‘壹’ 茶叶产品执行标准
茶叶执行标准包括强制性标准和推荐性标准。强制性标准涉及到茶叶的安全性问题,如污染物限量等,必须执行。推荐性标准则是产品标准、技术标准、术语等,可参照执行。常见的茶叶执行标准有:GB/T17401.1-2019茶叶第1部分:一般要求,GB/T18766-2017茶叶饮用茶分类与定级,以及茶叶检测的国家标准,如GB/T23205-2008、GB/T23204-2008等。茶叶执行标准包括强制性标准和推荐性标准。强制性标准涉及到茶叶的安全性问题,如污染物限量等,必须执行。推荐性标准则是产品标准、技术标准、术语等,可参照执行。常见的茶叶执行标准有:GB/T17401.1-2019茶叶第1部分:一般要求,GB/T18766-2017茶叶饮用茶分类与定级,以及茶叶检测的国家标准,如GB/T23205-2008、GB/T23204-2008等。茶叶产品执行标准是指对茶叶品质、安全性、卫生质量、外观等方面的要求和规定,以保证茶叶的品质稳定,确保消费者的健康和安全。茶叶产品执行标准由国家质量监督检验检疫总局、国家质量技术监督局等部门制定并发布。茶叶产品执行标准一般包括以下方面:
1.茶叶品种和等级的分类、命名和定义;
2.茶叶的质量、形态、色泽、香气、滋味等指标;
3.茶叶的收购、加工、储存和运输等规定;
4.茶叶的卫生和安全性要求,包括农药残留、重金属等有害物质的限制;
5.茶叶的包装、标识和贮存方法等要求。常见的茶叶产品执行标准有国家标准、行业标准、地方标准等。例如,中国茶叶协会制定的《中国茶叶行业标准》规定了茶叶品质、检测方法、加工工艺等方面的要求。此外,有些特定茶叶品种也有自己的标准,如龙井茶执行标准。
‘贰’ 中国茶叶标准有哪些
中国茶叶标准涵盖多个方面,包括产品、检验方法、包装与标识等。其中,国际标准包括出口商品茶和固态速溶茶等规格,如ISO6079-90和ISO1839-80。国内商品茶标准分为四个层次:国家标准、行业标准、地方标准和企业标准。
国家标准分为强制性和推荐性两类,例如卫生标准GB9679-88、茶叶检验方法GB8313-87等。行业标准则以推荐性为主,例如祁门红茶的SB/T10167-93。地方标准如浙标DB33/159-92、闽标FDBT/NY32.18等,具体针对各地区特色茶叶。
企业标准在没有强制性国家标准或推荐性标准时,企业可以自行制定,如“天山”银毫的Q/35NDC.001-92标准。茶叶产品标签应明确标明执行的产品标准号,而不是其他如卫生或贮运标准号。
茶叶产品的标准包括实物样,如毛茶标准样和加工标准样,用于收购、定价和贸易。企业生产需遵循国家、行业和地方标准,同时可根据自身条件和市场需求制定企业标准,内容包括主题、引用标准、定义、分级、技术要求等,涵盖感官品质、理化品质、卫生、试验方法、检验规则和标签包装等。