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做连锁店如何降低机器成本

发布时间: 2023-03-11 05:04:18

Ⅰ 连锁便利店如何进行成本控制管理

连锁加盟便利店可以利用巨大的网络,发挥集团运作优势,以规模化优势获取成本竞争优势。然而,目前在采购和物流上缺乏完善的成本控制流程,例如由于网络遍布面广,没有综合考虑品牌、质量、包装、运费等成本,采购时缺乏谈判竞争力等,这将阻碍连锁便利店成本优势的发挥。

另一方面,便利店建设标准有待改善,应进行统一规划、装修,避免重复建设,造成建设资金的浪费。便利店的财务管理还可能存在如集中采购较难造成的成本问题、价格管理和商品处理手续呆滞问题、商品短少和损失现象以及销售收入难以保证全额入账等,这些都将极大地影响便利店的财务管理,从而影响盈利水平。

加强便利店的财务管理势在必行

加强便利店的财务管理能够帮助便利店实现自身价值和利润的最大化,提高企业的盈利能力。同时可以帮助便利店降低和抵御生存风险,提高便利店的市场竞争力。便利店面对着周围大型超市、商店等的强力竞争,提高其市场竞争力是势在必行的。

加强财务预算控制可以促使便利店财务管理落实到整个经营管理控制过程。加强预算控制与实际支出的对比,能够迅速反应便利店的运营状况,发现便利店经营管理过程中的隐蔽问题,提高相关问题的解决效率。

Ⅱ 企业如何降低生产成本

企业如何降低生产成本

企业如何降低生产成本,职场上难免会有困难,无论是刚进入职场的人还是已经在职场上比较长时间的人,都在所难免,那么如果是企业想要降低生产成本的话,企业如何降低生产成本呢?一起来看看相关内容吧。

企业如何降低生产成本1

降低成本先看心态

许多企业一讲到成本,就认为是财务部或成本会计的事,而大部分员工又认为,“我不是老板,成本与我无关”;“公家的东西,不用白不用”;“节约了成本,我有什么好处?”

其实,成本下降需要每个人的参与。首先作为企业的决策阶层,需要有投资的概念,这是决定和影响着企业成本形成的基本条件;其次是企业的工程人员和管理人员,他们影响着产品设计和生产成本的耗费水平;三是企业的供应和销售部门的员工,他们的业务活动影响着材料物资的采购成本及产品销售费用水平。所以说,成本是与每个人息息相关的。

因此降低成本首先取决于心态,员工对成本的心态与企业文化有关。总体上讲,可以分为4种心态:

1 、给老板打工

这种心态下的企业,成本将永远降不下来。

2、 给自己打工

如TCL的看板管理,在员工通道处放5块板,分别标注产量、质量、消耗、成本、班组业绩情况,这时员工关注自己的工作成效的同时,会不自觉地和别人比,这样能激发员工朝企业要求的目标发展,也能转移对上级的不满。通过建立假想敌人机制,员工会盯着自己的对手进行自我激励。

3、 给团队做事

也就是把个人变得很渺小,而把团队放得很大,比如说海尔,从来不奖励个人而是奖励班组,包括招人也是班组说了算,也正因如此,海尔的许多制度包括成本控制才得以执行。

为信仰而战型,这也是企业的最高境界,员工在思想上会有高度的统一。

降低成本从消除浪费根源开始

如果浪费不消除,是很难把成本降下来的。象丰田,一直以消除浪费为目标,用了近70年的时间,进行成本减半。

消除浪费的方法主要有2种:

第一种方法是倡导节约文化,杜绝浪费

首先,要在企业内部倡导节约文化,让节约成为企业的一种精神,让节约意识深入每个员工的心田。

其次,要抓住决策龙头,避免全局的浪费。决策节约是影响全局的节约,建立节约型企业首先应从科学决策开始,以最小的投入获得最大的产出,才是对企业最大的节约。

第三,要从细节入手,节约要体现在点滴之中,通过精细化管理,用制度把利润挤出来。人们都很羡慕世界500强企业,仔细分析的话,它们又是最扣门的企业,如丰田,在全世界无分公司,无办事处,只在名古屋有个销售中心。而沃尔玛的亚洲总部在北京一个小胡同里,办公室只有260平方米,没有会议室,合同都是在胡同口的马路上签的,而且做广告从不请名星,而是让员工做,当做对员工的奖励。当年沃尔玛亚洲总裁下飞机时包里提着计算器,当看到一个合适的位置时,把计算器拿出来,把房间的尺寸计算好后就开始招商,用交来的进店费来付房东的房租,卖场的管理学习的是日本丰田的看板管理,仓库的处理能准确到卖场3天的量,精细化管理使沃尔玛始终具有独到的成本优势。

