㈠ 假期实践活动,朋友们告诉我一下水质检测的方法、原理、标准
所谓水质指标是用以评价一般淡水水域、海水水域特性的重要参数。可以根据这些参数对水质的类型进行分类，对水体质量进行判断和综合评价。水质指标已形成比较完整的指标体系。
许多水质指标是表示水中某一种或一类物质的含量，常直接用其浓度表示，有些水质指标则是利用某一类物质的共同特性来间接反映其含量。例如水中有机物质具有易被氧化的共同特性，可用其耗氧量作为有机物含量的综合性指标；还有一些水质指标是同测定方法直接联系的，例如混浊度，色度等用人为规定的并配制某种人工标准溶液作为衡量的尺度。水质指标按其性质不同，可分为物理的，生物的和化学的指标。关于生物指标，根据水生生物的组成（种类与数量）以及它们的生态学特征而提出的各项指标已在有关课程中介绍。本节概要讨论一下几项常用的水质物理指标的含义。对于化学指标的含义将在本书的其他有关部门章节中作有关深入的讨论，这里按测定所使用的不同方法作粗略的分类。
（一）水质的物理指标
水体环境的物理指标项 目颇多，包括 水温、渗透压、混浊度（透明度）、色度、悬浮固体、蒸发残渣以及其它感官指标如味觉、嗅觉属性等等。
1． 温度 温度是最常用的物理 指标 之一。由于水的许多物理特性、水中进行的化学过程和生物过程 都同 温度有关，所以它经 常是必须加以测定的。天然水的温度因水源的不同而异.地表水的温度与季节气候条件有关，其变化范围大约在0.1--30℃;地下水的温度则比较稳定，一般变化于8--12℃左右，而海水的温度变化范围为-2--30℃。
2． 嗅与味 被污染的水体往 往具有不正 常 的气味，用鼻闻到的称为嗅，口尝到的称为味。有时嗅与味 不能截然分开。常常根据水的气味，可以推测水中所含杂质和有害成分。水中的嗅与味的来 源可能有：水生植物或微生物的繁殖和衰亡；有机物的腐败分解；溶解气体H2S等；溶解的矿物盐或混入的泥土；工业废水中 的 各种 杂质 如 石油、酚等；饮用水消毒过程的余氯等。不同的物质有着不同的气味，例如湖 沼水因藻类繁生或有机物产生的鱼腥及霉烂气味；浑浊河水常含有泥土的涩 味；温泉水常有硫酸味；有些地下水的H2S气味；含溶解氧较多的带甜味；含有机物较多的也常具有甜味；水中含NaCl带有咸味，含MgSO4,Na2SO4等带有苦味；含CuSO4带有甜味，而Fe的水带有涩味。 人的感官分辨嗅与味，不可避免带有主观性。目前对嗅与味尚无完全客观的标准和检测的仪器，只有极清洁或 已消毒过的 水才可用口尝试。由于水温对水的气味有很大影响，所以测定嗅 与味常常在室温20℃和加热（40-50℃）两种情况下进行。 此外，有人提出 以臭气浓度及臭气强度指数来度量水质的嗅觉属性。臭气浓度（TO）=200/a，式中a为感觉到臭气的最小水样量（mL）。在给水水源的标准中，要求（TO）值低于3-5。 臭气 强度指数（PO）系指被测水样稀释到没有臭气为止时以百分率表示的稀释倍数。 PO与TO通常具有如下关系：PO=lgTO/lg2（合田健，1989）。
3．颜色与色度 天然水经常表现出各种颜色。湖沼水常有黄褐色、或黄绿色， 这往往是由腐殖质造成的。水 中悬浮泥沙和不溶解 的矿物质也长带有颜色，例如粘土使水呈黄色；铁的氧化物使水呈黄褐色； 硫化氢氧化析出的硫使水呈蓝色等等。各种水藻如球藻、硅藻等的繁殖使水 呈黄绿色、褐色等。根据水的颜色，可以推测水中杂质的数量和种类。色 度是对天然的或处理之后的各种用水进行水色测定时所规定的指标。目前世 界各国统一用氯化铂酸钾（K2PtCl6）和 氯 化钴（CoCl2.6H2O）配制的混合溶液作为色度的标准。
4．混浊度与透明度 水中若含有悬浮及胶体状态的物质，常会发生混浊现象。地表水的混浊是由泥沙、粘土、有机物造成的。地下水一般比较清澈透明，但若水中含有Fe2+盐，与空气接触后就可能产生Fe(OH)3,使水呈棕黄色混浊状态；海洋在近岸和河口区由于陆地径流携带大量泥沙、粘土、有机物造成的。不同河流因流经地区的地质土壤条件不同，混浊程度可能有很大的差别。地下水一般比较清澈透明，但若水中含有Fe2+盐，与空气接触后就可能产生Fe(OH)3,使水呈棕黄色混浊状态；海洋在近岸和河口区由于陆地径流携带大量泥沙和其它有机物，水质比较混浊而远岸海区水区水质透明。
混浊度是一种光学效应，它表示光线透过水层时受到阻碍的程度。这种光学效应和和微粒的大小及形状有关。从胶体颗粒到悬浮颗粒都能产生混浊现象，其粒径的变化幅度是很大的。所有有相同悬浮物质含量的两种水体若颗粒粒径分级状况不同，其混浊程度就未必相等。浑浊度的标准单位是以不溶性硅如漂白土、高岭土在光学阻碍作为测量的基础，即规定1mgSiO2.L-1所构成的混浊度为1度。把预测水样与标准混浊度按照比浊法原理进行比较就可以测得其混浊度。
透明度是表示水体透明程度的指标。它与混浊度的意义恰恰相反。都表明水中杂质对透过光线的阻碍程度。若把某一方面白色或黑白相间的圆盘作为观察对象，透过水层俯视圆盘并调节圆盘深度至恰能看到为止，此时圆盘所在深度位置称为透明度。
5． 固体含量 天然水体中所含物质大部分属于固体物质，经常有必要测定其含量作为直接的水质指标。各种固体含量可以分为以下几类：（1）总固体。即水样在一定温度下蒸发干燥后残存的固体物质总量，也称蒸发残留物；（2）悬浮性固体。即将水样过滤①，截留物烘干后的残存的固体物质的量，也就是悬浮物质的含量，包括不溶于水的泥土、有机物、微生物等；（3）溶解性固体。即水样过滤后，滤液蒸干的残余固体量。包括可溶于水的无机盐类及有机物质。总固体量是悬浮固体和溶解性固体二者之和。此外还有可沉降固体，固体的灼烧减重等指标。各种固体含量的测定都是以重量法进行的，测定时蒸干温度对结果的影响很大。一般规定的确105--110℃，不能彻底赶走硫酸钙、硫酸镁等结晶水。不易得到固定不变的重量；若在180℃蒸干，所得结果虽比较稳定，但由于一些盐类如CaCl2 、Ca(NO3)2MgCl2、Mg(NO3)2等具有强烈的吸湿性，极易吸收空气中的水分，在称量时也不易得到满意的结果。因此测定的结果比较粗略。
（二）水质化学指标
利用化学反应、生物化学的反应及物理化学的原理测定的水质指标，总称为化学指标。由于化学组成的复杂性，通常选择适当的化学特性进行检查或作定性、定量的分析。根据不同的分析方法可以把化学指标归纳如下：
