⑴ 南美白对虾的简要介绍
南美白对虾是当今世界养殖产量最高的三大虾类之一。南美白对虾原产于南美洲太平洋沿岸海域，中国科学院海洋研究所张伟权教授率先由美国引进此虾，并在一九九二年突破了育苗关，从小试到中试直至在全国各地推广养殖。我江苏、广东、广西、福建、海南、浙江、山东、河北等省或自治区已逐步推广养殖。 （1）捕食性动物，包括鲶鱼、黑鱼等肉食性鱼类以及蟹类等；
（2）竞争性生物，包括争食性生物如草鱼、鲤鱼、鲫鱼、小型虾蟹及与对虾争夺水体的丝状藻类和水草；
（3）致病性生物，包括病毒、细菌、真菌、寄生虫、部分蓝藻等。
⑵ 长江白对虾是属海虾吗
首先确定，在长江流域所养殖的对虾为经过淡水淡化处理后的南美白对虾。
其次：南美白对虾原产于南美洲秘鲁、墨西哥等地，属于广温广盐性热带虾类。也就是说，南美白对虾，属于热带范围内、在海水中生长虾类。我国于1994年成功进行了生产性育苗和养成。
目前在湖北省武汉市周边的荆州、咸宁，湖南省常德市、岳阳市、益阳市等地都有经过淡水淡化养殖的南美白对虾。
淡水养殖的南美白对虾与海水养殖的南美白对虾的区别在于：1、营养方面，基本差不多，只有含钙量不同，海水虾含钙量高淡水虾2%；2、质量方面：由于海水虾生活在海水中，我国沿海海水污染严重，通过海水传播的疾病很多，对虾养殖困难，所以用药量很大，药物残留严重。而淡水虾则因为是新兴产业，同时又是淡水养殖，目前还没有疾病传染，就算有，对虾一般的疾病只能通过海水作为传染媒介，而淡水养殖在没有产生新的疾病前，相比较海水虾，质量要好的多。据肯德基大陆原料供应商台湾庞氏集团的讲法：目前肯德基所用对虾，主要采集地为泰国、菲律宾、湖南常德。其他地方都因为质量问题没有采购。
⑶ 厄瓜多爾尔尔白虾与南美白对虾是不是一种虾
是同一种虾，厄瓜多爾尔尔白虾原产南美，其品种就是南美白对虾。
南美白对虾原产于南美太平洋沿岸的水域，主要分布在美国西部太平洋沿岸热带水域，从墨西哥湾至秘鲁中部都有分布，以厄瓜多爾尔尔附近的海域更为集中，因此厄瓜多爾尔尔白虾指的就是原产南美的白对虾，二者为同一种虾。
南美白对虾的繁殖周期较长，怀卵亲虾在主要分布区周年可见，不同分布区亲体的繁殖期也不一致。厄瓜多爾尔尔北部沿岸的繁殖期为4～9月，而秘鲁中部沿海一带，繁殖高峰期为每年的12月至次年的4月。
(3)白对虾产品哪里产扩展阅读
2020年7月10日，海关总署公布进口冷链食品新冠病毒检测结果，大连、厦门海关均在厄瓜多爾尔尔冻南美白虾外包装样本中检测出新冠病毒。厄瓜多爾尔尔白虾作为一种常见的海鲜品类，是天猫、京东、盒马、每日优鲜、本来生活、叮咚买菜多家电商日常销售的品类。
目前多个电商紧急排查，尚未发现售卖被海关通报的3家企业白虾产品。部分平台还出于安全考虑，暂时将同类厄瓜多爾尔尔白虾产品进行了紧急下架封存。
⑷ 被称为“对虾之都”的地方是哪它是怎样的地理环境
广东省围墙市浅滩广阔，港湾多，虾产业发展具有天独厚的优势。由中国水产流通加工协会组织的专家组进行审查，一致通过湛江市中国虾之都称号。湛江市位于亚热带地区，三面海、海岸线1566公里，浅滩733.5万亩，虾养殖环境优越，湛江发展虾产业有天独厚的优势。目前，湛江可以说是中国目前最完善的虾产业链。全市对虾养殖面积44.8万亩，全市对虾产量14.7万吨。
