1. 無錫小籠包的做法
一、工具/材料
麵粉250克、豬肉350克、食鹽2克、蛋清1湯匙、蚝油2湯匙、豬皮凍50克、熟芝麻粉15克、老抽10毫升、料酒10毫升、細香蔥3根、水120克、蒸鍋、碗筷、勺子、餐盤。
二、方法/步驟
1、豬肉末中加入蛋清，鹽，料酒，老抽，蚝油和老抽按順時針方向一直攪拌有粘性，攪拌到有點拌不動的時候就加入適量清水再一次攪拌有粘性。
2. 開家小籠包店需要什麼工具呢
火，和面機，攪肉機，盆，勺子，桌子，凳子，冰櫃，蒸籠、《蒸箱》小筐，盤子，小碟，
3. 早餐賣小籠包製作麻煩嗎
算是麻煩的，我有個親戚以前就開過早點鋪，我們這里是北方，賣稀飯，粥，豆漿，油條，包子，菜盒，每天下午要准備第二天的發面、洗好、切好所有的菜，這樣可能聽起來簡單，但是具體做起來真的很累的，店如果開的大，不管是面還是菜，都是那種很大盆的，都要手工弄，一個環節都不能馬虎，第二天一早四點多就得開始忙活，一直到中午十一二點，然後睡個午覺起來最遲下午四五點就又要准備第二天的東西，很累的
4. 開家小籠包子店賺錢嗎
賺不賺錢要看你的手藝如何了，還有你的店鋪的地理位置也一樣重要，如果你的店一天賣不到250塊錢那麼就是要關門大吉了，上了300一個月才有2000到3000左右的凈利潤，要是營業額越高那利潤也越高2個人做的話 一天做400到500塊錢左右就夠忙了，生意再好的話就要請人了
5. 賣小籠包需要什麼工具
你需要在合適的口岸選個門面，需要准備的東西可就多了，簡單的說吧，和面用的案板（為節約成本就不用和面機了），要有專業的爐具和小籠蒸格，蒸格最好用竹子做的那種。其他的也就是一般的餐館所必備的東西了
6. 我想賣小籠包 不知道怎麼做出來的
用中筋粉，和面的話可以買個和面機的，然後用壓面機壓，這樣比較快，你自己和會累死的。小籠包的面是死面，不需要醒，一般掌握的不是很好的人，可以放泡打粉，夏天的話最好要用小蘇打，這樣不容易走鹼太快，和好後也稍微放一會，做起來會好做點，不然一拉就斷
我自己開的小籠包店，有的是做下來的經驗，光看網上的沒什麼用
7. 包小籠包的機器有嗎
廈門誠基包子機是可以做小籠包跟包子產品的額 包括奶黃包子機 湯包 水晶包等等 對於一些包子廠坊商來說 大產量包子也是需要用到部分生產設備的咧