Ⅰ 硯台磨墨時，到底是什麼在出墨，是那個棒子嗎，它叫什麼
硯台磨墨時，就是磨墨的工具在出墨，磨墨的這個工具叫墨錠。
墨錠是將墨團分成小塊放入銅模或木頭模後，壓成墨錠作為書畫類用品的。其精緻的樣式、文字、圖繪、刻工、塑鑄及外表裝飾等，無一不體現出具有東方氣質的藝術價值。
墨錠的鑒別：
看：墨錠是否光滑細潤，是否有開裂、變形、殘缺，以及墨錠彩繪是否均勻有光彩。
聞：墨錠香味是否純正撲鼻，墨以有惡臭的煤，易腐的動物膠為主要原料，所以需要加點香料，但是含量也需適中，太多會降低煤與膠之成分，太少又不能達到功效。
聽：手指輕彈墨錠聽其聲是否清脆，聲音發悶的質量要差些。
掂：用手掂掂墨錠是否堅實，質地堅硬，浸水不易化為佳。
(1)磨出墨的工具有哪些擴展閱讀
墨錠的分類：
一、御墨。即封建時代皇帝自己寫字用的墨，往往是宮中召集匠人製造。明朝御墨傳世的有「永樂國寶」，宣德「龍香御墨」等。清朝從康熙年間起由內務府自造御墨，以後雍正、乾隆、嘉慶、道光朝都繼續製造。這類御墨外間流傳甚少。
二、貢墨。分為兩種，一種是封疆大吏或朝中大臣囑制墨家製造進呈給皇帝用的；一種是地方上每年向皇帝進貢的，如歙縣在道光以前，每年要進貢墨三次，分春貢、萬壽貢、年貢。
封疆大吏進貢的墨做工精美，煙料上等，上面有進呈者的名款、年號，有時還有制墨家的名款，如「太平清玩」既有「臣徐元夢恭進」款，又有「康熙乙末年臣曹定遠謹制」款。
三、自製墨。文人或書畫家向制墨家訂制自己設計的墨。明清兩代此風甚盛，如明代嘉靖年間羅龍文、清代康熙年間曹鼎望都以制墨著名，但他們都是向制墨家訂制，並非自製。此類墨上有時有制墨家的名字，工料、圖案、形式都要比門市上出售的要高出一等，向來為藏家重視。
四、珍玩墨。以墨為原料製造的手工藝品，不是為磨用而是為玩賞的，如明代程君房的「百子榴」墨，重僅二三錢，根本不能磨用。
五、普通書寫用墨。這是墨的大宗，因質量的差異，同一個制墨家所制，價格相差可以達到十倍以上。
六、禮品墨。專為喜慶送禮用的墨，如送壽禮的「壽屏墨」，送婚禮的「百子圖」墨，送學生入學的「手卷墨」等，這種墨注重外表形式，煙料往往較差。
七、葯墨。因油煙不能入葯，這類墨都用松煙，如乾隆時詹子雲所制「八寶葯墨」等。