⑴ 奶凍怎麼做要什麼材料
椰奶凍～～奶香濃郁好吃停不住
天氣漸漸變熱了，甜品可以動起來了，自己在家動手做個甜品，美味又簡單，而且材料新鮮看得見，這款椰奶凍味道特別好，椰香與奶香特別濃郁，冷藏後的椰奶凍柔軟潤滑，入口即化的口感讓人回味無窮，做給家人吃絕對受歡迎呢，也是小朋友與女孩子的最愛。
可愛的人兒，就該甜甜的生活呀！
食材：椰漿或者椰汁200ml、牛奶50ml、淡奶油100ml、白砂糖60g、吉利丁粉10g和椰蓉30g
步驟
1、准備好食材，原材料中的椰漿可以換成椰汁，家裡沒淡奶油也可用牛奶替代，我的原材料中的椰漿，淡奶油，牛奶均不含糖分，加60克糖是微微的清甜，如換成了椰奶，椰奶本身是甜的，請減少糖的用量哦
2、10克吉利丁粉加五十克涼開水浸泡，天氣溫度起過二十度要放冰水浸泡，讓其吸足水分膨脹。
3、把浸泡好的吉利丁粉放鍋里隔水蒸至融化，用勺子攪勻。
4、將椰漿，奶油，牛奶，白砂糖一起放鍋里加熱，剛冒泡泡時快要煮開的時候關火。將吉利丁液倒進奶鍋攪拌均勻。
5、拌勻後的椰奶凍放一會兒，放到溫熱就可以了。
6、把放涼的椰漿倒進保鮮盒裡，保鮮盒鋪張保鮮膜，這樣成型後的椰奶凍比較容易倒出來。放進冰箱冷藏五個小時以上。
7、把凍好的椰奶凍倒扣在水果專用砧板上，把保鮮膜取掉，用刀切成自己想要的形狀。
8、看一下切面圖，光滑水嫩有微微彈性，比嫩豆腐還嫩。
⑵ 牛奶凍做法
把牛奶做成牛奶凍是很多人的喜愛，牛奶凍的味道會完全不一樣，一些人就喜歡這樣的口味，大部分人都是去買來吃，今天推薦大家自己做來吃，其實方法很簡單的。
方法一
材料：
瓊脂棒1/2根，水1杯，牛奶1杯，砂糖70克，香草精少量。
牛奶凍製作流程：
將瓊脂浸入足量的水（分量外）中30分鍾至1小時，以恢復原狀。
1、將恢復原狀的瓊脂擠干水分，放入鍋中，加水煮至溶化；煮開後放入砂糖，攪拌至溶化。
2、加入牛奶攪勻，未煮開前熄火，趁熱加入香草精。
3、將2倒入用水潤濕過的平底模具中，放入冰箱冷凍約2小時。
方法二
材料：牛奶.一包棉花糖（袋裝，各大超市均有銷售），水果（種類不限，看個人喜愛）
做法：
1、將牛奶倒入鍋內加熱
2、再將棉花糖倒入鍋內攪拌融化
3、待棉花糖完全融化後關火倒入容器中備用
4、將水果切成丁狀後，適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱內冷凍3個小時（最好放在冷藏室內冷凍而不要放在冷凍室內冷凍）
5、3個小時後，從冰箱取出後牛奶凍就做好啦！
方法三
材料：牛奶、碎冰、西瓜塊（做幾個要幾個，不要太大）、白砂糖50克、一個大碗、牙簽、製冰器（模具）
做法：把西瓜塊、白砂糖倒在碗里，然後把牛奶、碎冰依次倒在碗里，攪拌一下，倒在模具里，冷藏2-3小時，插上牙簽就做好啦！
方法四
材料：淡奶油200g、牛奶200g、吉利丁兩片、水果（這里用的是櫻桃）適量、細砂糖35g、淡奶50g。
做法：
吉利丁片提前用冷開水泡軟，泡軟後濾掉多餘的水分，留在容器里備用。
淡奶油和純牛奶倒入奶鍋中。
奶鍋中再放入煉乳和細砂糖混合均勻。
開中小火把奶糊煮開，在奶糊快要煮開的時候加入泡軟的吉利丁，攪拌均勻後就可以關火了，不要煮太久。
在模具底部墊一張硅油紙，再把奶糊倒入模具里，等奶糊凉後就可以放入冰箱里冷藏了，冷藏一晚後再用新鮮的水果裝飾，這里所用的是櫻桃。
⑶ 奶凍怎麼做
奶凍的做法：
主料：牛奶230克；吉利丁片9.8克；細砂糖23克。
輔料：草莓適量；冰水適量。
1.草莓用加鹽的溫水浸泡五分鍾，然後清洗干凈。准備好其他材料。
⑷ 奶凍的做法和配方
奶凍的做法和配方如下：
主料：純牛奶220克。
