❶ 西冷牛排要煎多久
西冷牛排要煎多久？
牛排煎到几分熟的时候最好吃？
这个问题需要根据牛排的种类来决定，不同的牛排煎的成熟度是不一样的，西冷牛排在四到六分熟的时候是最好吃的。菲力牛排在三到七分熟的时候最好吃。丁骨牛排在五到八分熟的时候最好吃。
西冷牛排四分熟的话建议每面煎35~40秒，当然这与牛排的厚度也有关。这样能够有效的锁住西冷牛排独特的味道。因为西冷牛排是牛身上最嫩的地方的肉，所以非常短的时间就可以吃了，煎好之后吃起来非常的嫩，吃起来口味非常的独特。
用料就是原切的整块西冷牛排，可以根据个人喜好调整厚度。最基本的煎牛排一定要有的就是黑胡椒和盐，一定要研磨瓶黑胡椒，盐最好也是研磨瓶玫瑰盐，香料用了百里香和大蒜，还有迷迭香、洋葱等香料可供选择。油这方面小王选用了椰子油和黄油，也可以用橄榄油和黄油，甚至如果牛排本身油脂丰富，可以不放油。
接下来就是封边，其实说是封边也不是。封边最好是在入锅的第一步就做。为的是不让水分在煎两面的时候损失掉，现在封边其实已经没有什么用，并不觉得这种并不算太厚的西冷，不封边会损失多少水分，如果是厚切菲力就一定要封边啦。这么做是因为西冷牛排有一条油边，集中火力煎一下会更香。
❷ 什么肉最好吃
中国有14亿人口，只要有人的地方就离不开吃，素的菜，荤的肉，肉有很多种鸡，羊，牛，狗，猪等等，吃猪肉占很大比例，都说杀过年猪，很少有说杀别的动物过年的，就是现在二师兄价格贵，相对别的肉也算便宜。猪肉本身含有丰富的蛋白质和脂肪，碳水化合物及磷，钙，铁等微量元素。都是人体所需要的。术后体弱，病后体弱，产后体虚，基本都是拿猪骨汤来滋补，普通人家也负担得起，而且效果还不错。猪肉的做法也很多，煎，炒，烹，炸，焖，溜，熬，炖都可以。所以我认为猪肉最好吃，经济实惠。下面我来介绍一种红烧排骨的做法。
1准备食材： 排骨，葱，姜，蒜，盐，红烧酱油，老抽，蚝油，冰糖，八角，干红辣椒，桂皮，料酒，油，十三香。
2准备工序： 姜切片，蒜切片，葱切段
排骨冷水下锅，下入葱片，姜片，倒点料酒，焯一下，去一下血水，把血沫撇干净，捞出用凉水冲洗一下，沥干水分备用。
鸭肉又要分几种，其中有毽鸭，花边鸭，水鸭子，这几种鸭子都好吃，其中最好吃的是毽鸭。
为啥说毽鸭肉好吃呢？有两点
1，首先我们这边的毽鸭喂的是纯粮食和草
2，毽鸭肉多但不腻
那怎么做呢？
要看你喜欢麻辣味吃呢？还是清淡味吃？
先抓只毽鸭杀了，烧开水，烫鸭，扒毛等，清洗干净后，宰半只，现在我说下麻辣做法，宰成小坨坨，姜切片，蒜切片，青辣椒切节，特别是这个青辣椒要土里摘鲜的，花椒，鲜薯仔等，料备用，自榨菜籽油一大匙放锅里烧，待油冒大烟了放一大匙猪油熬化，大火 将青辣椒下锅，依次放姜片，蒜片，花椒，然后放鸭肉暴炒，放盐，继续炒至水干，下薯仔和匀，放水，薯仔和鸭子淹到即可，大火煮干水方可起锅
❸ 酒店牛排怎么腌
好牛排是绝对不要腌制的,也不要用水去泡掉血水.
人家那不是腌,而是熟成,干湿两种方法,家里不好操作.
如果是冷冻的牛排,放到冷藏室十二小时化冻,然后再拿出冰箱,用两个小时让牛排达到室温.
做牛排之前达到室温,很重要.
