用什麼工具可以做蒜蓉

❶ 怎麼做蒜泥 自製蒜蓉怎麼做

1、取大蒜頭一坨。鮮大蒜坨風味更好，沒有儲備的干大蒜頭也可以。

2、去掉老皮扒成瓣，用水洗干凈。

3、兩手用刀壓扁，不要用刀拍，防止把刀把拍掉了。

4、用手很方便地剝下大蒜皮，這樣剝皮輕松多了。

5、把剝好的大蒜瓣放入蒜臼內。

6、加入一點點鹽，這步很重要，不放鹽就做不好大蒜泥，切記喲！

7、用搗桿輕輕地搗，直到搗成泥狀為止。不要用太大的勁就可以做好，小心搗碎蒜臼。

8、把搗好的蒜泥用小勺子取出來放在碗里就可以了。並把蒜臼用清水洗干凈。

9、根據個人口味，可以加醬油、醋、芥末等等，還可以加芝麻醬。

❷ 搗蒜器什麼材料的用起來好一點

搗蒜器青石的用起來好一點。

現有的搗蒜器的主要材質：陶瓷、實木、竹子、鋼質、鐵質，石頭。

1、陶制搗蒜器易損壞，適用於蒜等易搗的物品，搗芝麻、核桃類堅果不適合。

2、木質搗蒜器、竹子搗蒜器的優點是：材質輕，方便攜帶，但這類材質的基本都含有膠和漆，對人體健康有害。

3、鋼制搗蒜器、鐵質搗蒜器，用久了會生銹，而且容易外濺。

4、石頭蒜臼也有很多材質，如青石、大理石、花崗石，人造石粉壓制的等，其中以青石蒜臼為上品，性價比最高，大理石有輻射，人造石除了含高輻射還有粘合高壓膠等有毒物質，如漢白玉蒜臼就是此類，而青石蒜臼幾千年來老百姓的使用已經驗證了其安全性。

壓蒜器介紹：

壓蒜器是一種廚房小工具。又稱搗蒜器、蒜泥器、捻蒜器、蒜蓉器、蒜泥器。把蒜放到裡面，可以把蒜壓成細碎的蒜泥。壓蒜器一般用不銹鋼製成。有多種款式。

捻蒜器、蒜蓉器、蒜泥器。市面上的壓蒜器一般用不銹鋼製成。售價一般在幾元到幾十元不等。利用簡單的杠桿原理，可以通過濾網可以把蒜壓成很細的蒜泥，事實證明一般都只能將大蒜壓扁。

❸ 搗蒜的工具叫什麼名字

蒜臼子，是中國民間搗蒜泥的專用器具。流行於華北、東北一帶。形如中葯店之「臼杵」。分臼窩和蒜錘兩物。臼窩多為釉陶製品。由一個缽子和一個蒜錘組成,用的時候,握蒜錘,用力敲擊容器里的蒜瓣等物體,直到成泥或碎沫。

蒜臼子還可以製作花生、大豆等等。

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蒜錘子，長細把、短粗頭，石頭或木頭的蒜錘子像是個老式的小手榴彈。蒜錘子配蒜臼子。蒜臼子的材質有大理石、瓷、高製品塑料等等，其中大理石的比較好用一些，握在手裡很好用。

蒜錘子與蒜臼子配套，是中國廚房廣泛流行的工具。主要用來搗蒜泥，因此而得名，還主要用作搗爛其他調料等。

❹ 蒜蓉是用什麼機器弄成的

搗蒜器。

蒜泥是將大蒜去皮搗碎成泥狀，就成了蒜泥。大蒜中的含硫化合物，主要作用是於腫瘤發生的「啟動階段」，通過增強解毒功能，阻斷致癌物質(亞硝胺)的合成，抑制癌細胞生長，對癌細胞有殺傷作用。大蒜內含豐富的硒，是很好的抗氧化物，減少惡性腫瘤所需的氧氣供給，從而抑制癌細胞。

科學家認為大蒜對白血病、口腔癌、食管癌、胃癌、乳腺癌、卵巢癌等病症有預防作用。蒜蓉可以有抗癌的作用，對於抗氧化有好處，對於抑制癌細胞有一定的好處，同時也可以起到提高人體免疫力的功效。

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注意事項：

1、蒜泥最好別加熱，因為加熱後就爛兮兮的，而且破壞了蒜接觸空氣中產生的有益物質。所以蒜泥最好是涼拌菜裡面添加，或者加熱好的食物裡面加點調味。

2、陰虛火旺者，以及目疾、口齒、喉、舌諸患和時行病後均忌食蒜泥。

3、大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長，美國國家癌症組織認為，全世界最具抗癌潛力的植物中，位居榜首的是大蒜。

4、大蒜中的微量元素硒，通過參與血液的有氧代謝，清除毒素，減輕肝臟的解毒負擔，從而達到保護肝臟的目的。