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製作咖啡需要哪些工具

發布時間: 2023-03-02 15:31:46

① 製作咖啡都需要什麼工具

煎焙咖啡豆時需要球形手動回轉式煎焙機或者圓柱式煎焙機
而家用的一般用帶柄煎網即可

研磨咖啡豆需要電動研磨機。磨豆機分3種 家用手動式回轉磨豆機,家用電動磨豆機和專用電動磨豆機。性價比最高的是家用電動磨豆機。

泡咖啡的水呢 要在水龍頭下安個含有活性炭的過濾器

接下來我們要泡咖啡了
根據不同泡法來選擇不同工具:
濾紙式沖泡法要滴流咖啡壺,托盤,細口咖啡用壺,咖啡用濾紙
濾布式沖泡法要托盤,細口咖啡用壺,法蘭西絨濾布
虹吸式沖泡法要虹吸式咖啡壺,攪拌勺
蒸汽加壓式需要義大利式蒸汽咖啡壺
水滴式需要水滴式咖啡壺
……
大概就是摩卡壺,虹吸壺,法壓壺,滴濾,烘焙機,磨豆機,膠囊機,打奶器,量杯,拉花杯……

當然 還有不同咖啡需要不同質地和型號的咖啡杯

② 在家裡做咖啡喝,都需要用到哪些咖啡器具

手沖咖啡的優勢不僅在於其上手容易、操作簡單,更是由於其「可以在沖煮過程中改變咖啡風味」的特點而手廣大咖啡專業人士以及咖啡愛好者的歡迎。有些朋友覺得摩卡壺做出來的咖啡總有焦苦味、中葯味,其實摩卡壺是一個被低估了的咖啡器具,相對於它的價格和製作容易程度來講,真是屬於性價比超高的了。最先入手的是法壓壺,咖啡粉放入壺中,拉起拉桿,待開水浸泡2,3分鍾後,壓下壓桿。倒出,放點奶就可以喝了。屬於浸泡式,粉需要粗一點,以免咖啡渣從濾網溢出。

除了全自動、半自動咖啡機之外,膠囊機也是個不錯的選擇,品質能夠得到保證,比較適合家用。

自已動手製作咖啡,一方面可以節省開支,現在現磨咖啡價格在20-40元不等,平均每天1杯咖啡,一個月也能節省500-1000元左右;另一方面可以增加生活樂趣。關於選擇什麼樣的咖啡器具需要根據你個人情況來定,建議最好先了解一些咖啡方面的知識,這樣有助於你更好的找到適合自己的咖啡種類。

③ 沒有咖啡機如何做咖啡沒有咖啡機怎麼做咖啡

1、沒有咖啡機首先:用磨豆機把咖啡豆磨碎!
2、然後:買個過濾網把磨好的咖啡面倒進過濾網內,直接用開水沖就行了。一杯咖啡就做完了!
3、有咖啡機的話:首先:用磨豆機把咖啡豆磨碎!
4、再用咖啡壺或虹吸壺等好幾種煮咖啡的工具!進行煮!倒進杯內就好了!
5、你要想喝冰咖啡就把冰放到血卡壺內再把煮好的咖啡倒進去,進行搖晃、搖晃涼後倒在咖啡杯內,一杯冰咖啡就好了!

④ 一整套煮咖啡的工具需要些什麼

咖啡器具分為多種,我給你說三種最普遍的吧。
第一種:虹吸壺,它是煮咖啡最好的器具,一般來說,你去咖啡市場直接說買虹吸壺就可以了,此外,需要配備酒精燈(如果有專業的爐子更好),攪棒,咖啡杯,咖啡碟,湯匙。

第二種:摩卡壺,基本一樣;

第三種:滴漏式:基本什麼都不要,簡單的說,你可以理解為跟飲水機一樣。

咖啡甜點一般搭配小蛋糕、提拉米蘇等久可以。

如果願意,你可以消息我,我是咖啡師!

