1. 什么是“功能性食品”
什么是功能性食品
？可以参考以下内容，其概念就比较清楚了。
功能性食品（Functional food）是指具有特定营养保健功能的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节肌体功能，不以治疗为目的的食品。
传统意义上的功能性食品，——具有特定营养保健功能，适宜于特定人群食用，具有调节肌体功能，且不以治疗为目的。从法律法规上说，其必须符合四点要求：
无毒、无害，符合应有的营养要求；
其功能必须是明确的、具体的，而且经过科学验证是肯定的。同时，其功能不能取代人体正常的膳食摄入和对各类必需营养素的要求；
功能性食品是针对需要调整某方面机体功能的特定人群而研制生产的；
它不以治疗为目的，不能取代药物对病人的治疗作用。
功能性食品可为健康人群预防性地补充营养素，也可为生理功能异常人群促进康复进程。其与药品的主要区别在于：安全要求更高；无需处方，可自由摄取；无法替代药品的治疗作用。
广义上的“功能性食品”(functional food)，其实是与“基础性食品”（fundamental food）相对应的，即对日常中式餐饮的补充/优化/替代。
时至今日，当我们谈论“功能性食品”时，范畴往往已扩大至轻食、代餐、补剂、健康零食、新型饮品等各个品类。
2. 功能性食品的作用是什么
保健食品就称为功能性食品，是浓缩的营养素，正规的保健品全部提取于食品，如锌片，均提取于贝类产品，跟吃贝类是一样的；
它能把我们的身体机能调节到最佳状态。
一、功能性食品（Functional food）的定义
功能性食品是强调其成分对人体能充分显示机体防御功能、调节生理节律、预防疾病和促进康复等功能的工业化食品。它必须符合下面4条要求：
1.无毒、无害，符合应有的营养要求。
2.其功能必须是明确的、具体的，而且经过科学验证是肯定的。同时，其功能不能取代人体正常的膳食摄入和对各类必需营养素的需要。
3.功能性食品通常是针对需要调整某方面机体功能的特定人群而研制生产的。
4.它不以治疗为目的，不能取代药物对病人的治疗作用。
功能性食品有时也称为保健食品。在学术与科研上，叫“功能性食品”更科学些。
二、功能性食品的分类
（一）根据消费对象进行分类
1．日常功能性食品
它是根据各种不同的健康消费群（如婴儿、学生和老年人等）的生理特点和营养需求而设计的，旨在促进生长发育、维持活力和精力，强调其成分能够充分显示身体防御功能和调节生理节律的工业化食品。它分为婴儿日常功能性食品、学生日常功能性食品和老年人日常功能性食品等。
（1）婴儿日常功能性食品
应该完美地符合婴儿迅速生长对各种营养素和微量活性物质的要求，促进婴儿健康生长。
（2）学生日常功能性食品
应该能够促进学生的智力发育，促进大脑以旺盛的精力应付紧张的学习和生活。
（3）老年人日常功能性食品
应该满足以下要求：即足够的蛋白质、足够的膳食纤维、足够的维生素和足够的矿物元素，低糖、低脂肪、低胆固醇和低钠。
2．特种功能性食品
它着眼于某些特殊消费群的身体状况，强调食品在预防疾病和促进康复方面的调节功能，如减肥功能性食品、提高免疫调节的功能性食品和美容功能性食品等。
（二）根据科技含量进行分类
1．第一代产品（强化食品）
第一代产品主要是强化食品。它是根据各类人群的营养需要，有针对性地将营养素添加到食品中去。这类食品仅根据食品中的各类营养素和其他有效成分的功能，来推断整个产品的功能，而这些功能并没有经过任何试验予以证实。目前，欧美各国已将这类产品列入普通食品来管理，我国也不允许它们再以保健食品的形式面市。
2．第二代产品（初级产品）
第二代产品要求经过人体及动物试验，证实该产品具有某种生理功能。目前我国市场上的保健食品大多属于此类。
3．第三代产品（高级产品）
第三代产品不仅需要经过人体及动物试验证明该产品具有某种生理功能，而且需要查清具有该项功能的功效成分，以及该成分的结构、含量、作用机理、在食品中的配伍性和稳定性等。这类产品在我国现有市场上还不多见，且功效成分多数是从国外引进，缺乏自己的系统研究。
三、功能性食品调节人体机能的作用
功能性食品除了具有普通食品的营养和感官享受两大功能外，还具有调节生理活动的第三大功能，它主要具有以下作用：
1. 增强免疫力；
2. 延缓衰老；
3. 辅助降血脂；
4. 辅助降血糖；
5. 抗氧化；
6. 辅助改善记忆
7. 缓解视疲劳；
8. 促进排铅；
9. 清咽；
10. 辅助降血压；
11. 改善睡眠；
12. 促进泌乳；
13. 缓解体力疲劳；
14. 提高缺氧耐受力；
15. 对辐射危害有辅助保护；
16. 减肥；
17. 改善生长发育；
18. 增加骨密度；
19. 改善营养性贫血；
20. 对化学性肝损伤有辅助保护
21. 祛痤疮；
22. 祛黄褐斑；
23. 改善皮肤水分；
24. 改善皮肤油分；
25. 调节肠道菌群；
26. 促进消化；
27. 通便；
28. 对胃粘膜有辅助保护。
四、功能性食品与药品的区别
功能性食品与药品有着严格的区别，不能认为功能性食品是介于食品与药品之间的一种中间产品或加药产品。
