❶ 饭店蔬菜配送是一个不错的创业项目
蔬菜是老百姓餐桌上必不可少的食物。2017年，整个生鲜市场，尤其是电商市场度过了最初的草莽时期，正在逐步回暖，生鲜蔬菜配送再次热了起来。那么，2018年做蔬菜配送利润大吗？前景如何？怎么起步呢？盈利模式是怎样的？有没有成功案例？
做蔬菜配送利润大吗？前景如何？
以重庆为例。目前，重庆蔬菜配送市场年交易额高达70亿元，而这个数据仅限于配送大型企事业单位、连锁餐饮等B端；个人或者家庭的C端配送公司屈指可数。反向思考，C端配送可以说还是空白、潜力无穷，说有百亿商机一点也不为过！
可能很多人不理解什么是B端，什么又是C端，先和大家普及下。
B端指的是企业、公司、商人，在这里就相当于配送蔬菜给医院、学校、连锁酒店等；C端的指普通消费者，也就是我们自己，在这里就相当于配送蔬菜给我们个人和家庭。
想知道如何抓住这百亿商机，首先来看看目前配送业的市场行情。
B端配送：风生水起
重庆方面：
资料显示，重庆市23个农产品批发市场，年交易总额达300亿元。
业内人士介绍，重庆市成规模的蔬菜配送公司有十多家，他们拥有独立法人、自己的采购、物流、仓储，员工超过五六十人；而由1~5组成的配送团队就有几百家。也就是这些人，通过蔬菜配送，1年营业额不会少于70 亿元，他们主要集中配送部队、监狱、医院、学校、连锁酒店、连锁超市、连锁酒店、航空公司等大型企事业单位、连锁餐饮。重庆一家做得不错的大型蔬菜配送公司年交易额可完成1.5亿，抛开各种成本，净利润也可达三千万。
对于重庆这样的一线半城市，蔬菜配送都有如此大的利润空间，那么我们来看看一线城市情况如何？
广州方面：
业内人士介绍，仅广州番禺区清河批发市场，就有两百家配送公司或团队，70%以上的餐饮企业都需要蔬菜配送，还有很大一部分社区超市，另外是一些工厂、企事业单位的食堂等。一家自己比较熟悉的配送企业，虽然说在亏损，但每天的交易额也在两百万元左右。
看到这里心动了吗？也想投入B端做蔬菜配送？怕是太难！
事实上，业内人士都了解，能做好B端的蔬菜配送，采购、统配、物流能力以及资金实力很重要，熟人关系网络也占据很大因素，更何况目前的B端市场基本被抢占光，所以，你想做怕也没有施展空间！
C端配送：有来无回
提起C端（个人或者家庭）蔬菜配送，重庆资深业内人士表示，近几年见过不少人做过，前前后后十来家，基本都以失败告终，多的亏损1个亿，少则亏损几十万。就拿当时最辉煌“好宝农业”来说，发展很迅猛摊子铺太大，短时间内在北京、上海、深圳、天津开了分公司，形成了巨大的亏空。
对此，广州业内人士王先生也认为，C端配送目前还是伪需求，就连一线城市广州做家庭配送的也少之又少。那么，C端蔬菜配送看似潜力无穷，为何会有那么多坑？
C端配送目前存在5大弊端：
1、消费习惯：买菜的主力军年龄在50岁以上，习惯于农贸市场买菜，市民接受度低。
2、消费能力：高成本必然高价，低价必然赔钱，如果做高端蔬菜配送，以重庆目前的经济环境，大多市民消费能力还达不到。
3、不成规模：家庭配送属新型市场，市场还需开拓，布局成本高。
4、配送成本：人工配送是最大的成本，蔬菜的利润比，不足以支撑高昂的配送成本。而快递则不同，快递不分时段，几乎零损耗，一个人可以从早到晚配送，蔬菜不同，时间性很强，还要保鲜。
5、市民下单量少，不足以覆盖各种成本；市民下单不稳定，蔬菜损耗大。