第四,采购环节的节约。控制采购成本,应科学地设置和压缩才行。主要方法有,加强库存成本控制;化整为零,大批量采购;建立采购成本分析制度;采用招标、询价、比价、议价、订价收购、公开市场采购等措施;建立供应商选择制度;堵住采购中的“回扣”漏洞等。

第五,通过生产中的节约控制企业最核心的成本支出。如降低材料和能源的消耗、提高生产率就是节约;建立原材料用量定额标准;建立人工耗用量定额标准;控制生产费用;实施节约奖惩制度等。

第六,营销方面的`节约。营销费用是一块可以消减的“肥肉”,要对营销成本进行预算、分析与决策,控制不必要的营销成本支出,让广告投入的每一分钱都发挥效益,同时要合理地控制营销人员的各项费用。

第七,管理中的节约。包括会议节约和时间节约。前者可以通过节约会议成本、会议经费预算、控制费用、节约会议时间、变换会议方式把会议节约落实到每个会议中;后者可以通过有成效地支配时间,做该做的事和正确地做事,提高工作效率。

第二种方法是通过现场改善来消除浪费

改善永远比管理更重要。一个管理者不应以处罚员工为荣,而应与员工一起来研究不让员工犯错误的方法,同时不给员工提供犯错误的机会和条件。现场改善的7种工具有:

第一,创造看得见浪费的现场,即进行彻底的6S(整理、整顿、清扫、清洁、素养、安全)。

第二,IE与作业标准化,这是消除浪费的最好工具,海尔公司运用此模式管理,成功收购了30多家企业。

第三,以目视管理发现浪费。目视管理是用图形、图表等视觉感应,确定目前状态,并立即产生判断,使问题得到迅速解决的方法。

第四,以看板管理说明浪费,就是把希望管理的项目,通过各类管理看板显示出来,使所有人都知道当前管理状态的管理办法,能给客户信心,在企业内部营造竞争氛围来减少浪费。

第五,走动管理。要求管理者到工作现场去发现和处理问题,随时消除消费。

第六,5问必答,找到问题的关键。通常情况下,问5次为什么,就能挖掘出解决问题的方法。

第七,运用防呆纠错方法减少浪费。其实越是简单的事越容易出错,大部分人是因为忽视一些事情失误造成的错误,处罚是没有用的,要共同想办法进行防呆纠错才行,如酒店中的插卡取电就是很好的防呆纠错办法。

企业如何降低生产成本2

摒除企业自身管理不当的因素外,生产制造型企业降成本最靠谱的做法有四个:

1、产品和零配件的标准化,同时尽量减少开模次数;

2、机器的效率要高于人工,别做血汗工厂,学会引进先进的生产技术;

3、规模化作业,只有规模上去了,单位成本才降得下来;

