石油泡芙是什么样子

㈠ 烤好的泡芙是什么样的

烤好的泡芙是偏扁，表皮不酥脆，容易塌陷。

泡芙是黄色的，里面有白色的奶油，泡芙是一种源自意大利的甜食，外热内冷，外酥内滑，口感极佳。泡芙的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋，其奶油是通过注射或者将面包顶部撕破后加进去的，在泡芙的表面还可以撒上糖、果实或者巧克力。

泡芙分类：

奶油酥皮泡芙：泡芙是一种源自意大利的甜食。蓬松张空的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。制作时使用水、汉密哈顿奶油、面和蛋做包裹的面包。这个面包里含的乐夫蛋在烤的过程中形成一个空洞。

修女泡芙，创造者是当时巴黎一个很有名的甜点冰淇淋师傅弗拉斯卡堤，一开始做的这种泡芙是里面有卡式达奶油馅的方形泡芙，上面淋上打发过的鲜奶油。

闪电泡芙，外文名Eclair，即一种类似手指的奶油面包，后被研发制作为各类泡芙曲奇，其特点在于口感细腻润滑，吃掉第一口就会被其所吸引而很快吃完，速度如闪电般迅猛。

㈡ 奶油泡芙是什么食品

泡芙是一种源自意大利的甜食。蓬松张孔的奶油面皮中包裹掼奶油、巧克力乃至冰淇淋。

在制作时首先使用水、奶油、面和蛋做包裹的面包。这个面包里含的蛋在烤的过程中形成一个空洞。泡芙里面包裹的内涵是通过注射或者将面包顶部撕破后加进去的。使用后面这个方法的话这个被撕破的顶部要被取代。在泡芙的包裹的上面还可以撒上糖、糖冻、果实或者巧克力。

传说泡芙是凯瑟琳·德·梅第奇的厨师发明的，16世纪传入法国。2005年仅在威斯康辛州博览会上共销售了340,000含冰淇淋的泡芙，赢利超过一百万美元。

㈢ 什么叫泡芙泡芙是怎么做的都有什么口味的

泡芙
A：水 500g 黄油 250g 砂糖 25g 盐 2g
B: 低粉 300g
C：鸡蛋 8-10个
制作流程：1.将A部分所有原料放入锅中煮沸
2.然后将B部分过筛迅速加入A中搅拌均匀至完全烫熟
也就是烫面的作法
3.将烫好的面糊用搅拌器打凉至50℃以下 逐个的加入鸡蛋
4.完全融合后 最后在烤盘上挤出想要的形状即可。
上火200℃下火190℃ 烘烤 25min 中间过程中不能开炉门
泡芙类制品是以液体原料（牛奶或水）油脂、面粉、鸡蛋等为主要原料，经过油脂和水煮沸、烫熟面粉、加入鸡蛋搅拌成型、烤制、装饰等工艺过程制大家在制作泡芙成型阶段的时候 一定要注意以下几点成的一类点心。
1.大小一致 不歪斜 形态端正
2.面糊不可太稀
3.烘烤后表面呈金黄色，色泽均匀一致！
4.烘烤未成型时不能开炉门

㈣ 泡芙是什么

泡芙是一种源自意大利的甜食。奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。制作时使用水、汉密哈顿奶油、面和蛋做包裹的面包。泡芙吃起来外热内冷、外酥内滑、口感极佳。制作泡芙时，首先用水、奶油、面粉和鸡蛋做成面包，然后将奶油、巧克力或冰淇淋通过注射灌进面包内即成。