看到做C端的“有来无回”就不敢尝试了？小心错过百亿元商机！几乎所有行业人士都认为，“懒人经济”已经到来，再过几年，待现在五六十岁这批买菜主力军退下历史舞台，时代就是“懒人”们的，C端时代必然兴起。
做C端配送的关键是什么？
请问你多久逛一次街或者超市？是否近几年逛街频率大幅下滑？
因为现在都是“懒人”，买任务东西不都是某宝、xx易购，就连吃饭都随时点某团外卖……“懒人经济”正逐渐风靡，待50岁以上爱逛菜市场的主力军慢慢退出舞台，剩下的就是具有百亿潜力的“C端一族”。
现在来看看做好C端配送有哪些关键吧！
1、销售价格不能高于普通农贸市场价格。对于大众来说，你没有长期的价格优势，即使你的模式再方便，长期以往也承受不了高昂的生活成本。
2、瞄准目标人群。不要错把目标用户锁定在现在的买菜主力军，应该往前推5~10岁以上，锁定现在50岁以下的人群，这些人或者这些人的家人很多都依赖网络购物，待50岁以上，习惯于农贸市场买菜的退出历史舞台后，他们才是C端未来的目标人群。
3、有足够的网点支撑。仅仅做C端配送实在太难，太单一，应该将B端、C端结合起来做全产业链，将种植、采购、加工、分解、冷藏、物流一体化，同时拥有良好的线上平台体验和线下多个网点做支撑，网点员工还能做C端配送，这样仓储、人工、物流等配送成本能大大降低好多！
4、资金实力雄厚、品牌知名度高。
想做蔬菜配送怎么起步？
1、首先你要做好吃苦的准备。
2、蔬菜配送不仅仅只是配送蔬菜，不光所有的小点的餐厅和食堂绝大部分都会采取单一的供应商，因为这样便于管理，蔬菜最好是挂靠一个基地，哪怕只要一个名字。
3、干杂、粮油、肉类量大，损耗小，如果有好的进货渠道，容易出利润，缺点就是垫资太大，因为这个行业一般都是月结，有些餐饮酒店可能会三个月一结。
4、竞争小点的市场也有，那就是传说中的苍蝇馆子，这种客户用量小，可以现结，但是价格敏感度很高。建议最好就是做大食堂业务，业务稳定，只要关系好，价格、品质过得去就行。
5、最后就是你的配送，现在大型的配送商都采用冷链配送，这个就要看你的实力了。
蔬菜配送的盈利模式
配送中心的盈利方式就是配送中心通过什么样的方式挣更多的利润，这是项目可行性的关键问题。蔬菜配送中心有其自己的盈利方式，主要如下：
1、价格差
通过低价购入，加工后，高价卖出。这中盈利方式是较为通用的盈利方式，谁的价格差大谁就能挣更多的利润。获取更大的价格差主要有两种方法：其一是更低价购入，即通过招标、讨价还价或者合作等方式，采购到更低的蔬菜；其二是卖个好价钱。在市场竞争日益激烈的情况下，卖好价钱是很难的。卖好价钱也不是不能，主要看企业的声誉、产品的附加值、产品质量等。为什么那么多的消费者愿意到大型超市购买较贵的蔬菜，而不愿到农贸市场或者是街边菜当购买，就是因为超市蔬菜质量好、安全、服务到位。蔬菜配送公司如果想借助价格差的盈利方式获取利润，就必需向超市学习经营经验和管理方法。
2、加工增值法
对原材料进行加工，使原材料变为含有更多附加值的成品或者半成品。这是蔬菜配送最主要的，也使最有竞争力的盈利方式。不同企业蔬菜加工增值不同，这有利于形成企业竞争优势。比如：有些蔬菜企业利用其技术把蔬菜加工成不同品种、外包装美观时尚、方便食用和存放，也可以加工成无农药的绿色蔬菜等等，这样其产品自然能增值。能否增值，或者增值额有多高，取决于加工技术和管理，也取决于企业对市场需求的敏感度。
