1. 什么是新资源食品
详细科普，希望对你有帮助
第一类：在我国无食用习惯的动物、植物和微生物。具体来说，是指以前我国居民没有食用习惯，经过研究发现可以食用的对人体无毒无害的物质。动物是指禽畜类、水生动物类或昆虫类，如蝎子等。植物是指豆类、谷类、瓜果菜类，如金花茶、仙人掌、芦荟等。微生物是指菌类、藻类，如某些海藻。
第二类：以前我国居民无食用习惯的从动物、植物、微生物中分离出来的食品原料。具体包括从动、植物中分离、提取出来的对人体有一定作用的成分，如植物甾醇、糖醇、氨基酸等。
第三类：在食品加工过程中使用的微生物新品种。例如加入到乳制品中的双歧杆菌、嗜酸乳杆菌等。
第四类：因采用新工艺生产导致食物原有成分或结构发生改变的食品原料。例如转基因食品等。
2. 新资原食品有哪些
新资源食品目录
1. 中文名称:叶黄素酯
英文名称:Lutein Esters
主要成分:叶黄素二棕榈酸酯
基本信息:
来源:万寿菊花
化学名称:叶黄素二棕榈酸酯(CAS 注册号: 547-17-1)
分子量:1045.71
分子式: C72H116O4
生产工艺简述:以万寿菊花为原料，经过脱水粉碎、溶剂提取、低分子量醇纯化和真空浓缩等步骤生产而成。
使用范围:焙烤食品、乳制品、饮料、即食谷物、冷冻饮品、调味品和糖果。
使用量:≤12 毫克/天
性状:深红棕色细小颗粒。
玉米黄质酯含量:< 4.2 %
叶黄素酯制品:叶黄素酯压片糖果
2. 中文名称:嗜酸乳杆菌
拉丁名称:Lactobacillus acidophilus
基本信息
来源:乳品发酵剂
种属:嗜酸乳杆菌
菌株号:DSM13241
生产工艺简述
嗜酸乳杆菌经发酵培养、离心、干燥等步骤生产而成。
使用范围
乳制品、保健食品，但不包括婴幼儿食品
质量规格
性状
冷冻干燥粉末
嗜酸乳杆菌活菌数≥3.0×1010cfu/g
水分≤4.0%
其他需要说明的情况
如菌液,则水分>80%
3. 中文名称:低聚木糖
英文名称:Xylo-oligosaccharide
主要成分:木二糖-木七糖
基本信息
来源:小麦秸秆
结构式:
分子式:(C5H10O5)n，n为2-7
分子量:300.28-1050.98
生产工艺简述:以小麦秸秆为原料采用蒸汽爆破法，经木聚糖酶酶解生产而成。
使用范围:各类食品，但不包括婴幼儿食品
食用量:≤1.2克/天(以木二糖-木七糖计)
质量规格
性状
浅黄色粘稠状液体
低聚木糖(木二糖-木七糖)含量(以干基计)≥70.0%
木二糖-木四糖含量(以干基计)≥50.0%
干物质(固形物):70.0%±1.0%
pH:3.5-6.5
灰分:≤0.3%
4. 中文名称:透明质酸钠
英文名称:Sodium Hyaluronate
基本信息
来源:马链球菌兽疫亚种(Streptococus equi subsp. zooepidemicus)
结构式:
分子式:(C14H20NNaO11)n，n为200-10000
分子量:8.02×104 -4.01×106
生产工艺简述
以葡萄糖、酵母粉、蛋白胨等为培养基，由马链球菌兽疫亚种经发酵生产而成。
使用范围:保健食品原料
食用量:≤200 毫克/天
质量规格
性状
白色颗粒或粉末
透明质酸钠含量≥87.0%
水分≤10.0%
pH:6.0-8.0
灰分≤13.0%
5. 中文名称:叶黄素酯
英文名称:Lutein Esters
主要成分:叶黄素二棕榈酸酯
基本信息
来源:万寿菊花
化学名称: 叶黄素二棕榈酸酯
( CAS 注册号: 547-17-1)
结构式:
分子式: C72H116O4
分子量: 1045.71
生产工艺简述
使用范围:不包括婴幼儿食品
食用量:≤12 毫克/天
质量规格
性状
深红棕色细小颗粒
叶黄素二棕榈酸酯含量> 55.8%