4、科学设计产品,要在抓住顾客的同时省却冗余,这道卡可影响生产中70%的成本。

Ⅲ 如何有效降低企业成本

一是降低采购成本。采购成本是企业购进原材料的关键费用。现在采购原材料里面的漏洞多,如同样价格的产品,开发票时,把采购价格提高一些,填写在发票里,然后到财务报账。还有些采购人员用假发票来作账。更有些采购时,有价格优惠与折扣,采购人员隐瞒这种价格差异,按市场价购给企业,自己谋取私利。再者,现在的原材料采购价格其实是受市场因素波动的,因此,企业在降低采购成本时,要派诚信的、有议价能力的采购人员去采购。企业方可以与原材料供应方签订长期供应合同,以减少价格波动,来降低企业采购成本。还可以,提供各种技术与帮助,来使原材料供应方降低成本,以达到我企业降低成本之目的。
二是降低时间成本。例如一件产品一分种可以生产出来,但是企业多花了二分钟才生产出来。这无形中就增加了时间成本与人工成本。时间不可以重来,是不可再生的资源。但是我发现我国的企业,浪费时间这个成本,真得很厉害。完全没有时间观念。作决策拖拖拉拉,执行拖拖拉拉,交货期拖拖拉拉,检验与审核拖拖拉拉。这一拖拉,时间成本就增加了。把时间成本计算在产品成本里,产品就不具有了价格优势。时间成本是指一定量资金在不同时点上的价值量产差额。而企业中的时间成本是为了达到某种生产目的,占用或使用如资金、材料而引起的应当支付费用。也就是说这种时间成本,是实实在在的金钱成本,而不是虚拟成本。打个比方,本来一个月可以办好的事情,拖了两个月,这两个月里,同样要付员工工资。而且事情是同样的事情。有时,由于时间担搁了,机会错过了。这拖的两个月,浪费了三种成本,一是时间成本,二是人工成本,三是机会成本。如果换算成金钱,不是一笔小数目。在中国企业时,浪费时间成本是一种很普通的现象。国人以浪费时间成本不以为耻,反以为荣,真是管理的悲哀。浪费时间不但是浪费金钱,更是浪费生命。
三是降低流通成本与库存成本。流通成本包括运输成本,仓储成本、包装成本、加工成本、配送成本等。流通成本,从宏观来讲,包括运输成本、保管成本、管理成本三成本。运输的方式包括,陆运、水运(河运与海运)、空运、管道运输。每种运输方式,各有优缺点。最好的降低运输成本的方法,是掌握各种运输信息。进行最低成本的最优化组合,来降低成本。例如,可以水运加陆运,空运加水运等等。不管采用哪种方式,都要计算时间、成本,还有产品完好度,距离远近来降低运输成本。对于库存成本,最好的方式是采用准时生存JIT的管理方式。在我国实现JIT无库存管理方式,存在一定难度,因为中国的企业缺乏诚信问题较普遍。JIT要求货物准时到达,并且零库存。要求企业内部与企业外部之间紧密配合,这不是一般企业能做到的。如果实行不了JIT,那么也要尽量缩小库存量,减少库存管理费用。例如,实行库存ABC制度。还有要求原材料与半产品及时供应。还有一个方法能减少库存成本,本企业也没有必要建设仓库。那就是库存外包。把自己的原材料与产品外包给有库存优势的企业,利用其它企业的剩余库存能力来解决本企业库存难题,以降低与减少库存成本。如果本企业有仓库库存能力,那么,要实行科学管理来降低管理费用,例如用先进的机械来搬运货物,减少搬运成本与人工成本。或者在采购方面运用经济订货批量模型(EOQ)来降低库存,运用EPQ是降低库存成本比较好的方法之一。EOQ能够做到优化采购数量,尽量降低库存,使库存成本减少。
四是降低经营成本。经营成本包括主营业务成本与其它业务成本。主营业务成本,有直接材料成本、直接工资成本、间接材料成本、间接工资成本、其它直接支出、制造费用、管理费用等等。降低经营成本,有几个方法可以借鉴;一是尽量采用高科技的设备,来提高生产效率。高科技设备包括采用机器人技术。但是有个前提条件是,企业方要培训出专业的设备维修与维护人员。高科技设备,能够以更少的员工,生产出更多的产品。二是用高熟练度与高技能的知识型员工。当知识运用在生产运营上,能产生更多的价值。三是把一些非核心业务外包,让有优势的企业承担本企业的产品制造,本企业专注于核心的能力、设计、营销方面。四是提高员工的培训力度与水平。培训要培育员工们的实用与实战技能,而非其它的东西。五是运用先进的管理方式来管理企业。以上五个方面,做得好,皆能降低经营成本。好与不好,成本降不降得下来,这就要看企业高管们的管理水平了。
五是降低管理费用与人工费用。现代企业中,管理人员的设置要本着少、精、干的原则来配置。少是尽量压缩高管的数量。精是精兵政简的意思。干是很有才干的意思。先要减少高管的人员配置。高管的薪酬高,往往是员工们的几倍,几十倍,甚至于几百倍。减少高管的职位数,有助于减少管理费用与人工费用。例如,一家企业其实只要董事长一人,没必要设副董事长。总裁一人,管运营的副总裁一人,管人力资源的副总裁一人,管营销的副总裁一人。如果企业的规模很大,最多增加管财务的副总裁一人,与管信息与技术的副总裁一人就够了。高管配置是,董事长1,总裁1,副总裁3。财务与信息技术,可由总裁与其它副总裁兼职。其它的企业职能一样的可以由这几位高管兼顾。少一位高管,就少一大笔要付的人工费用。现代企业中,要减少层级来减少管理人员,以前一个管理人员要管几位员工。高科技时代,一个管理人员可以管理几十到几百名员工。
增加管理人员的管理辐度。减少管理层级,增大管理辐度,就可以减少大量的中层管理人员与基层管理人员。可以为企业降低与减少一大笔管理费用与人工费用。僧多粥少,僧少粥就多,就是这个道理。有些高管们会纳闷,这么少的管理人员,如何监督这么多的企业员工。其实,这种观念要转变一下。我们的员工是我们的企业内部顾客。我们要把我们监督者的身份转身为教练者身份。对于员工们进行团队管理,或者利润中心管理。对员工们进行充分授权,让每一个员工们,既是一线决策者,又是监督者,更是管理者。对员工们的监督不是管理者监督员工,而是制度监督员工们,或者是员工们自己监督自己,或者是团队成员间的相互监督。这样做我们,既可以调动员工们参与管理工作的积极性,又能为企业省下一笔可观的金钱。降低人工成本,不能靠降低员工们的工资福利待遇。员工们要生活,要吃饭。他们会比较同行业企业的工资标准,如果本企业高于本行业其它企业工资,就会高兴与满意,如果本企业低于其它企业标准,就会不高兴与不满意。提高员工们的满意度是我们高管们与企业主们应该做的。其实可以这样做,在规定的工作时间内,增加工作任务与工作量,就可以了。当然,不能让员工们加班加点,毕竟,自己的员工们,企业更应该好好爱护与关怀。对于没有工作经验与实习的员工们,或者见习期的员工们,如果他们为了求得工作机会而不要工资,企业不能答应这种情况,而应该给予他们最低工资待遇,企业是有人性关怀的组织,不应该做血汗与剥削的榨血机器。反对一切克扣、拖欠、降低员工们工资福利待遇的行为。外国有企业只有几十名员工,却能每年创造几十亿美元的利润收入,请问中国的企业,又有几家能够做到这点?强大的企业,不是因为规模大,员工多,就叫强大企业;而是成本低,员工少,创造的利润最多,才是强大的企业。
六是降低办公费用与营销费用。办公场所要用到纸、笔等办公物品,却不知道这些几角与几元的东西,日积月累起来,就是一笔庞大的开支。所以,节约成本,要从小处做起。可以推行无纸化办公,为企业节省大量的办公费用。打一场电视广告,往往广告费用最少都要几十万元,有的广告费用达到了几亿,甚至于几十亿元。企业靠卖产品,一分一角赚得不容易,何苦要贴这么多钱,陷入广告中?这些巨额费用的广告效果能否达到预计的效果,显而易见是有水分的。因此,企业营销要打广告,可选择影响力大,受众广,效果好,低价格的广告载体,并且选择好的广告商合作。打广告要做到花钱少,效果好,影响力大,营销费用就省下了很多。企业一样存在“三公消费”,可以从“三公消费”着手来降低成本与节约成本。

