A. 贵州赤水特产有哪些土特产
赤水乌骨鸡（又名赤水竹乡乌骨鸡）是在该贵州省赤水市特殊地理环境和自然资源条件下，经过人民群众长期培育繁衍而成的一个遗传基础丰富、性状较为稳定的地方特色家禽品种。 据测定，赤水乌骨鸡含谷氨酸3.60%、丙氨酸1.49%、缬氨酸1.10%、蛋氨酸0.68%、亮氨酸1.93%、异亮氨酸1.07%，均高于其他家禽品种。其体型较大，生活力强，肉质鲜嫩，营养丰富，具有明显的抗疲劳、提高耐缺氧、抗衰老和提高免疫力的功能。 2010年3月8日，赤水乌骨鸡正式获农业部地理标志产品保护。
赤水竹乡鸡是我省着名的地方家禽品种之一。因其遗传基础十分丰富、优良性状非常突出而倍受专家学者的关注和消费者喜爱，具有强大的生产空间和系列产品开发前景，被列入赤水市国民经济计划和“十一五”规划发展的重点项目。
B. 赤水市如何发展特色农业助村民脱贫致富
贵州省赤水市积极响应号召，围绕生态产业化，大力发展乡村农业、旅游业，在2017年11月成为贵州省第一个脱贫摘帽的县级市。
据介绍，在土地结转集约化管理之后，凯旋村引进了公司进驻凯旋村来进行石斛产业的发展。当地扶贫办副主任姜维介绍，在赤水市境内很多村也都采用了村民土地结转的方式，村民将自己的土地以每亩四五百元（每公顷约30元）的价格结转出去，一部分作为直接流转金，而另一部分则作为入股合作受益金，让村民都成为石斛产业的股东。姜维举例说：“在我们这个点凯旋村有个贫困户，他们本来只有两亩地（约0．13公顷），按照流转的话他一年只有八百块钱，但是他在这里面（合作社）务工，他一年务工的收入能有一万多块钱。再加上他是村级集体经济的收益，我们也有分红，他就有一两千块钱的收入。所以他在石斛这个项目可以达到一万五千块钱以上这样一个收益。以前一两亩地在这个地方，全部都是乱石，他可能一年下来一百块钱两百块钱的收益。所以他增收的效益是非常高的。”
姜维还表示，当地根据竹林资源以同样的方式发展了竹林产业。集体经济经营的竹子加工成为竹板，食品加工竹笋进行销售，收益可观。除此之外，凯旋村还依托当地砖石奇观的景点，将园区与景区深度融合，发展了自己独有的旅游项目。姜维介绍说，很多村民在石林景点工作，有了稳定的收入；而凯旋村也有越来越多外出务工的青壮年返乡，自己创业或加入集体经营的公司。
C. 贵州红赤水集团有限公司怎么样
简介：贵州红赤水生集团有限公司地处“中国竹子之乡”、"赤水丹霞"“多彩贵州—神秘赤水！赤水是青年早期丹霞地貌的代表地域—赤水丹霞！其面积达1200多平方公里。 赤水位于—云贵高原与四川盆地交界处，常年高温、高湿、低日照，具有特殊的丹霞地貌和气候环境，是各种野生植物的天然生长家园！全市覆盖140余万亩野生竹林，享有竹海之美称！拥有的40000亩有机竹笋基地、10000亩虫茶基地与10000亩无公害蔬菜基地，是当之无愧的无公害、绿色、生态、有机、天然食品之源。贵州红赤水集团有限公司组建于2005年6月，位于赤水市经济开发区（天台镇），公司依托当地得天独厚的生态环境与天然的原材料优势，以生产竹笋、菌菇类、山野菜、腌制品、虫茶和石斛茶等系列食品及保健饮品为主的食品生产企业。