功能性食品与医药品的区别，主要体现在：
1.药品是用来治病的，而功能性食品不以治疗为目的，不能取代药物对病人的治疗作用。功能性食品重在调节机体内环境平衡与生理节律，增强机体的防御功能，以达到保健康复的目的。
2.功能性食品要达到现代毒理学上的基本无毒或无毒水平，在正常摄入范围内不能带来任何毒副作用。而作为药品，则允许一定程度的毒副作用存在。
3.功能性食品无需医生的处方，没有剂量的限制，可按机体的正常需要自由摄取。
3. 什么是功能性食品
功能食品是指具有营养功能、感觉功能和调节生理活动功能的食品。它的范围包括：增强人体体质（增强免疫能力，激活淋巴系统等）的食品；防止疾病（高血压、糖尿病、冠心病、便秘和肿瘤等）的食品；恢复健康（控制胆固醇、防止血小板凝集、调节造血功能等）的食品；调节身体节律（神经中枢、神经末稍、摄取与吸收功能等）的食品和延缓衰老的食品，具有上述特点的食品，都属于功能食品。
注意功能食品应具有三个基本属性，包括：食品基本属性，也就是有营养还要保证安全；修饰属性，也就是具备色、香、味，能使人产生食欲；功能属性，也就是对机体的生理机能有一定的良好调节作用。第三点是一般食品所不具备的特性，而功能食品正是这三个属性的完美体现和科学结合。这三点也是功能食品研究中必须做到的基本要求。
4. 农产品和食品有什么区别
主要区别有，定义不同、性质不同、价值功能不同，具体如下：
一、定义不同
1、农产品
是农业中生产的物品，有食用的，有不能食用的。例如，林业产品原木、原竹等。
2、食品
指供人食用或者饮用的成品和原料。
二、性质不同
1、农产品
国家规定初级农产品是指农业活动中获得的植物、动物及其产品，不包括经过加工的各类产品。
三、价值功能不同
1、农产品
不同的农产品有不同的价值。除了可以食用的农产品，还有其它生活上的用品。例如，用作纺织的棉花，用作涂料、造纸的天然树脂等。
2、食品
食品的主要功能，能提供人体所需的营养素和能量，满足人体的营养需要。
5. 农产品和食品有什么区别
主要区别有，定义不同、性质不同、价值功能不同，具体如下：
一、定义不同
1、农产品
是农业中生产的物品，有食用的，有不能食用的。例如，林业产品原木、原竹等。
2、食品
指供人食用或者饮用的成品和原料。
二、性质不同
1、农产品
国家规定初级农产品是指农业活动中获得的植物、动物及其产品，不包括经过加工的各类产品。
三、价值功能不同
1、农产品
不同的农产品有不同的价值。除了可以食用的农产品，还有其它生活上的用品。例如，用作纺织的棉花，用作涂料、造纸的天然树脂等。
2、食品
食品的主要功能，能提供人体所需的营养素和能量，满足人体的营养需要。
6. 哪些产品是功能食品
功能性乳品、功能性食用油、功能性烘焙食品、保健酒等等产品
虽然功能食品的概念在世界各国有所不同，但一般认为它应具有三个基本属性，包括：
食品基本属性，也就是有营养还要保证安全；
修饰属性，也就是具备色、香、味，能使人产生食欲；
功能属性，也就是对机体的生理机能有一定的良好调节作用。
第三点是一般食品所不具备的特性，而功能食品正是这三个属性的完美体现和科学结合。这三点也是功能食品研究中必须做到的基本要求。
功能性食品应符合以下几方面要求：
1、作为食品，由通常使用的原料或成分构成，并以通常的形态与方法摄取。
2、属于日常摄取的食品。
3、应标记有关的调节功能。
[常见的功能食品素材]
一些是常见的食品原料(小麦,燕麦,玉米,初乳,胡萝卜等)
一些是动,植物组织(鱼头,骨头,脂肪等)
一些是传统中药(灵芝,虫草,枸杞,甘草,杜仲,人参等)
中国的功能食品经历了从药品向食品的转变、从特定人群服用向广大人群服用扩散、从目的性向日常化发展的轨迹。与国外市场相比，中国的功能食品研究仍处于起步阶段，虽然产品琳琅满目，但真正得到国家认证的“健”字号产品并不多，多数的企业只是跟风炒作。
7. 保健食品都包括什么吗有什么作用呢
标准规定，保健食品应有与功能作用相对应的功效成分及其最低含量。功效成分是指能通过激活酶的活性或其他途径，调节人体机能的物质，主要包括：
1、多醣类：如膳食纤维、香菇多醣等；
2、功能性甜味料(剂)：如单糖、低聚糖、多元醇糖等；
3、功能性油脂(脂肪酸)类：如多不饱和脂肪酸、磷酯、胆碱等；
4、自由基清除剂类：如超氧化物岐化酶(SOD)、谷光甘酞过氧化酶等；
5、维生素类：如维生素A维生素C维生素E等；
6、肽与蛋白质类：如谷光甘肽、免疫球蛋白等；
产品功能
2016年国家食品药品监督管理局关于保健食品的申报功能为27项 ：
1、增强免疫力；
2、辅助降血脂；
3、辅助降血糖；
4、抗氧化；
5、辅助改善记忆；
6、缓解视疲劳；
(7)食品的产品功能在哪里扩展阅读：
注意事项
1．不得使用医疗用语，或者易与药品相混淆的用语，禁止宣传疗效。
2．禁止宣传改善和增强性功能的作用。
3．广告上须附有明显统一的天蓝色标志，其报刊印刷品广告中的保健食品标志直径不得小于1厘米。
4．县级以上卫生行政部门抽检不合格的将暂停其在辖区内发布广告，经原抽检部门或上级部门再次抽查合格后方可继续发布。