⑴ 自己在家做烤肉的時候，用什麼工具最好呢
燒烤店所要使用的工具有很多種，燒烤工具也是燒烤店經營成本之一，在選擇工具上，既要好用，又耐用，而且又要經濟實惠。燒烤的方式有很多種，但一般燒烤店用到的最常用的燒烤方法是炭火燒烤，這種方式操作起來簡單，而且易學，火的大小也很容易控制，操作起來也很方便。
3、燒烤扦子：扦子是燒烤店裡最大的消耗品，餐飲是細水長流，能省的就要省，現在大部分燒烤店其實都開始用竹扦子，但部分烤品還是用鐵扦子，因為鐵傳熱，如：雞翅、雞頭等肉比較厚的，沒有鐵扦子很容易烤的外面焦了，裡面還沒有熟。所以一般燒烤店還是有部分烤品需要金屬材料的扦子，這種扦子可以重復性的使用從而大大地降低成本。
在客人用完後，我們就可以把鐵釺子收起來，但是很多燒烤店因為人手不夠或者幹活的人太懶，大部分都會湊下來一起洗刷，這種情況的後果就是，扦子用一段時間後就會生銹，看起來沒有亮光。穿串的時候非常的費力，而且會影響烤品的口感，有一股鐵銹味，不得不換掉這一批的全部扦子，所以做燒烤是個細活，偷懶就是無形的增加成本，扦子最好的使用方法就是，客人一吃完就拿抹布自上而下的擦一遍，這個時候很好擦，擦完後拿開水燙1-2次，消毒的同時把上面的油也洗掉了。最主要的是燒烤扦子因為長期在火上，容易生銹，一定要在開水燙好後用干抹布擦的沒有水分，然後晾乾，扦子摸起來有一種摩擦感，看起來有亮光就可以了。
如果是家庭使用，或者是去野外弄燒烤時，則不需要選鐵釺子，這樣反而會增大成本，因為家庭使用不是經常性的使用，可能吃完一次燒烤，下一次要過幾個月才會吃，所以選釺子的時候就可以選竹子的，用完了就算扔掉也不覺得可惜。
4、刷子:在製作肉串的時候，刷料這個過程是必須要有的，在刷料的時候不僅要均勻而且不要浪費，這就需要使用刷子，一般常用的刷了了有兩種，一種是毛刷，一種是鐵刷。刷子很容易買到，但注意刷子的錢可是省不得的，一定要買質量好些的，否則容易掉毛，在買新刷子以後，先不要著急用，先在水裡泡上一會，這樣就不願意掉毛了。
在往燒烤爐的鐵網上刷油時也要用到毛刷，注意油不要刷得太多，一小層就行了，刷油的目的就是為了不讓燒烤食物粘在網上，刷多了就浪費了。鐵刷子主要是用來清潔用的，即使我們在烤前把烤網上刷了一層油但還是難免在烤完的時候留下殘留的渣子，這就需要用鐵刷子來清理了，如果殘渣弄不幹凈，就會影響下個燒烤的味道。所以，刷子是必不可少的，別看小，但卻起著很大的作用。
5、夾子：在烤的過程中，既要加炭，又要夾肉，用筷子很不方便，加炭的時候還容易不小心燒到手，我們也是在開店過程中摸索了一段時間後，才發現用夾子非常的方便，夾子不用買貴的，便宜的最好，類似於超市裡夾糕點的那種竹夾子就行，夾子最好多幾個，四到五個，各種肉要用專用的夾子，這樣不容易串味。
⑵ 燒烤的工具有很多，常用的有哪些
燒烤第一首選就是「羊肉串」，你買肉在家裡切好，可以到戶外現場穿串，也可以在家裡穿好串，去時直接帶去（具體你根據「水源」來決定吧，有水源就現場穿，沒有水源就家裡穿串）。製作時注意最好不要選擇冷凍肉，肉塊不要切太大，也不可太碎。用鹽、味精、薑汁、洋蔥汁等調料腌制，用竹簽穿好即可備用。
我買過幾種，都是戶外用的燒烤盆燒烤架，但是都不好用，戶外那種無煙壓縮碳倒是溫度高，無明火，不冒煙，有時間長。但是燒烤架最好用的還是平時吃新疆燒烤什麼的那種，好用還便宜。可能是人類最原始的烹調方式，是以燃料加熱和乾燥空氣，並把食物放置於熱干空氣中一個比較接近熱源的位置來加熱食物。一般來說，燒烤是在火上將食物(多為肉類，海鮮，蔬菜)烹調至可食用;現代社會可以考慮准備一個水果刀，在烤肉上劃開，這樣烤肉的時候會入味很多也會更好吃，很多bbq都要必備的一個物品哦。
⑶ 平時燒烤都需要准備哪些材料工具
工具：
打火機、燒烤夾(夾取生食)、燒烤鏟(翻轉食物)、竹簽、牙簽、小毛刷、水果刀、錫箔紙、報紙、一次性筷、一次性碗、一次性盤、一次性手套、紙杯、餐巾紙、濕巾紙、調料瓶(空瓶)、桌布、燒烤圍裙、垃圾袋。
調料：