公司占地面积100亩， 标准厂房及办公面积20000平米，职工宿舍4000平米；拥有目前先进的竹笋及菌菇类食品现代流水生产线，公司现有职工300人，其中专业技术及管理人员30人，以四川省食品工业研究院、贵州大学和重庆西南农大作为技术后盾。不断研制出许多适销对路的产品。多年来，在得到各级政府的大力支持和公司全体员工的共同努力下，拥有（【红赤水】、【桫椤妹】、【竹妈妈】、【自然传奇】）四大品牌共200多个单品。产品畅销全国，成功进入沃尔玛、家乐福、易初莲花、北京华联、欧尚等知名商场，产品深受消费者的青睐。 ? ? 公司下设行政、财务、生产、采购、销售、品质中心等部门，并建立党支部和工会，机构齐备精简，职能管理划分明确；企业通过IS09001质量管理体系、HACCP食品安全管理体系、ISO14000环境管理体系认证；竹笋原料、虫茶通过有机食品认证；“红赤水”商标2012年被省商标局评为贵州省着名商标，同时被评为“贵州省农业产业化经营（省级）龙头企业”、“贵州省林业产业化经营（省级）龙头企业”、“ 贵州省（省级）扶贫龙头企业”、中华人民共和国进出口企业， 2012年被省质监局列为“全省百家创名牌企业重点扶助单位”、“贵州省创建食品安全生产示范企业”、被省工商局评为“贵州省诚信民营企业” 、贵州省12315快速解决消费争议“绿色通道”企业、及遵义市总工会“劳动关系和谐企业”。 ? ? 公司将再征100亩地，新建食品工业园区，以乌骨鸡为主的深加工项目，打造成全国知名食品生产企业。多年来，公司秉承“科技为本，绿色创新”的观念；依托绿色、生态、有机的天然食品原材料基地；定位以产品为核心，服务桥梁，多赢为战略的现代营销理念；诠释生态食品，缔造绿色生活为企业宗旨；在团队高效协作，厂商联盟互动的条件下，力争共创民间食品绿色航母！
法定代表人：王德斌
成立时间：2005-06-30
注册资本：2975.35万人民币
工商注册号：520381000017870
企业类型：有限责任公司(自然人投资或控股)
公司地址：贵州省遵义市赤水市红赤水食品工业园区
D. 求贵州赤水风景游记
“独坐幽篁里，弹琴复长啸，深林人不知，明月来相照“——王维《竹里馆》
赤水位于贵州西北部，古称安乐水，民风醇和，多修竹、丹崖、银瀑及史前生物桫椤等；有十丈洞、香溪湖、四洞沟、燕子岩等等众多景区，景区内风光无法尽我言语描摹之，唯有身临其景，方可以领略其绝美绝幽绝俗绝尘之色。一向不喜所谓“旅游”，一般都浮光掠影，满眼是黑压压人头和可厌可憎面孔，只在哪处作“到此一游“便算交代自己。犹如吃肯得基，吃了第一口便不想再动第二口，何也？其味泛陈，败了胃口。这次因非典之祸得小人之福，“五.一”假期正好游人暴减，遂动身前往一游。事后续一狗尾，表于众人。眼球有空时，不妨一观。
风从车窗外扑将过来，把黑发吹得四处乱舞。昏昏的睡一阵，醒一阵，车不知行至何处，睁眼看来，一路上人烟寥寥，轻轻的山岚在山峦间若有若无，只有灰绿的山色把自己一抹抹的朝后牵扯而去，象努力要遗忘却无法遗忘的记忆。车行至一些弯道时会放慢速度，若是天气晴朗的地段，太阳如舞台的追光，投射到移动的山谷间，山色便如悬空帘幕上的迷离风景，让人有一触芳颜的冲动。路漫漫其修远，还好，窗外逶迤的长卷和清风让人忽略了旅途的漫长，阳光在路途中渐渐斜去，7小时后，此游的第一站——丙安古镇终于得晤。