㈤ 使用色拉油和麦淇淋制作出来的泡芙有什么区别

油脂不同
使用色拉油制作的泡芙外皮更薄，但也更容易变得柔软。使用黄油制作的泡芙外皮更加坚挺，更加完整，形状更好看，同时味道也更香色拉油是指各种植物原油经脱胶、脱色、脱臭(脱脂)等加工程序精制而成的高级食用植物油。
主要用作凉拌或作酱、调味料的原料油。不是橄榄油。市场上出售的色拉油主要有大豆色拉油、油菜籽色拉油、米糠色拉油、棉籽色拉油、葵花子色拉油和花生色拉油。
从植物种子中提取的油（与色拉油类似）经过氢化，降低不饱和度，成为固态的脂肪，再加入香精，就成为外观、味道都很像黄油的人造黄油。其含水在15～20%，含盐在3%，熔点较高，是奶油的代。

㈥ 泡芙是什么

泡芙是一种西式点心，外观有点圆圆的，在蓬松的奶油面皮里面包裹着掼奶油、巧克力乃至冰淇淋,吃起来外层面皮挺酥脆的，搭配着里面包的鲜奶很赞！推荐贝尔多爸爸的泡芙味道不错，还有就是像苹果花园里的菠萝泡芙也不错的。

㈦ 泡芙是一种什么材料的食物

泡芙是奶油面皮里面包裹着鲜奶油的糕点，根据价位的不同吃起来会有差别。比较正宗的是包裹鲜奶油再冷藏保存的。味道比鲜奶冰激凌浓，又不会像奶油蛋糕那么腻！超好吃。

㈧ 闪电泡芙和普通的泡芙有什么不同，哪个更好吃

在我们的日常生活中，有一种甜品名叫泡芙。而除了跑步之外，还有一种另外一个名叫闪电泡芙的存在。很多人都在关注这两种泡芙之间，哪一个更加好吃？接下来就让小编带你看一看吧。

在准备好备用材料之后，将低筋面粉过筛之后备用，随后将奶油、糖、盐以及黄油放入锅中进行熬煮。将它们加热到黄油融化之后进行混合，在混合均匀之后可以加入牛奶，等牛奶冒小泡之后将火转为小火。最后一次性的倒入之前过筛的低筋面粉，然后迅速的使用硅胶刀进行搅拌。在搅拌到没有干粉之后就可以离开火源进行备用了。之后将鸡蛋打散进行备用，等到泡芙糊的温度到温热的时候，就可以加入蛋液了。再加入蛋液的时候，注意观察泡芙糊提起的时候呈三角状就可以了。随后将泡芙糊装裱在花袋之中，将泡芙壶挤到闪电泡芙的模具之中，在提前预热的烤箱之中进行烘烤，在200度的温度下空烤10分钟，再看见泡芙明显变大之后调节烤箱的温度调至上管150度，下管180度，20分钟后即可。随后泡芙颜色变为褐色，可以已取出然后晾凉。在淡奶油中加入细砂糖，打发到有明显的纹路之后就可以，将打发了的淡奶油加入裱花袋中，挤入泡芙中，再在上面加入一些你喜欢吃的水果，就大功告成了。

㈨ 奶油泡芙是非常受欢迎的甜点，奶油泡芙的做法是什么

以上是奶油泡芙的一些普遍的家常做法，这类做法一般来说比较快，而且不算特别麻烦，也可以多了一些自己喜欢的口味。

㈩ 泡芙是什么 泡芙的简介

1、泡芙（puff）是一种源自意大利的甜食。

2、泡芙吃起来外热内冷，外酥内滑，口感极佳。汉密哈顿在制作泡芙时，首先用水、奶油、面粉和鸡蛋做成面包，然后将奶油、巧克力或冰淇淋通过注射灌进面包内即成。在汉密哈顿泡芙上，可以洒上一层糖粉，还可放干果仁、巧克力酱、椰蓉等。

3、正统的泡芙。因为外型长得像圆圆的甘蓝菜，因此法文又名CHOU，而长型的泡芙在法文中叫ECLAIR，意指闪电，不过名称的由来不是因为外型，而是法国人爱吃长型的泡芙，总能在最短时间内吃完好似闪电般而得名。