Ⅰ 牛奶芋泥可以隔夜吗
牛奶和洋芋泥当然是不要隔夜比较好，因为隔夜之后如果天气太热，它会发生编制的现象。
Ⅱ 自制的芋泥可以放几天
爱吃芋头的人肯定无法抗拒芋泥的魅力，无论是如奶油般滑顺还是带点颗粒的蓬松感都很受欢迎！好吃的芋泥该怎么做？今天整理了几个重点，身为芋头控一定要学起来。
制作前你必须先知道
1 、品种选择
芋头的种植方式分成水田与旱田两种：水田种植的俗称水芋，生长较快、产量高；特色是含水量多，质地扎实而偏硬，下锅煮不会马上散掉，适合用来做吃的到整块芋头口感的甜品，山芋头，生长较慢故产量较少；因为含水量少，质地较松软，一煮很容易就会化开，适合用于糕点。
除了种植方式，不同季节出产的芋头也会影响口感，一般来说冬天生产的芋头长得慢，加上冬季少雨，吃来较绵密；而夏季芋头因结球时正逢多雨季节，口感会比较差。
在制作芋泥时，可以依照自己喜欢的口感来选择品种，同时也要注意季节和产地，建议可以挑选荔浦芋头来制作芋泥
2 、处理方式
芋头含有草酸钙结晶与生物碱成分，削芋头产生的汁液遇到水容易造成皮肤麻刺感、发痒等不适过敏症状。建议处理芋头时先不要冲水，同时保持手部干燥，先削完皮后再清洗表面的脏污和黏液即可。若还是觉得手痒或黏黏的，可以用点盐巴洗手。
两种芋泥做法一次学
【做法1】奶香西式芋泥
1、芋泥去皮、改成薄片后，放入蒸锅中蒸至软熟（约25分钟），用竹签能轻易插入的程度即可起锅。
2、用汤匙将芋头捣散，趁热加入1小块奶油搅拌均匀，再分次下适量的砂糖，调整成自己喜欢的甜度；也可以另外加适量的全脂奶粉增添香气，或是改用鲜奶油增加滑顺度。
小贴士
压泥要趁热，一旦冷却芋头就会变硬。喜欢带点口感的人，可以先取一部份芋头另外切小块再加入，保留部分颗粒也很美味。
3、最后加入适量的鲜奶，调整成自己喜欢的稠度，鲜奶越多吃起来会越滑顺。
小贴士：
想要更绵密细致的质地，可以把芋泥放到筛网上压过一次。
加了奶油、牛奶的芋泥馅吃起来有奶香，捏成圆球状就能直接食用，或是当作面包、蛋糕和铜锣烧等甜点内馅；若要当作抹酱，鲜奶可以多加一些，让质地更湿软较方便涂抹。当然也可用于中式的芋头酥、麻糬、芋泥包子等。
【做法2】中式芋泥
1、芋泥去皮、切片后，放入锅中蒸熟至软。
想要减少油的用量，可以在蒸芋头时，加一些水，蒸好后先拌匀。
2、蒸熟的芋头趁热用汤匙压松，加入液态的植物油如花生油和沙拉油（椰子油亦可）和白砂糖，搅拌均匀成泥状，直到砂糖完全融解。
最后可依个人喜好加一些生粉或玉米粉（也能先调成勾芡水），让质地呈现糊状，会有不一样的口感。
没有加入乳制品的芋泥，乳糖不耐者也能大口吃，偏向传统中式做法，多用来包在面团中炸成芋球或是咸蛋黄芋泥球；若是要用于制作办桌宴客的八宝芋泥，油可以改用猪油。市面上芋头口味的车轮饼，若内馅吃起来Q弹的就可能是有加生粉，喜欢松软一点的口感的话，就不要另外加淀粉。
想要将芋泥制作成像马铃薯泥一样用来搭配沙拉食用，或是当作咸食，砂糖减量、改加一些盐即可。
芋泥口感的关键
传统的中式芋泥，为了增加口感都会加入液态或固态的油，例如沙拉油、花生油和猪油等，也会使用太白粉让质地更滑顺，做咸食甜食皆宜。近几年多数人则使用鲜奶油、奶油和鲜奶等乳制品来替芋泥增添滑顺口感，制作出的芋泥馅奶味重，比较适合甜品糕点。
不加油也可以制作芋泥。在芋头蒸好还热腾腾的时候，加入大量砂糖搅拌均匀即完成，不过这样的芋泥甜度很高，较少直接食用，通常会用来制作饮品，搭配牛奶、冰块搅打成芋头牛奶。搭配奶茶做成芋香奶茶也超好喝！
保存方式
做好的芋泥装在保鲜容器中，冷藏约能保存3～7天。想要延长保存可以用保鲜膜分装并冷冻；不过因为冷冻再解冻时，建议使用前放入蒸锅再蒸一次，并添加酌量的牛奶或水来调整稠度，口感会比较好。
Ⅲ 蒸熟的芋头可以放几天
1. 常温下可保存3-4天，冷却后建议立即放入冷藏。
2. 放冷藏可保存5天左右。
3. 建议收到放冷冻, 一般店家用的冷柜约-5度可以保存约2星期左右，家庭用冰箱冷冻室若有到-18度以下, 则可保存2个月以上。
Ⅳ 做好的芋泥可以放冰箱保存几天
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芋头煮熟可以放几天
芋头煮熟后放冰箱冷藏可以放2-3天。
芋头煮熟后，容易受到微生物的污染，所以不能长时间的保存，而且芋头的淀粉含量丰富，保存时间长了还会影响芋头的食用口感，所以一般时间煮熟的芋头放冰箱保存2-3天左右。