1．中和的方法 包括水体的碱度、酸度等；
2．生成螯合物的方法 如Ca2+ Mg2+及硬度等；
3．加热和氧化剂分解法 将含生物体在内的有机化合物的含量以加热分解时产生CO2的量[总有机碳（TOC）；微粒有机碳（POC）]、分解时消耗的氧量[总耗氧量（TOD）]或消耗氧化的量[化学耗氧量（COD）]来表示的指标；
4．生物化学反应的方法论 以生物化学耗氧量（BOD）为代表，是测定微生物分解有机物时所需消耗的氧量，包括测定微生物在呼吸过程中产生的CO2的量以及利用脱氢酶等酶活性法来测定有效生物量等指标；
5．氧化还原反应及沉淀法。最典型为溶解氧含量及氯离子含量等指标。
6．电化学法。有水的电导率，氯化-还原电位（pE）以及包括pH在内的离子选择电极的各种指标，如F-、NH4+以及许多金属离子；
7．微量成分。以仪器分析为主要检测手段。包括分光光度法，原子吸收光谱法，气相、液相色谱法，中子活化分析法以及等离子发射光谱法等。指标项目众多，如生物营养元素、各种化学形态的重金属离子及非金属微量元素、微量有机物、水已的污染物（如有机农药、油类）以及放射性元素等等。 总之，系统了解各类水质指标的含义具有重要意义。因为对于任何水生生态系统环境都是通过对一系列的、经过严格选择的、具有典型意义代表性的指标进行调查或监测分析结果，而加以综合评价的。必须强调，水质的生物学指标的调查分析结果对于科学评价水环境质量越来越大越显示其重要性。象英、美、日等国对水环境的要求，都从生态学的观点出发，重视生物监测。例如英国泰晤士河由于进行了常时间的治理，1969年已有鱼群重新出现，其治理效果就是用已有碍100多种鱼类重新回到泰晤士河加以表征的；日本1970年将生物学水知判断法列入有关水环境质量指标中；我国现在已将细菌学指标列为部颁水环境质量标准。
二、 我国当前沿用的主要水质理化指标及测试系统
（一） 主要理化指标 当前许多国家都颁布了各自不同的水质质量标准，规定了为数繁多的指标项目。我国于1973年颁布了《工业“三废”排放试行标准》，规定了工业废水中有14项有害物质的最高排放浓度。1976年颁发《生活饮用水水质标准》，其中感官性指标有4项（色、混浊度、嗅与味、肉眼可见物）；化学指标有8项（Ph、总硬度、铁、锰、铜、锌、挥发酚、阴离子合成洗涤剂）；毒理学指标有8项（氰化物、砷、硒、汞、镐、六价铬、铅）；细菌学指标有3项（细菌总数、大肠菌群、游离余氯）。1983年发布《地表水环境质量标准》，规定出20种监测项目的三级质量标准，其中包括pH、水温、色、嗅、溶解氧，生化需氧量，挥发性酚类、氮化物、砷、总汞、镉、六价铬、铅、铜、石油类、大肠菌群等。我国先行的《海水水质标准（GB3097-82）》规定的理化指标包括物理感官指标，化学感官指标和微生物指标计25项；《渔业水域水质标准（GB11607-89）》包括感官和化学指标34项。
水环境调查或监测分析项目在理化指标方面多根据各类水体目前和将来的用途而加以选择和确定的。在养殖生产和有关部门水生生物科学研究中，为了充分利用和改良或控制水的理化条件，常常必须对10多项常规指标进行分析，包括温度、含盐量（盐度）、溶解氧、pH、碱度、硬度、硝酸盐、亚硝酸盐、铵氮、总氮、磷酸盐、总磷、硅酸盐、化学耗氧量等等；对水环境的污染物质的调查中常按基础调查、检测性调查、专题性调查及应急性调查等多种不同类型的用途而选择不同的指标项目。淡水水体和海水水体常常也有所差异。
从国外报道各种类型的水质调查或监测标准来看，由于国情的不同，其侧重点各异。而且调查或监测指标的选择和确定问题本身也还有一个逐步深入和不断发展的过程，例如对污染指标随着新的化学物质的品种的增加、分析技术的发展，以及在流行病学研究中对致癌、致畸及致突变的生理生化过程的深入研究，监测或调查项目会不断的加以改变，方法也会逐步发展和完善。
（二） 测试系统 对水质理化指标进行的测试实验可采用现场测试、船上测试和陆上实验室测试三种方式。采用不同方式测试所得结果的确切程度是不同的，特别是深层水样的 采集和储存，其温度、压力产生变化，都将使化学平衡点产生变化。例如[HCO3-]/[CO32-]等离子成分的浓度比值以及溶解气体的含量等都回发生变化。；储存的水样，即使排除了容器污染和通过容器表面散失的可能性，水质也会因为悬浮物的凝聚沉降以及生物提的代谢过程、死亡分解过程等的影响而发生改变。
目前，可采用现场测试的项目越来越多，遥控遥感技术的发展使许多水质指标项目的测试可以字响当大的范围进行同步观测。但借助仪器的探头作高深度水域（特别是海洋）的现场测试常常遇到很多困难。加在现场测试仪器尚未能普及的情况下，水质理化指标测试工作常常必须先采样后在船上实验室或陆上实验室进行。
随着自动化分析技术的发展，水质指标的调查、监测分析已经逐步使用自动测试系统。该系统一般由采样装置，水质连续监测仪器，数据传输、记录及处理几部分组成，其特点是自动化、仪器化和连续性。目前已采用自动化试系统的有：水温、Ph、电导率、氧化还原电位、混浊度、悬浮物、溶解氧、COD、TOC、TOD、某些金属离子、氰化物等等。自动测试系统可避免人工采样所得数据的不全面性，大大缩短采样分析到获得结果之间的时间。但自动测试系统也有局限性，不能对大部分指标逐一单项进行测定，因为水质化学组成（尤其是污染物）复杂，组分价态、形态多变，干扰严重，需要一系列的化学预处理操作和各种高灵敏度的检测方法。因此，发展规律连续自动测试技术并和实验室（船上和陆上）采样分析技术相结合，是完善水质理化指标的一系列切实可行的途径
分给我吧
㈡ 水产品微生物检测温度为什么为30℃
每一种微生物都有其最适温度，无论是繁殖还是生存，都有其特定的温度，如果温度变化轻则影响其正常生活，重则使其死亡。
在废水生物处理中，微生物最适宜的温度范围一般为16-30℃，最高温度在37-43℃，当温度低于10℃时，微生物将不再生长。
在适宜的温度范围内，温度每提高10℃，微生物的代谢速率会相应提高，COD的去除率也会提高10%左右；相反，温度每降低10℃，COD的去除率会降低10%，因此在冬季时，COD的生化去除率会明显低于其它季节。
微生物除了需要营养，还需要合适的环境因素，如温度、pH值、溶解氧、渗透压等才能生存。如果环境条件不正常，会影响微生物的生命活动，甚至发生变异或死亡。
㈢ 蔬菜水果的感官检验中应该注意哪些食品卫生质量密切相关的项目
