① 油石如何清理
可以使用吹风机加热风干后用100号以上汽油用毛刷把油石立起来从上倒下刷即可。
红宝石油石加点油可以精磨刀刃，是不用清洗的，开刃会用油石，消磨是1000#的绿碳油石。用的不是红宝石油石的话对刀是有损伤的，红宝石油石基本不会磨损，也不会起凹。
另外刃角越小，刃部越尖，切入阻力也越小，锋利性也越高，影响锋利性的重要因素。刃口半径越小，切入压力也就越小，自然也越锋利，这是使刀具锋利的最关键要素。
(1)红宝石油怎么使用扩展阅读：
刀在海水或盐水中用过要及时在清水中冲洗干净，将刀具完全甩干涂上润滑油或硅油，越全面越好。为了保证安全使用，要注意摩擦部分，滴润滑油，避免生锈。
刃纹方向与切割方向相同时，更容易切入，也更锋利，各刃纹相互平行且与刃口垂直（纵刃纹）时最佳。刃纹在刃缘处产生的微锯齿，也有利于提高锋利性。
另外毛边会大大增加刀刃的切入阻力，是影响锋利性的重要因素，锋利的刀刃应该没有毛边。刃缘都是有微锯齿的，齿向与切割方向一致时，切入压力越小，刀刃也越锋利。