⑤ 初學者怎麼學做咖啡

初學者怎麼學做咖啡製作如下:

工具/原料:咖啡粉、牛奶、糖。

1、咖啡杯內加入開水,把煮咖啡容器里加入適量的開水,大火加熱煮沸騰。

⑥ 自己在家能製作咖啡喝嗎需要什麼特殊工具

以個人為例,因為家庭咖啡飲用量比較大,我購買了半自動意式咖啡機,專門去學習了咖啡的製作,為的就是在家喝咖啡更便捷實惠。

一般早餐會喝美式咖啡,偶爾也會喝奶咖,所以早餐咖啡基本都使用半自動意式咖啡機製作。

下午茶時間的咖啡,我一般會製作手沖咖啡。製作手沖咖啡需要准備:咖啡豆、濾杯、對應濾紙、分享壺、手沖壺、研磨工具、廚房秤、計時器。具體方法:把咖啡粉研磨到砂糖大小的顆粒,可以使用手動研磨器具,使用電磨會更省時省力。(手沖咖啡不推薦使用咖啡粉,現磨現沖煮才能最大程度品鑒其風味)

製作手沖咖啡的過程:

1、同時備好熱水和研磨好的咖啡豆;

2、折好濾紙放在濾杯上;(用熱水打濕一下濾紙,這步不必須,看個人習慣,我習慣打濕一下,順便沖下濾紙上的味道)

3、倒入咖啡粉,建議的粉水比例是,粉:水=1:15;(1:10 1:16都可以,具體還要看所選咖啡豆的實際情況,另外也要考慮個人口味)

4、沖煮水溫建議88 92 之間,具體看咖啡豆情況而定;

5、所有準備好,就是沖煮動作,細水流繞圈勻速注水,始終保持水流穩定,不可忽大忽小,要在咖啡粉中間區域畫圈注水,不可沖破「粉壁」;

6、先注入咖啡粉兩倍的水,停下等待燜蒸,時間大約30秒以內,之後再繼續注水,分兩段注入即可。

7、所需水量全部注入完成,等待滴濾,看到粉床清晰露出,即可移開濾杯,萃取完成,搖晃分享壺,使其均勻一下,倒入提前溫好的咖啡杯中,即可享用美味咖啡。

手沖咖啡適合家庭使用,另外如果覺得手沖咖啡還是有些復雜的朋友,可以使用法壓壺。法壓壺的使用非常簡單。

准備工具:法壓壺、咖啡豆、研磨工具、廚房秤、計時器(手機)

製作步驟:

1、研磨好咖啡豆,比手沖咖啡豆研磨略粗;

2、粉水比例1:10,把咖啡粉倒入壺中,加入適當比例熱水(水溫90 );

3、適當攪拌一下,蓋上蓋子,蓋子上的過濾器不要按下,計時4分鍾;

4、時間到了,慢慢壓下過濾器,萃取完成,倒入溫好的咖啡杯中,即可享用。

以上僅為個人在家喝咖啡的分享,希望對您有參考之用,在家製作咖啡其實不想想像那麼復雜,愛喝咖啡的朋友們都可以來試試。

咖啡豆、磨豆機、咖啡機。

在家可以做咖啡呀,只是和專業的沒法比,但是自己做的感覺勝過外賣哦,我分享一下自己自製的咖啡。

用到了:可可粉,棉花糖,巧克力,淡奶油,黑咖啡,純牛奶。

1、咖啡粉加入少許水沖泡開,上鍋開始煮。

2、先放入巧克力煮至融化。

3、加入牛奶,煮7成熱就可以了。

4、再放入適量的淡奶油攪拌均勻即可關火

5、最後裝入杯中,放入棉花糖,篩上一層可可粉即可食用。

不喜歡太甜的,最後一步可以忽略。

你好,很高興回答你的問題,自己在家當然可以做咖啡啦,分享幾種在家做咖啡的方法和需要的工具!

首先咖啡分咖啡豆和咖啡粉,咖啡豆是生豆烘焙好的熟豆,保存時間更長風味也更好;而咖啡粉是熟豆磨成的粉,保存時間會短一些,很多商家都會提供磨粉的服務,可以根據沖泡工具選擇磨成粗粉細粉。如果購買咖啡豆則需要自備一個磨豆機。

再就是沖泡工具,

1、最簡單的就是掛耳濾紙,適宜各種杯型,將粉放到濾紙里用熱水沖泡濾出,加糖加奶調出自己喜歡的口味就可以啦,這個是一次性用品,價格在十幾塊到幾十塊不等,比較便宜。

2、手沖咖啡壺套裝,包含v型濾紙,濾杯分享壺還有手沖壺,操作比較簡單,套裝一般價格在100到300之間。

3、電動摩卡壺,搭配圓形濾紙,咖啡水煮出來,溫度高,萃取的咖啡風味較好,價格在200到500左右

4,全自動咖啡機,比較省事操作簡單,這個價格就比較高啦,基本在1000以上啦。

最後根據自己的喜好自主選擇吧

今天介紹一款家用咖啡製作新器具:D特壓。全名為「Delter Coffee Press」。是由澳洲人設計,於2018年底問世。D特壓設計公布之初便獲得熱烈追捧,7天獲得「350%的眾籌融資」。