进行。
食品质量感官检验的基本方法
食品质量感官检验的基本方法，其实质就是依靠视觉、嗅觉、味觉、触觉和听觉等来鉴定食品的外观形态、色泽、气味、滋味和硬度(稠度)。不论对何种食品进行感官质量评价，上述方法总是不可缺少的，而且常是在理化和微生物检验方法之前进行。
三、食品质量感官检验方法的注意问题
（一）视觉检验方法的注意问题
这是判断食品质量的一个重要感官手段。食品的外观形态和色泽对于评价食品的新鲜程度，食品是否有不良改变以及蔬菜、水果的成熟度等有着重要意义。视觉检验应在白昼的散射光线下进行，以免灯光隐色发生错觉。检验时应注意整体外观、大小、形态、块形的完整程度、清洁程度，表面有无光泽、颜色的深浅色调等。在检验液态食品时，要将它注入无色的玻璃器皿中，透过光线来观察，也可将瓶子颠倒过来，观察其中有无夹杂物下沉或絮状物悬浮。
（二）嗅觉检验方法的注意问题
人的嗅觉器官相当敏感，甚至用仪器分析的方法也不一定能检查出来极轻微的变化，用嗅觉检验却能够发现。当食品发生轻微的腐败变质时，就会有不同的异味产生。如核桃的核仁变质所产生的酸败而有哈喇味，西瓜变质会带有馊味等。食品的气味是一些具有挥发性的物质形成的，所以在进行嗅觉检验时常需稍稍加热，但最好是在15～25℃的常温下进行，因为食品中的气味挥发性物质常随温度的高低而增减。在检验食品时，液态食品可滴在清洁的手掌上摩擦，以增加气味的挥发，识别畜肉等大块食品时，可将一把尖刀稍微加热刺入深部，拔出后立即嗅闻气味。
食品气味检验的顺序应当是先识别气味淡的，后检验气味浓的以免影响嗅觉的灵敏度。在检验前禁止吸烟。
（三）味觉检验方法的注意问题
感官检验中的味觉对于辨别食品品质的优劣是非常重要的一环。味觉器官不但能品尝到食品的滋味如何，而且对于食品中极轻微的变化也能敏感地察觉。做好的米饭存放到尚未变馊时，其味道即有相应的改变。味觉器官的敏感性与食品的温度有关，在进行食品的滋味检验时，最好使食品处在20～45℃之间，以免温度的变化会增强或减低对味觉器官的刺激。几种不同味道的食品在进行感官评价时，应当按照刺激性由弱到强的顺序，最后检验味道强烈的食品。在进行大量样品检验时，中间必须休息，每检验一种食品之后必须用温水漱口。
（四）触觉检验方法的注意问题
凭借触觉来检验食品的膨、松、软、硬、弹性(稠度)，以评价食品品质的优劣，也是常用的感官检验方法之一。例如，根据鱼体肌肉的硬度和弹性，常常可以判断鱼是否新鲜或腐败，评价动物油脂的品质时，常须检验其稠度等。在感官测定食品硬度(稠度)时，要求温度应在15～20℃之间，因为温度的升降会影响到食品状态的改变。
㈣ 水产品冷库冷冻室温度，和冷藏室温度多少合适
安徽肯德制冷提示，鲜鱼最佳冷藏温度是-3摄氏度左右，如放在-18摄氏度左右的水产品冷库中储藏，可保存半年之久。
海产品冷库保鲜温度设置在零下18度最合适。
㈤ 检测实验室一般对湿度的要求是多少啊
实验室的标准温度为20℃，相对湿度保持在50－70％。
随着对质量控制的要求越来越严格，恒温恒湿环境的需求越来越大，应用的领域也越来越宽广。实验室空调是温湿度控制的心脏，要求精度高，故障率低。
恒温恒湿试验：
规格型号：LRHS-025-SGD/BJYSL-DHS-100
湿度范围：85%～98%RH
温度均匀度：±2℃ （空载时）
湿度均匀度：±3%RH
温度偏差：±2℃
控制精度达：温度精度±1.0℃，湿度精度达±2.0% 以内的恒温恒湿空调，称为高精密恒温恒湿空调。
(5)水产品嗅觉检验的温度是多少扩展阅读：
实验室空调：实验室空调要求精度高，故障率低。所以必须要求空调能调节制冷量，市面上已有两种方式：一种是变频调节；另一种是冷冻水调节方式。
实验室中风量越大，送风焓差越小，温湿度越均匀；但风量越大，除湿能力越小，甚至完全丧失，所以高精密恒温恒湿空调要求保证除湿能力的基础上尽可能大风量，对风量的设计非常严格，而普通机房空调要求较低。
㈥ 水产品罐头储藏标准温度
品保质期的确定 1 食品保质期的确定
目前国内省级疾控中心是这样做的:
将产品放在恒温恒湿培养箱中,质量卫生指标每月测一次,如果三个月各项指标稳定,则产品的保质期可定为三年.
培养条件:温度约37,湿度约75%.
当然,如果你的产品质量卫生指标本来就不理想的情况下,你可以适当缩短检测周期.相应产品保质期可以推算
在做饮料保质期实验时，一般设置三个温度，即将样品分别存放于5度、25度、37度三个恒温箱中，5度的样品作为标准样品或对照样品，25度的样品作为模拟货架上的样品，37度的样品作为环境破坏性样品。每隔5天左右对37度条件下的样品进行品评，品评时与5度的样品进行比较。当37度下的样品出现与5度的样品有较大差异或出现不能被接受的差异时，37度条件下的样品停止实验，那末在37度条件下样品存放的时间乘以3得到的时间即为产品的大致保质期。25度条件下的样品继续进行实验，当25度下的样品也出现与5度条件下的样品相比不能接受的差异时，25度条件下的实验也停止，其保存的期限作为产品的实际保质期。
饮料的保质期试验应分成三块：微生物、外观、口感，应分别设计试验来比较。微生物预测较简单；外观主要是发现变色、沉淀、分层问题，试验者首先要根据产品配方、工艺、经验预期会最可能出现的问题，如无色饮料的变黄、有色饮料的退色，奶类的沉淀加剧及分层，用37℃与冷藏样来预测沉淀分层问题，50℃与冷藏样来预测变色问题。口感要分是否柑橘属、是清淡还是浓郁风味，模拟市场销售环境来预测。
这主要是提供一种思路和方法。方法是大同小异的，但应用起来还要具体产品具体分析。
加速试验（也就是破坏性实验）一般都会做，和温度与时间有直接的关系，比如说，在酸奶中做37度保温试验一星期，证明市场上可保持半个月。纸巾在54度下半个月，证明可保持一年，若在37度下保温一个月，证明可保持一年．
我知道有一种实验数学的方法，可使实验次数以最小的代价取得最优的结果；即优选法（又称黄金分割法）；或称0.618法；此法为做实验最基本，也是最简单的方法；其实这种方法在证券分析中也经常使用！早在六、七十年代由数学家华罗庚推出，当时即被普遍使用；
