① 无限极的李锦记酱油多少钱一瓶
李锦记酱油有好几种，我上次买了一瓶大的生抽好像是18元
② 李锦记锦珍生抽是几级酱油
产品标准号：Q/XLKK02。不按国家标准生产的。
产品介绍中只说是基础酱油。没有氨基酸态氮的含量标记不清楚几级酱油。
③ 如何买到真正的好酱油
挑选酱油的方法：
1、通过瓶身标签辨别，若标签上酿造工艺处写的是“高盐稀态”，酿造时间则相对较长；而如果写的是“低盐固态”或者“无盐固态”的酱油，则可能是人工高温加热快速发酵而成，质量欠佳。第二，看标签上“氨基酸态氮”的含量，市面上的酱油氨基酸态氮含量一般在0.4~1.3克/100毫升，含量越高，酱油的质量等级越高，滋味越鲜美。
④ 李锦记锦珍老抽和锦珍生抽有什么区别呢
老抽颜色重，粘稠度高
生抽味道鲜，偏咸，可以用于作馅
⑤ 李锦记草菇老抽1.9升生抽多少斤
有500毫升和1750毫升两款规格。
李锦记有薄盐生抽和金标生抽两种。
李锦记草菇老抽精选优质黄豆及小麦粉，以先进工艺精心酿造而成，豉香浓郁，草菇滋味回味悠长，色泽红亮易上色。可用来红烧、炖、焖制各种菜肴，色香诱人。
⑥ 李锦记精选老抽产品标准号为什么没有国家标准代码GB
烹调酱油不能生吃，餐桌酱油可以生吃。
按照我国酱油卫生标准（GB 2717-2003）的规定，酱油按食用方法分为“烹调酱油”和“餐桌酱油”。烹调酱油不直接吃，要经过加热烹调，比如用于做鱼香肉丝、酱茄子等。
餐桌酱油可以直接生吃，比如做凉拌菜、蘸饺子、蘸鸡肉等，它同样热烹调。国家明确规定在酱油的包装标识上必须醒目标出“直接佐餐食用”或“用于烹调”。
代表酱油所属的标准类型。
1、国家标准的代号有大写汉字拼音字母构成，强制性国家标准代号为GB，推荐性国家标准的代号为GB/T。
2、行业标准代号有汉语拼音大写字母组成，再加上斜线T组成推荐性行业标准，如XX/T。
行业标准代号由国务院各有关行政主管部门提出其所管理的行业标准范围的申请报告，国务院标准化行政主管部门审查确定并正式公布该行业标准代号。已经正式发布的行业代号有QJ（航天）、SJ（电子）、JR（金融系统）等等。
3、地方标准代号由大写汉语拼音DB加上省、自治区、直辖市行政区划代码的前面两位数字（北京市11、天津市12、上海市13等），再加上斜线T组成推荐性地方标准（DBXX/T），不加斜线T为强制性地方标准（DBXX）。
4、企业标准的代号有汉字大写拼音字母Q加斜线再加企业代号组成（Q/XXX），企业代号可用大写拼音字母或阿拉伯数字或者两者兼用所组成。
(6)李锦记精选老抽产品标准号多少扩展阅读：
产品标准的内容主要包括：
1、产品的适用范围。
2、产品的品种、规格和结构形式。
3、产品的技术要求。如物理性能、化学性能、电磁性能、表面质量、使用特性、稳定性、质量等级等。
4、产品的试验方法。包括取样方法，试验用材料、测试器具与设备、试验条件、试验步骤及试验结果的评定等。
5、产品的检验规则(验收规则)。包括检验项目，样品抽样方式、检验结果评定、仲裁及复验方法等。
6、产品的标志、包装、贮存和运输等。包括产品标志、包装材料、包装方式与技术要求、运输及贮存要求等。
⑦ 李锦记精选老抽和草菇老抽什么区别
1、成分不同：
特级草菇老抽里面在原有的精选老抽的基础上多了草菇成分。
2、适用不同：
精选老抽适合平时炒菜时使用；草菇老抽适合红烧或卤菜时使用。
3、颜色不同：
精选老抽是加入了焦糖色、颜色很深，呈棕褐色有光泽的；草菇老抽颜色比较深。
(7)李锦记精选老抽产品标准号多少扩展阅读：
"抽"就是提取的意思。"生抽"是以优质的黄豆和小麦为原料，经发酵成熟后提取而成;而老抽是在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的浓色酱油，适合肉类增色作用，其色泽红壮乌润，味道咸甜适口，是各种浓香菜肴上色入味的理想帮手。