玉米黄质酯含量< 4.2 %
溶剂残留
正己烷<10 ppm
乙醇<10 ppm
6. 中文名称:L-阿拉伯糖
英文名称:L-Arabinose
产品基本信息
来源:玉米芯、玉米皮等禾本科植物纤维
结构式:
链状结构 环状结构
分子式:C5H10O5
分子量:150.13
生产工艺简述
以玉米芯、玉米皮等禾本科植物纤维为原料经稀酸水解、脱色、脱酸、生物发酵、分离净化、结晶、干燥得到。
使用范围:各类食品，但不包括婴幼儿食品
产品质量规格
性状
白色结晶粉末
L-阿拉伯糖含量≥99.0%
水分 ≤1.0%
灰分≤0.1%
熔点:154-158℃
比旋光度[α]20D(C=5，H2O，24h)
+100º~+104º
7. 中文名称:短梗五加
拉丁名称:Acanthopanax sessiliflorus
产品基本信息
来源:人工种植
食用部位:茎、叶、果
生产工艺简述
以短梗五加全株鲜品为原料，经清洗、切片、干燥、杀菌、粉碎等步骤制成。
使用范围:饮料类、酒类
食用量≤4.5克/天
不适宜人群:哺乳期妇女、孕妇、婴幼儿及儿童
质量规格
性状
灰褐色固体干燥粉末
短梗五加全株干粉:100.0%
总皂甙 (以人参皂甙Re计)≥1.0%
总黄酮(以芦丁计)≥0.1%
灰分≤10.0%
水分≤8.0%
8. 中文名称:库拉索芦荟凝胶
拉丁名称:Aloe Vera Gel
产品基本信息
来源:库拉索芦荟叶片
食用部位:凝胶肉
生产工艺简述
以库拉索芦荟叶片为原料，经沥醌清洗、去皮、漂烫、杀菌等步骤制成。
使用范围:各类食品
食用量≤30克/天
不适宜人群:孕妇、婴幼儿
产品质量规格
性状
无色透明至乳白色凝胶
芦荟苷(mg/kg)≤7.0
多糖(mg/kg)≥200.0
O-乙酰基(mg/kg)≥175.0
pH:4.0-5.5
9. 中文名称 玛咖粉
拉丁名称Lepidium meyenii Walp
基本信息 种属:人工种植的玛咖(十字花科独行菜属)食用部位:根茎
生产工艺简述 以玛咖为原料，经切片、干燥、粉碎、灭菌等步骤制成。
食用量 ≤25克/天
质量要求 性状 淡黄色粉末
蛋白质含量 ≥10%
膳食纤维含量 ≥10%
水分 ≤10%
其他需要说明的情况1。婴幼儿、哺乳期妇女、孕妇不宜食用。2。食品的标签、说明书中应当标注不适宜人群和食用限量。
9.中文名称:菊粉
拉丁名称:Inulin
基本信息:来源:菊苣根(拉丁学名:Cichorium intybus var. sativum，Asteraceae)
生产工艺简述:以菊苣根为原料，去除蛋白质和矿物质后， 经喷雾干燥等步骤获得菊粉。
食用量:≤15克/天
质量要求:性能 白色粉末
菊粉(果糖聚合体的混合体，聚合度范围2-60)>86.0%
其他糖类(葡萄糖+果糖+蔗糖) <14.0%
水分 ≤4.5%
灰分≤0.2%
其他需要说明的情况:使用范围:各类食品，但不包括婴幼儿食品。
10.中文名称:多聚果糖
拉丁名称:Polyfructose
主要成分:多聚果糖
基本信息:来源:菊苣根(拉丁学名:Cichorium intybus var. sativum，Asteraceae )
分子式:(C6-H12-O6)-(C6-H10-O5)n
n=2-60
分子量:344~11400
生产工艺简述:以菊苣根为原料，经提取过滤，去除蛋白质、矿物质及短链果聚糖，喷雾干燥等步骤制成多聚果糖。
食用量:≤8.4克/天
质量要求:性能白色粉末
多聚果糖:≥94.5%
平均聚合度:(DP)≥23
水分:≤4.5%
灰分:≤0.2%
pH值(10%在普通水中)5.0~7.0
其他需要说明的情况 :使用范围:儿童奶粉、孕产妇奶粉。
3. 《新资源食品管理办法》是食品安全标准吗