輔料：白糖25克、魚膠粉7克。
步驟：
1、准備好牛奶奶瓶所需的食材，精細稱量。
⑸ 用淡奶油怎麼做椰蓉奶凍 用淡奶油做椰蓉奶凍方法
1、准備好所有的材料：純牛奶250ml、椰奶125ml、淡奶油75ml（可有可無，不影響操作），白砂糖適量，椰蓉適量；
2、往鍋里倒入牛奶、椰奶、淡奶油，細砂糖，用筷子等工具調拌均勻；
3、一邊將吉利丁粉用冷藏過的牛奶泡軟並且隔水加熱使之溶解；
4、加熱調配好的牛奶液至70-80度左右，關火，倒入溶解好的吉利丁粉，調拌均勻後倒入寬一點的容器中。
5、放入冰箱冷藏室5-6小時後即可，這時候的牛奶液已經凝結成奶凍了；
6、用小刀塗刮四壁，倒扣容器，奶凍即可成功脫模。
7、用小刀切成小塊狀後，灑上椰蓉，擺盤。
⑹ 火龍果奶凍怎樣做，色澤亮麗入口即化，學會以後不用去買了呢
火龍果奶凍怎樣做，色澤亮麗入口即化，學會以後不用去買了呢？
自身學好這一道甜點，小孩隔三差五提名得吃，爽口解暑比冰淇淋好。目前市面上一些果凍總是會帶有一些黑色素、或者食用添加劑這類食材，盡管食之沒害，但是，相對於孩子們而言，自己在家做著也很好，而食物能夠隨個人愛好來定，自身學好以後，小孩隔三差五提名得吃，還能夠換著花樣做，這一款果凍有火龍果、牛奶，製做好以後裹上一層椰蓉，小孩很是愛，而且還能冷藏服用或者常溫下均可，做法簡單，一起自己動手做吧。
火龍果椰奶凍：火龍果果實130克、牛奶250ML、白涼粉15克、白砂糖15克、椰蓉適當。專用工具：臻米真空泵果汁杯、打蛋器、不沾鍋或奶鍋、網篩。
第5步：
將牛奶水果汁用漏斗過慮，做出來的果凍非常細膩，與剩下的牛奶與此同時添加至鍋里，邊混合邊煮，添加白涼粉翻拌，燒開後就可以熄火；
第6步
將火龍果椰奶凍參與到容器里，晾涼後入式冷藏室口感佳，並沒有椰蓉的可以直接食用了，若有椰蓉，切成小塊後沾到椰蓉，味兒更強。餐廳廚房小技巧：除開白涼粉還可以用吉利丁或者吉利丁粉製做，吉利丁粉得用9倍涼水和開再換，液態和粉比例大概50比2；而涼皮，500ml的水流量，大概用25-30克的白涼粉就可以。
⑺ 懶人奶凍怎麼做
1.選用鮮奶和鮮奶油。
2.用法國的牛奶巧克力，也可選用常見的。
3.將奶油500ml、牛奶160ml還有100g糖的混合漿加入小鍋內，加熱，控制火候，待全部融合，不需要煮沸。
4.不需要降溫，加入巧克力和果凍片（果凍片事先放入涼水中1個小時，變軟）攪拌均勻後，放入冰箱保鮮層。
5.1個小時後，將剩下的400ml奶油倒入小盆內，攪拌至半固體狀。
6.將步驟5的材料加入步驟4的材料中，攪拌均勻後入模。
7.兩小時後取出，由於很難倒出，所以建議用熱水燙下模具。
8.分別做好冰激凌。
9.准備自己喜歡吃的水果，切塊。
10.把水果倒上奶凍。
11.最後撒上蛋卷粉，就好了。
⑻ 仙桃奶凍這個網紅甜品在家怎麼做
仙桃奶凍，不得不說是超高顏值的一道甜品，怪不得在抖音如此流行。作為網紅甜品，讓人見了就驚嘆的顏值，讓人覺得通俗易懂的做法，讓人印象深刻的標志性敲擊，成為了仙桃奶凍爆款的特質，讓熱愛美食的我，也擋不住它的致命誘惑，一起來看看這簡單又容易上手的做法吧
仙桃奶凍是菊子姐姐Cooking美味的第511道美食，代可可脂巧克力和可可脂巧克力在裹的時候，可以薄一些，另外比如牛奶等食材，都可以根據自己的喜好進行更換，包括草莓粉，只要能夠達到仙桃粉紅的效果即可，當然選用的食材一定是食品級的，安全健康的才行。
另外提醒，仙桃奶凍雖美，吃起來也非常的甜蜜，但是畢竟是甜食，要分享，不要控制不住自己體內的洪荒之力，做了味蕾的奴隸哈^_^美食值得分享，生活需要記錄，菊子美食記與您一同前行！