用厨房纸或者干净的毛巾,吸掉表面的血水,牛排干一些更好,最好从一开始就是干的,不要牛肉里有很多水,风味会很差.
以下做法需要牛排厚度在2.5到3.5厘米这么厚,太薄了控制不了熟度,太厚了需要放到烤箱进行加热.
1.撒上适量的盐和现磨黑胡椒碎,有人喜欢码个十分钟味道,我反正直接就做了.
2.先把色拉油(一级精炼油,最好是葵花籽油,精炼橄榄油国内一般没有的)抹到牛排上,不用太多,擦满就好.
3.准备铸铁锅,烧热,冒烟.
4.将牛排放入,每隔15秒翻一次面,全程大火,总共三分钟左右.
5.将牛排立起来,煎牛排的边沿,封边.
我是用平底锅,如果是条纹的那种,可能需要增加一些时间但感觉不会超过1分钟这样.当然了,如果喜欢很生的,或者全熟,就靠自己加减时间来把握了.有用掐手指,对比大拇指那边手掌硬度来控制几分熟的,但我感觉除非你是老司机,不然真顾不过来,一切还是多做几次积累经验
6.牛排煎好后,出锅放置5分钟后,然后再开动~
牛排的黑椒汁,用锅的余温加热黄油放入葡萄酒,再放入黑椒汁,感觉刚刚好.
我喜欢家乐的,市面上也就它和亨氏还有三岛里面添加了奶油,亨氏感觉咸了,必须要用一倍的水稀,水里放适量的淀粉,不要太多勾个欠,三岛味道比较中式,味道也不淡.
另外,味好美的黑椒汁比较甜了,配着白肉类更好吃,我从山姆买的美式烤鸡真是绝配(*^▽^*)
PS:我家的铸铁锅比较小和浅,稍微往里勾点火就能着起来,这样牛排会带着一股火燎的熏味,不过,油千万不要抹多了,不然容易把家烧了,emmmm...做饭没勾火的经验,而且没把握的千万别尝试,很危险,很危险,很危险,重要的事情说三遍,还有这样的做法不健康.(￣ω￣;)
❹ 黑松露那能买到
主要产地四川。云南一带。但是闻起来没甚么太多香味,吃起来也没甚么味道。大约人民币1000可以买到一公斤
❺ 法式餐点有哪些世界名菜
法国是着名的美食之都，这里有很多世界级的食材和顶级大厨，法国的名菜有哪些呢?请看小编推荐法国十大名菜，和中餐不同的法餐是什么样，一起来品味法兰西帝国的美食工艺——
一、松 露
一个古老的餐厅“银塔”，这里的招牌菜血鸭每一个都带有独特的专属号码牌，鸭血混合鸭肝酱和鸭汤，抹在鸭胸薄片之上，入口即化的浓烈美味，最好的舌尖享受。
❻ 什么东西看起来高端实际便宜
天山雪莲吧。以前看电视以为千金难求的东西。雪山上看到雪莲像个青白菜，山脚下有牧民卖的很便宜
❼ 松露怎么做才好吃
可以做成“松露土鸡汤”食用，方法如下：
工具/原料
土鸡半个、料酒2勺、姜片3片、盐适量、葱2棵、枸杞少许、松露50克
1、半个土鸡剁成小块
❽ 我的世界指令获取熟牛肉钻石和原木
指令/give id minecraft：物品id 数量。
熟牛肉：give id minecraft:cooked_beef 数量。
钻石：give id minrcraft:diamond 数量。
原木：give id minecraft:log 数量。
材料：
基础材料与改性剂
基础材料是直接加入水瓶的材料，是所有药水的起点。下界疣是这个阶段最基本的材料，需要用它来制作绝大多数的药水。
改性剂是用来改变药水的属性或是使药水效果相反的材料。发酵蛛眼是不同的，因为它是能够酿造成有效药水的改性剂。
影响材料
影响材料将给予粗制的药水一个特定的效果，但不会改变药水的强度和时间。 若直接加入到水瓶中，任何的这些材料都只会造出无效果的药水（河豚、金胡萝卜、海龟壳、幻翼膜除外，它们不能被加入到水瓶中来制造药水）。