㈠ 大米的原产地是哪里
大米的原产地是, 中国云南地区。
从物种分布来看,大约在5万年前,在云南地区已经出现了早期的稻属植物。故推测亚洲最早种植稻谷的地区应该是云南地区。大米历史上最早的种稻人是长江下游的中国先民,早在7000年前,我国长江下游的原始居民已经完全掌握了水稻的种植技术,并把稻米作为主要食粮。 水稻生长的最北限是中国的黑龙江省呼玛。但主要的生长区域是中国南方、台湾、日本、朝鲜半岛、东南亚、南亚、欧洲南部地中海沿岸、美国东南部、中美洲、大洋洲和非 水稻-香玉1号洲部分地区,中国北方沿河地区也种植稻。也就是说,除了南极洲之外,几乎大部分地方都有稻米生长。
国内大米主要分粳米和籼米,粳米的主要产地在东北三省,籼米的主要产地在长江以南地区,产米区比较有名的有像五常、奉新等,其中生产企业比较有名气的有像黑龙江的北大荒米业、湖南的金健米业、江西的聚丰米业等。黑龙江产的东北大米,辽宁的盘锦大米,河南的原阳大米,天津的小站米,江苏的武育粳,湖北仙桃大米。
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大米的分类:
籼米
籼米系用籼型非糯性稻谷制成的米称为籼米。米粒粒形呈细长或长圆形,长者长度在7毫米以上,蒸煮后出饭率高,粘性较小,米质较脆,加工时易破碎,横断面呈扁圆形,颜色白色透明的较多,也有半透明和不透明的。根据稻谷收获季节,分为早籼米和晚籼米。早籼米米粒宽厚而较短,呈粉白色,腹白大,粉质多,质地脆弱易碎,粘性小于晚籼米,质量较差。晚籼米米粒细长而稍扁平,组织细密,一般是透明或半透明,腹白较小,硬质粒多,油性较大,质量较好。在国际市场上,有按籼米米粒的长度分为长粒米和中粒米者。长粒米粒形细长,长与宽之比一般大于3,一般为蜡白色透明或半透明。性脆,油性大,煮后软韧有劲而不粘,食味细腻可口,是籼米中质量最优者。中国广东省生产的齐眉、丝苗和美国的蓝冠等均属长粒米。中粒米粒形长圆、较之长粒米稍肥厚,长宽比在2~3之间,一般为半透明,腹白多,粉质较多,煮后松散,食味较粗糙。质量不如长粒米。中国两湖、两广、江西、四川等省所产的大米多属中粒米。美国的齐奈斯也属中粒米。泰国大米标准根据大米的长度分为特长型(7毫米以上)、长型(6。6~7毫米)、中型(6。2~6。6毫米)和短型(6。2毫米以下)4种。
粳米
粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。米粒一般呈椭圆形或圆形。米粒丰满肥厚,横断面近于圆形,长与宽之比小于2,颜色蜡白,呈透明或半透明,质地硬而有韧性,煮后粘性油性均大,柔软可口,但出饭率低。粳米根据收获季节,分为早粳米和晚粳米。早粳米呈半透明状,腹白较大,硬质粒少,米质较差。晚粳米呈白色或蜡白色,腹白小,硬质粒多,品质优。粳米主要产于中国华北、东北和苏南以及江苏泗洪等地。着名的小站米、上海白粳米等都是优良的粳米。粳米产量远较籼米为低。
糯米
糯米又称江米,呈乳白色,不透明,煮后透明,粘性大,胀性小,一般不做主食,多用制作糕点、粽子、元宵等,以及作酿酒的原料。糯米也有籼粳之分。籼糯米粒形一般呈长椭圆形或细长形,乳白不透明,也有呈半透明的,粘性大,粳糯米一般为椭圆形,乳白色不透明,也有呈半透明的,粘性大,米质优于籼粳米。
大米 ,是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。清理工序就是利用合适的设备,通过适当的工艺流程和妥善的操作方法,将混入稻谷中的各类杂质除去,以提高大米成品的质量,同时利用磁铁除去稻谷中的铁钉、铁屑等,以保证生产安全。砻谷工序就是用橡胶辊砻谷机或金刚砂砻谷机将稻谷的颖壳脱下,并使颖壳与糙米分离。碾米工序即用碾米机碾削、摩擦糙米使皮层和胚乳分离,然后再进行刷米、去糠、去碎、晾米等处理,这样就可得到所需等级的大米。现代新型大米还应用色选、风选、去菌除尘、灭菌绝虫、抗菌、阻氧、抑酶、仿生包装等加工技术以使大米更卫生安全,鲜香营养,损耗更小。
