㈠ 如何熬藍莓汁
相信大家都喜歡喝藍莓汁，這是一種非常受歡迎的飲料，也是人們公認的健康食品，據專家介紹，藍莓汁裡面含有豐富的維生素，另外含有多種氨基酸，還有花青素的含量也非常高，所以喝藍莓汁能夠清除體內的自由基，對緩解衰老很有好處，還具有保護視力等功效，下面就教大家熬制藍莓汁的方法。
藍莓汁怎麼熬？
1.食材：藍莓。
2.盛一碗清水，下適量的鹽。
3.放入藍莓，浸泡5分鍾，然後倒掉水。
4.再次倒入冷開水，洗凈藍莓，撈起藍莓。
5.放入攪拌容器內。
6.倒入適量的冷開水。
7.加入適量的蜂蜜。
8.攪拌兩分鍾，斷電，立即享用啦
盛一碗清水，放入適量鹽，放入藍莓浸泡5分鍾後把水倒掉。
再次倒入冷開水，洗凈藍莓並撈出後放入攪拌容器中，倒入適量冷開水，蜂蜜，攪拌兩分鍾即可。
野生藍莓果汁
以生長於海拔700―2100米原始生態環境中的野生藍莓果為原料，具有獨特的藍莓果香和特有的營養，是長白山特色野生果汁。果汁中絕不含有青果和殘果，不含任何的化學成分。
野生藍莓果汁
以野生藍莓果為原料製成，不添加任何人工色素、合成甜味劑以及增稠劑，並以長白山礦泉水調制，天然純正。
木糖醇藍莓果汁
採用木糖醇為甜味劑的長白山野生藍莓果汁，適合糖尿病患者及肥胖人群飲用。
野生藍莓酒
以全熟野生藍莓果榨汁，絕不使用青果和殘果，經低溫發酵工藝和窖存陳釀而成。不添加任何人工色素，酒體呈深寶石紅色，是長白山珍貴的野生果酒。
藍莓原汁酒
以藍莓原果汁發酵而成，果香馥郁，酒色艷麗，具有藍莓酒獨特風味。
藍莓干紅酒
以藍莓果汁完全發酵而成，含糖量極低，更多表現出藍莓的原始果香。
藍莓醇香酒
以藍莓原酒及果汁調制而成，酒色艷麗，酒度低，尤其適合女性及時尚人群飲用。
藍莓冰酒
採摘野生自然冰凍藍莓為原料精緻而成，酒體豐滿，口感甜潤，果香濃郁，是藍莓酒中的精品。
㈡ 藍莓做輔食怎麼做
俏皮可愛的藍莓土豆泥為大多數寶寶所青睞，同時它也具有和胃調中，健脾益氣的功效，補充寶寶蛋白質，促進寶寶生長發育。
土豆瓜果1歲寶寶1-3歲。
藍莓土豆泥的做法：
藍莓土豆泥適合5-12個月的寶寶食用，不僅易吸收消化，藍莓的口味會讓寶寶開心。
用料：土豆200克、胡蘿卜1根、藍莓果醬100克。
做法：
1、將洗干凈的土豆去皮切成薄片。
2、將胡蘿卜切薄片用模具壓出形狀，並將土豆和胡蘿卜上鍋蒸熟。
3、用研磨器將土豆弄成泥。
4、拌入適量的藍莓果醬。
5、裝進碗里抹平，擺上有形狀的胡蘿卜做裝飾即可。
小貼士：
1、土豆發芽不能吃，發青是土豆發芽的表現，有龍葵素，有毒。
2、土豆有和胃、調中、健脾、益氣的作用，對胃潰瘍、習慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。
3、吃土豆時一定要削皮，土豆去皮不宜厚，越薄越好，因為土豆皮中含有較豐富的營養物質。
土豆泥以土豆為原料，添加一些相應的調料放到容器中煮熟，以工具搗成泥狀，有利於寶寶食用。它的營養價值相當於蘋果的3.5倍。土豆有和胃、調中、健脾、益氣的作用，對胃潰瘍、習慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。藍莓土豆泥能給寶寶補充蛋白質，促進寶寶生長發育。
