‘壹’ 北京各大水产品(批发)市场、北京各水产店具体分布位置
北京红桥市场
地址:中国北京市崇文区天坛东路46号
北京大洋路农副产品批发市场
地址:北京朝阳区十八里店乡周庄路口
北京市京丰岳各庄农副产品批发市场
地址:北京市丰台区丰台路34号
北京金五星农副产品批发市场
地址:北京市海淀区清河永泰庄甲19号
北京市房山区永安农副产品批发市场
地址:北京市房山区兴房大街55号
北京新发地农产品批发市场
地址:北京市丰台区京开高速路新发地桥西侧
北京大红门京深海鲜批发市场
地址:北京市丰台区石榴庄西街232号
北京四季兴海水产品物流港
地址:北京市海淀区四季青南坞甲一号
北京天民市场(水产品)
地址:北京市崇文区法华寺大街91号
‘贰’ 请问长春最大最好的海鲜水产市场在哪听说光复路有一个,具体位置是哪,其他的在哪几点开市几点闭市
长白路与东六条交汇,水产市场,早4;30开门,正常到10点,不过去晚了价格会高些
‘叁’ 东莞最大的海鲜批发市场在哪
东莞最大的海鲜批发市场如下:
1、东莞东城下桥金桥海鲜批发市场(东城区)
地址:广东省东莞市虎门镇港口路11号。
海鲜市场选购注意事项:
1、多对比再下单
批发市场可以讲是鱼龙混杂的,对于新手来讲一般建议多走访几家,先对价格进行对比,再对质量进行对比,做到心中有数之后再下单。
2、选择优质伙伴
通过不断地走访与学习,对经常进货的商家建立了信任机制之后,从中挑选2~3家作为固定商品种类的供应商。这样做有利于:进货价格、产品质量、售后保证。
‘肆’ 河南郑州的海鲜水产品批发市场都在哪里
1、郑州水产大世界
在郑州,有一个水产批发市场,是大家最熟悉的,那就是郑州水产大世界。它是整个中原地区,最大的水产品批发基地。
地址:位于郑州北环和长兴路口。
详情介绍:郑州水产大世界,拥有商家一千多家,市场配备制冰、供水设备,提供供冰、供氧、冷藏、进餐、住宿等一条龙服务,另外配有鲜鱼专用大车10台,小车两台。还有齐全的装卸设备和经验丰富的装卸队伍,为客商提供全天候的服务。服务之周到,装备只齐全,也是郑州水产大世界,闻名中原地区的最重要原因。
市场内专营国内外高档鲜活水产品,主要有鱼、虾、蟹、贝四大类。鱼类有鲈、鲑、甲鱼、鳗、石斑、黄鲳、左口、真鲷、三纹鱼等。虾类有澳洲、新西兰大龙虾、台湾草虾、竹节虾、沼虾、河虾。蟹类有中华绒鳌蟹、美国珍宝蟹、皇帝蟹、膏蟹、清蟹等。
贝类有加拿大象鼻蚌、蛏、蚝、蛤等国内外水产珍品约200多个品种。目前,郑州水产大世界的市场销售网络已辐射至沿海各省。中华绒蟹甚至是远销港台海外。
2、纬三路水产品批发市场
地址:郑州市金水区纬三路与经七路交叉口
介绍:该水产市场设置在小区内,一楼是水产品摊位,而二楼就是住户。这里聚集着大大小小从事水产生意的商户数百家,经营产品种类繁多,有活鲜、冻品、干货等,包括大闸蟹,黄鱼,带鱼,泥鳅,黄鳝,鲫鱼,燕鲍翅参肚等各式海鲜。是自然形成,无市场管理公司。
3、柳林水产批发市场
地址:该市场位于郑州市北柳林村,南临北环道,北靠郑汴高速公路,东接107国道,西衔郑花公路,交通便利,位置优越,是黄淮地区重要的鱼货集散地。
介绍:它是郑州最大的活鲜批发市场。是在郑州市水产管理办公室的筹划、支持下,于1998年正式建成运行的集水产批发交易、集贸、商住、办公、餐饮、洗浴为一体,服务功能齐全大型水产品批发交易市场,是面向我国中西部地区的水产品交易中心。
市场一期工程占地108亩,总投资1800多万元,现已建成营业房597间,交易大棚4个,总面积5000平方米;储鱼区四个,内设大小储鱼池269个,最大储养活鱼量达到80万公斤。
储鱼池除充氧、加水等设施外,还特设温水管道,可供热带鱼安全过冬,适用于各类商品鱼中转、销售。建有200千伏安变压器两台,水井8眼。还建有温泉大酒店和温泉浴池一座,服务设施配套齐全,商户交易、生活条件优越。
自运营以来,市场陆续吸引了陕西、山西、山东、洞北、安徽、湖北等九省三十多个地、市的500多家场商来此经营。
市场淡水鱼品类多,销售面广,广州驻场鲶鱼批发销售和山东微山湖驻场黑鱼批发经销处,每年都以数万吨特种鱼销往各地,市场交易量每年都突破10万吨。
4、亚宏水产品批发市场