❷ 饭馆，酒店等餐饮行业的食材一般是从哪里采购的，自主采购还是找食材配送公司，哪一个比较好
有自主采购的，也有找食材配送公司的，自主采购会费时较久，但自主采购也许质量更有保障，毕竟自己亲自挑选。当然，价格和质量成正比。找食材配送公司会更便利，价格也会比较优惠。从便利性来看，选择专业的食材配送肯定是要更有优势的，食材采购有很多品类，价格每天都需要变更，选择食材配送商，不仅账单可以清晰明了，而且可选择一定的账期，周期性结账，对于企业食堂财务人手不足的情况下更是方便。小食堂来说，因为人手和资金都不是很充分，利用账期和配送的便利性，可以降低人工成本，提高资金周转率。
综上，企业食堂自行采购和专业食材配送哪个更有优势这个问题，需要根据企业自身经营状况和实际需求
❸ 农产品配送哪家强
现在的配送公司开的也是蛮多的，但是真正有实力的也就那么几家，我有个朋友是在幼儿园负责食堂后勤这块的，他找的家公司好像是叫宏润还是宏鸿的，你可以在网络上搜下
❹ 送菜平台有哪些
一、三大蔬菜配送APP平台
1、宋小菜。宋小菜APP是一款知名生鲜蔬菜B2B电商平台，为广大用户提供生鲜蔬菜配送服务。宋小菜保持低调的处事风格，以中小零售商及农贸市场为对象提供优质农产品，不仅可以占领庞大市场，还可以避免与美团快驴、美菜、有菜的激烈竞争。宋小菜还根据顾客订单选择采购种类和数量并进行配送，可以有效减少损耗并保持货物的正常流通。宋小菜因市场准确定位避免与其他同行的竞争，可以减少资金消耗，有效利用资金。
2、菜到家。首先，菜到家网站所有产品都在环境优美、未受污染的生态种植基地和有机农场内培育，主张为孩子打造安全健康的优质生鲜食材供应基地。其次，菜到家平台有大量电商营销和物流运输的专业人士，该团队不仅善于实施各种线上营销方案，还严格把控商品运输的各个环节，确保产品配送到消费者手中。该平台坚持提升产品质量为核心，以市场需求为导向，以电子商务为平台，以精准配送为渠道。
3、优菜网。优菜网的成功具有戏剧性，其创始人原想以150万卖掉平台，但经此一炒，该平台知名度上升并快速复活。事后，优菜网改变经营策略，签约大量社区实体店和蔬菜种植基地。优菜网提出“送牛奶一样的配送”，即在用户家门口放一个小箱子，每天在错高峰期把蔬菜产品配送到家。上班族、工作党一下班回到家，就可以享受到新鲜的蔬菜产品。优菜网以实体店为依托，进行网上销售，解决了用户和销量问题。
二、蔬菜配送发展前景
关于蔬菜配送的前景，首先，蔬菜作为每家每户一日三餐的必需品，蔬菜配送至餐饮行业、社区超市，总体销售市场大是毋庸置疑的。其次，蔬菜配送靠蔬菜差价盈利，当企业规模越大，生产成本、配送物流成本越低时便可以在同行业中脱颖而出，谋取更多利用。并且，蔬菜农产品经过加工，就可实现大额增值。
❺ 哪个朋友了解上海蔬菜的配送公司啊，我想联系一家，麻烦给推荐一家经营好点的
我们和上海果隆食品销售有限公司全作一段时间了，感觉这个公司挺正规的，几年来一直专为工厂、学校、饭店，机关等企事业单位食堂提供农产品配送服务，有着丰富的经验，而且配送的产品也挺丰富的，有蔬菜、水果、肉类、冻品、家禽、水产等，不仅果蔬品质好，而且价格也挺合适的，你可以联系一下他们的
❻ 上海知名的农产品配送平台有哪些
“菜管家”是国内最大的优质农产品订购平台，为企事业单位及个人客户提供新鲜健康的农产品与特色食品。目前上海全境（除崇明三岛）配送上门。