㈢ 藍莓種植是怎麼培養的
一、藍莓種子種植的4個步驟
1、獲取種子
首先需要獲取藍莓的種子，可以從一株藍莓樹上摘取些藍莓，也可以通過購買新鮮的藍莓，用小刀將藍莓切開，藍莓的中心部位就是藍莓的種子，藍莓的種子很小，摘取出來後，需要用清水將種子清洗一下，將種子殘留的果肉全部去除，這樣可以促使種子更好的生根發芽。
2、土壤選擇
藍莓是生活中長吃的水果，它的營養價值很高，很多人都想種植藍莓，但不知道藍莓種子怎麼種，在獲取種子後，需要給藍莓選擇份適合生長的土壤，可以用腐殖土、草炭土、砂土按照5：3:2的比例混合，這樣的混合土適合養殖藍莓，可以使藍莓得到充足的養分。
3、開始播種
藍莓對環境溫度特別高，因為藍莓不耐寒，它適合生長在20～28℃的環境下，不能低於7℃，否則會影響藍莓的正常的生長，甚至可能造成藍莓枯萎死亡，所以平時一定要注意冬季保暖，將它的生長溫度控制在10℃以上，幫助藍莓安全過冬。
㈣ 藍莓如何採收
果穗成熟期不一致，一般採收持續3～4周，所以採收要分批採收，一般每隔1周采果1次。果實作為生食鮮銷時，採用人工手采方法。採收後放入塑料食品盒中，再放入淺盤中，運到市場銷售，應盡量避免擠壓、曝曬、風吹雨淋等。一般一名成年勞動力每天約採收40kg。人工手采時，可以根據果實大小、成熟度直接採收分級，然後市場鮮銷。
普藍高科在兔眼藍莓和高叢藍莓採收中，為節省勞力，使用手持電動採收機。採收機重約2.5kg，由電動振動裝置和4個伸出的採收齒組成，干電池帶動。工作時，在樹下可移動式果實接受器置於樹下，將採收機的4個採收齒深入樹叢，夾注結果枝啟動電源振動約3秒鍾。使用這一採收機需3人配合，使其工作效率相當於人工採收的2～3倍。然而，在上市前需要進行分級，包裝處理。
果實要適時採收，不能過早。過早採收時果實小，風味差，影響果實品質。但也不能過晚，尤其是鮮果遠銷，過晚採收會降低耐貯運性能。藍莓果實成熟時正是盛夏，注意不要在雨中或雨後馬上採收，以免造成霉爛。
㈤ 藍莓怎麼種
藍莓學名越桔，屬於杜鵑花科越桔屬植物。由於果實呈藍色，原產和主產於美國而俗稱「美國藍莓」。藍莓果實平均重0.5～2.5g，最大重5g，果實色澤美麗、悅目、藍色並被1層白色果粉，果肉細膩，種子極小，可食率為100%，具清淡芳香，甜酸適口，為一鮮食佳品。藍莓果實中除了常規的糖、酸和Vc外，富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白質、花青苷、食用纖維以及豐富的K、Fe、Zn、Ca等礦質元素。根據吉林農業大學小漿果研究所對國外引種的14個藍莓品種分析，果實中花青苷色素含量高達163mg/100g，鮮果VE含量9.3Lμg/100g鮮果，是其他水果如蘋果、葡萄的幾倍甚至幾十倍。總氨基酸含量0.254%，比氨基酸含量豐富的山楂還高。藍莓果實除供鮮食外還有極強的葯用價值及營養保健功能，國際糧農組織將其列為人類五大健康食品之一。其實用栽培技術如下：
一、園地選擇及定植
1.園地選擇與准備
