① 如何辨别春笋和冬笋
1、采摘时间
如果看不出冬笋和春笋的区别，那就用手感受触摸，在摸的时候你就会发现，冬笋的外皮比较紧致，用手很难剥开，而春笋就有所不同了，它的外皮全部都很松散，仿佛能够直接摸到里面的笋肉，所以用手很容易区分出春笋和冬笋。
② 竹笋产量最高是什么竹子
竹笋产量最高是毛竹，我国大部分大山上都是毛竹，人工林也是毛竹林。
③ 想要竹笋的产量变高，有哪些小妙招
我们都知道竹笋是一种非常可口而且极富营养价值的食物，如果想要让竹笋的产量变高的话，也是有着非常多的小妙招的，我们都知道农村有一句老话叫做，九前竹笋逢春烂，九后竹笋清明旺。这两句话也是说的竹笋的生长习性了，我们都知道，冬至以后的竹笋就成了春笋，春笋破土而出是极富营养价值的，如果想要提高它的产量的话，一定要多施肥才行。
同时竹子种下去之后一定要及时的巡查田间，因为我们都知道竹子这种植物是非常的喜欢湿润的生长环境的。如果一旦发现有枯死的现象，一定要及时的补水或者更换中药，这样对于竹子的产量控制来说，也是有着非常好的好处的，希望每个人都能够知道，这一点我们都知道，竹笋本身是有着极高的营养价值的，经常吃竹笋的话，对于我们自身的抵抗力来说，也有着非常好的提升作用，希望每个人都能够多去进行尝试才行。
④ 哪种竹竹笋产量高
毛竹的竹笋产量最高。我国大部分的大山上都是毛竹，人工林也是以毛竹林居多。
⑤ 含有丰富蛋白质的竹笋，所有人都适合吃吗
野山笋的营养价值有哪些？常吃有哪些好处？
尤其是春笋是一种比较带发的食物，对于有肝炎的人要少吃，身体燥热者少吃。
吃竹笋对人的肠胃非常有益，但是竹子是由竹笋长大后形成的，不能咀嚼难以食用。吃竹子也能治病，这就更奇怪了！竹子也可以吃吗？竹子怎么吃呢？
砍下竹子，洗去外面覆盖着苔藓的污垢，剥皮时可以使用刮刀，从表面去除竹青后，剩下的一层是黄色的，然后用刀子把它刮成絮状物。当然，有人说它可以切片，懒人可以把它切成小块，这样它就可以在阴凉处干燥，然后储存起来供以后使用。
这一层东西，在中医里，叫做竹茹。这种竹茹具有清热化痰、除烦止呕的功效。可用于治疗痰热咳嗽、胆火痰阻、心悸不宁、心烦失眠、中风痰阻、舌强、胃热呕吐、重度妊娠梗阻、胎动不安。
⑥ 冬笋与春笋区别在什么 地方
冬笋和春笋的区别：
冬笋和春笋的区别在于冬笋味道更胜一筹，更有营养，因此，冬笋被公认为“笋中皇后”，也有“蔬食第一品”的美称。
除了味道、功效之间的差别，冬笋和春笋的区别还有一定的规律可循。例如冬笋是淡黄色，不带一点绿色，如果有绿色就是春笋了。春笋刚出土时候笋衣是麻色的。用肉眼和触感就能分辨出冬笋和春笋。
冬笋和春笋的区别还在于价格，冬笋因为各方面略优一些，所以比春笋的价格要贵，购买时一定要注意，以防将春笋当做冬笋购买，上不法商贩的当。不过有一种春笋叫做早春笋，在民间有着“顶土花笋”的美称，早春笋与冬笋的营养价值、口感等各方面都非常相似，所以价格也差不多。
⑦ 笋子的品种
笋有许多种，分部在世界各地。从采集季节品种有：春笋、冬笋、鞭笋。在品种上分类有近80多种，例如毛竹笋、麻竹笋、箭竹笋、雷竹笋、红壳笋，每一种笋味道鲜美，嚼劲十足，吃起来比较清脆，深受人们喜爱。
一、采集季节品种
笋有几种