烹调时添加老抽一般都能起上色提鲜的作用，尤其是做红烧菜肴或者是焖煮、卤味时。做菜时，要让菜肴起到很好的上色作用，就需早点把老抽加进去，但是不能过于太早，否则会降低老抽的营养价值。
老抽不适宜用于点蘸、凉拌类菜肴。
⑧ 李锦记精选生抽和精选老抽为什么不是同一个级别精选生抽是特级，精选老抽是一级
这两种既不是同一个级别，也不是同一种类型。
酱油是生抽、老抽、其他各类酱油的统称，按照制作工艺主要分为酿造酱油和配制酱油。酿造酱油是用大豆为原料经发酵制成，口感较稳醇厚，因为酿造的工序不同分为生抽和老抽。
生抽颜色比较透亮，质地较稀，但因味道比较咸，所以一般用来调味，比如炒菜或者凉拌菜的时候起到增加咸味和提鲜的作用。
老抽颜色比较深，质地比较浓稠。因为颜色比较深很容易给食物上色，所以一般红烧等需要上色的菜时使用。
目前酱油是根据氨基酸态氮的含量多少分为特级、一级、二级、三级等，氨基酸态氮越高，酱油的等级就越高，味道也就越鲜美。注意酱油的等级只是判定它鲜味程度的高低，不代表酱油的品质。另外并不是特级酱油就不含添加剂，买之前还是要看下配料表。
⑨ 李锦记锦珍老抽和精选老抽的区别
李锦记的精选生抽，锦珍生抽，薄盐生抽味道的区别如下：
精选生抽是传统的特级酱油，色淡而味咸，口味比较重。
锦珍生抽属于三级酱油，口味也是比较重，比精选生抽便宜但口感比精选更好一点。
薄盐生抽含盐量少，是在传统酱油的基础上通过先进的减盐技术达到比普通酱油含盐量少25%的效果，是一款健康产品。
生抽是色淡而味咸的，适用于精选生抽和锦珍生抽（这个有加入一些增鲜的物质，-肌苷酸二钠、5‘-鸟柑酸二钠一类的），口重的话，常用这两种都可以。
也可以选他们的酱油（严格来说酱油，口味和颜色介于生抽老抽之间）。
老抽就别买了，它不是用来调味的。老抽色重而味淡，主要是用来给食物上色的，比如炖红烧肉，不用糖色的话，肯定放老抽。
⑩ 李锦记精选老抽酱油是酿造的吗
生抽和老抽都是经过酿造发酵加工而成的酱油。
生抽
颜色：生抽颜色比较淡，呈红褐色。
味道：生抽是用来一般的烹调用的，吃起来味道较咸。
用途：生抽用来调味，因颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多。
生抽的制作：生抽酱油是酱油中的一个品种，以大豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成。其产品色泽红润，滋味鲜美协调，豉味浓郁，体态清澈透明，风味独特。
老抽
颜色：老抽是加入了焦糖色、颜色很深，呈棕褐色有光泽的。
味道：吃到嘴里后有种鲜美微甜的感觉。
用途：一般用来给食品着色用。比如做红烧等需要上色的菜时使用比较好。
老抽的制作：老抽酱油是在生抽酱油的基础上，把榨制的酱油再晒制2~3个月，经沉淀过滤即为老抽酱油。其产品质量比生抽酱油更加浓郁。
生抽和老抽的鲜味
酱油的鲜味取决于氨基酸酞氮含量的高低，一般来说氨基酸酞氮越高，酱油的等级就越高，也就是说品质越好。按照我国酿造酱油的标准，氨基酸态氮》0.8克／100ml为特级；》0.7／100ml为一级；》0.55／100ml为二级；》0.4／100ml为三级。但是，并不是说氨基酸酞氮越高，酱油就越好。因为配兑酱油的氨基酸酞氮也很高，或者是有一些不法的供应商在里面加了很多鲜味剂，氨基酸也很高，这也不等于是完全很好的酱油。
辨别生抽和老抽
看颜色：可以把酱油倒入一个白色瓷盘里晃动颜色，生抽是红褐色的，而老抽是棕褐色并且有光泽。
尝味道：生抽吃起来味道比较咸；老抽吃到嘴里后，有一种鲜美的微甜。
多消费者不清楚“生抽”和“老抽”酱油的区别，宴会酱油是不是最好的酱油。“生抽”和“老抽”是沿用广东地区的习惯性称呼而来，“抽”就是提取的意思，生抽和老抽都是酿造酱油。它们的差别在于生抽是以优质的黄豆和面粉为原料，经发酵成熟后提取而成；而老抽是在生抽中加入焦糖色，经特别工艺制成的浓色酱油，适合肉类增色之用。“宴会酱油”并不表明它的等级，而是指在酱油中加入了多种鲜味剂，鲜度非常高，适合宴会场合烹饪使用。