調和油、鹽、燒烤醬(汁)、辣椒粉(老乾媽)、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄醬、胡蘿卜醬、甜面醬、海鮮調料、大蒜、姜、蔥。
食品：
葷菜：雞翅、排骨、香腸、火腿腸、牛肉、羊肉、五花肉、各式魚丸肉丸、雞珍、黃花魚、秋刀魚、鯽魚、魷魚、墨魚仔、蝦等。
素菜：
玉米、韭菜、蘑菇、茄子、土豆、黃瓜、藕片、青椒、花菜、香乾、臭乾子、小鏝頭、年糕、麵包片、棉花糖、生菜(生菜包肉)等。
水果：
香蕉、+木瓜、蘋果、梨、菠蘿、哈密瓜等。
飲料：
礦泉水、可樂(去油膩)、涼茶(降火)、橙汁、啤酒等。
⑷ 野外燒烤需要准備哪些工具
野外燒烤材料：
食材建議：黃瓜、年糕、土豆、紅薯、芋艿、玉米、茄子、青椒、蘑菇、小青菜、花菜、香乾、小饅頭、生菜、裡脊肉、骨肉相連、羊肉、牛肉、小黃魚、雞腿、火腿腸、魷魚、貢丸、雞翅中、五花肉，看看燒烤攤上啥能烤就准備啥，愛吃啥就准備啥，這個隨意。
飲料：礦泉水、大雪碧、大可樂
水果：蘋果、葡萄、梨等等
乾果：瓜子、花生等等
工具：打火機、木炭、助燃劑、網架、燒烤叉、燒烤夾（夾取生食）、燒烤鏟（翻轉食物）、竹簽、牙簽、小毛刷、水果刀、錫箔紙、報紙、一次性筷、一次性碗、一次性盤、一次性手套、紙杯、餐巾紙、濕巾紙、調料瓶（空瓶）、桌布、燒烤圍裙、垃圾袋
其他：小凳子、野餐墊
⑸ 燒烤必備工具清單
1、工具：燒烤爐、折疊桌、折疊椅、木炭、點火炭、炭夾、網架、燒烤叉、燒烤夾、竹簽、油刷、調料刷、水果刀錫箔紙、一次性筷、碗、鐵盤、手套、紙杯、餐巾紙、濕巾紙、調料瓶、桌布、冰袋、垃圾袋、保溫箱。
2、調料：油、鹽、辣椒粉、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄醬、甜面醬、大蒜、姜、洋蔥。
3、食品：葷菜有雞翅、火腿腸、羊肉、五花肉、雞珍、魚豆腐、馬步魚、魚、甜不辣、骨肉相連等。素菜有金針菇、韭菜、土豆、青椒、花菜、香乾、小鏝頭、生菜（生菜包肉）等。
4、飲料：礦泉水（大桶）、可樂、涼茶、桃汁、啤酒等。
燒烤是在火上將食物（多為肉類，海鮮，蔬菜）烤熟，烹調至可食用；現代社會，由於人類發明了多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬、錫紙等燒烤用品。
燒烤本身也成為一種多人聚會休閑娛樂方式或者是生意。不論在中國還是整個亞洲、美洲和歐洲，燒烤通常是小至家庭，大至學校的集體活動以及一些公司組織的集體活動。
⑹ 自己燒烤需要哪些工具
燒烤是現在很流行的一種輕松又愉快的聚餐方式，在陽光明媚的下午，約上自己的三兩好友或者家人，開著車帶著燒烤工具去郊區野餐區，架上燒烤爐、串上自己喜歡吃的食材、舉一杯冰鎮汽水，說說笑笑，享受燒烤的樂趣，再愜意不過了。
烤蔬菜時可以夾到燒烤網夾上，防止掉落到燒烤爐中。
6、油刷、烤簽
把食物用烤簽串起來剛方便燒烤，不容易掉落，更容易掌控食物生熟程度。使用油刷用來把食用油或者燒烤醬等均勻的刷在食物表面，這樣烤出來的食物味道更鮮美。
7、調味盒、餐具、杯具、垃圾袋
把各種調料比如孜然粉、辣椒粉、胡椒粉等粉末狀調味料放入調味盒中更方便攜帶使用；帶好餐具、杯具方便進餐；帶好垃圾袋，戶外燒烤不要亂扔垃圾，把垃圾都收到垃圾袋中。
8、食材
最後一樣就是自己喜歡吃的食材了，常見的燒烤食材有：雞翅、肉串、玉米、火腿、雞排、韭菜、青椒、金針菇等。
⑺ 燒烤需要帶什麼工具
炭火燒烤所用的工具有：燒烤爐、碳、釺子、刀、網、魚夾、碟子、筷子、牙簽等等。生熟要分開。釺子、刀和網在燒烤前都要清洗干凈。
⑻ 燒烤要用哪些東西
調料篇
辣椒粉(老乾媽)、孜然、調和油、鹽、燒烤醬(汁)、海鮮調料、大蒜、姜、蔥花、五香粉、蜂蜜、番茄醬、胡蘿卜醬、甜面醬、醬油、沙拉醬、蝦醬、辣醬等
⑼ 自己在家燒烤需要什麼工具
1、燒烤用的金屬簽子，就買那種一根頭的。
2、油，可以用礦泉水瓶子裝，上面紮好孔。
3、刷子，刷子用來刷油和調料。
4、燒烤爐，其實就是一個鋁盒。
6、木炭。
7、基本調料有：孜然粉、椒鹽（可用其代替食鹽）、黑胡椒粉、白鬍椒粉、五香粉、辣椒粉、調和油、糖水、燒烤醬。