Ⅳ 如何降低产品的成本

如何降低产品的成本

如何降低产品的成本,想要我们的企业保持良好的竞争力,不仅企业的产品需要有可靠的质量,而且产品的成本也要足够低廉,我为大家整理好了如何降低产品的成本的相关资料,一起来看看吧。

如何降低产品的成本1

一、 从产品方面降低生产成本的方法

离开产品谈成本,一切都是废话,从产品的角度控制成本主要有以下几种方法。

1、 合理调整产品定价结构,控制成本占比

企业如果不知道自己的产品定价结构,一再要求工厂控制生产成本,那是不切实际的事情。就好像我们的产品材料成本已经达到40%了,你要求工厂将产品的生产成本控制在40%以下,你觉得这事可能吗?员工不用发工资吗?生产不用设备吗?设备不用能源吗?所以我们在谈生产成本之前,先要给出产品的材料成本。确定产品的材料成本的方法很容易,那就是产品的定价,根据材料价格确定产品定价,保证产品有一定的毛利空间,当然这里也不是叫你盲目的更换更低更廉价的原材料,更不是不切实际的进行产品涨价。不过这个社会大家真的不差钱,不要觉得便宜就一定有市场。如何调整产品结构合理定价可以咨询博尊导师了解7:2:1法则。

2、 选择性生产,低利润的产品找别人做

在我们企业里,部分产品是一些行业内没有太大利润,却又都有的产品,企业还在坚持自己生产。比如:老婆饼、红豆饼、榴莲酥、蛋挞、甜甜圈等。这些产品口感基本相同,售价较低,利润也相对较少,而人工成本却很高,但门店又必须有的产品。企业没有必要都自己生产,可以直接在市场上购买半成品,为企业节省更多的人工成本。

3、 不能为企业创造价值的产品要淘汰

我们很多企业生产的产品品类都比较齐全,品种数量在一百种以上。然而真正能为企业带来利润的不超过一半,个别产品生产数量极少,人工复杂,退数严重。不但不能为企业带来利润,还在烧钱,像这样的产品只要不是企业战略发展需要,都应立即淘汰。