《新资源食品管理办法》不是食品安全标准，是卫计委发的的部门规章文件。
目前2007年12月01日实施的《新资源食品管理办法（卫生部令第56号）》已经废止了，取而代之的是《新食品原料安全性审查管理办法（国家卫生和计划生育委员会令第1号）》。新资源食品的申报依据《国家卫生计生委关于印发《新食品原料申报与受理规定》和《新食品原料安全性审查规程》的通知（国卫食品发[2013]23号）》来进行。
新食品原料是指在我国无传统食用习惯的以下物品：
（一）动物、植物和微生物；
（二）从动物、植物和微生物中分离的成分；
（三）原有结构发生改变的食品成分；
（四）其他新研制的食品原料。
注意：新资源食品是2013年10月以前依据《新资源食品管理办法》的叫法，新食品原料是2013年10月以后依据《新食品原料安全性审查管理办法（国家卫生和计划生育委员会令第1号）》的叫法。
4. 什么是“新资源食品”
新资源食品是指在中国新研制、新发现、新引进的无食用习惯的，符合食品基本要求，对人体无毒无害的物品，如叶黄素酯、嗜酸乳杆菌等。
新资源食品应当符合《食品卫生法》及有关法规、规章、标准的规定，对人体不得产生任何急性、亚急性、慢性或其他潜在性健康危害。
卫生部主管全国新资源食品卫生监督管理工作。县级以上地方人民政府卫生行政部门负责本行政区域内新资源食品卫生监督管理工作。
2008年5月26号发布了《2008年第12号公告》，批准嗜酸乳杆菌、低聚木糖、透明质酸钠、叶黄素酯、L-阿拉伯糖、短梗五加、库拉索芦荟凝胶为新资源食品。上述7种新资源食品用于食品生产加工时，应符合有关法律、法规、标准规定。
(4)新资源食品的限量在哪里查扩展阅读：
申请所需材料
1、新资源食品卫生行政许可申请表；
2、研制报告和安全性研究报告；
3、生产工艺简述和流程图；
4、产品质量标准；
5、国内外的研究利用情况和相关的安全性资料；
6、产品标签及说明书；
7、有助于评审的其它资料。
5. 谁知道卫生部《新资源食品名单》是在那个文件中发布的在烂泥可以查到
《中华人民共和国食品卫生法(试行)》
http://www.canyinjie.com/jiankangyinshi/2412367082.asp
6. 关于新资源食品规定的问题
第十八条生产新资源食品的企业必须符合有关法律、法规、技术规范的规定和要求。
新资源食品生产企业应当向省级卫生行政部门申请卫生许可证，取得卫生许可证后方可生产。
7. 2006年6月6日国家卫生部批准"御米油(罂粟子油)为新资源食品全文
国家五部委联合批准“开禁”罂粟籽油(御米油)
罂粟籽油始载于《开宝本草》，列于《本草纲目》二十三卷罂粟类，释名“米囊子”、“御米”“象谷”。其实状如罂子，其米如粟，可供御用，故有“御米”之说。李时珍日:罂粟秋种冬生，叶如白苣，三、四月苔结青苞、花开则脱苞，花凡四瓣，罂在花中，花开三日即谢。罂粟之米，其味甘平无毒，性寒、多食利二便，动膀胱之气。主治:丹石发动，不下饮食，行风气，逐邪热，治反胃、胸闷痰滞，治泻痢、解燥、反胃吐食、益阳补遗。另:研其米水煮，加蜜作汤饭甚宜;嫩苗作蔬食极佳，榨其米做菜肴，久食解胸闷、益血畅。罂栗又称“药中之王”治百病，再名“百号子”。御米油又名罂粟籽油，再名“百号子油”。《中药大辞典》:罂栗籽可称御....性甘平无毒。治反胃、腹痛、泻痢、脱肛。《辞海》中记述:罂粟籽含油50%，可.....功能敛肺、涩肠、止痛。主治久咳、久泻、久痢，胸腹诸痛等症。《美国联邦政府条例手册》中记载:罂栗籽归为一-般认可的安全物质。《大英网络全书》中记载:成熟罂栗子不含麻醉剂成分。香港卫生署文件将御米油定性为中药、无毒。