D特壓設計巧妙,採用一種全新的萃取原理「注射萃取」,能夠讓咖啡的萃取精準可控。密封高溫耐熱設計,搭配獨特的活塞,能夠讓水按照預設的量和時間注射到咖啡粉重,壓力也會完全可控制的。
D特壓的構造

D特壓咖啡製作參數確定 D特壓咖啡製作方法
1.製作器具准備

2.稱量咖啡豆並研磨成粉

稱量16.7g咖啡粉,由於是手搖磨豆機,幾乎不會產生損耗,實際使用是16.6g咖啡粉。

使用手搖磨豆機均勻慢速研磨成家用白糖顆粒粗細。

3.倒入咖啡粉並加蓋。

將D特壓的咖啡倉拿下,反過來然後倒入咖啡粉,確保咖啡粉表面平整。

將咖啡粉倉蓋好,然後反置。

4.第一次加水:200ml

加入200ml的92 的水。(准確期間使用了電子秤,也可以直接加到水倉表面的水量刻度線)

5.悶蒸過程:30秒

將活塞棒提起至水量刻度線的50ml處,然後慢慢下壓。等待30秒,此時我們會看看咖啡液緩慢滴落。

6.萃取過程

將活塞棒提起至水倉水溫最高處,然後緩慢將水倉內的剩餘水量(150ml)壓下。

7.第二次注水:100ml

繼續往活塞棒內加入100ml的熱水。

將100ml的水再次緩慢壓完。

整個過程大約需要2分10秒的時間。

8.完成飲用

此時我們可以看到,使用300ml的熱水最終得到的咖啡液體是250ml左右,剩餘水量一部分被咖啡粉吸收,一部分水量殘留下D特壓內。

由於使用的鐵質過濾網,濾網的密度較大一些,所以咖啡的油脂也比較豐厚。

D特壓相比較它的同門兄弟「愛樂壓」:愛樂壓採用的是「浸泡式萃取」,D特壓採用的則是「壓濾式萃取原理」。兩者在萃取的方式上差別是非常大的。

D特壓的水量是精準可控的,可輕松一次性製作400ml 咖啡。密封高溫耐熱的設計,水和咖啡粉是在萃取前是完全隔離的,例如一次性製作大批量咖啡,你可以使用25g 的咖啡粉,用200ml 水先萃取出一杯,然後再補充200ml水,繼續萃取。

自己在家當然是可以製作咖啡的。

首先你需要准備一些必備的工具,如果只是喝現磨咖啡的話,最簡單的工具莫過於法壓壺,價格不貴,幾十到一百多就能買一個好用的了。

如果平時還想喝點拿鐵之類的,打點奶泡啥的,那你可以買一個打奶泡器就OK了。

如果你是想平時體驗沖煮咖啡的樂趣,建議直接手沖,那你需要一套手沖咖啡壺套裝,網上也是一百多就可以買到,濾紙自己可以再買一些。

如果你想省事,那就直接買一個咖啡機,全自動的最簡單,也可以在咸魚上面淘一下,總會找到一款適合自己的。

然後就是購買咖啡豆,買咖啡豆建議還是一次不要買多了,因為咖啡放太久的話,風味非常容易變化,所以一次一包即可,如果有小包裝或者多風味組合的,比較適合才開始接觸咖啡的朋友,這樣更容易買到自己喜歡的口味。

然後買的時候可以支持磨粉,所以你可以選擇是磨還是不磨,如果需要磨粉的話,一定要告訴客服你使用的咖啡工具是什麼,客服就能看是給你磨成什麼粗細程度的粉了。

整個購買和製作過程還是相對簡單的。希望我的回答能夠幫到你。

家用的就不需要太專業的器具了吧,一個磨豆機和咖啡機,或者直接過濾網紙也行!

當然,咖啡發燒友喜歡用什麼都不過份!

煮咖啡享受的是這個過程,儀式感很重要哦[比心]

想要自己在家製作咖啡是完全可以的,現在講究的人都開始自己沖泡咖啡了,不但能喝到適合的口味,而且,自己做也是件很享受的事情。

沖咖啡本質上就是4個事情:

把咖啡豆磨成粉末>加水>萃取>過濾掉咖啡渣,完成咖啡。

在這里最推薦的是手沖咖啡,觀賞性、可玩性高,可為人控制呈現不同的風味,且入門簡單。不少人喜歡手工沖煮咖啡,不僅因為優雅的器具和操作,更重要的是能夠做出適合自己的、獨一無二的口感。

手沖咖啡的原理:

用手沖壺將熱水注入盛有咖啡粉的濾紙中,通過倒入熱水的沖力讓咖啡粉和水充分接觸,萃取出其中的可溶性物質,還原咖啡本身的味道。研磨度一般為如砂糖般中等研磨度;

那麼在家裡做手沖咖啡都需要准備什麼呢:

細口壺、濾杯、分享壺、電子稱、溫度計、濾紙、咖啡豆、磨豆機

磨豆機: 用於咖啡豆的研磨。磨豆機可以將咖啡豆研磨均勻,每一顆咖啡渣大小一致。如果大小不同,大的咖啡渣內部可能無法萃取充分,小咖啡渣可能萃取過度,所以大小均勻的咖啡渣是理想萃取的關鍵。對於入門手沖咖啡的朋友來說,手搖磨豆機是比較容易上手的。如果想喝上一杯新鮮的現磨咖啡,選用一台質量可靠的磨豆機的重要性不言而喻。

電子秤: 根據自己的口味喜好,來稱取咖啡豆的量。有些咖啡師也會直接在秤上完成整個萃取過程,因為可以精確地計算水粉比,所以稱重也是一個影響咖啡口感的重要步驟。

濾杯: 濾杯的材質有陶瓷、玻璃、銅、樹脂等等,可根據個人喜好選擇。

濾紙: 一張合適的濾紙不僅能幫你隔離咖啡粉渣,更能萃取出甚為純粹可口的咖啡液。選購時,需要考慮適配濾杯的大小和形狀。

手沖壺: 最好選用細嘴壺,方便控制水流量及注水畫圈。

溫度計: 溫度對於咖啡的萃取影響非常大,水溫太高,萃取過度,風味盡失,只留下苦澀味;水溫太低,風味仍然停留在咖啡粉里,咖啡味道一樣寡淡。如果使用的煮水設備沒法控制溫度,而你又想玩得更專業的話需要一水溫計

分享壺: 類似功夫茶所用到的公道杯,長期獨飲的話不要也可以。

下面請看海南榮毅達的手沖過程教學:

在家可以自己做咖啡的。我經常會自己動手製作手沖咖啡。

自製手沖咖啡的步驟:
1.先准備咖啡豆
不用一次性磨太多咖啡豆。我一般是現磨現沖。因為咖啡粉不易儲存,會跟空氣氧化香味被分散影響口感。

咖啡豆可根據自己喜歡選購,購買時間,需要注意烘培日期。我手沖一般選擇中度烘培的豆子。
2.電動磨豆機,很方便快捷
網上有很多磨豆工具選擇。

3.將咖啡粉填滿摩卡壺的空粉槽。再將上壺旋緊。放到瓦斯煤氣上加熱。熱水沸騰時便開始萃取了,關火。我一般是煮5-7分鍾就關火完成。
4.根據口味加入植植末或純牛奶即可。
如果家裡沒有摩卡壺,用濾杯濾紙滴濾也是可以。把濾紙套在濾杯上,放在咖啡杯上滴濾即可。再加入牛奶便完成了。

看你想喝什麼水準的咖啡了。

低標准

速溶咖啡(不建議喝帶添加劑的),可以是速溶純黑咖啡

中標准

掛耳咖啡;

咖啡 粉,自己過濾

高標准

自己磨咖啡豆,自己煮,或者自己泡,

這個需要有咖啡豆,咖啡研磨機,及煮咖啡的裝備,比較麻煩。但是有很多人喜歡享受這一過程會去配備齊全。

時髦型

膠囊咖啡機,現在市場上很多膠囊咖啡機,不貴,比較方便。

評價:

速溶咖啡最簡單,可以選擇無添加的純黑速溶咖啡,相對 健康 ,且便宜,性價比不錯。

掛耳咖啡和自己用咖啡粉泡,相對麻煩一丟丟,但是風味會比速溶咖啡好一些,價格也比較劃算。

自己磨咖啡煮咖啡,這個需要的裝備最多,並且相對前兩種比較耗費時間,但是得來的不僅是一杯咖啡,更是一種享受生活的過程。

膠囊咖啡機,純是個方便,和多種口味都可喝。

順便說下,自己經常在家和速溶純咖啡和掛耳咖啡。以前有段時間也自己磨咖啡,煮咖啡,但是,如果上班上學,確實時間不允許。現在那個手磨咖啡機已經變成了擺設,還蠻好看哈哈。

除了在家喝純黑咖啡。我還經常加牛奶,就變成了簡易的拿鐵;加豆漿,簡易的豆乳咖啡;加椰奶,簡易的椰奶咖啡。都是無糖無添加, 健康 飲品,非常實惠好喝了。