丙安古镇位于赤水市区东南方，距离约12公里，原为川黔古道上奔走的行商夜泊栖脚之处。古镇只有一条宽米余、长四百米的青石板街。两旁洞开的店铺人家，需跨过尺高的门槛才可入内。清凌凌的赤水河水曲曲绕城而过。两岸青白光洁千奇百怪的石头，或半掩在细白的河沙里，或坦露于赭红的河岸上，或守镇岸边绿色的植被，或斜插于水中央。镇子里沿江一排都为离地约10米高的古褐色吊脚楼，许是经过河水的洗礼，脚下泛着一些白。从对岸看去，夕阳中的丙安笼罩着一层淡淡的晕黄，温暖、和祥。行过高窄的悬桥，跟着感觉上上下下些梯坎，把自己安顿在遇见的第一户人家里。这是一户亦旅亦家的袁姓茶舍，屋主为一七旬老翁，面带铜色，额头光洁，神情矍铄，扶楼栏而立，微笑着和一二过往乡民寒暄。旅费不可想象地便宜，竟然五元一晚。呵呵，以我等贪图蝇头小利之人，自然不亦乐乎。二楼的旅舍好象新制而成，淡黄的裸木尤有一股木头清香。只是上楼梯时我大吃一惊，原来头顶有一块约两米长的青岩斜刺里曲身而侵，需错身而过，以手相抚，凉意浸人。房间居高临岸，无锁，夜晚睡下时，只需以木棍抵门便可，习习清风穿窗而至。不可思议自己可以放松自己交给一个陌生的地方。于是更懈怠了和老翁聊天，接下来我这游客顺理成章的吃了一顿家常饭，奶白嫩滑香辣的豆花害我胃口大开，不亦乐乎啊。饭间听说我要坐早船溯河而下，袁姓老人担心我年轻人瞌睡大，自告打鸣。一晚睡了个踏实觉不提。第二早天还未白袁姓老人便叩门了，等我收拾停当，一直将客船吆喝到岸，把我送上客船安稳才徐徐作别。哎，是我见过的最好最好客家，特辟笔墨，感怀念之。
一路行船，晨曦中的丙安象一幅厚重的油画，在行船人此呼彼应的喊船声中，缓慢揭开它墨绿的面纱，天空渐次鱼白。河岸边每隔5米远便悬浮一棵长长的竹竿，一头插在岩石的缝隙间，便是现代版的守株待兔，等着鱼儿上杆儿求钓，不知道是鱼儿过剩还是智商偏低，疑惑。：）约莫半小时后，经船家指点在风溪口登岸，准备行往下一程——十丈洞瀑布。
厉岩森森临碧渊，万倾如催展怒颜；
白纱十丈嶙峋隐，烟波腾腾舞洞天；
青峦绵绵不绝色，飞瀑灵动化水烟；
一去千里追没迹，古道有无碧云衔
—— 一苇渡江《十丈洞飞瀑》
上过层层梯坎，晨间的农家渐渐清晰，一两户早起的人家虚掩着门扉，毛茸茸翘尾巴的狗儿横在路中央，噘嘴打量我这负重的旅人，近了，竟然蹬蹬的摇尾过来嗅我的裤脚一会儿，撇脚转身离开。不知是不是我长得无油水故：p。
上得桥头，有些茫然，拿出地图搜索该怎么去十丈洞，无果。地图上除了蓝、红两条水陆蜿蜒排行的线条，找不到如何到达的指示。张望了一阵，二十米开外有一翘烟扬首的骑士，正在做吐烟圈的思考状，不禁莞尔。想我面目慈善，应该不会收我咨询费的吧……遂前往打探，该到哪里坐车往十丈洞。骑士头后有一咎螺旋状金黄色头发，象唐老鸭扭摆的PP招展，很是扎眼。对我的无知颇为不满，并言辞恳切地邀请我坐专车：“就只有两班车，九点有一班早的，慢！都没人坐。还是坐专车去好，这会儿去还可以免门票，万一有人问的话你就说是我姐姐。”我的时间宝贵啊！九点？岂不是要让我浪费2个小时的金钱？！专车！！尤其还可以免票入门儿……岂不是快哉～～，于是磨好价钱，20元载我前往十丈洞。嘻嘻，希望不要有管理人士什么的看到这文字，否则……哎，不说也罢。不过我下文还有说，我对当地经济发展可做了贡献的，物超门票所值，别追查我尤其是骑士先生~~~~。