千百年来,罂栗籽油--直是皇室贵族的御用营养品。罂栗籽作为药物的功能，早在唐代就有记载:当年唐王李世民受伤后得了箭伤恐惧症，惊恐焦虑失眠心慌，不能看箭及听箭响，史书描写很严重。后来有个白发长者赠送了罂栗籽煮饭。吃了以后方才痊愈。故李世民封罂栗籽为“御米”专用。现代营养及医学研究证明，罂粟籽油是- -种含有极高复合营养成份的纯天然珍稀绿色植物油(罂粟在种植过程中不用任何农药和化肥)，它含有100多种对人体有益的维生素、微量元素及丰富的多糖、多肽、醇类、黄酮等天然物质，最宝贵的是它含有多种人体必需却不能自身合成的不饱和脂肪酸，且含量极高，这些营养成份的有机搭配组合不仅生物吸收率高,而且功效相互协同,叠加倍增，是罂粟籽油营养价值的神奇所在。因其营养价值巨大，从而引起营养学界、医药界的广泛关注，2000 年全国数十家医药学、营养学机构近百位专家联合呼吁“开禁”罂栗籽油。围绕着御米油(罂栗籽油)营养与保健及前瞻性研究的御米油(罂栗籽油)专题学术研讨会曾在京召开。中华医学会副会长肖梓仁教授，中国药理学会会长张均田教授，着名医学家韩锐教授、吴若秫教授、谢凤指教授，中国药学会天然药物化学主任委员、天然化学药物学家杨俊山教授、余赢鳌教授，全国着名中医药学家、中国药典委员会委员周超凡教授，中国着名中医药学家颜正华教授、阎孝诚教授,中国老年学会会长张文范教授，以及中国中医科学院、中国老年学会等各专业全国顶级专家教授到会进行深入研讨。各学科的专家教授对御米油(罂栗籽油)所含丰富的营养成分及食用的安全性给予充分肯定。经过五年的严格考察、试验和论证，经国家兴奋剂及运动营养测试研究中心、中国疾病预防控制中心营养与食品研究所检测:罂粟籽油无毒、无依赖，长期食用不会成瘾。成熟的罂栗子是无毒的，即使含有极其微量的麻醉成分，也绝不会致人成瘾。据有关文献介绍，药用吗啡和可卡因的国家限量标准为300~600微克/毫升。而御米油中所含的极微量天然吗啡和可卡因，不足国家限量标准的1/1820。所以有专家风趣的建议消费者:“每人每天食用御米油最好不超过180公斤，否则您在不间断的服用4000年后，或
许成为轻度的瘾君子。”2005年9月4日，由国家卫生部、农业部、国家食品药品监督管理局、国家工商行政管理总局、国家质量监督检验检疫总局联合批准“罂粟籽油允许榨取油脂食用”; 2006年6月6日，国家卫生部批准“御米油(罂栗籽油)为新资源食品。御米油(罂粟籽油)这种极具营养价值的纯天然绿色珍稀植物油终于“开禁”了。
8. 我要怎么在国内的政府官方网站上找出食品原料/添加物的使用规范
卫生部网站
卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知
卫法监发[2002]51号
各省、自治区、直辖市卫生厅局、卫生部卫生监督中心：
为进一步规范保健食品原料管理，根据《中华人民共和国食品卫生法》，现印发《既是食品又是药品的物品名单》、《可用于保健食品的物品名单》和《保健食品禁用物品名单》（见附件），并规定如下：
一、申报保健食品中涉及的物品（或原料）是我国新研制、新发现、新引进的无食用习惯或仅在个别地区有食用习惯的，按照《新资源食品卫生管理办法》的有关规定执行。
二、申报保健食品中涉及食品添加剂的，按照《食品添加剂卫生管理办法》的有关规定执行。
三、申报保健食品中涉及真菌、益生菌等物品（或原料）的，按照我部印发的《卫生部关于印发真菌类和益生菌类保健食品评审规定的通知》（卫法监发[2001]84号）执行。
四、申报保健食品中涉及国家保护动植物等物品（或原料）的，按照我部印发的《卫生部关于限制以野生动植物及其产品为原料生产保健食品的通知》（卫法监发[2001]160号）、《卫生部关于限制以甘草、麻黄草、苁蓉和雪莲及其产品为原料生产保健食品的通知》（卫法监发[2001]188号）、《卫生部关于不再审批以熊胆粉和肌酸为原料生产的保健食品的通告》（卫法监发[2001]267号）等文件执行。
