Ⅰ 巧克力火山上的钻石的做法
材料
奶油30g，奶水30g，可可粉11g，低粉25g，蛋黄2颗，全蛋1颗，蛋白2颗，砂糖50g，苦甜巧克力50g，珍珠糖适量
做法
1、奶油、奶水拌匀，小火加热到锅边起泡。
2、熄火，倒入粉类，快速搅拌至无颗粒。
3、分次下蛋黄、全蛋搅拌，旁边备用。
4、蛋白加砂糖打至九分发。
5、蛋白分次拌入蛋黄糊，倒入咕咕霍夫膜中。
6、烤箱预热150度，烤50分钟，出炉倒扣至冷。
7、适量的苦甜巧克力隔水加热融化，淋在蛋糕上，趁热洒上珍珠糖。
Ⅰ 巧克力火山上的钻石的做法
材料
奶油30g，奶水30g，可可粉11g，低粉25g，蛋黄2颗，全蛋1颗，蛋白2颗，砂糖50g，苦甜巧克力50g，珍珠糖适量
做法
1、奶油、奶水拌匀，小火加热到锅边起泡。
2、熄火，倒入粉类，快速搅拌至无颗粒。
3、分次下蛋黄、全蛋搅拌，旁边备用。
4、蛋白加砂糖打至九分发。
5、蛋白分次拌入蛋黄糊，倒入咕咕霍夫膜中。
6、烤箱预热150度，烤50分钟，出炉倒扣至冷。
7、适量的苦甜巧克力隔水加热融化，淋在蛋糕上，趁热洒上珍珠糖。