園址土壤pH值4～5.5，最適土壤pH值為4.0～4.8。土壤有機質含量8%～12%，至少不低於5%，土壤疏鬆，通氣良好，濕潤但不積水。如果當地降雨量不足時，需要有充足水源。為解決夏季積水問題，可採用條式台田方法栽培。園地選好後，在定植前1年結合壓綠肥深翻，深度以20～25cm為宜，深翻熟化。如果雜草較多，可提前1年噴施除草劑，殺死雜草。對於不符合藍莓要求的土壤類型在定植前應進行土壤改良，以利於藍莓生長。
土壤pH值過高的調節 土壤pH值過高是限制藍莓栽培的一個重要因素，pH值過高常造成缺鐵失綠，生長不良，產量降低甚至植株死亡。當pH值大於5.5時就需施硫粉或硫酸鋁降低pH值。施硫粉要在定植前1年或至少定植當年進行，但施硫粉後當年一般不起作用，如暗棕色森林土壤，每平方米15cm厚土層要降低1個pH值需施硫粉130g，其效果可以維持3年以上，其他類型土壤可參考此用量。將硫粉按計算施用量均勻撒入全園土壤，深翻15cm混勻。如果施用硫酸鋁，用量則為硫粉的6倍。此外土壤摻入酸性草炭，施用酸性肥料覆蓋鋸末和爛樹皮等都有降低pH值的作用。如果硫粉和草炭配合使用，效果更佳。
土壤pH值過低的調節 當土壤pH值低於4時，由於重金屬元素過量而造成中毒，使藍莓生長不良甚至死亡。此時需要增加pH值，常用石灰進行調節。當土壤pH值為3.3時，每公頃施用石灰8t可使pH值增至4以上，產量提高20%。
改善土壤結構及增加有機質 土壤有機質含量低於5%時，由於土壤板結粘重，而藍莓又為須根系，不利於根系發育，需增施有機質或河沙改善結構。常用鋸末、草炭、爛樹皮或腐苔蘚，定植時摻入土壤。
2.定植
（1）定植時期：春栽和秋栽均可，其中秋栽成活率高，春栽則宜早。
（2）株行距：兔眼藍莓常採用2m×2m或1.5m×3m；高叢藍莓1.2m×2m；矮叢藍莓（0.5～1）m×1m。
（3）授粉樹配置：兔眼藍莓自花不實，必須配置授粉樹，可選用高叢藍莓品種。高叢藍莓和矮叢藍莓自花結實率較高，但配置授粉樹也可提高果實品質和產量。配置方式採用主栽品種與授粉品種1∶1或1∶2比例栽植。
二、土肥水管理技術
1.土壤管理
藍莓根系分布較淺，而且纖細，沒有根毛，因此要求疏鬆、通氣良好的土壤條件。
（1）清耕：在砂壤土上栽培高叢藍莓常採用清耕方法。清耕的深度以5～10cm為宜。長白山區暗棕色森林土壤23～30cm以下往往為粘重的黃土層，清耕過深時將黃土翻到上層，不利於根系發育。因此，藍莓耕作的工具高度一般不超過15cm。清耕的時間從早春到8月份都可進行，入秋以後清耕對越冬不利。
（2）生草法：採用行間生草，而行內用除草劑。生草法與清耕法相比，有利於產量的提高，並且具有明顯保持土壤濕度，便於機械作業的優點。缺點是不利於控制藍莓僵果病。
2.施肥
（1）常見的營養缺素症
①缺鐵失綠症：是藍莓常見的一種營養失調症。其主要症狀是葉脈間失綠，嚴重時葉脈也失綠，新梢上部葉片症狀較重。引起缺鐵失綠的主要原因有土壤pH值過高，石灰性土壤，有機質含量不足等。最有效的方法是施用酸性肥料硫酸銨，若結合土壤改良摻入酸性草炭則效果更好。葉面噴施整合鐵0.1%～0.3%，效果較好。
②缺鎂症：漿果成熟期葉緣和葉脈間失綠，主要出現在生長迅速的新梢老葉上，以後失綠部位變黃，最後呈紅色。缺鎂症可對土壤施氧化鎂來矯治。
