‘壹’ 为啥提取类胡萝卜素最常用石油醚是不是因为它们的极性很相似用正己烷不可以吗
极性相似是一个方面，而且石油醚便宜，提取后容易分离进行下一步操作。
要找你这么说那非极性溶剂都可以，乙醇不也行了？
‘贰’ 石油醚作为萃取剂的优缺点
（1）沸点高 充分溶解胡萝卜素 不与水混溶 （2）有机溶剂易燃 因为石油醚具有沸点高、充分溶解胡萝卜素、不与水混溶的优点，所以是理想的萃取剂；有机溶剂易燃所以萃取过程采用水浴加热。
‘叁’ 为什么叶绿素的提取用无水乙醇而胡萝卜素用石油醚
胡萝卜素可溶于丙酮、氯仿、石油醚、苯和植物油，不溶于水、丙二醇和甘油，难溶于甲醇和乙醇。
叶绿素可溶于乙醇、丙酮、乙醚、氯仿等
他们的溶解性不同导致需要用不同物质提取
‘肆’ 高中生物胡萝卜素的提取
关于高二生物的这部分内容，我们有如下理解：
胡萝卜素选萃取剂时，一切以“充分溶解”为目标
就是，“胡萝卜素易溶于有机溶剂”所以选有机溶剂的原因
所以，在有机溶剂中选择了最适合的石油醚也是这个道理
为了“充分溶解”我们就要尽可能不让有机溶剂过快挥发，就是时间长才溶解多嘛！
所以，石油醚沸点高被我们挑中就是这个道理，要的就是他沸点高不过快挥发！
能够实现“充分溶解”
至于楼主主提出的“担心胡萝卜素比石油醚先挥发走”问题，其实实验里已经解决
你会注意到有一个冷凝管，已经可以满足使挥发掉的东西重新冷凝回来了
所以呢石油醚就是最好的选择，记住根本目的就是“充分溶解”
楼楼还有其他什么问题欢迎问我哈~
希望楼楼看到后有所帮助
‘伍’ 胡萝卜素的萃取剂应该具有的特点
（1）较高 不与 石油醚（2）原料颗粒小，萃取温度高，时间长 （3）对比 干燥 有胡萝卜素 有杂质 有其他色素 （4）橘黄色 萃取胡萝卜素的萃取剂应具有的特点：具有较高的沸点，能够充分溶解胡萝卜素，并且不与水混溶。因此胡萝卜素的萃取应选萃取剂是石油醚。要想萃取效果好，要保证原料颗粒小，萃取温度高，时间长，需要提取的物质就能充分溶解，萃取效果就好。本实验对标准样品和提取样品进行点样，以便于进行对比。点样后，应注意要干燥后，才能开始层析。如果萃取样品中出现了和标准样品一样的层析带，说明有胡萝卜素，如果萃取样品层析带的颜色较浅，说明有杂质，如果萃取样品中除了有和标准样品一样的层析带外，还有其他的层析带，说明有其他色素。提取胡萝卜素样品为橘黄色。
‘陆’ 为什么植物色素的色谱分离大多采用含石油醚提取液，而不直接用丙酮提取液
分离原理是叶绿体中的四种色素在层析液中的扩散速度不同，如果采用丙酮作为层析液的话各种色素分子在其中溶解度差别不大，扩散速度也不存在明显差异那么就没有办法达到分离各种色素的目的。
叶绿体中的色素都能溶解于有机溶剂中，如：丙酮（酒精）等。所以可以用丙酮提取叶绿体中的色素。
叶绿体中的四种色素在层析液中的扩散速度不同，层析液的主要成分是石油醚，石油醚是一种脂溶性很强的有机溶剂，叶绿体中的四种色素在石油醚中的溶解度不同：溶解度最高的是胡萝卜素，它随石油醚在滤纸上扩散得最快；叶黄素和叶绿素a的溶解度次之；叶绿素b的溶解度最低，扩散得最慢。这样，几分钟后，四种色素就在扩散过程中分离开来。
‘柒’ 胡萝卜素是( )色的结晶。从胡萝卜中提取胡萝卜素,常用( )作为溶剂,原因是什么
橘黄色结晶，常用石油醚作溶剂，原因是由胡萝卜素的性质决定的：化学性质稳定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等。提取胡萝卜素要用有机溶剂（相似相容），而且不能溶于水，溶剂能溶于水的话会影响萃取效果。具体操作的过程在人教版的高中（好像是高二，记不太清了）生物课本里有
‘捌’ 萃取胡萝卜素常用的原料是什么,其原因是
（1）胡萝卜素是橘黄色的结晶．
（2）胡萝卜素不溶于水，易溶于石油醚等有机溶剂，适用用萃取法提取，此法常用石油醚作为溶剂，原因是石油醚不溶于水且沸点高．
（3）在新鲜胡萝卜干燥时，应控制温度和时间在一定范围，原因是温度过高和时间过长会导致胡萝卜素分解．
（4）提取胡萝卜素可通过纸层析法进行鉴定，在鉴定过程中需要用标准样品对照．
（5）一般情况下，提取胡萝卜素时，提取效率与原料颗粒的含水量成反比．
（6）绿叶中色素的提取和分离实验中，溶解度最小的色素是叶绿素b．
故答案为：
（1）橘黄
（2）萃取石油醚 石油醚不溶于水且沸点高
（3）温度和时间温度过高和时间过长会导致胡萝卜素分解
（4）纸层析标准样品
（5）反
（6）叶绿素b
‘玖’ 提取胡萝卜素 为什么用石油醚
溶剂与胡萝卜素溶解性好，容易萃取，也容易反萃取！