二、 从生产技术方面降低成本的方法

1、 提高生产机械化程度,由劳动密集型企业向技术密集型企业转变

很多老板都会说,我也想工厂全部实现机械化,我也想我的生产车间实现无人化生产,关键是有没有必要这么做,真这么做,钱从哪里来?其实我没有让你的工厂实现无人化生产。只是让你能少用人的地方就少用人,有钱的时候就多为你的工厂添置两个机器设备,不要只顾着投资门店,工厂的机械化也很重要。包装车间的扎花机你知道吧!一个人操作一台扎花机可以顶三个人手工扎花。一台扎花机2万左右,一个人包装员工的工资一年3万左右,你是选择一个人一台机在车间干一年,还是选择3个人在车间干一年。各位老板比我会算这个账。当然车间类似这样能用机器代替人工提高效率、提高工作质量的地方还很多。

2、 提高机械设备的使用频率

工厂不但要提高机械化程度,还要提高机械化使用程度。比如我们车间增加了扎花机,产品扎花时间由原来3个人6小时提升到1个人3小时,工作效率确实是提升了。但我们的扎花机一天中是不是还有5个小时是空置的呢?我们还要多开发即需要扎花包装又能被市场接受的产品,提高设备的使用频率。其他设备也是一样的道理,不然设备增加了,使用频次却很低,设备的折旧成本还是摆在那里的。

3、 合理规划生产流程

合理的生产流程可以提高工作效率,减少品种转换时的时间和设备的等待,降低产品损耗的风险。

4、 提高人员素质,由劳动密集型企业向人才资源优化型企业转变

对企业内部人员的生产技术及管理能力进行培训,提升岗位职能。提高工作效率,减少人员配备,达到省人化。

三、 从原材料方面控制生产成本

1、 采购环节的成本控制

建立良好的供应商选择制度,优质供应商保持长久合作。避免多供应商、多批次的零散采购。大批量采购时与供应商签订长期稳定的供应合同。例如:我们的油脂、面粉、白砂糖可以直接与生产商或一级供应商签订年度或半年的采购合同,保持价格优势。

2、 降低存储量

在采购的过程中,要避免大批量压货,这样会增加仓储的管理难度,同时也会增加企业的资金压力。大批量的原材料在订购时可要求供应商分批次送货。例如我们的生日蛋糕盒,为降低成本,企业采购下单数量会比较多,但我们可以要求供应商定时分批送货。数量控制在一个月左右,快用完时再送下一批。这样可以减轻工厂的仓储和货款结算的.压力。面粉和白砂糖可以将送货周期控制在半个月。

3、 滞留原材料及时处理

仓库经常会出现原材料采购回来后使用量和使用频次下降,最终原材料滞留仓库,到材料快过期时也用不完的现象。甚至有的包材在仓库存放了一两年都没人用的现象。仓库原材料出现滞留时要及时通知生产部处理,如果生产部不能处理时应通知采购退货。当生产部不能处理时,采购也不能退货时,可以报废的应立即报废处理。

四、 从政策方面奖励员工控制成本

1、 工厂采取适当的政策奖励员工降低不合格品的报废

例如:我们企业每个月的产品报废是1万元,如果下月报废可控制在7000元时,我们可以拿出1000元做为质量贡献奖奖励给生产部,至于奖金怎么分由生产部自己决定。工厂享有知情权。

2、 从工资结构上鼓励员工提高生产效率

多数饼店工厂工资结构上还是采用的计时工资法,由于我们行业的特殊性,不可能完全采用计件方式计工资,但可以采用计时+计件+等级评定的综合方式计算工资。即工厂整体工资计算按照计件,个人工资按照记时+等级评定的方式进行计算。将工厂的整体工资按照工序和班组进行分配,班组分配到的工资再按照个人工时和等级的方式进行分配。有人要开始质疑了,这个和降低成本有什么关系,我支付的工资一点都没有少啊。总工资是不少,但会随着效率的提升,人员变少,其他和人有关系的开支减少。比如:社保、住宿、吃饭等问题。

3、 实行工序承包制

企业鼓励管理人员承包生产工序,将生产工序私有化,由管理人员“自主经营”,鼓励管理人员通过自己的能力获得更多的工资。当然私有化的工序还是必须接受工厂的监管。

降低成本的方法有很多很多,我就不在这里和大家一一说明了。欢迎大家共同沟通交流,希望这些方法对你有用。

如何降低产品的成本2

(1)制度的制定与落实

企业的生存和发展是有很大难度的。要想使企业发展顺利,应该建立一套相应的管理制度,特别是财务制度,从制度上杜绝一切不必要的成本。制度制订之后,还要在一定范围内进行学习,从而更好地促进制度的落实。