穿过一条静静的街道，骑士左顾右盼和相识的街坊叫过早后，呼啦啦的上路了。道路倚山崖而建，一边是斑斓的高山，一边是陡直的深渊。路上的车辆绝少，车在空山里盘旋而上，越来越高，渐渐只能在天际边缘见森森的河谷了。我的心也随着高起来，几番在脑海里交战要不要就此别过，可看着晶莹透明的天色和远方若隐若现的溪谷，还是感情战胜理智，决定孤掷前行。如果是喜欢飚车的朋友，一脚刹不住的话，那就要飞车到对面山头了，呵呵，不过更大可能是要受地球重力影响，前空翻X圈半，转体Y度，然后贵体就Z了的：P；心脏欠妥和狂喜极品飞车的朋友就千万别来享受“专车”待遇了。
正在心脏七上八下打水之时，突然见到了一个颇有安抚效果的楼房人烟群。赶紧叫停溜下来观赏风景，顺便平歇一下超速心跳。还好，过桥拐弯儿处便有一帘高瘦瀑布顺着山崖蛇舞而下，在晨阳中碎着一路珠玉配合我的观望。立了一会儿，发了半分钟呆，想时间耽搁不宜过久，继续骗马前行。专车司机很敬业，除了没把我给甩到崖下以外，一路上还做兼职导游，不断的向我介绍这里那里是某处，并在他认为的重点地区放慢速度，以便我仔细观瞻。他这一番铺垫，使我对十丈洞的景仰之心更切。大摇大摆的过了收票口，末了，还买一赠一地附送一段十丈洞到香溪湖的旅程，免费解说并让我欣赏了十几秒香溪湖遥影。呵呵，真是可爱的骑士。到了十丈洞，和骑士订好下午四点到景区载我回程。解决行车问题方大胆行走。
十丈洞瀑布位于赤水市南部风溪河上游，离城30多公里，瀑布高七十二米，宽三十米，雨季过后涨水时更可达六十余米。景区内古木森森、竹林成海、奇山异石磷磷，一步便是一景观、一转眼便是一洞天，美景之多，只可以用不计其数来计其数。其中的景观动辄要以成千上万的年岁来称呼，古生物形态保存得相当完好。已知的兽类有虎、豹、獐、熊、猕猴、苏门羚等二十多种；飞禽有杜鹃、黄鹂、画眉、鹰、百舌等六十多种。不过飞禽野兽虽多，诸位倒大可不必害怕，因鄙人穿梭大半天森林，仍只见得一对蝴蝶情侣、半条蜥蜴、几只苍鹰而已。这里苍山连绵，云深无处，野兽们都没咱们人对它们那样的好奇心呢。万一在游山玩水当中有大虫跳将下来拦住去处讨酒喝，倒是你的福气，说不定一来二往，交个畜生朋友也不错的～～～；嚯嚯，实在不行干脆就舍身饲虎算了，可作成名捷径的参考方案之一。
书归正转。话说我拾阶曲折而下，到得半路中，见一突突伸出的岩石底下，竟然遮蔽了一小小香案，一长袍男子手敲木鱼，眼观经书，念念有辞，几个善男信女围于四周，满副潜心之色。那男子神色泰然，颇有螺丝壳里做法场的绝世风范。一插曲，再累一下各位眼球：）再往下行，道路两旁青草上水汽越来越浓，在一二丝潜入草丛的阳光的反射下，幽碧可人。露于地表的红岩上，覆满了幽幽绿苔。行约100米，层层叠叠的绿荫演尽后，十丈洞瀑布终于亮于眼前。因为有周围山壁中千层植物的呵护，这里倒是一个绝尘的世界。潭水明净幽滑，四周遍布高低错落的天然观瀑台，瀑布可遥观，也可近视之。左侧有一宽阔深洞与潭水相连，洞口有一及于瀑布腰部高达十数米的青黑色巨台，需弓身穿过从大垩石中凿成的隐蔽羊肠石道，才可登达。近得面来，削壁嵬嵬。初时瀑布还如碧玉窥客，半揭珠帘；渐渐便如牧羊蜂拥出栏；及至后来，汹涌狂怒好似群魔乱舞，一个紧挨着一个被甩下油锅去了。水烟滚滚一阵浓似一阵，攘挤着慌不迭脚地四散逃逸开去，不想却被高峡所困，逼仄着只好沿谷而遁，其踪达数十丈开外。