地址:该市场地处郑州北郊环境优雅的郑州综合投资区内,东邻107国道,西邻铁路北站,南邻郑州环城高速公路,北接连霍高速公路。
介绍:经营国产、进口冷冻海产品、水产品为主的大型水产品批发市场,该市场的铁路、公路交通十分便利,为四方商户配货提供了便捷的条件,商品辐射周边十几个省市和地区。
5、河南省郑州市金水区庙李镇陈砦海鲜批发市场
地址:位于郑州市北环路40号
另外,在郑州体育中心旁边,长兴路38号附近还有五洲水产批发市场;在南阳路与农业路交叉口西北角的郑州肉联厂冷库也有水产品批发;在金桥路12号附近有安庄水产品批发市场,南阳路和群办路3号有郑荣肉类水产批发市场;在管城回族区有水产副食农贸市场等等。
(4)久和附近哪里有水产品扩展阅读:
水产品是海洋和淡水渔业生产的水产动植物产品及其加工产品的总称。
包括:
(1) 捕捞和养殖生产的鱼、虾、蟹、贝、藻类、海兽等鲜活品;
(2)经过冷冻、腌制、干制、熏制、熟制、罐装和综合利用的加工产品。水产食品营养丰富,风味各异。低值鱼类和加工废弃物等制成的鱼粉、浓鱼汁等是重要的蛋白质饲料。利用水产动植物制成的蛋白质水鲜产品,如油脂、胶类、维生素、激素和其他制品,是有多种用途的化工、医药用品。
‘伍’ 水产品的营养功效有哪些
鳙鱼
淡水鱼,鲢鱼的一种,体长可达1米。主要含水分、蛋白质、脂肪、灰分,还有糖类、钙、磷、铁等,营养比较丰富。鲢鱼有白鲢与花鲢之分,白鲢色浅头小,称“鲢”;花鲢色深头大,称“鳙”,又叫“胖头鱼”。
?1.营养成分
每100克鳙鱼中含能量418千焦耳,蛋白质15.3克,脂肪2.2克,糖类4.7克,维生素A34视黄醇微克当量,维生素B10.04毫克,维生素B20.11毫克,烟酸2.8毫克,维生素E2.65毫克,钙82毫克,磷180毫克,钾229毫克,钠60.6毫克,镁26毫克,铁0.8毫克,锌0.76毫克,硒19.47毫克,铜0.07毫克,锰0.08毫克。
?2.食疗功效
中医认为鳙鱼性温味甘而无毒。有温中、益气,健脾、利水和通乳、化湿之功效,常食可润泽皮肤,解郁舒肝,暖胃利肺。适宜于食少腹痛、缺乳、咳嗽、痈肿、痛经、肾炎、肝炎、水肿、小便不利以及营养不良和身体虚弱者食用。
鲤鱼
又称为赤鲤,淡水鱼,最长可达1米,有两对须,尾巴稍红,原产于亚洲,是我国最早、最广泛的养殖鱼类。主要成分是水分、蛋白质、脂肪、灰分,还有钙、磷、铁以及多种维生素,蛋白质中数种人体必需氨基酸的含量都比较高。
2000多年来,鲤鱼一直被视为鱼中上品,黄淮一带有“没有老鲤鱼不成席”的说法。
在中国文化中,鲤鱼被视为勤劳、善良、坚贞、吉祥的象征,以鲤鱼表示吉庆有余的年画比比皆是,“鲤鱼跳龙门”的神话在民间也广为传播。我国民间至今还有逢年过节用鲤鱼馈赠亲友的风俗,以示尊敬和祝贺。
?1.营养成分
每100克鲤鱼中含能量456千焦耳,蛋白质17.6克,脂肪4.1克,糖类0.5克,维生素A25视黄醇微克当量,维生素B10.03毫克,维生素B20.09毫克,烟酸2.7毫克,维生素E1.27毫克,钙50毫克,磷204毫克,钾334毫克,钠53.7毫克,镁33毫克,铁1.0毫克,锌2.08毫克,硒15.38毫克,铜0.06毫克,锰0.05毫克。
?2.食疗功效
鲤鱼有滋补、健胃、利水、利尿、消肿、通乳、清热解毒和止嗽下气的功效。适宜于肾炎水肿、肝硬化腹水、黄疸性肝炎、心脏性水肿、脚气浮肿、乳汁不通、少尿下阻、腹泻胀满、胎动不安和妊娠性水肿等患者食用。
草鱼
淡水鱼,别名鲩、混子等。背和鳍为青黄色,栖息在水的底层,主要吃水草,是我国四大淡水人工养殖鱼类之一。含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸等营养成分。
?1.营养成分
每100克草鱼中含能量473千焦耳,蛋白质16.6克,脂肪5.2克,维生素A11视黄醇微克当量,维生素B10.04毫克,维生素B20.11毫克,烟酸2.8毫克,维生素E2.03毫克,钙38毫克,磷203毫克,钾312毫克,钠46.0毫克,镁31毫克,铁0.8毫克,锌0.87毫克,硒6.66毫克,铜0.05毫克,锰0.05毫克。
?2.食疗功效
暖胃和中,平肝,治痹。草鱼头蒸食后可治虚劳及头痛、健忘。
鲫鱼
