① 周围饭店都降价抢客户，我该如何应对
题主你好，非常遗憾听到你身处一个打价格战的市场，价格战是最没有技术含量，最终很容易造成两败俱伤的打法。所以优质的商圈大家都会比拼自己的增值业务与服务，而不会选择价格战。
找到核心客户之后，你要分析核心客户的关注点，到底是菜品味道，出菜速度，还是服务等等，找到核心用户的关注点，那你就要资源往这个方向靠拢，做得更好。最终在价格不变甚至可以涨价的基础上满足核心顾客的核心需求。才能在价格战中全身而退。
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② 周围的饭店都在打价格战我该怎么经营
打价格战你打不过人家,就只好独辟蹊径,搞点新意咯,比方说根据不同季节,推出与众不同的新品种,反正就是不要随波逐流,而是要坚持自己的特色经营,做出迎合大众需求的菜色就OK了!
③ 业内有人恶性竞争打价格战，怎么办
两种办法：
1.完善供应链和渠道体系，降低成本，应对价格战。
2.增加产品附加值和文化内涵。一方面在产品的技术等核心竞争力上打败对手。另一方面在产品的文化特殊内涵上打败对手。
④ 做餐饮的隔壁开了一家同行怎么应对
做餐饮的隔壁开了一家同行应对方法：
1、先观察：人们都有喜新厌旧的心理，有老顾客去新开的店体验也是很正常的，但如果体验不好下次就不会去了。
2、增加菜品种类：提供更多的菜品种类供顾客选择，人们吃饭都喜欢菜品种类多并且又实惠的，但是千万不要和对方拼价格，拼价格可能在短时间内获得更多的客流，但长时间下去亏损是必然的。
3、提升服务：在整体的用餐体验中，服务也是顾客非常看重的一项。在位置相同、菜品口味相似的情况下，只要服务比其他店好，不怕留不住顾客。
4、先不要轻易和对手进入价格战。一般新店开业，打折促销是拓展新客的首要策略，但在供应链信息透明的情况下，任何一家店都不太可能持续打价格战。顾客一般都有尝鲜心理，一个月里，客群有10%-15%的变化都是正常的。但如果2个月后依然没有回暖，那就要通过促销活动，拉一下人气。
5、要留住你的重要员工，最管用的方法不是涨工资，而是多给予关怀，比如每周和员工吃3-5次员工餐，每月组织集体活动，并主动关心员工家庭。这可以增加你们的相互理解与情感互动，对员工形成更持久的激励。
6、针对重要员工的长期培养，采用直营合伙人的方式，鼓励店长或骨干直接向店里投钱（一般在10万元以内），成为小股东，并给予其30%左右的利润分红。这样更能激发骨干成员的积极性，老板也可以腾出精力研发产品，规范流程，为多店扩张做准备。
对于很多餐饮业的基层人员来说，离职的主要原因不是因为工作环境，而是住宿条件。但这一点不太常被拿到台面上讨论，所以也长期被忽视。
⑤ 隔壁开了一个餐厅，把我的生意抢了。熟客也去他家了，我该怎么办怎么样才能挽回麻烦大家帮帮忙。
为什么熟客也去他家吃饭，这就是你反思的问题。他们去隔壁吃饭有可能他们有什么特别的地方，比例:特色菜、特别风味等，再者就是卫生、服务质量等。所以要想知道什么原因，就必须深入了解，俗话说:知彼知己，方可取胜。要知道是什么原因，要敢于面对。
⑥ 隔壁开了一家和我一样的小吃店，价格卖的比我家便宜一两块，该怎么办
如果你的品质比他的好就不要降价，可以适当做一些搭配的赠送活动或者指定时间和人群的活动；如果品质比他的还差那在你不亏本的情况下也以一个名目来做优惠活动降价，如果你足够高明的话，甚至可以拿一两款作为免费或者特别低价的引流产品来拓客，锁客留客的方法就更多了。