⑴ 牛排价格悬殊，20元—200元的区别在哪里
提到牛排，人们第一印象应该是西餐、第二印象是奢华，但是在日常的消费中，人们已经发现，出现在餐桌上的平价牛排越来越多，很多人并不知道几百块的牛排和几十块的牛排区别在哪里？
两者的区别
（1）价格悬殊.一头牛屠宰后只有两条里脊才能被称为菲力牛排，而一条大概有2.5公斤，除去损耗，也就是说一头牛能做好牛排的最多不超过4公斤，一头这么大的牛，只能产出不到4公斤的牛排，因此，牛的里脊至少每公斤要价400块。而网上一百多就能买到十片的牛排，又赠送各种礼品又包邮什么的，这个价格是绝对买不到原切菲力牛排的，而我们平时买到的都是拼切牛排，合成牛排。
（2）口感，几百元的是整块的牛肉，具备所有的牛排特点，肉色、脂肪色、大理石花纹，以雪花牛肉为例，大理石花纹分布均匀，脂肪含量充足，利用平底锅加橄榄油煎制，7分熟后，口感有咬蜂巢的感觉，满口留香。而几十块的牛排多为合成牛排，由于是合成的牛排，口感偏硬，也不会有真牛排的香气。
（3）烹饪时间。20元一份的牛排通常的烹饪时间仅需要5分钟，经过铁板加热或者铁板夹烤产生。而一份200元的牛排，烹饪工艺复杂，20分钟以上：包括牛肉的腌制、专用牛排锅煎烤前的预热，之后还要经过喷火速烤、烤箱加热等一整套工序，包括摆盘都需要精心准备。
所以无论是材料、口感、工艺上，几十块钱的牛肉和几百块的牛排存在明显区别。