在其他鱼类不能适应的恶劣环境中,鲫鱼都能生长繁殖,而且产量高,经济效益好。鲫鱼是一种淡水鱼,体型侧扁,背脊隆起,长可达20多厘米,头小无须,俗称喜头、鲫拐子(湖北)、鲫瓜子(东北)、河鲫鱼(上海)、月卿仔(广东)。含蛋白质、脂肪、糖类,矿物质(灰分)、钙、磷、铁等成分。鲫鱼营养丰富,味道鲜美,有“鲫鱼脑壳四两参(珍贵)”的说法,自古以来就是产妇的催乳补品。
?1.营养成分
每100克鲫鱼中含能量452千焦耳,蛋白质17.1克,脂肪2.7克,糖类3.8克,维生素A17视黄醇微克当量,维生素B10.04毫克,维生素B20.09毫克,烟酸2.5毫克,维生素E0.68毫克,钙79毫克,磷193毫克,钾290毫克,钠41.2毫克,镁41毫克,铁1.3毫克,锌1.94毫克,硒14.31毫克,铜0.08毫克。
?2.食疗功效
中医认为,鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络,温中下气之功效。主要治疗脾胃虚弱、纳少无力、痢疾、便血、水肿、淋病、痈肿、溃疡、糖尿病、气管炎、哮喘以及乳汁缺少等症。肝炎、肾炎、心脏病、慢性支气管炎等患者食之有益,可经常食用,以补充营养,增强抗病能力。
桂鱼
我国特有的淡水鱼,别名鳜鱼、桂花鱼,黄绿色,有鲜明的黑斑。因其味道如同河豚一样鲜美,也称水豚。富含蛋白质,还含有脂肪、钙、磷、铁、B族维生素、烟酸等。桂鱼自古就被列为名贵鱼类。在晋代,被誉为“龙肉”,唐人张志和有“桃花流水鳜鱼肥”的名句,民间也有“八月桂花香,鳜鱼肥而壮”的说法。可见,桂鱼是一道传统美味。
?1.营养成分
每100克桂鱼中含能量490千焦耳,蛋白质19.9克,脂肪4.2克,灰分1.5克,胆固醇124毫克,维生素A12毫克,烟酸5.9毫克,维生素E0.87毫克,钙63毫克,磷217毫克,钾295毫克,钠68.6毫克,镁32毫克,铁1毫克,锌1.07毫克,硒26.5毫克,铜0.1毫克,锰0.03毫克。
?2.食疗功效
中医认为,桂鱼可补气益脾、益气力、补虚劳、杀痨虫、消恶水,有利于肺结核患者的痊愈。
青鱼
产于长江流域,为淡水鱼,俗称青鲩。体长可达1米多,头尖,背青黑色,腹部银白色,栖息在水底。
?1.营养成分
每100克青鱼中含能量494千焦耳,蛋白质20.1克,脂肪4.2克,维生素A42视黄醇微克当量,维生素B10.03毫克,维生素B20.07毫克,烟酸2.9毫克,维生素E0.81毫克,钙31毫克,磷184毫克,钾325毫克,钠47.4毫克,镁32毫克,铁0.9毫克,锌0.96毫克,硒37.69毫克,铜0.06毫克,锰0.04毫克。
?2.食疗功效
青鱼人肝、脾、胃经,有补气和胃,养肝明目,祛风化湿,利水消肿,补肾宁心,健脾止泻之功效。主治脚气病和脾胃虚弱等病,适宜于各类水肿、肝炎、眼炎、肾炎等病患者食用。普通人经常食用对身体有益无害。
黑鱼
别名乌鱼、火头、生鱼、斑鱼、文鱼、鳢鱼、黑鳢鱼、黑火柴头鱼、黑鲤鱼、将军、七星鱼。为鳢科动物乌鳢。
?1.营养成分
每100克黑鱼中含能量356千焦耳,蛋白质18.5克,脂肪1.2克,维生素A26视黄醇微克当量,维生素B10.02毫克,维生素B20.14毫克,烟酸2.5毫克,维生素E0.97毫克,钙152毫克,磷232毫克,钾313毫克,钠48.8毫克,镁33毫克,铁0.7毫克,锌0.80毫克,硒24.57毫克,铜0.05毫克,锰0.06毫克。
?2.食疗功效
黑鱼性味甘、寒,具有补心养阴、健脾渗湿、利水消肿、大补气血之功效。可用于治疗肿水气病、水肿腹大、肿满不适、妇人干血痨症、经血不调、崩淋二带、脚气、肠痔、一切风疮、顽癣疥癞等。
武昌鱼
是我国淡水鱼中“四大名鱼"之首。头圆、背厚、肉细,背鳍短,俗称团头鳊。武昌鱼两侧各有14根肋骨,比其他鳊鱼多1根,喜欢生活在洄流之中。主要产于武昌一带江河中,以樊口附近水面所产最优。
武昌鱼得名于三国时期,东吴末帝孙皓欲将都城从建业(南京)
迁到武昌,左丞相陆凯上疏劝阻,疏中引用了“宁饮建业水,不食武昌鱼”这两句“单谣”,于是武昌鱼始有其名。不过彼“武昌鱼”
可能并非单指鳊鱼。
1956年,因毛泽东的“才饮长沙水,又食武昌鱼”,使得武昌鱼更是声着华夏,名扬五洲。
?1.营养成分