虽然道路艰险，观仰的人还是渐渐多了起来，我退出，沿着与河谷并行的幽径亦步观赏。河谷中布满灰白的石头，溪流一路跳跃而下。游道全部就地取材，用米长尺宽的丹岩铺就而成，一级级往前延伸。有些地方好象已经行到尽头无路可走，又活生生地从山岩中凿出路来，让人掩头遮耳行之。有些路途依陡峭的山势凿崖而下，需战战兢兢才不至于掉下万丈深渊。漏入林中的阳光射在层次繁多的丹岩上，高低浓淡的绿衬着，色调交叠，任哪一位油画大师都无法描画它的美色出来。一路上繁复的风景让我恨不得变成一只复眼的蜻蜓，可以自由翻飞驻足在林间。林间翠竹古藤奇石异草之多………哎，墨水瓶空了，哪位客官支援我一瓶？不！得一桶！一池！！没有？？没有就只有您自个儿去看了，：/嘻嘻。
行约两个小时，与中洞瀑布得晤。瀑布高18.5米，宽75.6米。远观似美人梳垂挂谷中，晶莹剔透，被中国科学院考察团称之为“中国帘状瀑布的典型代表”。河滩上布满光洁的圆形巨石，疑惑是不是恐龙蛋的摆放之处：）。我绕了几个圈，下到河溪，丢包弃袜躺在岩石上痛洗了一番阳光，顺便睡了个午觉。看官，这四处无人，尽管放浪形骸好啦。：）强烈建议天下有好文章的肚皮或准肚皮都放到这石头上来晒晒，洗洗心肺吸吸氧，顺便衬衬美景；不过满腹酸臭气的肚皮就别来了，免得废弃物体杀光山河里的生灵，破坏自然生态环境。：p
E. 贵州特产有哪些
1、梵净山翠峰茶，是贵州省印江土家族苗族自治县所产茶叶品种之一。因主产于该县境内武陵山脉主峰——梵净山而得名。产品原料采自梵净山800—1300米海拔高度的福鼎大白茶群体品系茶园，产品具有色泽嫩绿鲜润、匀整、洁净；清香持久，栗香显露。
F. 贵州的特产有哪些食物
贵州的特产有：
1、水城羊肉粉：
花溪牛肉粉发源地贵阳花溪地区，是贵州的一道特色名小吃，制作原料主要有牛肉、酸莲花白、芜荽等，有原味牛肉粉，红烧牛肉粉，泡椒牛肉粉。
G. 赤水市农惠农业开发有限公司怎么样
赤水市农惠农业开发有限公司是2017-09-20注册成立的有限责任公司(国有独资)，注册地址位于贵州省遵义市赤水市市中办公园路84号。
赤水市农惠农业开发有限公司的统一社会信用代码/注册号是91520381MA6EAMQ27Q，企业法人袁潇，目前企业处于开业状态。
赤水市农惠农业开发有限公司的经营范围是：法律、法规、国务院决定规定禁止的不得经营；法律、法规、国务院决定规定应当许可（审批）的，经审批机关批准后凭许可（审批）文件经营;法律、法规、国务院决定规定无需许可（审批）的，市场主体自主选择经营。（中药材、花卉、苗木种植、销售；水产、家禽养殖、销售；农业基础配套设施建设；农产品加工及销售。林业基础设施项目、经营性林业基础设施的建设及经营管理，区域性林业资源综合开发及经营管理；林业物资的经营；木材、楠竹、竹木成品、半成品、林副产品；种苗及其他造林绿化苗。）。