(2)设备改进与科技更新

对生产上的一些高耗能、低效率、污染重的落后设备进行有计划地淘汰,同时引进相应的低耗能、高效率、无污染的设备。企业设备的完好率与正常生产率也是一个值得重视的指标。这就需要企业有一支技术过硬的设备检修与保养队伍,要求他们不仅技术过硬,还要有责任心,出勤率高,才能够达到这样的效果。同时,还要注意引进一些实用的高新科技,利用高新科技生产出优质产品,并促进企业的整体效率提高。

(3)加强教育,树立勤俭办企业的精神

应该对创业队伍加强勤俭办企业精神的教育,并把这样的要求落实到创业的方方面面。理想的状态是所有的创业队伍人员都应该有这样一个概念:“该花的钱就花,不该花的钱一分也不能花”。那种企业不是我的,垮了与我没关系的思想在企业内部不能够有市场。对于有这种思想的人,应该予以批评,并在制度上予以限制。

(4)违规现象的惩罚效应

在企业的创业过程中,因为各种原因,会有一些违规现象出现。如何处理这种现象,也事关企业生存与发展。按照制度管事、制度管人的原则,对于违反相应制度的人和事,应该按照制度的要求,进行相应的批评、赔偿、处罚。这是因为,一次不处理,就会以后产生更多的违规现象,数量和影响也会越来越大,直到无法收摊。“小洞不补,大洞吃虎”的意思就是这样。

此外,创业者还要通过生产实践观察,对那些在经济上过不了关的人要慎重使用,特别是经济上不能够委以重任,避免产生不必要的损失。

Ⅳ 特色火锅连锁店的成本应该如何控制

1、为避免造成食物的浪费,特色火锅加盟店可使用标准器具,对剩余食物适当加以处理,在食物的卖出量和厨房出货量进行详细记录,及时送给顾客食物,以避免造成食物的浪费和损害,以免影响成本。

4、菜品和菜相:在特色火锅加盟店日常经营里,可能由于制作人员的一时户数、或温度、时间控制不当、或产品处理方式失当或份量计算错误,造成成本增加。所以特色火锅加盟店的经营者除了鼓励使用标准食谱和标准份量外,也要严格食物的浪费情况,保证其达到充分利用。

Ⅵ 便利店的成本控制管理有何技巧

便利店通常是指小区或繁华街区的小便利食品、物品等商店。便利店价格是中低档的,否则是不太受欢迎的。
便利店的成本控制,是采购成本,一家便利店是很难做到成本下降或受控的,只有加盟品牌便利店,方可实现成本控制。其次,是房租,房租的价格取决于店面的地段,人流量或周边的商区类型,是销售预测和选择的商品的定位有关,是需要对商圈、人流及需求分析的,方能选择对的、好的、人流的需求。例:现在商圈office附近的便利店,既有便利的小吃、早点,甚至是便宜的中餐快捷,也是很受欢迎的。所以成本控制一定与经营的店内的物品有关,才能谈及管理技巧。
人流量的增加,是成本下降的必须有的条件。
只有受欢迎的物品才是人流量持续或增加的前提,也是成本控制管理的内容。
便利店的成本控制管理与店长有关。是否具备便利店的经营管理能力,因为成本控制是运营管理的其中一个内容。

Ⅶ 怎样降低生产成本

问题一:如何降低生产成本 降低成本要从你生产产品的步骤做起:第一:采购原材料;选择物美价廉的原材料,其次,要在你公司不远的地方,这样可节约省掉很多运费。第二:生产:抓紧质量,尽量减少次品,员工要充分利用,不要东一个在玩,西一个在做事,要知道他们是领工资的。第三:出货,也就是送货的时候,最好是公司里有一辆货车,如果没有的话,尽量同一个地方的货要一起送,也可以节省车费。第四:减少机械使用的折旧率。第五:零星支出,不必的大可不要花。

问题二:如何降低生产成本方案 降低生产成本可以从如下四个方面考虑:
战略成本决策层面:生产模式、流程、工艺、库存等等
策略成本系统方面:比如使用标准成本法、或者使用作业成本法等
日常管理与价值工程改进方面:比如作业现场的管理5S
成本责任落实方面:比如使用BSC等考核手段

