① 工地承包食堂每人每天20元三餐，大概100人左右，这个价位会不会亏本
能不能做，我们来算一笔账就清楚了：
② 工地上有四五十人，每人每天固定伙食费20元，值不值得承包
我在烹饪学校学过三年厨师，毕业以后在大大小小的餐饮企业工作过，后来自己又开了一段时间的饭店，现在在一家240人就餐的单位食堂从事采购工作，因此对于餐饮和食堂的运转和利润还是特别了解的。
现在承包食堂尤其是有固定消费群体的食堂，这都是属于稳赚不赔的生意，不过利润这块就要看管理者的能力和水平了。
工地上有四五十人，每人每天固定伙食费20元，值不值得承包?
每人每天需要蔬菜1.5斤*50人*2元+肉蛋类每人每天0.5斤*50人*7元+米面粮油每人每天1斤*2元*50人=425元+人工工资350元=775元
1000元-775元-费用50元=175元，但是实际购买食材时费用用不了这么多，因此承包四五十人的食堂出去人工费用、采购费用和其它杂费，最后自己每月最低可以收入5000元左右。不过这要看自己的副业是否能够创收，比如烟酒和饮料等，还有尽量做到食材不浪费。
如果要求是二素一荤，那么利润的空间会略大一些，不过承包这样的食堂基本每月靠伙食费的收入能够达到6000元就很高了！
结语承包四五十人的工地食堂，首先在保证饭菜能够让工人吃饱的前提下，在通过自己的精打细算来核算利润，不过因为吃饭的人不多，所以利润不会太高，只不过赚个糊口钱而已。