具体地讲，即您在做各项试验时，比如：假设您在做酸奶37度保鲜试验时，如果保温一个月后早已变质；此时您可以用30乘0.618的天数，即18.5天重新做此实验；结果如果仍已变质，则用18.5天继续乘以0.618，即约11.5天进行实验；而如果在18.5天还没有变质，则您可用30天减18.5天后的数乘以0.618再加上18.5天，即约25天做此实验，如此反复；就可以以最少的实验次数，取得最佳的实验数据，从而确定出您的食品的实际保鲜数据；
运用此实验法也可用于食品配方的研究工作；98年我曾用此法帮一个朋友进行过“采石茶干”配方的实验；只做了六次实验，用了不到六十斤黄豆（还是因为磨浆机较大，一次最少即需用10斤）即取得了最佳的配方数据；做出来的茶干较市面上的不论是韧劲还是口感均有大幅度的提高；
食品储存期加速测试及其应用
摘要：利用化学动力学的原理，改变储存环境来缩短食品储存期，从而在短时间内可得到长寿食品（一年以上）的储存期，以及应用于食品稳定性的测试，确保食品的商业储存期。
A．基本原理
食品储存期加速测试的原理就是利用化学动力学来量化外来因素如温度、湿度、气压和光照等对变质反应的影响力。通过控制食品处于一个或多个外在因素高于正常水平的环境中，变质的速度将加快或加速，在短于正常时间内就可判定产品是否变质。因为影响变质的外在因素是可以量化的，而加速的程度也可以计算得到，因此可以推算到产品在正常储存条件下实际的储存期。
由于许多包装食品通常可以储存超过一年，评价对储存期产生影响的外在因素，如产品本身配料的改变（采用新的抗氧化剂或增稠剂），加工过程的改变（采用不同消毒时间或温度），或包装材料的改变（采用新的聚合体薄膜），都会希望储存期尽可能持续到产品所要求的时间（商业储存期）。但许多公司都等不起这么长的时间来知道这些新产品/新加工过程/新包装材料能否提供足够的储存期，因为会影响到其他决定（如新工厂的合同，采购新设备，或者安排供应新包装材料等都有时间限制）。因此需要有一些方法来加快产品储存期的测试，食品储存期加速测试（ASLT）因此产生了。制药工业早就广泛应用类似的方法来进行储存期及药效测试。
2 食品保质期的确定
在给定的条件下，产品质量的衰退与时间成反比例。温差为10°C的两个任意温度下的储存期的比率Q10=温度为T时的储存期 / 温度为（T+10°C）时的储存期，对储存期有极大的影响：
Q10对储存期的影响
储存期（周数）
温度°C Q10=2 Q10=2.5 Q10=3 Q10=5
50 2* 2* 2* 2*
40 4 5 6 10
30 8 12.5 18 50
20 16 31.3 54 4.8年
* 假设50°C时的储存期为2周。
通常来说，罐头食品的Q10为1.1~4，脱水产品为1.5~10；冷冻产品为3~40。
B．食品储存期加速测试（ASLT）步骤
可采用以下步骤来设定食物产品的储存期：
c. 测定产品的微生物安全及质量指标；
d. 选择关键的变质反应，哪些会引致产品品质衰退，而这些品质衰退是消费者所不能够接受的，并决定哪些测试必须在产品试验过程中进行（感官上或仪器上的）；
e. 选择使用的包装材料：测试一系列的包装材料，这样可以选择出一个最为划算的材料（即经济又满足一定的储存期）。
f. 选择哪些将作用于加速反应的外在因素，见下表所建议温度，必须选择最少2个。
ASLT建议储存条件
冷冻食品 脱水食品 罐头食品
- 40°C 0°C 5°C - 15°C 23°C（室温）
23°C（室温） -10°C 30°C 30°C - 5°C
40°C 35°C 45°C 40°C
r. 使用坐标曲线，记录在测试温度下，产品的储存有多久。如果未知Q10值，则必须进行全面的ASLT测试。
s. 确定测试的次数
f2=f1 Q10�6�2/10
f1：在较高测试温度T1下的测试时间（天，周）
f2：在较低测试温度T2下的测试时间（天，周）
�6�2：T1与T2的温度差
因为如果一个产品在40°C测试一个月，则30°C，Q10=3，产品需最少测试
f2=1x3(10/10)=3个月。
如Q10未知，最好进行多次测试，最少需要有6个资料点来将误差最小化，否则得到的储存期可信度就会贬低。
u. 计算各个测试条件下，储存的样品的数量。
v. 开始ASLT，把得到的资料画在坐标图上，可根据需要增加或减少取样的次数。
w. 从各个测试储存条件，评估K值或储存期并适当建立储存期图形，据此估算出正常条件下的储存期。
C．实际应用例子
因为我公司的产品主要是脱水汤料，选择两个储存条件：30°C/75%相对湿度和37°C/75%相对湿度。
- 感官测试方法按照国际标准方法ISO3972。
- 恒温恒湿装置：可采用德国产的VC0057型恒温恒湿箱，调整到所需的温湿度；或将玻璃干燥皿内干燥剂取出，放入氯化钠饱和溶液，再将它放到温度分别为30°C和37°C和恒温培养箱内，也可得到所需的恒温恒湿装置。
�6�1 无色、无味的饮用水。
�6�1 电炉或煤气炉。
�6�1 要求测试者回答的问卷。
�6�1 独立、隔音的测试区域，白色荧光灯。
�6�1 标准样（汤料产品，调料产品….）
�6�1 盘子、玻璃杯、汤匙。
将样品放入恒温恒湿装置内，每隔1.5~3个月评价一次（时间间隔根据产品的种类和储存条件不同而定），并与标准样相比较。
评价结果按以下评分：
5,- 产品的所有特征与标准样完全一致
4,5 产品可以接受，但与标准样相比较则有轻微差别
4,- 产品可以接受，但与标准样相比较则有些差别
3,5 产品可以接受，但与标准样相比较则有明显差别
3,- 产品既不能接受，也不能说不能接受
2,5 产品稍微有点不能接受
2,- 产品有点不能接受
1,5 产品很明显地不能接受
1,- 产品完全不能接受
将得到的结果进行平均。
分数3是可以接受的临界点，如果达到了这个分数就说明产品已到了储存期限了。
作为一个通用的标准，如果脱水产品（汤料，调料）分别在保持37°C/75%相对湿度和30°C/75%相对湿度的条件下储存3和12个月，仍可得到不低于3的分数，则此产品可被认为是合格的。
根据原理，脱水汤料产品可以根据以下ASLT资料所组成的坐标图来估算出标准储存条件下的储存期：
温度T°C 储存期LogSL
T1 LogSL1
T2 LogSL2
T3 LogSL3
标准储存温度StdT(°C) 标准储存期Log(Std SL)
D. 稳定性测试
同样，还可以利用这个方法对产品进行稳定性测试，以确保产品的商业储存期，
所用方法和仪器与以上相同，只是画的坐标图不同而已。用鸡粉为例，作出详细的检验，评估，分析，结论是此产品的商业储存期设为24个月是可以保证的。