从国外引进南美白虾品种后，养殖规模逐年增加。加工和出口等产业的核心环节已经在全国形成绝对优势，拥有全国虾最完善的产业链，在全球虾市场也占有重要份额，甚至流传着美国餐桌上每5只虾的围墙的说法。虾不是指一雄一雌的虾，湛江人也叫虾，是成对出售大虾而得名的。在海鲜产业中，虾是湛江的海鲜支柱产业，起着领先的作用。因为不仅得益于独特的海洋环境，湛江还重视虾产业的发展，获得了天独厚的水质，政策、技术等支撑着虾业的可持续发展，因此在世界范围内被称为湛江虾。
⑸ 中国白虾产地
只产于中国附近海域。沿海各城市均有养殖。
成虾体长4～9厘米。腹部第3节至第6节背面中央有明显的纵脊，故名。额角上缘基部鸡冠状隆脊短于末端尖细部分,末端有附加小齿。第2步足指节的长度约为掌部的两倍，掌部约与腕节等长。生活于泥沙底之浅海或河口附近，适宜盐度为6.8～30.4。 繁殖期为3、4月至10月。3、4月间当水温达12～13℃时，成熟亲虾即蜕壳、交配、产卵，受精卵粘附于前4对游泳足上,在水温25℃左右受精卵经10～15天孵化成溞状幼体，再经数次蜕皮成为仔虾。通常幼体经 3个月即可长成4～5厘米的成虾。这时雌虾就能产卵。在适宜的环境
下产卵能连续进行，抱的卵孵化以后,很快就再次抱卵,因此从3、4月至10月都能看到抱卵的亲虾。5厘米以下的亲虾抱卵通常600粒左右，7厘米以下的可达2000～4000粒。对环境适应能力强,生长和繁殖都快，在黄海和渤海沿岸产量仅次于中国毛虾和中国对虾。渔民用拖网、张网等捕捞。它还是对虾养殖池和海水鱼类养殖池中的重要副产品，产量可观。除供鲜食外，还可干制成质量很好的虾米，卵可干制成虾子。
⑹ 哪些区域适合进行南美白对虾养殖生产
目前，南美白对虾是我国主要的养殖对虾品种，虽然可经驯化在河口区淡水中养殖，但在幼虾阶段仍然对盐度有一定要求。因此，适合南美白对虾养殖的区域，主要为沿海及河口地带；而在纯淡水的区域进行养殖，则需要向水体中添加适量海水、粗盐或卤水，可能会影响当地环境，一般不提倡在淡水区域进行养殖，可在河口区淡水区域进行适度养殖。
⑺ 白虾是哪里的特产
太湖三白是指中国太湖的三种河鲜类特产，白鱼、银鱼和白虾，其中白虾是太湖名产，白虾壳薄，活时透明，死后变成白色，因此而得名。白虾俗称"水晶虾"，其壳极薄，通体透明，晶莹如玉，肉嫩味鲜，营养丰富，可烹制百十道菜肴，着名的"醉虾"，上桌后还在活蹦乱跳，吃在嘴里，细嫩异常，鲜美无比。
《太湖备考》载："太湖白虾甲天下，熟时色仍洁白。大抵江湖出者大而白……"其头有须，胸有爪，两眼突出，尾成叉形，大多生长在水草繁茂、风平浪静的开阔浅滩处，以植物碎片、有机残渣和弱小无脊椎浮游生物为主要食料，生长期一般为一年左右，其生命娇弱，离水即死。太湖白虾的捕捞季节与梅鲚、银鱼相差不远，捕捞旺季通常在农历六至七月间。
太湖白虾的制作方法很多，除用白虾做"醉虾"外，可制作红烧白虾，令人百吃不厌，也可用白虾剥虾仁，其肉嫩，出肉率颇高，还可加工成虾干，食用极为方便。此外，"水晶虾球"、"芙蓉虾片"、"核桃虾饼"等名菜，样样都是色、香、味、形俱佳的美味，诱人食欲，令食客赞不绝口。虾还可入药。内服有托里解毒之功能，酒后喝一碗虾米汤，顿觉肠胃舒适，美味不尽。通常农历六、七月间是吃白虾的时令，这时上市的白虾，当地人称为"三虾"，即虾子饱满、虾脑充实、虾肉鲜美，店家便有"三虾面"应市。