每100克武昌鱼中含能量565千焦耳,蛋白质18.3克,脂肪6.3克,糖类1.2克,胆固醇94.毫克,维生素A28视黄醇微克当量,烟酸1.7毫克,维生素E0.52毫克,钙89毫克,磷188毫克,钾215毫克,钠41.1毫克,镁17毫克,铁0.7毫克,锌0.89毫克,硒11.59毫克,铜0.07毫克,锰0.05毫克。
?2.食疗功效
武昌鱼有调胃气、利五脏、补中气、利小便、催乳、消炎的功效。可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。
河豚
俗称气泡鱼。福建叫街鱼,山东叫艇巴,广西叫龟鱼,而广东叫乖鱼。头为圆形,口小,背部黑褐色,腹部白色,鳍为紫红色,我国沿海和某些内河出产。河豚肉中的蛋白质含量极高,而脂肪含量极少。
古时候,河豚就是备受赞叹的美味,苏轼就有“芦蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时”的名句。品尝过河豚的人都会赞叹“不吃河豚,不知鱼味”。河豚毒性极大,如烹调不当,食后往往中毒。虽然如此,人们仍经受不住美味的诱惑,因而民间有“拼死吃河豚”的说法。
?1.营养成分
每100克河豚中含能量318千焦耳,蛋白质17.17克,脂肪60克,维生素A104视黄醇微克当量,维生素D10.11毫克,维生素B20.08毫克,烟酸2.5毫克,钙190毫克,磷200毫克,铁71.8毫克。
?2.食疗功效
中医认为河豚有补虚、去湿、疗痔和杀虫的功效。
河豚的毒素虽毒却是无价之宝,用极小剂量即可止痛,其效果比常用麻醉药可卡因强16万倍;若制成强镇痛剂,对癌症患者止痛常有奇效。它对皮肤痒、痒疹、皮肤炎、气喘、百日咳、胃痉挛、破伤风痉挛、遗尿、阳痿等疾病,也均有显着疗效。
鳝鱼
形体似蛇,色微黄或橙黄。体长可达80厘米,无胸鳍和腹鳍,无鳞,生活在池塘、小河、稻田等处。属鳗鱼类动物。
?1.营养成分
每100克鳝鱼中含能量372千焦耳,蛋白质18.0克,脂肪1.4克,糖类1.2克,维生素A50视黄醇微克当量,维生素B10.06毫克,维生素B20.98毫克,烟酸3.7毫克,维生素E1.34毫克,钙42毫克,磷206毫克,钾263毫克,钠70.2毫克,镁18毫克,铁2.5毫克,锌1.97毫克,硒34.56毫克,铜0.05毫克,锰2.22毫克。
?2.食疗功效
中医鳝肉性温味甘,有明显的祛风、活血、壮阳、补虚损和强筋骨的功效,历来对它评价极高。认为鳝鱼适宜于脱肛、子宫脱垂、妇女劳伤、内痔出血、口歪眼斜、耳痛以及四肢无力者食用。中医所认为的“歪眼斜”症即脑中风的症状,也就是脑血管病变。
用鳝鱼血涂面治疗面部神经麻痹有效。用鳝鱼头熬汤可治痢疾。
用鳝鱼皮贴患部可治疗妇女乳核硬痛。
鲶鱼
鲶鱼别名黏鱼、鲇鱼、鳄鱼、鲶、胡子鲢等。体长,头平扁,尾侧扁,口宽,须两对,眼小。光滑无鳞,皮肤富黏液,为鲶科动物。
?1.营养成分
每100克鲶鱼中含能量431千焦耳,蛋白质17.3克,脂肪3.7克,维生素B10.03毫克,维生素B20.10毫克,烟酸2.5毫克,维生素E0.54毫克,钙42毫克,磷195毫克,钾351毫克,钠49.6毫克,镁22毫克,铁2.1毫克,锌0.53毫克,硒27.49毫克,铜0.09毫克,锰0.03毫克。
?2.食疗功效
鲶鱼性味甘,温,无毒。具有益胃利水、补营增乳、活血通络、开胃增欲之功效。用于治疗水肿、主妇乳汁不足、面项身体白驳、骨鲠、口眼歪斜等。
泥鳅
有“水中人参"之称,身体圆而细长,长达10余厘米,头尖,身青黄色,有黏液,以甲壳类和昆虫等为食,常潜伏在泥中。
含蛋白质、糖类、矿物质(钙、磷、铁)和维生素(B族维生素、维生素A、维生素C),含量均比一般鱼虾高,脂肪成分较低,胆固醇更少,并含有不饱和脂肪酸,有利于人体抵抗血管衰老。
?1.营养成分
每100克鲜泥鳅肉中约含水分76.4克,能量为402千焦耳,蛋白质17.9克,脂肪2.0克,糖类1.7克,维生素B10.08(山东济南)~0.19(福建福州)毫克,维生素B20.03(山东济南)~0.44(广东广州)毫克,烟酸6.2毫克,维生素E0.79毫克,钙平均高达299毫克、磷302毫克,铁1.6(广东广州)~4.6(山东济南)毫克,胆固醇136毫克。
?2.食疗功效