㈦ 感官检验中，理想的食物温度，一般在多少℃的范围内
感官检验中，理想的食物温度，一般在45℃的范围内
㈧ 水的温度
不存在
[编辑本段]【从绝对零度到10亿摄氏度】
在整个宇宙当中，温度无处不存在。无论在地球上还是在月球上，也无论是在炽热的太阳上还是在阴冷的冥王星上，这一切无不由于空间位置的不同而存在着温度的差别。例如，太阳表面温度约为6000℃，而处于太阳系里离太阳较远的冥王星的表面温度却只有-240℃。又如，传说中的牛郎星与织女星，在夜里的星空中，它们只是闪烁的小亮点，而怎能让人一下子想到牛郎星的表面最高温度竟达8000℃，织女星的表面最高温度竟达10000℃，真可谓是“热恋之星”。
正因为宇宙中各行星的冷热不同，才决定着生命的存在与否。想想看，如果人类要到太阳去，还没到达早已化为灰焚了；再想想，如果人类要到阴冷的冥王星去，恐怕人的第一次呼吸还没完成就早已在寒冷的温度当中冻成了冰尸。
当然，在这样莫大的宇宙中，只要位置适当，生命是完全可以存在的。现在的地球就是典型一例。地球上生命的诞生有人说是偶然的，其实它也是必然的。第一个有生命细胞的诞生，那是蕴含着“造物主”多少心思啊，其中温度是必不可少的因素之一。因为只有在适宜的温度下，化学反应才能正常进行物质分解或重组，才有了今天这个美丽的世界山川、河流、绿树、红花……才有了生命的诞生。
温度是分子平均功能的标志，它决定一个系统是否与其它系统处于热平衡的物理量，它的基本特征在于一切互为热平衡的系统都具有相同的温度。如当温度较低时，分子、原子振动的速度很小，无法挣脱分子、原子也变小，分子之间距离就较大，此时物质为液态。但随着温度的不断升高，分子运动十分激烈，分子间的距离也变大，此时物质为气体。整个世界这么精彩就是因为这些不同的分子，原子在不同的温度下变化而来的。
在人们的现实生活中，通常比较熟悉的温度范围是—90℃到61℃即地球表面的气温变化范围，其实在宇宙中还有很多关于温度的东西已被人类得知，但我们不熟悉而已，本文将为各位读者提供一部份从最冷的—273.15℃(绝对零度)到最热的5.1亿℃的知识让大家了解一下。
—273.15℃ 绝对零度
绝对零度，即绝对温标的开始，是温度的最低极限，相当于—273.15℃，当达到这一温度时所有的原子和分子热运动都将停止。热力学第三定律指出，绝对零度不可能通过有限的降温过程达到，所以说绝对零度是一个只能逼近而不能达到的最低温度。人类在1926年得到了0.71°K的低温，1933年得到了0.27°K的低温，1957年创造了0.00002°K的超低温记录。目前，利用原子核的绝热去磁方法，我们已经得到了距绝对零度只差三千万分之一度的低温，但仍不可能得到绝对零度。
如果真的有绝对零度，那么能不能检测到呢？有没有一种测量温度的仪器可以测到绝对零度而不会干扰受测的系统(受测的系统如果受到干扰原子就会运动，从而就不是绝对零度了)？确实，绝对零度无法测量，是依靠理论计算定义的。研究发现，当温度降低时，分子的平动就会变慢，那么根据实验数据外推得出，当降到某一温度时，分子的平动能为零，于是就给出了绝对零度的定义。
虽然说，温度存在着理论下限——绝对零度，但是这并不意味着物质在绝对零度的温度状态下一切运动都停止了。从统计热力学的角度看，物质的微观运动大体上可以分为分子平动、分子转动、分子振动、电子运动和核运动等几类。在绝对零度下，描述分子整体平移的分子平动、描述分子绕质心旋转的分子转动确实已经消失，但是分子振动、电子运动和核运动存在最低量子态，是不能被温度冻结的，所以说，客观世界的静止是相对的，运动是绝对的。
—270.15℃ 宇宙微波背景辐射
宇宙微波背景辐射是“宇宙大爆炸”所遗留下的布满整个宇宙空间的热辐射，反映的是宇宙年龄在只有38万年时的状况，其值为接近绝对零度的3K。
—260℃ 星际尘埃的温度
在寒冷的宇宙空间，星际尘埃的温度可低达—260℃。
—250℃ 低温火箭发动机
印度空间研究组织试验成功了一种低温火箭发动机，该发动机的燃料温度为—250℃。在其带动下，发动机冲压涡轮的最高速度达到4万转每分钟，标志着印度空间研究水平跨越了一个具有重要意义的里程碑。
—240℃ 冥王星
从冥王星上看太阳，太阳只是一个闪亮的光点，它从太阳上所接受到的光和热，只有地球从太阳得到的几万分之一，因此，冥王星上是一个十分阴冷黑暗世界。最高温度是—210℃，最低温度是—240℃。除冥王星以外海王星也可达到—240℃。
科学家1898年在实验室第一次得到了—240℃的低温，这时，氢气变成了液氢。
—230℃ 非金属的磁性
非金属材料在低温下也能表现出磁性，这种磁体适用于制造新型计算机存储设备，绝缘设备等。但这类材料在温度超过一定限度时就会失去磁性。目前，临界温度最高的非金属磁体在—230℃左右，即使施加高压也仅能提高到—208℃。
—220℃ 天王星
天王星自转一次的“天王星日”约为17小时14分，因为有快速的自转而和木星一样地呈现东西向的明显条纹。因为距离太阳遥远，天王星大气层云上端温度约在—220℃，表面显淡蓝色。
—210℃ 鲸鱼座τ的尘埃盘
鲸鱼座τ是除了太阳以外离地球最近的类太阳恒星，距离太阳仅约12光年，亮度约3.5等，以肉眼就可以看到。它周遭有尘埃与彗星组成的尘埃盘，这个尘埃盘的直径比太阳系稍大一些，温度仅—210℃左右，可能是因为小行星和彗星彼此碰撞的碎片所形成。
-200℃ 土卫六星
到目前为止，我们尚未发现有任何地外生命存活的迹象。但卡西尼号正在探索的土卫六可能是一个生命起源的实验室。
由于表面温度为—200℃，土卫六不是一个能产生生命的地方，但是它的浓密的大气层中含有许多碳氢化合物。它们通过太阳的紫外光可产生化学反应。光化学反应能产生有机分子，这些碳基化合物是产生生命的第一步。但是土卫六太冷了，以致于无法迈出下一步。它就像是一个深度冻结了的地球。在50亿年后，它将会得到产生生命所需要的热量，因为那时太阳将膨胀成一个熊熊发光的红巨星。只是那时由于太阳已进入生命的暮年，生命大约已经来不及产生了。
-190℃ 低温下出现许多奇怪现象