问题三:怎样降低农业生产成本 高产品质量、增加产量,引进专业技术人才,进行技术改造。

问题四:如何有效的降低企业生产成本? 一、 建立以人为中心的工厂:降低人力成本,最大限度地利用丰富廉价的劳动力资源。从我们公司的条件来说,我们无疑占据着巨大的优势,但是这里说的降低人力成本,并不是降低工人待遇,如果这样将会出现大量具有丰富技能的劳动力的流失。但是我们真正做到“以人为中心”了吗?的确,我们的专业厂是以人海战取胜,专业厂最大的固定资产是人而不是机器设备。可是我们没有最大限度地发挥人的效能。比如在某些岗位 1 、 2 个人就可以胜任的岗位,我们往往会安排 3 、 4 个人,而那些劳动力较重的岗位往往却人手不足;这样就造成劳动力安排不均衡,那么我们为什么不在规划人力的时候就考虑将人力适当的紧张一点?还有我们采购的物品的价格直接与我们采购人员比价议价的能力相关。我听过一个采购工程师这么说过:东西买的贵不贵不外乎两个问题,一是能力问题,二是操守问题;所以在操守没问题的前提下要做好采购就是要能力再加强。
二、 居安思危,成本意识来自强烈的危机感。
降低成本不是某个人要做的事,也不是某个时间段才做的事。因为客户每年都在对我们公司要求降价,没有人敢保证客户明年不会有这样的要求。这是一个不变的规律。所以客户的要求迫使降低成本工作不但要持之以恒,而且需要加大力度。在危险中进一步思索危险,是每个专业厂乃至所有奇瑞人都需要仁知的观念。有的同事认为我们的某些管理指标已经达到极限,要更上一层楼比登天还难!那么我们降低成本还有没有空间可言?我们需要再检讨。就某个部门而言还有哪些努力方向?
比如我们日常所需的各种动能,往往在不经意间就会受到无限制的浪费,从公司的暴光栏可以看到:没人在的工位开着灯,开着电风扇;办公室光线充足的情况下看着日光灯;压缩管道漏气却没人维修等等,虽然公司有专人在管理,但是仍仍引起不了大家足够的重视,浪费现象依然存在。难道就没有人估算一下一盏灯在浪费的状况下会给公司带来的损失,况且并不是只有一盏灯在浪费。如果在这方面引起足够注意的话,也将会给公司节省很大一笔资金,这个数据算出来的话肯定是惊人的。
三、 不断进行制程改善,努力提高生产率。
以专业厂中的某个工位而言,刚进入每天能生产 80 个件,一个月后由于操作员的熟练程度的提高,产能达到每天 100 个,然而三个月过去了,产能仍旧维持在 100 左右。难道我们的生产环境已经完全没有问题可以改善,没有瓶颈可以突破了吗?当然不是,只是我们自己的要求太低。
我们生产线生产速度几个月都保持不变,不敢挑战更高的目标,这是我们安于现状的惰性在作怪。生产线的速度加快,会产生很多不可预想的异常而无法解决。于是我们宁可安于现状,也不愿意去挑战更高的目标。
流程设计与工位分配还可以进行适当的简化与合并,通过重新测定标准工时,缩减或合并工位,精简人力。我们的设备还需要加强保养,比如定期维护保养,尽可能降低生产线上因为某种设备故障而影响生产。
四、 以“轻巧”和“简单”取胜:从产品的开始结构设计就考虑降低成本。
技术人员将产品设计成简单轻巧的结构,从而大大降低成本。从我们工位器具设计来说,就是尽可能设计高效合理的制程,开发可靠易用的设备和工具,维持生产线的设备正常运转。目前我们的设备故障率还是影响生产效率的一个很大的因素,这就需要我们加强设备的保养,加强日常点检制度,建立合理的零部件备用库存等措施。

问题五:生产制造业如何降低生产成本? 为什么不考虑提高质量呢 当成本实在没办法节省得时候可以用有限的成本制造出质量更好的产品一样会有很大市场的 追问: 呵呵谢谢!我们公司一直坚持以质量求发展,可是现在一旦涉及到批量,价格就低到没有办法接单,你知道现在人工和材料降不下来,我就想问问,批量大的低价活怎样组织才有可能接单。客户质量要求不高,但是我不想让员工把手艺做差了呵呵,怎样改善? 回答: 是啊 现在什么东西都涨价厉害 人力也不便宜了 如果是在一起工作很久的老员工 把各方面衔接做好 应该是可以接的 只要数量上有了 没件价格低点也无所谓 追问: 呵呵真的很感谢!我在想临时雇用小工和车间实行倒班不知道可否?希望你有更好的建议谢谢? 回答: 应该没问题 毕竟他们对质量要求不高 如果数量过大还可以考虑接单之后 再派单给一些小厂做 追问: 嗯。我想我们主要贵在管理上,所以还是要从管理入手!提高员工的士气!呵呵希望你好的案例给我分享。 回答: 员工工作热情不高吗?就把生产看作战争把 生死存亡的战争 工厂需要经常开个会调调员工的积极性 追问: 员工很好!也愿意干活!毕竟在一起风雨多年!但是我们行业工资很高的啊,所以有很多不能兼顾的事情,好在他们跟我多年情同兄弟!呵呵 回答: 你是幸运的 可以考虑招收些新员工就像你说的零时工也可以 多年的好兄弟感情上不好怠慢的 新工和零工工资会低很多 鹰击长空 的感言: 呵呵你是个感性认真的朋友谢谢!

