Ⅰ 手動小型灌香腸的機器多少錢一個
如果是自已家裡用有150元 一台的。如果想灌好賣可以買全自動的,1800元左右。操作簡單方便!
Ⅱ 在哪裡可以灌香腸呢怎麼灌法
一般在農貿市場上有灌香腸的服務,按KG收費的。用那種類似漏斗的工具,在一頭像戴套套的方法,慢慢把小腸套上去,呵呵,然後把肉從另外一端灌進去,慢慢擠,就好了,呵呵
Ⅲ 我想在家裡做香腸,請問怎樣才能買到灌制香腸的機器
小灌腸機不大的,到五金機電市場應該有賣的,但要看好要家庭用電的220伏的
Ⅳ 誰知道哪裡有賣灌香腸的腸衣和絞肉機的啊
沃爾瑪有賣腸衣的,可直接泡著灌的,8元錢,能灌10斤肉,我買過灌了10斤肉的香腸,還剩了點腸衣呢。
Ⅳ 自己灌腸需要什麼工具
用於灌腸的葯液或者散劑、醫用輸液瓶、輸液管、注射器,結實的帶子一根、洗臉盆、植物油、衛生紙。
Ⅵ 夏邑縣灌香腸的工具在哪裡買
摘要 京東304不銹鋼灌香腸器家用手動大號香腸灌腸工具手推臘腸器手工臘腸 大號304不銹鋼灌香腸器 ¥129.80
Ⅶ 自己能灌香腸嗎
1.五花肉絞成肉餡
想吃香腸自己灌最好,味道自己掌握,方法簡單,網上有賣灌香腸的工具,很便宜,買一個能用好多年,今天我來教大家如何做香腸,這可是農村外婆用了一輩子的方法,非常好吃,方法很簡單。購買一些五花肉和梅花肉,再按肉量准備食鹽、白糖、生抽、白酒、五香粉,不需要其它調料。灌10斤香腸,用7斤五花肉加3斤梅花肉,肥瘦正好。肉准備好後,嫌麻煩就直接用絞肉機攪成肉餡,過去沒有絞肉機,外婆都是用到切成小塊。
2.用工具灌進腸衣里
把肉放進大盆里,加入調料,除了食鹽,還要加生抽、白酒,灌好的臘腸顏色更好看,而且不霉不腐,保存時間更長。調料多了會咸,少了又沒味,所以比例要把握好,10斤肉加50克食鹽、150克白糖、350毫升生抽和50克五香粉,最後再加150毫升白酒,用手抓拌均勻,腌制至4個小時。這個味道剛剛好,符合大多數人的口味,如果口味重,多加5克鹽即可。要用生抽,不能用老抽,老抽做出來的臘腸顏色發黑,不好看,白酒要用65°的高度白酒。
3.灌好的香腸
提前購買一些腸衣,肉攤上或網上都有賣的,10斤肉用10米腸衣還用不完,一般七八米就夠了。腸衣灌一些清水洗干凈,也可以不洗,在一頭挽個死疙瘩,把另一頭套在灌腸工具上,然後往裡面灌。不想買工具也沒關系,找一個干凈的純凈水瓶子,從瓶身中部剪開,把腸衣套在瓶口處,把肉裝進來,用筷子往裡塞。塞進去一拃長後直接用手往後擼到頭,也非常方便,不費力氣。
4.綁上棉線隔段
肉都灌好後在末端打死結,然後把臘腸分成小段,隔一拃長系一根棉線打結,方便做好後食用,也方便後續的操作,從來沒見過灌香腸不隔段的,基本上一段可以切一盤,非常方便。最後還要用牙簽或針在灌好的香腸上扎一些小孔,用手灌的香腸都不怎麼緊實,曬好後可能有空的地方,扎孔透氣後腸衣和肉餡就會貼緊實,不鬆散。都做好後,有些人就直接拿出去晾曬了,這么做是「大錯」!還需要多做一步,臘腸才又香又嫩還入味,不流失營養。
5.掛起來風干10天就行了
香腸剛灌好,並沒有充分入味,一旦直接掛在外面晾曬,臘腸不入味,而且油脂也會被曬出來,腸衣也會曬爆裂,白白流失了營養。正確做法是把臘腸放在盆子里,蓋上蓋子腌制3天入味,然後1掛在陰涼通風的地方晾曬風干10天左右,臘腸就製作完成了。吃的時候取一段,沖洗干凈後上鍋蒸10分鍾,蒸熟後切成片,能直接吃,也可以炒菜、炒飯,孩子最喜歡吃臘腸炒飯了,每次都能吃一大碗,喜歡吃臘腸的朋友,快動手做一些吧,到過年時就能吃上了。
Ⅷ 灌香腸工具有哪些
灌香腸工具需要漏斗、勺子、筷子、繩子和縫衣針。沒有漏斗的話,可以剪下飲料瓶的上半截替代漏斗。灌好的香腸需要用針在腸衣上扎一些小孔排氣,可以讓香腸更緊實好吃。
豬臀肉非常合適做香腸,豬肉切成碎丁,用調料腌制。調料根據個人的口味,包括鹽、糖、生抽、高度白酒、薑末、五香粉、辣椒粉等香料。灌好的臘腸掛在室外曬個三天,然後陰干5-10天,便可以吃了,多餘的冷凍收藏。有條件的可以熏一下。