低温世界就像魔术师，各种物质出现奇妙变化。空气在-190℃时会变成浅蓝色液体，如果把鸡蛋放进去，它会产生浅蓝色的荧光，摔在地上会像皮球一样弹起来；鲜艳的花朵放进去，会变成玻璃一样光闪闪，轻轻的一敲发出“叮当”响，重敲竟破碎了，从鱼缸捞出一条金鱼头朝下放进液体中，金鱼再取出来就变得硬梆梆，晶莹透明，仿佛水晶玻璃制成的“工艺品”，再将这“玻璃金鱼”放回鱼缸的水中，奇怪的是金鱼竟然复活了，又摆动着轻纱一般的尾巴游了起来。
-180℃ “梦的纤维”——凯英拉纤维
凯英拉纤维的性能赛过钢铁和合金，被人们称为“梦的纤维”这种液晶纤维的强度是钢的5倍，铝的10倍，玻璃纤维的3倍，能在—180℃左右连续使用。它主要用作飞机的结构材料、子午线轮胎、船体、运动器具、防护服装和缆绳等。例如：美国波音飞机公司的767型客机采用了3吨凯英拉纤维与石墨纤维混杂的复合材料，使机身重量减轻了1吨，与波音727飞机相比，燃料消耗节省30%。
-170℃ 生命存活的低温极限
这样的温度已有最简单的微生物能够生存了。观察表明，大肠杆菌、伤寒杆菌和化脓性葡萄球菌均能在—170℃下生存。
-160℃ 水星
离太阳最近的水星，它和太阳的平均距离为5790万公里，是太阳最近的行星。它表面温差最大，因为没有大气的调节，向阳面的温度最高时可达430℃，但背阳面的夜间温度可降—160℃，昼夜温度差近600℃，这可是一个处于火和冰间的世界。温度变化如此巨大，水星上是不可能有生命的。
—150℃ 木星
木星是太阳系中的第五个行星，木星为太阳系最大的行星，其内部可以放入1300个地球，密度较低，其重量仅为地球的317倍。木星的成份绝大部分是氢和氦。木星离太阳较远，表面温度达—150℃；木星内部散放出来的热是它从太阳接受热的两倍以上。
—140℃ 液氮低温加工橡胶品
橡胶制品是很难降解的高分子弹性材料，将它粉碎到具有广泛用途的精细胶粉十分困难。目前，国际上利用废轮胎工业化生产精细胶粉的方法主要采用液氮低温冷冻法，即将橡胶在—130℃到—140℃的温度下冷冻成玻璃化状态再加以粉碎，就能轻易获得优良的精细胶粉。
—130℃ 地球最低气温
地球上最低温出现在南极最高峰——文生峰，这里年平均气温-129℃，夏日平均气温-117.7℃。而地球上第一高峰珠穆朗玛峰夏日平均气温也有-45℃，南极地区的冷烈可见一斑。
—120℃ 金星最低温度
金星日夜温差最大，金星白天温度可达480℃；夜晚最低温度可达—120℃，因此，日夜温差可达600度左右。
—110℃ 酒精温度计
温度计中红色的液体是酒精，酒精在—117℃才会凝结。因而在地球上温度最低的南极洲，酒精温度计也能用。当然温度低于—117℃时，酒精温度计也派不上用场了。
—100℃ 最冷的压缩机
一个国外电脑玩家使用了超过4个压缩机，自制了一套可以降温到—100℃的压缩机系统，来给CPU处理器降温！
—90℃ 地球最低温
在南极的内陆，人们已经测到-88.3℃的低温。
—80℃ SARS病毒不怕低温
SARS病毒的一个显着特点是怕热不怕冷，即使是在—80℃它还能至少生存4天，甚至多达21天，而在56℃下SARS病毒的生存时间不超过90分钟。
—70℃ 北极最低气温
北极地区年平均气温北极地区年平均气温在—15℃～—20℃之间，比南极年平均气温高25℃，冬季时(1月)极夜期为180天，最低气温在—70℃。低温可预防某些疾病，生活在北极的爱斯基摩人是先靠吃海豹肉和海豹油为主，当地人很少有心脏病、心血管、高血压、关节炎等疾病。
—60℃ 火星的温度
在远离地球的火星上，平均温度是—60℃。
—50℃ 我国最冷气温
在我国有过低于-50℃的地区记录不多。中国内蒙古自治区大兴安岭的矣渡河在1922年1月16日曾观测到-50.1℃的温度，是新中国成立前气温记录中的最低值。
新中国成立后，新疆北部的一个气象站在1960年1月20日以-50.7℃的低温首次打破了记录，接着1月21日又以-51.5℃再创全国新记录。中国最北的气象站——黑龙江省漠河气象站1968年12月27日清晨测得了—50.9℃，而在1969年2月13日漠河终于诞生了中国现有气象资料中的极端最低气温记录：—52.3℃。
世界上最不怕冷的花，是出产在中国的雪莲，即使-50℃，也鲜花盛开。
—40℃ 我国最冷的一天
大家都知道我国最北的地方是漠河，漠河在中国有气象记录以来最冷日子是1960年1月21日，日平均气温为—43.8℃。
—30℃ 国色天香牡丹花
牡丹原产我国，喜温凉高燥，忌炎热低湿环境。较耐寒，可耐零下30摄氏度的低温。
在北京门头沟去的一条山谷中，严冬时节温度最低可达—30℃，山里有水的地方基本上都结成厚冰，但这里却有一只泉眼里的泉水千年不冻，并且水里一年四季都生长着茂盛的水草，因此被当地人称为“千年不冻水”。
-20℃ 低温燃料电池组
日本本田公司最近宣布成功地开发出可以在-20℃低温下起动的燃料电池组，体积大幅度减小、功率更大。配备该电池组的汽车得到日本国土交通大臣批准后，已经开始公路行驶试验。
-10℃ 人可以居住生活了
-10℃已是地球上高纬度地区寒冬季节常见的温度了。虽然会感到冰寒透骨，但人已经能够在这样的温度下正常生活了。
0℃ 水的冰点
地球表面的70%是被水覆盖着的，约有14亿千立方米的水量，其中有96.5%是海水，剩下的虽是淡水，但其中一半以上是冰。所以说地球是一个水的星球，正是这样的星球才能孕育出生命，所以“水”是生命之源。有了生命就有生机活力，世界才会更精彩。
既然水能结成冰，水也能变成气体扩散在空气中。当水在0℃时结成冰，就会失去流动性，不再是液体。所以有0℃是“水的冰点”之称。
10℃ 凉爽宜人的赤道城
在南美洲的厄瓜多爾尔尔国的首都基多城里，赤道线恰好通过该城。不少人认为通过赤道的城市一定很热。但事实并非如此，这里不论春、夏、秋、冬，一年中月平均气温都在10℃左右，年平均温差只有4℃。是一个四季如春、凉爽宜人的赤道城。
这是因为它位于海拔2800米的高原上。我们知道太阳光是一种短波辐射，当它通过大气时，只有很少部分被大气直接吸收，大部分则照射在地球表面，使地球表面增温。因此愈是靠近地面，由于吸收的热量愈多，温度升得愈高，反之，愈是向高处，吸收的热量愈少温度愈低。所以在高原地带，气候总是比较凉。
20℃ 双孢蘑菇菌丝生长温度
双孢蘑菇菌丝可在5℃～33℃生长，适宜生长温度20℃～25℃，最适宜生长温度22℃～24℃，高温致死温度为34℃～35℃。
30℃ 我是蚊子！
蚊子最喜欢的温度是30℃左右，太高了也受不了。秋天气候变冷温度降到10℃以下时，它们就会停止繁殖，不食不动进入冬眠，直到第二年春天激醒后又出来。
