Ⅰ 有人知道怎么鉴别色拉油的好坏阿，
一般做菜是离不开色拉油的，所以色拉油的品质和我们的健康有很大关系，要怎样判别色拉油的品质呢？ 色拉油是指各种植物原油经脱胶、脱色、脱臭（脱脂）等加工程序精制而成的高级食用植物油。主要用作凉拌油或作蛋黄酱、调味油的原料油。目前市场上出售的色拉油主要有大豆色拉油、菜籽色拉油、米糠色拉油、棉籽色拉油、葵籽色拉油和花生色拉油。判别色拉油的品质好坏可从如下三方面看：1.色拉油必须颜色清淡、无沉淀物或悬浮物。2.无臭味，保存中也没有使人讨厌的酸败气味，要求油的气味正常、稳定性好。3.要求其富有耐寒性，将加有色拉油的蛋黄酱和色拉调味剂放入冷藏设备中时不分离。若将色拉油放在低温下，也不会产生浑浊物。
Ⅱ 请问色拉油是精炼油吗 二者是什么关系
不完全。色拉油是指各种植物原油经脱胶、脱色、脱臭（脱脂）等加工程序精制而成的高级食用植物油。精炼油指植物油料经过脱胶脱臭而成的高级食用油。
Ⅲ 我想知道色拉油与煤油的区别 尤其是关于物理的
色拉油是由植物提炼的,
煤油是由石油提炼的.
色拉油很香,煤油很臭
色拉油可以炒菜,煤油可以点灯
色拉油的比重经煤油重.
Ⅳ 色拉油和普通油有啥区别啊
一个可以生吃一个适合炒菜。
色拉油一般选用优质油料先加工成毛油，原料分类：油脂类再经脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱腊、脱脂等工序成为成品。色拉油色拉油的包装容器应专用、清洁、干燥和密封，符合食品卫生和安全要求。不得掺有其它食用油和非食用油，矿物油。保质期一般为6个月。目前市场上供应的色拉油有大豆色拉油、菜籽色拉油、葵花籽色拉油和米糠色拉油。
Ⅳ 我们经常所说的黄油、白油、红油、沙拉油是什么怎么区分
黄油(蒙语为夏日陶斯)、是奶皮和酸奶中提炼出来的食用油和把酸奶子熬开制成的奶食品。黄油有丰富的蛋白质和维生素，营养丰富，夏日祛热，冬天防寒，还有治疗烫伤、止腹泻等作用。奶豆腐味道酸甜，是蒙古族农牧民的传统食品。
白油是用石油的润滑油馏分经脱蜡、SO3磺化而制取的,
适用于作化妆品工业原料、制作发乳、发油、唇膏、护肤脂等。
作过厨师的都知道红油是什么东东.尤其是川菜和湘菜是红油放的最多的.红油的做法比较普遍的是用辣椒灰熬制红油.制发:把油温控制在7成热左右,下予辣椒灰,放点生姜,八角,桂皮,也可放入花椒,这时油温不要过高,小火熬制一会,离火,让辣椒在油里面时间泡久一点.
关于沙拉油嘛,我还不知道
Ⅵ 色拉油在超市叫什么
色拉油在超市一般叫沙拉油或者凉拌油，它是从国外音译过来的，指的是用来拌沙拉或者凉菜的油。色拉油是将毛油经过精炼加工而成的精制食用油，其熔点比较低，在低温下也不会凝固，可用于生吃。目前市场上提供的色拉油有大豆色拉油、菜籽色拉油等。
油的种类
生物油：属于甘油，其熔点比脂肪低，包括植物油和动物油，常用于制作菜肴、食品等，有些动物油还被用在工业中做润滑油或肥皂等。
矿物油：主要是从地下开采出来的石油，其主要组成部分是烷烃。是有机化学工业非常重要的原材料，常被提炼作为取暖用油、汽油、柴油等使用。
硅油：是由硅和氧组成的半有机的高分子和非均相高分子化合物。它具有不易氧化、不易受温度和其它因素影响的优点，常被用作润滑剂，也大量用于化妆工业。