有调中益气、祛湿解毒、滋阴清热、通络益肾等功效。同时也是消肿保肝的佳品。它对皮肤瘙痒、糖尿病、阳痿、痔疮、癣疥、盗汗、水肿及各类心血管疾病均有一定的疗效。常食泥鳅,对预防小儿软骨病、老年性骨折、骨质疏松、跌打损伤以及妇女产后淋沥、气血不调等病症也大有裨益,这是因为泥鳅含有高于一般鱼类的钙和铁质。
鳖
中华鳖,别名甲鱼、脚鱼、王八等。是一种水生爬行动物,无腮靠肺呼吸,生活在河、湖、池沼中,甲壳供药用。肉可食用,自古被视为滋补佳品。富含不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素和多达22种人体必需的微量元素,脂肪含量很低。
?1.营养成分
每100克鳖肉中含能量494千焦耳,蛋白质17.8克,脂肪4.3克,糖类2.1克,维生素A139视黄醇微克当量,维生素B10.07毫克,维生素B20.14毫克,烟酸3.3毫克,维生素E1.88毫克,钙70毫克,磷114毫克,钾196毫克,钠96.9毫克,镁15毫克,铁2.8毫克,锌2.31毫克,硒15.19毫克,铜0.12毫克,锰0.05毫克。
鳖甲含动物胶、角蛋白、碘质、维生素D及天冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸等17种氨基酸。此外,鳖甲尚含铁、铜、锌、镁、钾、钙、钠、汞等多种微量元素。鳖肉含有蛋白质、脂肪、糖类、灰分等。
?2.食疗功效
甲鱼性平味甘,有滋阴、除热、散结、益肾的功效。适宜于阴虚、久痢、脱肛、子宫下垂、崩漏带下、肝癌、白血病等。
蟹
也称螃蟹、横行将军等,是一种甲壳类动物,有足5对,前一对钳状,横着爬行,也叫毛蟹、梭子蟹、青蟹等。螃蟹不但味奇美,而且营养丰富,是一种高蛋白的补品。此外,还含有丰富的维生素A及钙、磷、铁、B族维生素、烟碱酸、抗坏血酸等元素,对滋补身体很有益处。
?1.营养成分
每100克蟹中含能量431千焦耳,蛋白质17.5克,脂肪2.6克,糖类2.3克,维生素A389视黄醇微克当量,维生素B10.06毫克,维生素B20.28毫克,烟酸1.7毫克,维生素E6.09毫克,钙126毫克,磷182毫克,钾181毫克,钠193.5毫克,镁23毫克,铁2.9毫克,锌3.68毫克,硒56.72毫克,铜2.97毫克,锰0.42毫克。又含微量胆甾醇。肌肉含10余种游离氨基酸,其中谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸、组氨酸、精氨酸量较多。
?2.食疗功效
中医认为螃蟹有清热解毒,补骨添髓,养筋活血,通经络,滋肝阴和充胃液的功能。适宜于跌打损伤,瘀血肿痛,产后胎盘残留及胎儿迟迟不下等症。有眩晕、喉肿、疟疾、腰酸腿痛的人,可以经常食用螃蟹。
虾
甲壳动物。从小虾到龙虾,随着虾大小的不同,价格也各异,其实无论个大个小,虾的营养价值是一样的。虾生活在淡水湖泊和河流中,端午节前后为盈产期,身上有透明软壳,腹部由多个体节构成。
虾的含钙量居众食品之首,还含有糖类、矿物质和多种维生素,对于肾阳虚的患者尤为适宜。营养最高的是淡水虾虾皮。
?1.营养成分
每100克对虾中含能量389千焦耳,蛋白质18.6克,脂肪0.8克,糖类2.8克,维生素A15视黄醇微克当量,维生素B10.01毫克,维生素B20.07毫克,烟酸1.7毫克,维生素E0.62毫克,钙62毫克,磷228毫克,钾215毫克,钠165.2毫克,镁43毫克,铁1.5毫克,锌2.38毫克,硒33.72毫克,铜0.34毫克,锰0.12毫克。
?2.食疗功效
虾有补肾壮阳、通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不下、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等患者食用。虾皮因是含钙之王,对于小儿、妇女缺钙,老年人骨质疏松均有特别的益处,适宜于营养缺乏、生长发育缓慢、身体清瘦、腰酸背痛和骨折患者食用。
带鱼
咸水鱼,生活在深海里,体型侧扁,呈带状,尾细长呈鞭状,银白色,为洄游性鱼类,游泳时会将头部浮在水面,立着游水。性凶猛,以鱼类、毛虾等为食。富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸,还含有人体必需的矿物质元素钙、磷、铁、碘及多种维生素。
