‘壹’ 石油裂解产物是什么
石油裂解产物是汽油、煤油、柴油等轻质油。
石油的裂化是将石油中高沸点、高分子的物质断裂为低费点、小分子的物质，这些主要是烷烃、芳香烃等。石油裂解是化学变化，石油裂解的化学过程是比较复杂的，生成的裂解气是一种复杂的混合气体，它除了主要含有乙烯、丙烯、丁二烯等不饱和烃外，还含有甲烷、乙烷、氢气、硫化氢等。裂解气里烯烃含量比较高。
石油裂解的目的
石油裂解的目的是为了得到碳原子数更少的烯烃，主要为了生产乙烯。石油的裂解和裂化的形式很像，都是1个烃分解成2个较小的烃分子，裂化的目的是为了得到更多的10个碳原子左右的汽油。可见裂解的程度比裂化更大，也成为裂解是深度裂化。由于都分解生成了新物质，所以都是化学变化。
以上内容参考：网络-石油裂解
‘贰’ 为什么石油不含烯烃而石油气含有烯烃
确切的说法是：石油裂解产生的石油气含有烯烃
这个主要是烯烃不稳定造成的，实际上来说，石油中原有生物质中的C=C结构，在漫长的地质过程中实际上发生了（至少类似于）氢转移的效果，简单来说就是：一部分原有的含C=C的物质给出形式上的H2，自身环合、芳构化形成芳香烃，给出的H2（形式上的）传递给其他的C=C使之饱和，形成饱和的脂肪烃
或者你可以用最简单的方法理解成发生了歧化（当然烯烃歧化反应并不是这样的，完全不一样，只是比拟），一部分烯烃脱氢变成芳香烃，氢传递给其他烯烃变成脂肪烃
‘叁’ 石油都是由烷烃组成的，为什么裂解以后就生成烯烃了
因为在石油化工生产过程里,常用石油分馏产品（包括石油气）作原料,采用比裂化更高的温度（700～800℃,有时甚至高达1000℃以上）,使具有长链分子的烃断裂成各种短链的气态烃和少量液态烃,以提供有机化工原料.工业上把这种方法叫做石油的裂解.所以说裂解就是深度裂化,以获得短链不饱和烃为主要成分的石油加工过程；
石油裂解的化学过程是比较复杂的,生成的裂解气是一种复杂的混合气体,它除了主要含有乙烯、丙烯、丁二烯等不饱和烃外,还含有甲烷、乙烷、氢气、硫化氢等.裂解气里烯烃含量比较高.因此,常把乙烯的产量作为衡量石油化工发展水平的标志.把裂解产物进行分离,就可以得到所需的多种原料.
‘肆’ 为什么石油分馏产物中只有烷烃而无烯烃，而裂化产物中两种都有
是守恒，没有少。裂化是进一步分解，就如裂解是裂化的进一步一样，你想得有点复杂了。我认为书上多看看就理解了