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芋头煮熟了能冷冻吗
芋头煮熟了最好不要冷冻。
芋头中含有丰富的淀粉，这种物质在低温下很容易就会出现变黑的情况，而且放冰箱冷冻后，拿出来解冻时，芋头会变得又软又黏，非常影响芋头的食用价值，所以煮熟的芋头最好不要放冰箱冷冻。
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芋头煮熟后可以放室温下吗
芋头煮熟后能不能放室温下，主要还要看室温的温度为多少。
芋头适合在10-15℃的温度下储存，所以当室温在这个范围内的时候，是可以存放几个小时的，但室温若是低于0℃或者是高于25℃，那么最好将芋头放冰箱中冷藏，不要放在室温下。
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煮熟的芋头隔夜能吃吗
煮熟的芋头隔夜能吃。
芋头煮熟后，可以将芋头用盘装好，封好保鲜膜，放入冰箱中冷藏，这样放置一晚上后，第二天拿出来食用时，将芋头充分加热后才能食用。
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如何合理保存芋头
未去皮芋头
一般买回家的芋头上会带点泥巴，在存放过程中不要将泥巴去掉，将芋头直接存放或者是用纸箱装好，不要封口，然后放在干燥、阴凉、通风的地方。
去皮芋头
去皮芋头的保存时间比较短，一般来说将去皮的芋头放在淡盐水或者是小苏打粉水中，这样只能保存几个小时，建议将去皮后的芋头油炸、蒸熟或者是制成芋头干。
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小贴士
芋头煮熟后，保存的时间很短，所以最好是根据的食用量，吃多少就煮多少，避免大量加工芋头，出现吃不完的情况，降低芋头的营养价值
Ⅳ 煮熟的芋泥可以放几天
煮熟的芋泥，如果放在冰箱的话，可以放一个星期左右。
Ⅵ 芋泥变质是什么样的
芋泥变质是会变软、发酸，闻起来有一点酒味，还有一股碱味。
芋泥可以保存多久？可以采用什么办法保存芋泥？
1、保存三天，如果家里有一些铁质的保鲜容器的话，则可以把那些还没有吃完的芋泥放在保鲜容器里面，然后再放到阴凉通风的地方存放，这样能够使芋泥存放比较长的时间不变质，还能够延长芋泥的保质期。
2、可以采用冷冻的方法来保存芋泥，比如可以把芋泥装入保鲜盒子里面，然后再放到冰箱的保鲜柜中存放，这样也是可以延长芋泥的保质期的，还能够使芋泥的口感冰冰凉凉的，特别好吃。
3、冷冻柜，如果你想要使芋泥保存更长的时间的话，则可以采用冷冻的方法来保存芋泥，把芋泥放在一个个小盒子里面，然后再放入冰箱的冷冻柜里面，这样也能够延长芋泥的保质期，从而使芋泥保存更长的时间不变质。
Ⅶ 芋泥在常温下能持续多久不变坏
现在的天气，不要超过2天比较好
Ⅷ 芋泥奶茶多久坏
香芋泥奶茶一般放置12个小时以上奶茶就会发生氧化，里边就会产生一些有害的物质。
这个物质发生没变，喝了之后对身体会有不良的影响，如果久而久之沉积的比较多了，那么就会导致严重的问题，疾病。
Ⅸ 芋泥放冰箱久了能吃吗
做好了，尽早吃吧。放冰箱也是没办法的办法，特别是做好的食物，要尽早吃。
Ⅹ 芋泥虎皮卷可以放几天
如果是常温下，可以放4-5天，如果在低温下（冰箱）存放，可以放10-11天。
芋泥虎皮卷的步骤：
1、制作虎皮： 首先铺好油纸 边角都要铺好 预热烤箱200° 室温鸡蛋 打六个蛋黄。 打蛋器高速打发10分钟左右（如图状态）。 筛入玉米淀粉，快速搅匀。 倒入烤盘 用刮刀抹平 放置烤箱上层 200° 5分钟左右 上色满意后拿出。
2、制作四蛋戚风卷： 预热烤箱170°。 分好四个蛋的蛋清和蛋黄。 蛋黄，盐，低筋面粉（过筛），水，玉米油，全部倒入一个碗里，电动打蛋器搅拌均匀。 蛋清加糖40g打发（分次加糖） 将打发后的蛋白霜分次加入混合物中（先挖一坨蛋白霜放入混合物，再把全部混合物倒入蛋白霜中，翻拌均匀）。 倒入烤盘 抹平 震几下 170° 16-18分钟。
3、芋泥馅料： 将紫薯和芋泥切块蒸好。 碾碎。 放入锅中，倒入牛奶和糖，小火炒软。
4、整形： 戚风和虎皮的边不整齐可以切一下，整齐就不用切了。 将馅料平铺到戚风上，前边稍多一点（层次感）。 再将虎皮包上。 放入冰箱上层冻一下（定型） 用锯齿刀切比较好。