?1.营养成分
每100克带鱼中含能量531千焦耳,蛋白质17.7克,脂肪4.9克,糖类3.1克,维生素A29视黄醇微克当量,维生素B10.02毫克,维生素B20.06毫克,烟酸2.8毫克,维生素E0.82毫克,钙28毫克,磷191毫克,钾280毫克,钠150.1毫克,镁43毫克,铁1.2毫克,锌0.70毫克,硒36.57毫克,铜0.08毫克,锰0.17毫克。
?2.食疗功效
有和中开胃,养肝补血,泽肤健美及补虚益肾的功效。带鱼的小鳞外敷患处可治疗外伤出血。
带鱼身上的银白色油脂,含有一种抗癌成分——6-硫代鸟嘌呤,对白血病和癌症有疗效。
黄鱼
大黄鱼和小黄鱼的通称,大黄鱼又称大黄花、大鲜,成体长40~50厘米;小黄鱼又称小黄花、小鲜,成体长30厘米以下。体背黄色,头大。尾巴狭窄,栖息在外海,春季游回近海产卵,鳔能发声。
大、小黄鱼的营养均很丰富,含有蛋白质、脂肪、磷、铁,还有B族维生素、烟酸等成分。与带鱼同被列为我国的三大海产鱼之一。
?1.营养成分
每100克大黄花鱼中含能量406千焦耳,蛋白质17.7克,脂肪2.5克,糖类0.8克,维生素A10视黄醇微克当量,维生素B10.03毫克,维生素B20.10毫克,烟酸1.9毫克,维生素E1.13毫克,钙53毫克,磷174毫克,钾260毫克,钠120.3毫克,镁39毫克,铁0.7毫克,锌0.58毫克,硒42.57毫克,铜0.04毫克,锰0.02毫克。
每100克小黄花鱼含能量414千焦耳,蛋白质17.9克,脂肪3.0克,糖类0.1克,维生素B10.04毫克,维生素B20.04毫克,烟酸2.3毫克,维生素E1.19毫克,钙78毫克,磷188毫克,钾228毫克,钠103.0毫克,镁28毫克,铁0.9毫克,锌0.94毫克,硒55.20毫克,铜0.04毫克,锰0.05毫克。
?2.食疗功效
黄鱼可健脾开胃,安神止痢,益气填精,特别适宜于贫血、失眠、头晕,及妇人产后体虚者食用。
海鳗
别名海鳗、慈鳗、白鳝、青鳝、风鳗、祸狗鱼、海鳗鲡、狗鱼、勾鱼、门鳝、狼牙鳝、麻鱼、海鳝鱼等,为海鳗科动物海鳗的肉。蛇形,体长可达1米,鳞已退化,主要分布于我国沿海一带,近海海域均有分布,以东海、南海、北海为主产地区。鳗鱼在江苏、浙江一带被列为上等鱼品,福建、广东、四川则视为高级滋补品,称之为“水中人参”。
鳗鱼肉味鲜美,营养丰富,其脑、卵巢及脊髓中含脑磷脂、卵磷脂及胆固醇。磷脂对人体某些组织器官的生长发育起重要作用。肝硬化病人常出现血浆磷脂过低、溶液混浊、脂质沉积,若向血液中输入高浓度的卵磷脂,则会使胆固醇、卵磷脂的系数逐渐恢复到正常范围,故临床上常用于防治肝病及补肾壮阳的药物,鳗鱼肉、胆、肝、血、骨、鳔、头、卵巢均可人药。
?1.营养成分
每100克海鳗中含能量510千焦耳,蛋白质18.8克,脂肪5.0克,糖类0.5克,维生素A22视黄醇微克当量,维生素B10.06毫克,维生素B20.07毫克,烟酸3.0毫克,维生素E1.70毫克,钙28毫克,磷159毫克,钾266毫克,钠95.8毫克,镁27毫克,铁0.7毫克,锌0.80毫克,硒25.85毫克,铜0.07毫克,锰0.03毫克。
鳔中含蛋白质、脂肪及胶体物质。胆汁中含胆酸、甘油酸和牛磺酸。
脑、卵及脊髓中含磷脂、卵磷脂、神经磷脂及胆固醇。
?2.食疗功效
清肝明目,活血通络,解毒消炎,补胃润肺。主治面神经麻痹、神经衰弱、关节肿痛、关节炎、气管炎、肝硬化、胃炎、遗精、疮疡、贫血、疥癣、痔疮便血等症。
鳗鱼肉:祛风除湿,补虚杀虫,可治疗皮肤恶疮浸淫、疥癣瘙痒等。
鳗鱼肝:补肝肾,明目。
海鳗骨:消疳止痢,止带,止血,杀虫,可治疮疡、痔瘘、白带下注。
鳗鱼血:化痰,消翳明目,可治面神经瘫痪。
海鳗胆:明目,抗炎。
鳗鱼头及脑、卵:除湿止痛,可治贫血、神经衰弱、脂肪肝。
鳗鱼鳔:活血化瘀,补肾,可治遗精。
章鱼
通称八爪鱼。是一种生活在海底的软体动物,有八条长的腕足。
其上有很多吸盘,有的体内有墨囊。章鱼属高脂肪、高蛋白的食品,含有颇多的牛磺酸。
?1.营养成分