采集季节品种有三种：春笋、冬笋、鞭笋。春笋洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为菜王。冬笋肉质柔嫩，清脆爽口，适合与肉片一起炒食。鞭笋味道鲜美，但是产量非常低。
二、品种分类
笋有几种
1、从品种分类上来看可多达八十多种，分别有毛竹笋、麻竹笋、箭竹笋、雷竹笋、红壳笋、龙须笋、笔头笋、鳗笋、篱笆笋、慈竹笋、石笋、绿竹笋、桂竹笋、哺鸡竹笋、刚竹笋、苦竹笋、方竹笋、毛金竹笋、甜龙竹笋等。
2、其中毛竹产量最大，笋期时间最长。箭竹笋是国宝熊猫宝宝喜欢吃的美食，但产量非常少。红壳笋质地洁白，肉质鲜嫩，清香纯正，营养丰富，另外个头比较大，吃起来口感俱佳。
笋有几种
3、龙须笋生长在峨眉山脉海拔2000米左右的野生丛林中，在10℃左右的环境中生长，无污染且营养丰富，含有丰富的植物蛋白，被称为山珍。绿竹笋是市面上最贵的一种竹笋，肉质非常鲜嫩，洁白嫩脆、鲜甜可口、风味独特。
⑧ 什么品种的竹笋最好吃
笋是很多人喜欢吃的美食，味道鲜美，口感独特。不同的季节笋的口感和风味有所差异，那么你知道笋具体有哪些品种吗?下面一起来了解下。
1、春笋
春笋，一般来说2月-5月份上市的竹笋都可称为春笋。立春后踩挖的笋，以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”，又被称为“山八珍”。
2、鞭笋
鞭笋又称鞭梢、笋鞭、边笋，是各类食用竹类夏季和秋季生长的竹鞭梢。产季为每年6月到10月，笋型细长，状如马鞭，因而得名。鞭笋味道鲜美，但产量极低。
3、冬笋
冬笋特指冬季尚未出土的毛竹笋，因为只有毛竹才会有冬笋，其它品种的竹子都没有。冬笋的生长时间从头年12月到春节前，是由毛竹的地下茎(竹鞭)侧芽发育而成的笋芽，因尚末出土，笋尖肉质柔嫩，清脆爽口。
4、雷笋
雷笋是一种叫雷竹长出的笋，自然生长的雷笋要开春才能长出，但现在我们在春节前也能吃到雷笋，这是用人工培育的方法，在竹根部盖上砻糠以及动物粪便等发酵产生热量，这样能使得雷笋提前上市。
5、竹笋
竹笋口感独特，有清脆的，有嚼劲十足的。味道鲜美，深受大多数人的喜爱。但是同是竹笋，不同品种、不同产地、不同时节、不同做法，乃至采集时间不同、采集后被送上餐桌的时间不同，每一点细微的差别都能够影响食用的口感和风味。
6、麻竹笋
麻竹笋又叫甜竹、大绿竹、瓦坭竹等，在中国大陆、东南亚均有种植。麻竹笋包含有多个品种，主要特色是肉厚鲜嫩，爽滑可口。
7、箭竹笋
箭竹笋是我们的国宝大熊猫最喜欢的美食。外脆里嫩,多汁爽滑，略带笋子特有的苦味。因常年供给大熊猫，产量极其稀少，每年采摘量不到一般竹笋的百分之一，只供少数人群食用。
8、红壳笋
红壳笋由于笋壳为红色而得名。其笋期基本上是4月中旬到5月中旬，是雷笋之外栽培最多的食用笋，食用期正好和雷笋接上。它们质地洁白，肉质鲜嫩，清香纯正，营养丰富。
9、龙须笋
龙须笋又叫做珍笋、雪花笋，其主要为冷竹，生长在峨眉山脉海拔2000米左右的野生丛林中，在10℃左右的环境中生长，无污染且营养丰富，含有丰富的植物蛋白，被称为“山珍”。
10、石笋
石笋是食用最多的野生笋之一，也是野生笋中笋期相对较早的，一般4月初就陆续开始出土，到4月中旬就全盛了。 石笋肉质十分鲜美，用其做的笋干是笋干中的极品，比一般的笋干都要软，要鲜，更没有那种刺喉的味道，蒸煮炒都可以。