合作伙伴：312家全国各地的优质农产品供应商
合作基地：197家获得有机及绿色认证的上海市周边生产基地
合作品牌：106个食品领域的龙头与知名品牌企业
合作专家：100+（农业专家热线021-12316）
商品类目：8大类37个小类
商品数量：1800+件（仅包含上架的商品数量）
❼ 开饭店，食材从哪里采购
食材应该是从我们的当地蔬菜批发市场买，这样比较便宜，会比从零售那里买便宜点，而且一定要早上去购买最新鲜的食材。
❽ 请问天津哪里有蔬菜批发市场呀，开餐馆应该到哪里进货比较合适
在天津市河东区想要找蔬菜批发便宜的地方，可以去宝坻那边看看，哪里的民盛蔬菜知名度很高，是“津农精品”企业品牌之一，天津市河东区民盛合作社旗下社员已发展到342户，以蔬菜种植和家禽饲养销售为主要产业，天津市河东区民盛蔬菜设施种植基地内建有400多个日光温室大棚和一个占地6亩的智能温室大棚，天津市河东区民盛蔬菜每天清晨共有23吨、近30个品种新鲜蔬菜从基地直供北京和天津市河东区两地市场。
张秀霞介绍：“民盛蔬菜配有放心蔬菜直通直销车，全程实行冷链运输，车内随时可以调温，控温在0℃至15℃，这是蔬菜保鲜最适宜的温度。天津市河东区民盛蔬菜所有蔬菜从采摘到运至天津市河东区市场大约只需3小时，运到北京各销售点也不到5小时。”
民盛蔬菜还提供配送洗切服务，在南方，人们购买蔬菜时老板往往会帮忙把菜洗好切好，这样顾客就可以直接拿回家做饭，而民盛蔬菜的创始人，全国首届十佳农民张秀霞也把这种便捷的服务模式复制到了天津市河东区，通过真空包装的方式让顾客吃上方便安全卫生的放心菜。
❾ 有机蔬菜配送哪个好
有机蔬菜配送主要考虑一下几个方面。1.品种问题。因为土地成本高，导致种植面积有限，往往品种不全。2.运输问题。能否快递的配送出去保证送到客户手里时仍然新鲜，物流覆盖面有多大，这些都很关键。3.价格问题。有机蔬菜肯定会比菜市场的蔬菜价格高一些，但也不会太离谱。有机蔬菜的品种和运输问题，直接决定有机蔬菜的价格。菜管家是目前国内最大的优质农产品订购平台，以生鲜食材订购配送为主营业务，提供有机蔬菜，禽蛋，肉品，粮油等近千种产品；自2009年12月26日正式运营开始，遵循“新鲜美味送到家”的服务宗旨，为企事业单位及个人客户提供新鲜健康的农产品与特色食品。参考资料：菜管家
❿ 成都有哪些好的生鲜配送网站或者APP
成都好的生鲜配送网站或者APP有小象生鲜APP、果果生鲜APP、果果哒、自然食刻、爱鲜生等这些平台，都是非常不错的。
1、小象生鲜APP
新云手机站提供成都小象生鲜APP下载，小象生鲜是一款生鲜销售商城，用户可以在线下门店品尝购买全球新鲜的水果、海鲜和蔬菜等；也可以通过APP下单 ，最快30分钟内配送到家。小象生鲜，越快越新鲜。
4、自然食刻
本地应季和原产地精品食材的社区生鲜O2O平台，总部位于成都。自然食刻的年度重点产品主要有阿坝州理县车厘子、攀枝花米易樱桃、攀枝花芒果、四川泸州合江荔枝等本地知名农产品。目前自然时刻供应的以水果为主，之后还会推出其他的农产品。
5、爱鲜生
爱鲜生包括逛街去（绿色商城）、耍周边、团购、企业定制、社区合伙人、健康贴士六大板块。平台由web网站＋手机网站＋app构成，整合生态农场、企业、零售网点等传统渠道，搭建移动互联网营销及推广通路，满足消费者购买放心农产品及生态周边游的需求。