③缺硼症：其症狀是芽非正常開綻，萌發後幾周頂芽枯萎，變暗棕色，最後頂端枯死。引起缺硼症的主要原因是土壤水分不足。充分灌水，葉面噴施0.3%～0.5%硼砂溶液即可矯治。
（2）施肥
①營養特點及施肥反應：藍莓屬於典型的嫌鈣植物，當在鈣質土壤上栽培時往往導致鈣過多誘發的缺鐵失綠。藍莓屬於寡營養植物，與其他果樹相比，樹體內氮、磷、鉀、鈣、鎂含量很低。由於這一特點，藍莓施肥中要特別防止過量，避免肥料傷害。藍莓的另一特點是屬於喜銨態氮果樹，對土壤中的銨態氮比硝態氮有較強的吸收能力。藍莓在定植時，土壤已摻入有機物或覆蓋有機物，所以藍莓施肥主要指追肥而言。在藍莓栽培中很少施用農家肥。藍莓生產果園中主要以氮、磷、鉀肥為主。
氮肥：藍莓對氮肥的反應因土壤類型及肥力不同而很不一致。在長白山區暗棕色森林土壤上栽培的美登藍莓施肥試驗表明，隨著氮肥施入量增加，產量下降，果個變小，果實成熟期延遲，而且越冬抽條嚴重。因此暗棕色森林土壤類型中氮含量較高，施氮肥不僅無效而且有害。根據國外研究，藍莓在下列幾種情況下增施氮肥有效，土壤肥力和有機質含量較低的砂土和礦質土壤栽培藍莓多年，土壤肥力下降或土壤pH值較高（大於5.5）。
磷肥：長白山區的水濕地潛育土類型土壤往往缺磷，增施磷肥增產效果顯著。但當土壤中磷素含量較高時，增施磷肥不但不能增加產量反而延遲果實成熟。一般當土壤中磷素水平低於6mg/kg時，就需增施五氧化二磷15～45kg/公頃。
鉀肥：鉀肥對藍莓增產顯著，而且提早成熟，提高品質，增強抗逆性。但過量無增產作用反而使果實變小，越冬受害嚴重，並且導致缺鎂症發生。在大多數土壤類型上，藍莓適宜施鉀量為氯化鉀40kg/公頃。
②施肥的種類、方法、時期及施用量
種類：施用完全肥料比單一肥料提高產量40%。因此，藍莓施肥中提倡氮、磷、鉀配比使用。肥料比例大多趨向於1∶1∶1。在有機質含量高的土壤上，氮肥用量減少，氮磷鉀比例以1∶2∶3為宜；而在礦質土壤上，磷鉀含量高，氮、磷、鉀比例以 1∶1∶1或2∶1∶1為宜。藍莓不僅不易吸收硝態氮，而且硝態氮還造成藍莓生長不良等傷害。因此，藍莓以施硫酸銨等銨態氮肥為佳。硫酸銨還有降低土壤pH值的作用，在pH值較高的砂質和鈣質土壤上尤其適用。另外，藍莓對氯很敏感，極易引起過量中毒，因此選擇肥料種類時不要選用含氯的肥料，如氯化銨、氯化鉀等。
方法和時期：高叢藍莓和兔眼藍莓可採用溝施，深度以10～15cm為宜。矮叢藍莓成園後連成片，以撒施為主。土壤施肥時期一般是在早春萌芽前進行，可分2次施入，在漿果轉熟期再施1次。
施肥量：藍莓過量施肥極易造成樹體傷害甚至整株死亡。因此，施肥量的確定要慎重，要視土壤肥力及樹體營養狀況而定。在美國藍莓產區，葉分析技術和土壤分析技術廣泛應用於生產。根據生產試驗及多年研究結果，制定高叢藍莓和兔眼藍莓的葉分析標准值，從而避免了施肥的盲目性。
四、越冬保護
盡管矮叢藍莓和半高叢藍莓抗寒力強，但仍時有凍害發生。最主要表現為越冬抽條和花芽凍害，在特殊年份可使地上部全部凍死。因此，在寒冷地區藍莓栽培中，越冬保護也是保證產量的重要措施。
1.堆雪防寒