40℃ 人体自身的温度极限
人属于恒温动物，一般说来不会超出35℃～42℃的范围，41℃时人体器官肝、肾、脑将发生功能障碍，连续几天42℃的高烧，足以致使成年人死命。
鸟类和哺乳动物也都属于恒温动物，一般说鸟类的体温较高，在37℃～44.6℃范围内，而哺乳动物的体温较低，哺乳动物一般约在25℃～37℃之间。但总的说来都在40℃上下，与人类的体温差别不很大，这是因为它们跟我们人类都生活在同一个星球上，处在大体相同的环境中的缘故。
此外，经过科学家长期研究和观察对比，认为生活中的理想温度应该是：居室温度保持在20℃～25℃；穿衣保持最佳舒适感时，则皮肤的平均温度为33℃；饭菜的温度为46℃～58℃；饮水时的温度为44℃～59℃；泡茶的温度为70℃～80℃；洗澡水的温度为34℃～39℃；洗脚水的温度为50℃～60℃；冷水浴的温度为19℃～21℃；
50℃～60℃ 沙漠之温
由于沙漠地区的云量少，日照强，又缺乏植被覆盖，空气湿度小，因此白天气温上升极快，大部分时间都在30℃以上，中午最热的时候，温度能上升到50℃以上。在北非曾有高达58℃的记录。
但沙漠的夜间较凉，因为整夜无云，地面辐射强，散热快，夜间最低温度一般在7℃～12℃之间，也有出现薄霜的日子。
70℃ 味道感觉
生理和心理学家的研究表明，人们食用食品时所获得的多种多样的味道感觉，实质上是由于味道和嗅觉协同作用的结果。
一些可以热喝的饮料，如咖啡，其温度在70℃时才味美可口，热牛奶和热菜的温度在70℃左右最为好喝。有些油炸类食品，比如油炸虾，温度应保持在70℃左右，虽然吃起来还有些烫，但这时的味道最美。
80℃ 温泉微生物
许多微生物一般都依靠光合作用而生存，这些依靠光合作用的微生物一般在72℃以下才能生存。然而在1967年，印第安纳大学的布洛克博士发现，在他放在一个叫做“蘑菇塘”80℃泉水中的载玻片上，附着一层微生物细胞。这是首次发现生活在72℃以上的生物。这种嗜热微生物属于细菌类，布洛克博士将它命名为“水生嗜热菌黄石一类”。
90℃ 海底火山口微生物
1979年，科学家造访了太平洋的深处的一个海底火山口，这里温度常年在保持90℃，也是阳光不能到达的地方。但科学家惊奇地发现这里到处是生命——多毛虫、虾、蟹和其它生物。那些从来没有见过日光的微生物处在食物链的最底端，多毛虫没有口，没有胃或者其它的消化器官，周围水域的化学物质渗透进体内后，细菌就把它们转为多毛虫能够利用的食物。
100℃ 水的沸点
上面我们了解了水的冰点，那么水的沸点是100℃在一个大气压下，当我们的水开时，它的温度是100℃而且只能保持100℃。但是人们在海拔8000多米的珠穆朗玛峰上煮鸡蛋时开水最高只有80℃，那是因为在8000多米高的地方气压低了，所以水的沸点只有也降低了。
火锅浓汤的温度可高达120℃，最容易烫伤口腔粘膜。所以常常有人吃了火锅后会发生口腔溃烂甚至牙齿发炎肿胀。火锅里的海鲜类食品更应引起重视。
200℃ 地下热岩发电
英国从1987年开始进行岩浆发电实验。在英国一个温度最高的热岩地带，其在6000米深处的热岩可以把水加热到200℃，然后将200℃水的热能再转为电能。
300℃ 变质岩
地壳中的岩石，由于地壳活动或岩浆活动的影响，受到高温、高压的作用和岩浆的化学作用，使原来岩石的内部矿物成分、结构和构造上发生了变化，从而形成一种新的岩石，称为变质岩，这种变化称为变质作用。这一变质过程所要求的温度和压力分别为300℃和100兆帕。
400℃ 城市的污泥处理
在城市中，有工厂的地方污泥比较多，有些河流受污染后也沉积了大量的污泥。科学家为了解决这个污染问题，通过研究发现了污泥中含有可燃物质。加拿大则为此专门建立了一个实验工厂，进行污泥转化为新型燃料的研究工作。他们通过机械方法先将污泥中的大部分水和无用泥沙去掉，再将污泥烘干，然后将干泥放进一个450℃的蒸馏器中，在与氧隔绝的条件下进行蒸馏，就可产生可燃物质。
500℃ 聚光式太阳灶
这种太阳灶是利用抛物面形的反射镜聚光获得较高温度，直径一般为1—2米。由于能量集中，因而热效率较高，可获得500℃的高温。这种聚光式太阳灶在我国农村的一些家庭中，用来做饭、炒菜、煮饲料、烧水。
600℃ 高效燃料电池
日本产业技术综合研究所与名古屋大学的联合研究小组开发出工作温度为600摄氏度、平均每平方厘米发电量0.8瓦、比现有同类电池发电量高出1倍以上的固体电解质型燃料电池。
700℃ 烟头、蚊香的温度
烟头的表面温度虽然只有250℃～300℃，烟头的中心温度一般在700℃～800℃左右，蚊香的燃烧温度也达700℃。
800℃ 火山熔岩
在火山爆发时，总会喷出大量红色的火山熔岩。刚喷出时一般是液体状态，通常温度在800℃—1200℃左右，火山熔岩在流淌的过程中，不断向大气和大地表面散热，产生大量的烟雾。所以火山熔岩在冷却时凝固都是由外向里进行的。
900℃ 矿石的熔化
矿石是较轻的、更活泼的金属物质，它不能被碳在可行的高温下还原出来，因为它们的原子在矿石中结合得更为紧密。这些金属通常是通过电解得到，或通过使它们的化合物与更活泼的金属发生反应而获得，例如，氧化铅和在950℃下电解水晶石(铝和钠的双氧化物)和氟化钙的混合物中的溶化的氧化铅。
1000℃(1千摄氏度) 钻石的形成
常言道：“钻石是女士的最佳良伴”。有趣的是：钻石原来只是纯碳，而碳是仅次于氢、氦和氧的宇宙间第四种最常见的化学元素。因此，钻石的罕有并不源自其化学元素成分，而是在于它形成的方法和地点。地球上的钻石相信是在100至300公里深；温度接近1000℃的地底形成，其后因火山爆发而带至地面。单以化学成分来看，钻石和用来制造铅笔芯的石墨，其实是近亲。如果你把钻石放入高温火炉；那么最终只会化为普通的石墨。
2000℃(2千摄氏度) “刚玉”
1924年，德国人鲁夫用纯氧化铝粉末成型，在2000℃左右的高温炉中烧结，得到了世界上第一块纯氧化铝制品，但一直到1993年才由西门子公司正式命名，中国人取其白如玉而坚硬不凡，将定译名为“刚玉”。
3000℃(3千摄氏度) 玻璃碳
玻璃碳是一种类似玻璃的碳，它兼有玻璃及碳素材料的双重性能。这种物质如果在真空或非氧化性气氛下的工作温度可达3000℃，而且耐热震性能好，可以作为熔炼高纯物质的坩埚，半导体外延炉感应加热板等，在科学上应用很广泛。
4000℃(4千摄氏度) 太阳黑子
