① 想要開一個做大豆腐的小作坊需要哪些前期的准備
這就要看你是想開一個傳統的，還是現代的做豆腐作坊？如果是現代的。那隻需要。購買。做豆腐的設備。有水電的房屋。了解大豆的進貨渠道。申請個人的健康證明。以及營業執照。如果是傳統的。那出以上的需要外你還要了解製作大豆腐的工藝手法。
② 賣土豆和做臭豆腐的工具是哪些
有鏟子，臭豆腐，油鍋，煤氣，香菜，仁兄自己配的料水，辣椒，牙簽，一次性碗。好像可以了，這位仁兄，您要做嗎？我就是做這個的，希望能幫到你
③ 專業做豆腐賣的人會有哪些工具
1、把豆子泡在水裡，等豆子變得完全柔軟了就行（為減少泡發時間，最好把豆子進行簡單的破碎）。
2、用磨漿機磨成豆漿。
3、加熱，加熱的時候不停地攪拌，以免粘鍋。沸騰以後加入鹽囟或石膏，繼續攪拌。
4、待豆漿凝結成絮狀以後，放到模子里。模子上面有一層紗布，一邊放一邊讓水瀝出。最後，將豆腐用紗布包起來，上面用重物均勻地壓實。
5、幾個小時以後，即成成品。
至於所用的工具，傳統的方法主要是甩漿機、大鍋、模具，現在，有成套的設備。所用的原材料是大豆、黃豆、青豆等豆類，添加劑是鹽囟。
④ 賣臭豆腐的工具是從哪裡買的
賣臭豆腐的工具，會有專門的農貿市場，或者五金店以及專賣店都有售賣，當然也可以在網上下單購買，這個也都是特別方便的，價格方面也會便宜很多，而且會送貨上門特別的劃算，只要想買相關工具，那麼會有多個渠道都能夠買到，這個其實並不難。
⑤ 賣臭豆腐需要什麼工具
正宗臭豆腐是紙皮和大便做出來的
⑥ 誰有正點臭豆腐調味料配方在街上做臭豆腐生意要點什麼工具
南京的臭豆腐可分為兩種，一種是灰白的嫩豆腐，一種是瓦灰的豆腐乾。嫩臭豆腐下到油鍋里炸至金黃色，就可以起鍋，吃的時候澆上一些辣椒醬、芝麻醬、蒜汁、香菜、小蔥、薑末，吃起來外脆內酥軟，味道香濃；灰色的臭豆腐乾子，在油里炸的時間需稍久一些，才能炸得透，隨著誘人的臭味彌漫開來，豆腐乾的表面就會起小泡泡，待色轉變成灰黑色，就可以吃了。這樣的臭豆腐乾子一般切成小塊，串在竹簽上，炸熟後直接刷上攤主備下的調味醬，趁熱食之，香脆可口，頗有嚼頭。 南京高淳的臭豆腐在做法上也有些與眾不同。先用上好的黃豆製成水豆腐，然後把白嫩的水豆腐壓製成白白的豆腐乾子；再把豆腐乾加入到一種鹵液中。此處的鹵液是最有講究的，需要用隔年留下的爛鹹菜汁做成，純綠色、純天然，沒有添加任何色素，散發出來的是很自然的臭味。把盛放的壇子封好口，再埋到地底下，數天之後取出，白豆腐已成青墨色的臭豆腐幹了。掰開豆腐乾，可以看到從裡面到外面，都是青墨色，聞聞奇臭，炸熟後入口卻又是奇香無比。這種地道的臭豆腐，近年來已經快在市場上絕跡，出售的多是些仿製的贗品.