每100克章鱼(真蛸)中含能量218千焦耳,蛋白质10.6克,脂肪0.4克,糖类1.4克,维生素A7视黄醇微克当量,维生素B10.07毫克,维生素B20.13毫克,烟酸1.4毫克,维生素E0.16毫克,钙22毫克,磷106毫克,钾157毫克,钠288.1毫克,镁42毫克,铁1.4毫克,锌5.18毫克,硒41.86毫克,铜9.00毫克,锰0.40毫克。真蛸鲜肉含多种氨基酸、牛磺酸、章鱼碱,其涎腺中含胍基、肽、蛋白、消化酶、章鱼毒素等。
?2.食疗功效
养血益气,收敛、生肌。主治气血虚弱,痈疽肿毒,久疮溃烂等症。章鱼中含有的丰富的牛磺酸是一种游离氨基酸,可降低胆固醇,使血压正常,还可治疗夜盲症。
鳕鱼
鳕鱼又名大头腥、大口鱼,为鳕科动物鳕鱼的全体。肉、骨、鳔、肝人药。分布于辽宁、河北、山东、江苏等省沿海。春秋捕捞,捕捉后洗净备用。全鱼入药,整体焙干,研末用。肝可用于制取鱼肝油。胰可制胰岛素。
?1.营养成分
每100克鳕鱼中含能量368千焦耳,蛋白质20.4克,脂肪0.5克,糖类0.5克,维生素A14视黄醇微克当量,维生素B10.04毫克,维生素B20.13毫克,烟酸2.7毫克,钙42毫克,磷232毫克,钾321毫克,钠130.3毫克,镁84毫克,铁0.5毫克,锌0.86毫克,硒24.80毫克,铜0.01毫克,锰0.01毫克。肝含大量维生素A、维生素D,含油量20%~40%,是提取鱼肝油的优良原料。胰腺中含胰岛素;骨含维生素B1、维生素D等。
?2.食疗功效
鳕鱼味咸,性平温,无毒。具有活血、化瘀止血、补血、消肿等作用。鳔治咯血,骨治脚气,胰腺治糖尿病,肝治夜盲症,肉治便秘等。
银鱼
别名绘残鱼、银条鱼、面条鱼、大银鱼,为银鱼科动物银鱼的全体。
主要分布于我国山东至浙江沿海地区,长江口崇明岛等地尤多,辽宁、河北、沿海河口人海处也有生长。
银鱼含钙丰富,超过一般鱼类,能预防大肠癌的发生,银鱼可用于治疗胃寒、产后虚弱,药用可利水、润肺、止咳,治腹胀水肿等疾病。
?1.营养成分
每100克银鱼中含能量439千焦耳,蛋白质17.2克,脂肪4.0克,维生素B10.03毫克,维生素B20.05毫克,烟酸0.2毫克,维生素E1.86毫克,钙46毫克,磷22毫克,钾246毫克,钠8.6毫克,镁25毫克,铁0.9毫克,锌0.16毫克,硒9.54毫克,锰0.07毫克。
?2.食疗功效
银鱼微咸,甘,平,无毒。补虚益损,健脾和胃,润肺,止咳。<
‘陆’ 虎门最大的水产批发市场在哪里急
虎门最大的水产批发市场在连升南路和宴岗大道交界的地方,叫沿江富绅水产批发市场,希望能帮到你。
‘柒’ 烟台海产品特产有哪些
1梭子蟹(三疣梭子蟹)
梭子蟹,学名“蝤蛑”,有些地方俗称“白蟹”。因头胸甲呈梭子形,故名。甲壳的中央有三个突起,所以又称“三疣梭子蟹”。雄性脐尖而光滑,螯长大,壳面带青色;雌性脐圆有绒毛,壳面呈赭色,或有斑点。梭子蟹肉肥味美,有较高的营养价值和经济价值,梭子蟹肉质细嫩、洁白,富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。梭子蟹在冬季徊游季节个体最为健壮,一般重250克左右,最大可达500克。雌蟹红膏满盖,口味极佳。梭子蟹可鲜食,或蒸、或煎、或炒,或一切两半炖豆板酱,是当地居民餐桌上的常菜。
在每年的7月中下旬开始到11月下旬长达4个多月的时间里,沿海滩涂、港口和与海相通的河流、沟渠里,都能钓到它,是近海鱼类被钓得最多的。在最佳的垂钓日子里,遇上合适的潮水,一次能钓到十几斤。集市上也有销售,价格相当便宜,十元钱能买到5~6斤,旺季甚至更多。它虽算不上名贵鱼类,但它既便宜,又好钓、又好吃,可以做出多种美味佳肴。
18偏口鱼(比目鱼)学名比目鱼,又叫鲽鱼,比目鱼是名贵的海产,栖息在浅海的沙质海底,捕食小鱼虾。它们特别适于在海床上的底栖生活。由于它们的身体扁平。双眼同在身体朝上一侧的奇鱼,比目鱼确实是一侧有眼,一侧无眼的怪鱼,但并非只有一只眼,而是两只眼贴近在一边,被认为需两鱼并肩而行,故名比目鱼。,向上一侧的颜色与周围环境配合得很好;身体的朝下一侧为白色。
在我国古代,比目鱼是象征忠贞爱情的奇鱼,古人留下了许多吟颂比目鱼的佳句:“凤凰双栖鱼比目”、“得成比目何辞死,愿作鸳鸯不羡仙”等等
比目鱼肉质细嫩而洁白,味鲜美而肥腴,补虚益气,但不宜多食,有动气作用。