大家都知道太阳黑子，太阳黑子出现比较多的情况下，会产生地磁暴给人们工作带来很多不方便。例如：航海的船舶迷失方向，通信信号连接不上。那么太阳黑子其实并不黑，它们中心的温度在4000℃以上。亮度仍可与上下弦时半个月亮的光相比。只不过在明亮的光球反衬下就显得很黑。
5000℃(5千摄氏度) 日珥
日珥主要突出日两边缘的一种太阳活动现象。它们比太阳圆面暗弱得多，在一般情况下被日晕淹没，不能直接看到，只有在日全食时通过望远镜才能看到。日珥的温度在5000—8000℃之间，一般可以扩散到几十万公里、形状千奇百怪。有的日珥能长期存在。奇怪的是日珥和日冕的温度、密度相差800倍，何以能长期共存，科学家们正在研究。
6000℃(6千摄氏度) 太阳表面
太阳的表面温度达到6000度。太阳大气中有90多种化学元素，其氢的含量最多，约占太阳质量的71%，氦约占27%，其他元素约占2%，包括钠、钙、铁、氧等。正因为这些化学元素每天都在制造核爆炸，放出大量的光和热，给我们生活带来生机。但太阳的能量是有限的，终有一天能量用完后，太阳也就消失了。
一个质量为月球质量的1/1000的微型黑洞，温度约为6000摄氏度，与太阳表面温度相当。
7000℃(7千摄氏度) 地热能
地热能是由地壳抽取的天然热能、这种能量来自地球内部的熔岩，并以热力形式存在，是引致火山爆发及地震的能量。地球内部的温度高达7000℃。
8000℃(8千摄氏度) 牛郎星
在中国古代传说当中的牛郎星，在夜里我们观看到时它像一块宝石一样闪闪发亮。其实它的表面温度比太阳表面还要高2000℃，也就是8000℃。
9000℃(9千摄氏度) 水稻的积温
积温是某一时段内逐日平均气温之和。我国云南西南部、广东、福建、海南和台湾等省全年积温都是在8000℃以上，而最南端的海南乐东县莺歌海至三亚沿海一带、西沙永兴岛的全年积温更达9000摄氏度，热量资源极为丰富，适宜水稻等喜温作物生长。这些地区的水稻生长普遍两季乃至三季。
10000℃(1万摄氏度) 织女星
在夜里我们能观看到和牛郎星相伴的织女星，其温度有10000℃。
100000℃(十万摄氏度) 星云
在星际当中物质分布是不均匀的，有的地方云气体和尘埃比较密集，形成各种各样的云雾天体。这些云雾状的天体就叫星云。环状星云是一颗很有名的行星状星云，它的中心星是一个接近演化终点的白矮星，温度有100000℃，密度也非常高。
1000000℃(百万摄氏度) 日冕
太阳日冕的温度高达100万℃。
俄罗斯科学院圣彼堡技术物理大学成功地研制出一种温度计，可以快速测量热核反应堆中等离子体温度。科研人员在该温度计中使用了特殊结构的激光光源，从而在瞬间就能测量出温度高达1000000℃的等离子体的温度。
10000000℃ (千万摄氏度) 中子星表面
质量和太阳相当的中子星，表面温度约为1000万℃。
核聚变的发生必须具备1千万摄氏度以上甚至几亿摄氏度的高温。
100000000℃(1亿摄氏度) 人类创造的最高温度
人类所能产生的最高温是510000000℃约比太阳的中心热30倍，该温度是美国新泽西的普林斯顿等离子物理实验室中的托卡马克核聚变反应堆利用氘和氚的等离子混合体于1994年5月27日创造出来的。
1000000000℃(10亿摄氏度)及以上 宇宙大爆炸
宇宙大爆炸那一刻，温度达到无穷大；宇宙大爆炸后10负44次方秒，温度约为10000兆兆兆(一兆等于一万个一亿)度；宇宙大爆炸后10负36次方秒，宇宙温度继续下降，当时的温度约为10000兆兆度；宇宙大爆炸后10负32次方秒，温度约为1兆兆度；宇宙大爆炸10负12次方秒后，温度达到10000兆度；宇宙大爆炸后10负6次方秒，温度达到1兆度；宇宙大爆炸后10负4次方秒，温度达到1000亿度，这也是超新星爆发时其星核的温度；宇宙大爆炸后1秒，温度降低到约为100亿度；在大爆炸后的大约3秒，温度降到了10亿度，这也是最热的恒星内部的温度。
㈨ 水产品如何检疫
水产品的现场检验检疫
编辑时间：2008-04-08 来源：
1.产地检验检疫
检验检疫人员应到注册（登记）的厂、库进行现场检验检疫：
1.1包装应卫生、完整、牢固；包装上的名称、规格、标记等应符合输入国（地区）、合同、信用证要求，标记应清晰、规范；进口国对包装有特殊要求的按进口国要求进行。
1.2品种、数重量应与报检内容相符；
1.3预包装产品的食品标签应符合《进出口食品标签管理办法》等规定；
1.4货物品质（色泽、气味、质地、新鲜度等）是否良好，是否腐败变质现象；块冻水产品应进行解冻检验，每一开启箱抽取不少于一个单元的样品进行解冻；单体冻结的水产品需解冻检验的，每个开启箱抽取不少于1000克的样品解冻；解冻按SN 0387-95《出口冷冻水产品解冻方法》标准进行，解冻后根据不同的品种按SN标准（参见本章第三节）逐项检验。冰鲜品、干制品等其它水产品按有关方法检验。
1.5产品温度应符合要求；
1.6安全卫生项目按检验检疫依据要求抽样送实验室检测；
1.7审查相关记录是否符合要求；
1.8对运输工具实施检验检疫；
1.9其他检验检疫项目。
2.1口岸检验检疫
口岸检验检疫机构按照《出境货物口岸查验规定》对出口海水水产品实施查验，经查验合格的予以放行。
2.1.1在口岸并批或中转出口的，货物必须存放于卫生注册（登记）的冷库，否则，口岸局不予受理查验。
2.1.2查验项目：查验外包装标记、唛头、品名、规格、批次是否货证相符，内包装是否完整卫生，产品的色泽、形状、气味是否正常，产品有无风干、脂肪酸败和外来杂质等项目，认为产品异常的，须抽样检验。
2.1.3在审核单证及查验中，凡有以下情况之一者，必须重新检验或补验。
* （1）换证凭单中的项目与合同、信用证要求不一致或检验项目不全的。
* （2）运输温度及包装受损可能影响其品质。
* （3）换证凭单超过有效期，应对品质、重量、规格、包装等项目进行检验。
2.1.4对实施验证查验的货物，口岸检验检疫机构凭产地检验检疫机构签发的“换证凭单”验证放行。
2.1.5对产地集装箱直运的货物，除了按规定比例（通常1%-3%）进行必要的查验货物外，口岸检验检疫机构一般凭产地检验检疫机构签发的《出境货物换证凭单》查证放行。
2.1.6口岸检验检疫机构在查验中发现问题应及时与产地检验检疫机构联系处理。
㈩ 化验室温湿度标准是多少食品检验的化验室
25度