五、申报保健食品中含有动植物物品（或原料）的，动植物物品（或原料）总个数不得超过14个。如使用附件1之外的动植物物品（或原料），个数不得超过4个；使用附件1和附件2之外的动植物物品（或原料），个数不得超过1个，且该物品（或原料）应参照《食品安全性毒理学评价程序》（GB15193.1-1994）中对食品新资源和新资源食品的有关要求进行安全性毒理学评价。
以普通食品作为原料生产保健食品的，不受本条规定的限制。
六、以往公布的与本通知规定不一致的，以本通知为准。
附件：1、既是食品又是药品的物品名单
2、可用于保健食品的物品名单
3、保健食品禁用物品名单
二OO二年二月二十八日
抄送：国家经贸委、国家农业部、国家林业局、国家环境保护总局、国家海洋局、国家药监局、海关总署、有关新闻单位
附件1 既是食品又是药品的物品名单
（按笔划顺序排列）
丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、牡蛎、芡实、花椒、赤小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣（大枣、酸枣、黑枣）、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳椇子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑椹、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香。
附件2 可用于保健食品的物品名单
（按笔划顺序排列）
人参、人参叶、人参果、三七、土茯苓、大蓟、女贞子、山茱萸、川牛膝、川贝母、川芎、马鹿胎、马鹿茸、马鹿骨、丹参、五加皮、五味子、升麻、天门冬、天麻、太子参、巴戟天、木香、木贼、牛蒡子、牛蒡根、车前子、车前草、北沙参、平贝母、玄参、生地黄、生何首乌、白及、白术、白芍、白豆蔻、石决明、石斛（需提供可使用证明）、地骨皮、当归、竹茹、红花、红景天、西洋参、吴茱萸、怀牛膝、杜仲、杜仲叶、沙苑子、牡丹皮、芦荟、苍术、补骨脂、诃子、赤芍、远志、麦门冬、龟甲、佩兰、侧柏叶、制大黄、制何首乌、刺五加、刺玫果、泽兰、泽泻、玫瑰花、玫瑰茄、知母、罗布麻、苦丁茶、金荞麦、金樱子、青皮、厚朴、厚朴花、姜黄、枳壳、枳实、柏子仁、珍珠、绞股蓝、胡芦巴、茜草、荜茇、韭菜子、首乌藤、香附、骨碎补、党参、桑白皮、桑枝、浙贝母、益母草、积雪草、淫羊藿、菟丝子、野菊花、银杏叶、黄芪、湖北贝母、番泻叶、蛤蚧、越橘、槐实、蒲黄、蒺藜、蜂胶、酸角、墨旱莲、熟大黄、熟地黄、鳖甲。
附件3 保健食品禁用物品名单
（按笔划顺序排列）
八角莲、八里麻、千金子、土青木香、山莨菪、川乌、广防己、马桑叶、马钱子、六角莲、天仙子、巴豆、水银、长春花、甘遂、生天南星、生半夏、生白附子、生狼毒、白降丹、石蒜、关木通、农吉痢、夹竹桃、朱砂、米壳（罂粟壳）、红升丹、红豆杉、红茴香、红粉、羊角拗、羊踯躅、丽江山慈姑、京大戟、昆明山海棠、河豚、闹羊花、青娘虫、鱼藤、洋地黄、洋金花、牵牛子、砒石（白砒、红砒、砒霜）、草乌、香加皮（杠柳皮）、骆驼蓬、鬼臼、莽草、铁棒槌、铃兰、雪上一枝蒿、黄花夹竹桃、斑蝥、硫磺、雄黄、雷公藤、颠茄、藜芦、蟾酥。
9. 新资源食品为什么一定要标注食用限量及不适宜人群
既然是新资源食品，那么其安全性还有待进一步检验，如果吃多了，吃出问题就不好了，所以要求有限量及不适宜人群
10. 新资珍品新资源
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