⑻ 海虾都有哪些，哪种性价比比较高
虾是我们最熟悉的甲壳生物，它们生长迅速大小适中，口感鲜甜易于烹饪，是优质蛋白的重要来源。世界范围内可食用的虾及亲缘将近300种，餐桌上最常见的一类虾可能就是“对虾”了。也就是我们常说的大海虾。
日本对虾：颜值和味道堪称虾类之翘楚
日本对虾(P. japonicus) 就是我们常说的斑节虾、花尾虾、竹节虾，最明显的特征是身体上有竹节一般的白褐色斑纹及虾尾末端鲜艳的黄蓝色斑块，美丽得如同一只花蝴蝶。霓虹金称其“车海老”クルマエビ，则是因为身体上的斑纹卷曲看似车轮一般。
日本对虾口感和颜值一样出类拔萃，虾肉弹性和甜度出众，它的美味俘获了挑剔的霓虹金，于是常常出现在日料中。如果说牡丹虾是生食的王者，那车海老绝对是熟吃的霸主，做熟后的车海老外壳和肉色都艳丽迷人，口感脆弹清甜，适合捏寿司或天妇罗。中餐里，日本对虾一般适合白灼或清蒸，搭配酱汁佐食即可，食其本味一向是对这种“天生丽质”美味虾类的最高礼遇。
斑节对虾：世界上最大的一种对虾
斑节对虾(P.monodon)也叫黑虎虾、草虾、牛海老。斑节对虾外壳较厚，体表通常有墨绿色、深棕色和土黄色环状色带。咋一看和斑节虾有些相似，但体型更加圆润肥厚，直观的感受就是大，虎背熊腰似的所以也叫牛海老，最大的个体记录达33厘米，体重妥妥的超过一斤。
斑节对虾生长迅速适应性强，因此也被广泛的人工养殖，成为了仅次于南美白对虾的高产量虾类，东南亚市场尤其常见。斑节对虾和斑节虾俗称只相差一个字，确是完全不同的风格，斑节对虾相比小型对虾肉质略面，甜味也逊色，这是生长迅速的代价，但它身形硕大，肉以量取胜。
“基围虾”：除了上面几种，其它基本都是我们
我们常说的“基围虾”并不特指一种虾，而是养殖方式带来的俗称。“基围”是中国南方沿海用于防御海水侵袭而在田地周围修筑的一种堤坝系统，于是在基围中养殖的对虾就统称为“基围虾”。
最早被冠以商品名“基围虾”的是刀额新对虾(M.ensis) ,特征是胸足红白相间的花纹及只有上缘有齿的额剑（“刀额”），它们体型较小，只有10-15厘米左右。如今更常见的是长毛对虾(P.penicillatus) ，身体为淡棕黄色，额角基部侧视比中国对虾稍高，个体大小和刀额新对虾相仿，和上面几种对虾一样，它们都充实着我们的餐桌。
虾真是一种神奇的存在，除了虾头就是整整一块虾尾肉，不仅鲜甜弹牙而且还不含肥膘，完全没有剔骨和吐刺的烦恼，几乎怎么做都好吃，世界上还有比它更有诚意的肉类吗？
⑼ 禧美厄瓜多爾尔尔白虾为何产地是青岛
因为这种虾出产在美青岛，青岛的地理和温度，水质资源都适合生产，这种像这种想要在青岛已经有很长的历史。
⑽ 粤东地区生产的白对虾是南美白对虾吗
应该是。这东西在广东有饲养
南美白对虾是当今世界养殖产量最高的三大虾类之一。南美白对虾原产于南美洲太平洋沿岸海域，中国科学院海洋研究所张伟权教授率先由美国引进此虾，并在一九九二年突破了育苗关，从小试到中试直至在全国各地推广养殖。目前我广东、广西、福建、海南、浙江、山东、河北等省或自治区已逐步推广养殖，天津市汉沽区杨家泊镇养殖的南美白对虾世界闻名，有“中国鱼虾之乡”的美称，其中隶属南美白对虾的技术最为成熟。