18鳐鱼(洋鱼)洋鱼,学名鳐鱼,属于软骨鱼类,分布于全世界大部分水区,从热带到近北极水域,从浅海到2700米以下的深水处。鳐鱼身体扁平,呈菱形,有一尖尖细长尾巴。眼睛和喷水孔长在头顶,口、鼻和鳃裂在底侧,像只大鸟样在水里呼啸着游来游去。鳐鱼并不凶悍,也不会主动袭击人。
鳐鱼肉多刺少,无硬骨,中间一条大骨,分出来是些软骨鱼刺,嚼起来“咯吱、咯吱”的。鳐鱼其肉可鲜食,也可腌制加工成淡干鱼。劳子鱼干是辽宁、山东等省沿海居民习惯而喜食的水产品。被视为过春节不可缺少的“年货”。鳐鱼肌肉中含有微量尿素,故鲜食烹调前需用沸水烫一下,如果做的不得法,做出来的鱼有氨水的味道。因此取出软骨以后,要蒸2小时凉水冲6小时,如是反复3~4次,彻底去除胺味。
18黑鲷(黑加吉)
黑鲷,俗称有黑加吉,黑鲷主要渔场在山东沿海,黑鲷体侧扁,呈长椭圆形。头大,前端钝尖,第一背鳍有硬棘11-12,软条12。黑鲷为肉食性鱼类,成鱼以贝类和小鱼虾为主要食物。黑鲷肉质鲜美是名贵的海产鱼类之一,黑鲷为喜好钓鱼者评价甚高之鱼种。
营养功效健脾开胃调理,祛痰调理,壮腰健肾调理,便秘调理,消化不良调理,气血双补调理。
‘捌’ 北京有哪些大型水产品批发市场海鲜市场要全部的 谢谢
1、京港水产品商城
[地址]:北京市海淀区大钟寺四道口2号3楼
[交通]:明光桥向西,四道口路口向北,路西(近艺海商务酒店)
[公交]:16路 849路 四道口站
2、京深海鲜批发市场
[地址]:北京市丰台区大红门石榴庄西街232号
[交通]:南三环赵公口桥向南,光彩路东
[公交]:71路 511路 610路 光彩路南口站
3、岳各庄批发市场
[地址]:北京市丰台区丰台路口(岳各庄桥东北角)
[交通]:西四环岳各庄桥向北,路东
[公交]:335路 736路 952路 岳各庄站
4、东郊市场
[地址]:北京市朝阳区西大望路甲12号
[交通]:东三环国贸桥向东,西大望路口向南,路东
[公交]:30路 715路 852路 北京东站北站
5、四季兴海鲜市场
[地址]:北京市海淀区四季青东冉北街南坞甲1号
[交通]:西四环四季青桥向西,路北
[公交]:61路 347路 664路 四季青桥西站
6、立水桥海鲜市场
[地址]:北京市昌平区立清路8号明天第一城小区内
[交通]:北五环仰山桥向北,路西(近立水桥地铁)
[公交]:地铁五号线 立水桥站
7、思帕索商城海鲜大排档
[地址]:北京市朝阳区东四环窑洼湖桥东思帕索商城
[交通]:东四环四方桥向北,路东(近西大望路平乐园)
[公交]:31路 439路 657路 工大桥站
8、马连道海鲜市场
[地址]:北京市宣武区马连道路家乐福对面
[交通]:西三环六里桥向东,马连道路口向南,路东
[公交]:46路 609路 414路 马连道胡同站
9、新发地农产品批发市场
[地址]:丰台区京开高速路新发地桥西侧
[交通]:南四环马家楼桥向南,路西
[公交]:381路 434路 483路 马家楼桥北站
10、望京海鲜大卖场
[地址]:北京市朝阳区望京利泽西街望馨商业中心B1楼
[交通]:北五环广顺桥向南,广顺北大街向西,利泽西街路北
[公交]:606路 629路 利泽西街站
‘玖’ 上海最大的海鲜水产批发市场在哪
杨浦区军工路东方国际水产中心比较有名的是铜川路海鲜市场,现在买海鲜的,不一定要去海鲜市场 小编分享个好好方法,跟海边当地人买会很划算,很新鲜。
跟海边当地人买有几个优势:
1.海鲜吃的就是鲜,海边卖的海鲜肯定比那些冻了好久的海鲜要好;因为今天买明天就到货。
2.纯野生,海边城市的海鲜几乎都是野生的,比那些加激素养殖的海鲜要好上许多倍。
3.海鲜市场都是经过好几手的倒卖,差价一层一层的加上去,真正到客户手里价格低不了,这层的价格叠加是很可怕的。
4.品种齐全,有些海鲜经不起冻那么久,商贩们一层一层的拿货,等到客户手里都坏掉了,所以这部分的海鲜你在当地就很难买到,但是跟当地人买就可以买到,一天就能到。
总体比较下来,跟海边当地买海鲜是一个最好的选择,每日把鲜活的海鲜上岸后进行超低温速冻,最大程度的锁住海鲜的鲜度,低温速冻后用保温膜、保温箱、保温袋和保温纸箱进行四层防护,现在邮寄也是很方便的,第一天订货,第二天就可以到。是不是既新鲜,营养有十足啊!