在北方寒冷多雪地區，冬季可以進行人工堆雪防寒。經堆雪防寒的藍莓產量較不防寒，以及蓋樹葉、稻草的產量大幅度提高，並且具有取材方便、省工省時、費用少、保持土壤水分等優點。一般覆蓋厚度以樹體高度2/3為宜，適宜厚度為15～30cm。
2.其他防寒方法
在我國東北黑穗醋栗等小漿果栽培中，普遍應用埋土防寒方法，在藍莓栽培中也可以使用。入冬前，將枝條壓倒，覆蓋淺土將枝條蓋住即可。但藍莓的枝條比較硬，容易折斷，因此，採用埋土防寒的果園宜斜植。樹體覆蓋稻草、樹葉、麻袋片、稻草編織袋等都可起到越冬保護的作用。
㈥ 冰粉藍莓怎麼做
材料
冰粉粉5g，西瓜汁適量，水350g，西瓜果碎少許
做法
1.將冰粉粉倒入一直干凈的大碗
2.將水煮沸，倒入盛放冰粉粉的碗中
3.用湯勺快速攪拌，使冰粉粉完全融化，降溫後放入冰箱冷藏
4.凝固後的冰粉粉用刀子劃成小塊，放入碗中
5.緩緩倒入適量西瓜汁
6.切少許西瓜果碎，點綴在冰粉粉上即可
㈦ 怎麼做藍莓果醬
自製藍莓果醬的用料
藍莓1000克 砂糖200克
麥芽糖150克 檸檬1個
香草白蘭地適量
自製藍莓果醬的做法
步驟6
涼後密封，放冰箱保存，隨吃隨用，能放很長時間。
自製藍莓果醬的烹飪技巧
果醬出鍋後要冷藏半天至一天後水果中的果膠才會完成凝膠，變成果醬。 密封冰箱保存，開蓋後盡快食用哦。 除了傳統的草莓、藍莓蘋果等，你還可以按自己的需要，添加各種能添加的食品，比如橙皮、茶葉、花朵和香料，來平衡果醬的口感和香氣。其實手工果醬不僅保存營養，貨真，還衛生和安全，擁有不含色素及人工添加劑的優點，使讓你吃得更健康。
㈧ 藍莓干怎麼做
買的藍莓干總覺得好甜，偶然得一乾果機，從此開始愛上自製乾果。自製藍莓干不會偏甜，酸味和甜味相得益彰
㈨ 採摘藍莓果實時要注意什麼
（1）採摘周期
一般盛果期2～3天採收一次，初果和末果期4～6天採收一次。
（2）採摘成熟度
通常供鮮食、運輸距離短且保藏條件好的在九成熟以上時採收；供加工飲料、果醬、果酒、果凍等在充分成熟後採收；供製作果實罐頭的在八成熟時採收。
（3）採摘時間
應在早晨至中午高溫之前，或在傍晚氣溫下降以後。
（4）注意事項
採摘時應輕摘、輕拿、輕放，對病果、畸形果應單收、單放。
㈩ 藍莓種植中有哪些環節可以採用機械化操作，具體需要購進什麼機器
我國藍莓機械化工作起步較晚，但近年來人工成本上升和農村勞動力流失，機械化是發展必然趨勢。
然而，我國傳統依靠人力採摘的藍莓行距較小，而且品種也和歐美可以採用機械化的有一定的區別，因此，必須改變傳統種植標准，建議行距採取3-3.5米標准，這樣機械可以順利進入。
藍莓的栽植可以有相應的半自動化移栽機，這個國內可以找到。除草和植保噴葯在國內也能找到相應的機具，如果考慮性能和可靠性，建議選購國外產品。
藍莓用工量最大、成本最高，也是目前亟待解決的就是採收問題。塞爾維亞生產了一款KOKAN 500S型脈沖氣流漿果採收機，它是區別於其他品牌收獲機，採用脈沖氣流，一是對樹木和果實損傷非常小，藍莓表面污染小，更易於存放，經過簡單包裝可以直接進入商超；二是可以只採收一定成熟度的果實，沒熟的可以進行二次採摘，提高藍莓產出。
以上回答希望對您有幫助。