赤水市农惠农业开发有限公司对外投资2家公司，具有0处分支机构。
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H. 贵州赤水特产是什么
1.赤水乌骨鸡地理标志产品 赤水乌骨鸡（又名赤水竹乡乌骨鸡）是在该贵州省赤水市特殊地理环境和自然资源条件下，经过人民群众长期培育繁衍而成的一个遗传基础丰富、性状较为稳定的地方特色家禽品种。据测定，赤水乌骨鸡含谷氨酸3.60%、丙氨酸1.49%、缬氨酸1.10%、蛋氨酸0.68%、亮氨酸1.93%、异亮氨酸1.07%，均高于其他家禽品种。其体型较大，生活力强，肉质鲜嫩，营养丰富，具有明显的抗疲劳、提高耐缺氧、抗衰老和提高免疫力的功能。2010年3月8日，赤水乌骨鸡正式获农业部地理标志产品保护。 赤水竹乡鸡是我省着名的地方家禽品种之一。因其遗传基础十分丰富、优良性状非常突出而倍......[详细] 2.赤水金钗石斛地理标志产品赤水民间使用金钗石斛早在干隆川盐入黔年间，入药熬汤就开始当地生长的石斛，因其茎杆两头细小，中间粗壮，色金黄，其茎状形如古代人们用来绾住头发的“黄金发簪”首饰，半月形，所以用“金钗”命名，冠以”赤水“地名，称为赤水金钗石斛。金钗石斛生长环境要求苛刻，要在特殊的地理环境才能种植，喜温暖湿润气候，宜土质含钾量高，保肥保水能力强的地方才能生长。赤水金钗石斛因有近200年历史，形成我国的石斛中药材原生地，是中国石斛开发最早的地区，加之独有的石斛碱含量，是石斛中精品，成为现在金钗石斛药源库，有“人间仙草”之美称。赤水金钗石斛对益胃生津，滋阴清热，生津止渴、健胃、清肝、明目、调节血脂、降血糖等。对心......[详细]3.“红赤水牌”腊肉 “红赤水牌”腊肉采用神秘赤水山区山民土养的竹乡猪为原料，（在饲养过程中采用熟饲料喂养，不加任何添加剂）沿承数百年传统工艺腌制后经采用赤水山区20多种芬香植物经数月熏制而成，俗称“老腊肉”组织状态干爽，肌肉呈红色或暗红色，脂肪透明或玉白色，风味独特，在历史上小有名气。2003年赤水腊肉参加广州国际食品搏览会荣获唯一金奖。从此，赤水腊肉走向世界。 ......[详细]4.赤水河鲜鱼筵赤水河水质甘甜，含有多种有利于人类和动物所需的微量元素，极适宜鱼类繁衍生长，盛产45种优质鱼类。主要优良品种有赤河鲤、青鱼、花鲢、鳙鱼、红翘、青鲅、黄腊丁等等，每种鱼均可单独成菜，也可精心烹制出数十道菜肴而成筵席。赤水河鲜鱼清香诱人，质地细嫩，有滋补功效，属难得的上乘绿色环保菜肴赤水河鲜鱼筵通常由“鳙鱼、鲢鱼、草鱼、青鱼”等四种优质鱼构成，有“四大家鱼筵”之雅称。这“四大家鱼”恰好就是赤水河鲜鱼筵的主打品牌，仅这四大品牌就可烹制出名目繁多的数十种菜肴而自成鱼筵。鱼食品对婴幼儿、老弱病残者有难得的滋补药效，备受世人青睐；鱼筵更不消说，深得众人欢迎，乐食不疲。( 遵义)......[详细]5.丹霞野菜荤素筵赤水自然生态极好，特殊的丹霞地貌环境孕育不同凡响的菜肴，植被覆盖率极佳，盛产上万种可食用的野菜和野生草本植物，是有名的保健菜肴，与生态畜禽食品构成野菜荤素筵，自成筵席极品，倍受都市人喜爱。