电和火
㈧ 如何熟鸡蛋
1、煮鸡蛋时,一开始就要用凉水,可不要用滚烫的开水。
2.煮一会儿鸡蛋后,要用筷子拨动拨动鸡蛋,让鸡蛋均匀受热。
3.煮鸡蛋比较合适的时间是水开后5分钟左右,注意是水开后的时间哦,但鸡蛋也不要煮的太过,超过10分钟会破坏鸡蛋里的营养。
4.鸡蛋煮熟后,想让鸡蛋更容易扒壳,可以把鸡蛋放到凉开水里激一下
希望采纳,谢谢!