㈡ 五常大米是哪里的特产
五常大米是黑龙江省哈尔滨市五常市的特产,五常大米是五常市的特产之一。五常大米颗粒饱满,质地坚硬,色泽清白透明;饭粒油亮,香味浓郁。
五常市是典型农业大县、国家重要的商品粮食基地、全国粮食生产十大先进县之一、也是全国水稻五强县之一。五常水稻种植面积占全省的十分之一,占哈尔滨市的四分之一,被誉为张广才岭下的“水稻王国”。五常市优质的自然资源,赋予了五常大米独特的品质。
营养成分高,可速溶解的双链糖含量高,所以吃起来香甜,另外由于支链淀粉含量高,米饭油性大,如果将一碗米饭倒进另一碗里,空碗内挂满油珠,连一颗饭粒都挂不上。米饭清淡略甜、绵软略黏、芳香爽口。
㈢ 中国最好吃、最香的大米产自什么地方在哪里可以买到具体是什么牌子的,谁知道
五常大米世界公认的中国最好吃的大米,但是在市面上销售的五常大米鱼龙混杂,五常大米品牌没有独特的代表性,东方米道的横空出世,代表了五常大米正宗的代名词,打破了传统营销模式的混乱行为,从种植加工生产到销售 一站式服务,在全国代表五常设立了一百余家直营店面,从此不必在担心买不到正宗五常大米的时代开始了,8月1日五常大米掌门人代表五常接受辽宁电视台独家专访,分享东方米道以及五常稻米行业未来五年发展战略,以及五常大米如何鉴别真假,敢于发言 敢于说真话。这才是五常大米的代表。五常东方米道会走出亚洲闯世界。
㈣ 香满园大米是哪里产的
香满园大米都是产自国内优质产区,根据大米品种的不同,在国内有多个生产基地。比如香满园御品国珍五常香米,就产自中国优质的寒地稻米产区——东北五常。
㈤ 春泰大米是啥地方的产的
春泰射阳大米应该就是江苏射阳,
射阳大米
“射阳大米”是指产于江苏省射阳县的大米,该产品具有米粒饱满,晶莹剔透,香纯绵甜,营养丰富,口感独特的特点。射阳的水稻种植历史悠久,20世纪90年代前,以种植杂交稻为主。后改良种植粳稻,由于气候地理条件独特,所产大米很快驰誉上海、苏南等地。射阳大米为地理标志保护产品、证明商标。
2018年,射阳县实现农、林、牧、渔业总产值(现价)196.81亿元,比上年增长3.5%,农、林、牧、渔业增加值93.61亿元,比上年增长3.1%。
2018年,射阳县粮食种植面积233.3万亩,与上年持平。粮食总产112.61万吨,比上年下降1.1%。其中,夏粮产量40.81万吨,比上年下降5.5%;秋粮产量71.8万吨,比上年增长1.6%。主要畜产品中,肉类总产量7.92万吨,比上年增长10.1%,其中猪牛羊肉5.5万吨,比上年增长0.2%;禽蛋总产量7万吨,比上年增长16.1%。奶牛存栏0.48万头,与上年持平。全年水产品产量22.48万吨,比上年增长6.1%。“射阳大米”荣获“2018年中国十大大米区域公共品牌”、“第十六届中国国际农产品交易会参展农产品金奖”荣誉称号。
㈥ 中国各地区大米区分,哪里的最好吃
我国大米根据国家标准分为三类:糯米、粳米、籼米。
一般以粳米和籼米为主食。
粳米多产于我国长江以北,如东北、苏北等地区,而籼米主要产于南方省区,如两湖两广、四川江西广东等。
6.岭南油粘米
岭南大部分地区夏长冬短,太阳辐射量较多,日照时间较长,适合水稻生长。其中曲江县马坝油粘米最为有名,该镇水资源丰富,有悠久的水稻种植历史。口感柔韧,香滑软熟,油性十足。米粒细长,米质观感晶莹光亮,做出的饭表面有油光,放到纸上有油迹留下。
㈦ 我国大米品牌都有哪些
我国大米的品种就有很多,要是说到品牌那更是不计其数了。做为一个资深干饭人,一直钟爱东北大米,我就推荐几个好吃的东北大米品牌吧,下面几款是我在众多大米中筛选的,喜欢干饭的朋友可以尝试一下。
㈧ 全国最好吃的大米排名
1、五常大米
建湖大米是江苏盐都市建湖县闻名特产之一。建湖素称“饭稻羹鱼”之乡,境内肥饶的泥土、优质的水源、相宜的天色和无公害的莳植,都是建湖大米品质优良的先决条件。建湖大米以建湖种植的绿色无公害优质稻谷为原料,采用科学的方法,不使用任何化学投入品。成品米品质优良,晶莹透亮,口感绵软,清香四溢。