⑦ 開一個小豆腐坊需要什麼
首先考慮您的豆腐坊的選址：
1)靠近於蔬菜，海鮮，肉類櫃台的地方。
銷售量再好，位置沒有選好，也達不到預期的銷售量。
2)具備上下水（保證有出水和水龍頭），或能安裝設備的場所。
3)面積至少7平方米以上。
其次，豆腐機的選擇(建議採用品質好的豆腐機)
①靈活適應消費需求，產量增大。
隨時都可以做豆腐，靈活適應消費需求。
②因保存營養成份，所以豆腐產量增加，味道更鮮美。
沒有浸泡過程，避免了水容性蛋白質，糖份的流失，產量也隨之增加 20%，味道也更棒。
③半永久性的壽命，減少多餘費用。
④機器噪音校
⑤超小型機器。
機器按裝佔地面積小，清洗簡便，一名女子也可以獨立操作。
再次，宣傳戰略
1、產品的名牌化
2、展示原材料黃豆
展示用於加工豆腐的原材料黃豆，受到消費者的信賴。
3、設置免費品嘗櫃台
給消費者提供免費品嘗豆腐的機會，吸引更多潛在的顧客。
4、製作發布豆腐料理小冊子
給消費者提供功能豆腐及豆腐料理的相關知識，提高服務質量，增加豆腐需求量。
再而，銷售戰略
1、跟以往豆腐的區別（干黃豆高品質（Hi-Q）豆腐）使用干黃豆直接做出的豆腐營養不流失，味道也更加鮮美。
2、清潔性
讓消費者親眼目睹豆腐製作的全過程，使消費者放心購買豆腐。
3、提高服務質量
裝在容器包裝，防止運送中的豆腐破損。
4、刺擊消費者的好奇心及購買慾望
在客流量多的場所製作豆腐，用視覺及嗅覺來吸引消費者，使消費者都有慾望購買。即食豆腐坊的位置選擇是左右事業成敗的重要因素。
5、能動對應需求量
1、直接用干黃豆做豆腐，能夠調節生產量。（無庫存負擔）☆提高消費者對於多樣性豆腐的認識四、投資預算：1、租金（超市內8平方米）4個月×1000元/月=4000元2、購買設備：3萬元3、首次進貨：1萬元4、流動資金：1萬元總計：4.4萬元五、收益分析：每月收入：豆腐市場價為2元公斤日銷售額: 1200公斤×2元/公斤=2400元材料消耗：1200元利潤=銷售額-材料消耗按產1200公斤豆腐來分析=2400-1200=1200純利率=利潤/銷售額×100%=1200/2400× 100%=50%每月總收入：1200×30=36000元每月固定支出：1、水電費：1000元2、工資：（2個人）1600元總計：2600元每月利潤：36000-2600=33400元六、風險分析：1、競爭風險：同行競爭不大，但要做好自己的服務，對原料要精選，質量一定要上等。
2、經營風險：質量、場地、客流量、好的即食豆腐機是能否賺錢的關鍵。
3、原料風險：豆腐的價格便宜，不可輕易升價，但黃豆的價格卻會隨著產量而漲跌，所以當碰到原料價格上漲時，出售價格又不能隨著漲，就會影響到經營資金的波動。
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⑧ 做臭豆腐要用那些材料和工具
做臭豆腐、醬豆腐的豆腐是特質的，壓得比我們一般吃的豆腐要硬，但比豆腐乾又軟，如果你家附近有豆腐作坊可以定製一板幾板的，如果沒有就難了。
除了原料難搞，接種黴菌也不容易，一般家庭里不備這個玩意兒。
臭豆腐的做法是將定製好的豆腐一板一板地上架，木質架子可以放十幾層豆腐，中間可通風，抹上鹽，點上黴菌（菌種溶化在水中，用手指蘸了彈在豆腐上），在無陽光直曬的通風房間里放兩至三天，夏天屋中氣溫可在32度上下，豆腐會長出一寸長的白毛，即黴菌。
南方用來炸制食用的臭豆腐發霉時間短些。
等等，中間還有一些細節，且各地的做法都有區別。
總之在家中自己做臭豆腐過於麻煩，一次霉幾塊豆腐還不夠折騰的，最好還是認准些牌子買瓶裝貨吧，臟不到哪兒去，反正都是發霉的東西。"