问题六:在生产过程中怎样降低成本,提高利润 从以下方面进行就可以降低成本,提高利润:1、成本观念的更新和现代成本控制
2、改进质量和改进生产力
3、降低库存和缩短生产线
4、减少机器停机时间和减少空间
5、消除浪费和降低生产交期
6、直接材料成本之降低
7、节省直接人工成本
8、控制销管费用及间接用人费用
9、改善设备配置降低成本
10、工厂成本管理与控制的关键点
11、提升人机系统的和谐性

问题七:怎样降 *** 造费用 制造费用包括以下内容:工资
福利费
劳动保护费
折旧费(与产量和产能利用率密切相关)
修理费
保险费
差旅费
办公费
水费
电费
通迅费
运输费
机物料消耗(与管理水平相关)
低值易耗品摊销
试验检验费
劳务费零星土建
资源税
其他
我认为降 *** 造费用的关键是(1)提高生产效率,提高产能的利用率。(2)加强资产管理,提高管理水平,降低维修费用。(3)控制零星费用的开支。(4)不要瞎折腾,明确经营目标。
以上是降 *** 造费用的主要部分。

问题八:如何降低工业企业生产成本? 如何降低产品成本?这个题目比较大,不是几句话就可以说清楚的。但是我可以把主要的东西和你说一下:首先,要明确变动成本和固定成本的概念:所谓变动成本是指总量随着产量的变化而变化的成本,但是变中有不变,既无论总量随着产量如何变化,但是摊在单位成本中的变动成本是不变的,这里主要指的是原材料成本。所谓固定成本是指总量不随着产量的变化而变化,但是不变中有变,随着产量的增加摊在单位成本里的固定成本就越小,这里主要指的是制造费用中的固定资产折旧、工资、固定资产的修理费、外加工费等。根据以上理论,要想降低产品成本,要在总量上做文章,降低变动成本既主要原材料成本,其主要途径是改进产品设计,采用 新的工艺,减低设计成本,另外要建立健全定额管理,提高材料利用率,重视质量成本,减少生产过程中的损失浪费,提高一次合格率,采取这些措施的目的是降低百元产值(或销售收入)的材料成本。此外对固定成本中可以控制的部分要强化考核力度,都要建立考核标准,如工资可采取计件工资的方法,即可提高产量又贯彻了按劳分配的原则。降低固定费用主要的办法还是努力的提高产量。
以上是一些通常采用的办法,你可以根据你单位的实际,再拿出一些新的降低成本的办法。

问题九:如何降低生产成本的方法 降低生产成本可以从如下四个方面考虑:
战略成本决策层面:生产模式、流程、工艺、库存等等
策略成本系统方面:比如使用标准成本法、或者使用作业成本法等
日常管理与价值工程改进方面:比如作业现场的管理5S
成本责任落实方面:比如使用BSC等考核手段

Ⅷ 做餐饮怎样才能降低成本

1、从产品结构和外部资源入手。即淘汰不盈利的产品,降低投出产出比较小的产品比重。这在餐饮业并不是新招,难就难在如何理解这个“不盈利”。一方面体现在菜品低迷的销售份额上,更新菜单淘汰“老品”是常见的手法。另一方面,这个不盈利则是要站在产品结构的角度思考。产品应该服务于产品结构,否则再热销餐厅也可能不赚钱。
2、工具化管理。餐饮标准化实现程度,是餐饮企业连锁扩张成功与否的关键因素,涉及到管理标准化和产品标准化。那么如何将产生成本的地方工具化,用清晰的表格或者信息化手段做记录和分析。成本控制工具本质上起的是监督作用,通过算明细账警醒有关人员,在操作环节上注意掌握好产品制作的用料,进而把控餐厅运营成本以及出品的稳定性。
3、整合外部资源。如今行业分工越来越细化,让专业的人做专业的事,才是合理分配资源的方式,也是降低成本,增加收入的举措之一。