❶ 水果店的利润怎么算
水果的拿货价一般都是带皮价，也就是价格多少一斤是包括箱子或者框的价格，拿回来后，要去称一下净果的重量，把箱子除去，坏果也挑出来，把能卖的水果秤一下。比如十元拿货价，这么算下来，可能净果的成本价就是12元了，所以在定价的时候，就定在14-16元会比较合理，扣除损耗部分，这样下来的毛利也就差不多25%左右，然后平摊一下各项成本，净利也达到了15%-20%左右。
普通日常水果如苹果、香蕉、梨子等，容易储存，损耗率不高，顾客也容易接受，价格比较透明，毛利约20%，纯利约10%。本地时令水果如樱桃、草莓、葡萄、桃子、石榴等，刚上市时价格很高，毛利也不菲，可达50%以上，随着大量上市，价格、毛利也会快速回落，但因不易储存、损耗率高，毛利也在30%左右，纯利不好说。热带或进口水果如荔枝、龙眼、榴莲、百香果、美国红提等，因成本高、不易储存、风险大，毛利也很高，可达50%以上，纯利同样不好说。当然受进货渠道、地理位置、消费水平、客流量等因素影响，利润水平也不相同。一般来讲，客流、出货量大的地方，竞争激烈，薄利多销，毛利水平低。反之，就会以高毛利弥补出货量的不足，保持正常的盈利水平。
❷ 开水果店水果应该什么比例来标价比较适合，希望有经验的朋友分享下，！
随行就市定价法:在垄断竞争和完全竞争的市场结构条件下，任何一家企业都无法凭借自己的实力而在市场上取得绝对的优势，为了避免竞争特别是价格竞争带来的损失，大多数企业都采用随行就市定价法，即将本企业某产品价格保持在市场平均价格水平上，利用这样的价格来获得平均报酬。
❸ 水果店进价和卖价咋定的
1、水果店定价多看看其他对手价格
水果的定价本来就不是个简单的事情，不能按照自己的意愿来定，比如说自己想赚30%，就直接加价40%，然后扣除相关的成本10%，就做到了30%，这完全就是站在自己的角度上去定价，去试过就知道了，顾客能不能接受，你能不能卖得动。做生意定价要学会灵活，该便宜的时候一定要便宜，店里面起码要有两样便宜货，靠应季货吸引流量，精品水果盈利。不要搞得店里面产品恨不得都是30%以上毛利，这样的做法很难做下去，如果对面再开一家水果店，产品毛利比你低，那么你的客流量起码有一半会流失。开水果店主入门学习交流圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早读课。圈子已邀请300位以上水果店主加入！开店不易，感恩有一群良师益友！
2、水果的定价要跟着市场走
把那些当季大众化的水果，做为低于市场价的特价商品；而把那些市场上经营得较少的水果，售价就可以定高点。根据市场上涨跌行情、货品质量价差的分析进货定价，比如在某些货即将涨价前屯货，在有些进价低的货堆里也能进到质量也不错的好货，在进价不同、品种却相同的货里，可以提一部分好果子出来卖更高的价等。更多开水果店入门经验分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早读课。
3、预判行情和定价非常相关
店中水果的售价既不能使顾客感到贵，却又能使自己实现盈利。而想要做到这一标准，通常使用的办法有：增加经营的品种，把那些当季大众化的水果，做为低于市场价的特价商品，而把那些市场上经营得较少的水果，售价就可以定高点。根据市场上涨跌行情、货品质量价差的分析，在进货的上面做文章，以达到赚取更大的差价的目的。比如在某些货即将涨价前屯货，在有些进价低的货堆里也能进到质量也不错的好货，在进价不同、品种却相同的货里，可以提一部分好果子出来卖更高的价等。
❹ 想开水果店不知定价怎么定
你可以到别的水果店去看看，同样的水果，看他们卖多少钱，你也可以定价多少钱，如果你比别的店价钱低点，你的销售可能就快点。周转的快快，挣钱也可以多起来。
❺ 我开了一个水果店，但不知道怎么定价
1、一些水果定价的小技巧
为了衬托出同一种水果的差异，可以制定两种价格，一个贵的，一个便宜的。
如果是新上市水果价格，主要参考同行的价格，如同行没有的，价格不妨放高点，同行有的也没必要放低，毕竟敢于尝鲜的顾客不太看中价格，所以水果刚上市时的利润还是可观的。定价时不妨多设点零头，比如1.58、1.98等，避免习惯性的整数价格制定，比如2块、1.5块等。这样定价的好处大家都应该明白。
3、水果店定价要去试探
如果不知道怎么定价，就去别家看看，如果旁边都没有水果店，自己就直接50%毛利定，看顾客反映怎么样，反应好，微调上去，反映不好，微调下来。选出比较恰当的价格定价不仅仅是照顾自己的利润，也要照顾顾客的消费能力和心理接受水平，两边要做到相对平衡，不然要么自己亏本，要么顾客不买。
❻ 开水果店需要注意哪些知识
1、先去别家水果店上班学习
说实话开水果店前建议先去水果店实习实习，别以为觉得没必要，去经历学习了之后，很多卖水果的方法会知道很多。比如这个季节有哪些水果上市？什么水果最受欢迎？车厘子的规格分哪些？最重要的是知道水果损耗如何控制？比如水果是论个卖的不再是论斤等等，还有可以了解水果店怎么去做活动，买一赠一之类的，天天有一款特价水果等等。
3、开店要能吃苦
要肯吃苦，因为去进货一般都要晚上3一4点去批发市场，会进货是搞零售最重要环节，进货技术不是一天两天学来的，新手最好有个师傅带带。用心去学、用心去做、用心去想放下身段去大型的水果超市打工。不怕苦、不怕累、不怕脏，一边摸底的同时看看进货渠道，看看中间差还有利润空间。
❼ 新手开蔬菜水果店如何合理定价小区还有其他蔬菜水果店不能比其他的
我开过水果蔬菜店，一般加价30%一50％*，我想你比他便宜一折就可以了。或者跟他们一样。千万别让同行恨你，做买卖切记和气生财，但同时也就是竞争对手。祝你成功！
❽ 开水果店价格要怎么定
1、水果店定价不是统一比例定价
定价不是一刀切，要灵活定价，在去拿货看市场行情的时候，就要做到哪些可以搞活动价，哪些平民价，哪些是利润价，水果品类要做一些梯次配置，有针对性的调整定价，所以定价不是一个标准化的事情，时刻跟着市场变化会做调整。更多开水果店经验分享，朋友圈下面的搜一搜功能，搜水果店早读课，欢迎入圈与开水果店同行交流。
4、水果要预定好上架价格和处理价格
每种水果拿货拿回来后，都有一定的存放期限，而且拿出冷库后，上架的期限更短，这个时候的水果定价就有两个价格，刚刚拿货回来，如果口感还可以就上架出售，上架时就有一个上架价格，因为这个时候新鲜度和口感都不错，价格会相对高一些。然而存放时间久了之后，口感会下降，这个时候的价格要进行降价处理，水果就会有一个处理价。比如猕猴桃刚拿回来的时候，可以定价6块/个，但是猕猴桃一般放了七天就会坏掉，七天后基本上就是直接扔掉不能卖了，当猕猴桃五天没有销售出去的时候，那么就要考虑降价出售了，打折促销也要卖出去，比如10块三个。
❾ 我想开个蔬菜水果店价钱怎么定
蔬菜水果是有价格的！比如1.6进的蔬菜，也只能卖2.5左右！而且蔬菜水果的损耗很大！我曾经开过！