野菜：主要品种除竹笋菜肴系列外，还有黄花菜、灰灰菜、苦玛菜、剪刀菜、鱼腥菜、野葱、洋荷、刷把菌、大脚菇、三瓣菇、鸡丝菌、牛肚菌等上百种；素食者或健身者，可将之单列或成筵自品自食、待宾迎客。 畜禽菜：野香猪、野羊、野兔、泽蛙、沼蛙等数十种，以及人工圈养的生态家畜，可自成一筵，也可与野菜系列搭配，共成野菜荤素筵。家家乐：赤水地道农户待客佳肴名筵。农家乐菜肴品种众多，数量不限，场合不限，方式不限，以农......[详细]6.赤水楠竹楠竹之乡——赤水县赤水在贵州省西北部、赤水河下游，邻接四川省。该县山峰挺秀，竹海绿波，是我国楠竹基地之一，有“楠竹之乡”之称。......[详细]7.赤水玉兰片赤水玉兰片以优质楠竹笋加工而成，其色泽蜡黄、半透明，形状似玉 兰花的花瓣，因此得名“玉兰片”。 品种：玉兰片根据竹笋生长和加工季节的不同，可分为“宝尖”、“冬片”、“桃 片”、“春花”四个种类。 特点：“宝尖”是用“立春”前含苞笋制成，片平滑尖圆，色黄白，肉细嫩，是玉 兰片中的上品。它丰腴肥美，柔弱微脆，形似宝塔，又象龙角，所以又有 “金色宝塔”、“龙角”之称。“冬片”是用“雨水”前的冬笋制成，形状呈 对开片，片平光滑，色白、片厚、肉细嫩，节距紧密。“桃片”是由“惊蛰” 前未出......[详细]8.恐龙桫椤筵赤水素有“桫椤王国”的称誉，境内恐龙虽早已绝迹，可却盛产以桫椤为代表的近两万种蕨类植物，这些蕨类植物在二亿年前曾是植食恐龙的主食品，现今又是赤水人餐桌上的珍贵佳肴，赤水人与恐龙同饱口福，人们食之既可疗身保健，又可想天地悠远、思亘古史迹，美不可言。蕨类食品有鲜蕨菜、干蕨菜、蕨羹、蕨粑等等，与其他菜品配合，可制作出丰盛独特的“恐龙桫椤大菜”蕨菜：蕨的根茎饱含淀粉，采春天的苔芽，磨秋冬的根茎，制成享誉城乡的传统美味菜肴。一般有素炒和拌肉食荤制两种，色泽红亮，浓香扑鼻，清脆微苦，爽口润肺，无论佐酒还是下饭均为佳品蕨苔：采用刚抽芽的鲜嫩蕨苔为原料，煎、炒、炖均可，食之鲜美，柔嫩顺口，有补肺壮骨之奇效。因......[详细]9.高山腊肉赤水的高山腊肉,农家自养猪肉腌制而成，挂在烧柴草的灶台上，长期烟薰火燎,不知者一看：漆黑的一块，有时还长有霉斑，如何吃得？待得主人将腊肉加工好，或煮筒筒笋，或炒成回锅肉，但见一块块腊肉晶莹透亮,不由得食指大动，一口下去，香而不腻，油而不亮，那种特殊的香味让你无法忘怀。此等腊肉，以赤水高山之上所出最为有味，赤水本地人，也以吃上一顿真正的高山腊肉为美事。 ......[详细]10.赤水筒筒笋赤水筒筒笋（黑竹笋）是由新鲜庆竹笋制成。原料选用背阳、湿地生长箐竹笋“阴山笋”，采摘加工收集熏烤凉晒储存，再经多道漂洗工序后切段入锅。 [营养价值] 筒筒笋含有一定量的植物蛋白，特别是纤维素含量很高。还含有维生素和氨基酸。中医认为竹笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效。 《名医别录》言其“主消渴，利水道，益气可久食”。又因其高蛋白低脂肪、多纤维、少淀粉的特点，有利于消脂减肥。 [食用方法] 食用方法：本品是由木碳火烘培而成，属......[详细]